Shopska সালাদ। রেসিপি এবং যথাযথ রান্না কৌশল

Shopska সালাদ বুলগেরিয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রিয় খাদ্য অন্যতম। প্রতিটি পর্যটক, যারা অন্তত একবার দেশ সফর করেন রেস্তোরায় এটা চেষ্টা করে। Shopska সালাদ বিশেষ করে তাজা, হালকা স্বাদ এবং সুবাস হয়। কিন্তু তার প্রধান সুবিধার এক বহুমুখিতা হয়। যেহেতু থালা কোনো লাঞ্চ এবং ডিনার মধ্যে পুরোপুরি ফিট, পাশাপাশি পুরোপুরি প্রত্যেক উল্লসিত টেবিল সাজাইয়া রাখা হয়। অধিকন্তু, Shopska সালাদ খাদ্যের মেনুতে ভিত্তি হতে পারে না।

কিন্তু সঠিকভাবে এই থালা প্রস্তুত করতে, এটা নির্দিষ্ট নীতির একটি সংখ্যা সঙ্গে মেনে চলতে এবং ঐতিহ্যগত জাতীয় রেসিপি অনুসরণ বাঞ্ছনীয়।

বেল মরিচ (এক-দুটি) পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জলপাই তেল দিয়ে কোট। এটি একটি পোড়ানো থালা রাখুন এবং তন্দুর মধ্যে অন্তত দশ মিনিট ধরে রান্না করা। তাপমাত্রা অন্তত দুই শত ডিগ্রি থাকতে হবে। সমাপ্ত পণ্য যে ত্বক যথেষ্ট অন্ধকারে ঢেকে যাবে দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে, এমনকি একটি বিট দগ্ধ হয়ে। কিন্তু এটা, ভীতিকর নয়, কারণ এটি ধন্যবাদ ভিতরে এটা মিষ্টি হয়ে যায়।

যখন মরিচ রান্না করা হয়, আপনি ছাঁচ থেকে রোস্ট শাকসবজি পেতে এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে স্থাপন করা। খুব তার টাই বন্ধ করুন এবং সাবধানে সহজে সরানো ছুলা ঝাঁকান। Sheppard এর সালাদ নিচে ঠান্ডা peppers খুব সরস ছিল।

জুড়ান, এবং এইভাবে, উদ্ভিজ্জ ছুলা প্রস্তুত দুই টুকরা করে কাটা এবং বীজ সঙ্গে বৃন্ত কাটা। সঠিক প্রস্তুতি এবং মূল মরিচ পাতলা খড় আকারে কাটা জমা দেওয়ার জন্য।

চার শসা শুধুমাত্র বীজ পরিষ্কার, কিন্তু ছুলা না এবং মাঝারী মাপের কিউব করে কেটে নিন।

লার্জ বাল্ব দুই অর্ধেক বিভক্ত এবং খুব সূক্ষ্ম অর্ধেক রিং কাটো। এর পরে, একটি ঝাঁঝরি এবং পুড়ান রাখা। মার্জ বাড়তি তরল ছেড়ে দাও। খুব তিক্ত সুপারিশ কাটা পেঁয়াজ, একটি বাটি মধ্যে গুটান এবং আধা ঘন্টার জন্য ফুটন্ত পানি ঢালা। এর পরে, ড্রেন পানি।

তিন বৃহৎ টমেটো মাঝারী মাপের টুকরা বা ছোট টুকরা কাটা।

শুলফা এবং পার্সলে গুচ্ছ ও খুব finely, কাটতে, এবং পনির (দুইশত পঞ্চাশ গ্রাম) - মাঝারি পাশা।

সমস্ত উপাদান একটি গভীর সালাদ বাটি মধ্যে একত্রিত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং একটি বিশেষ মিশ্রন ভোটদান ঢালা। শুধু এই ক্ষেত্রে এটি বলতে চাই যে এই একটি বাস্তব Shopska সালাদ সম্ভব হবে।

ম্যারাডোনা সস পরবর্তী। জলপাই তেল একটু মিশিয়ে দুই বৃহৎ টেবিল চামচ - সুবাসিত ভিনেগার, ও লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও। থালা পরিবেশন অবিলম্বে সুপারিশ লেটুস সমগ্র পাতার খচিত করা হয়।

সর্বোত্তম রেসিপি supplemented করা যেতে পারে এবং সামান্য রুপান্তরিত করা হয়েছে। আমরা স্তরপূর্ণ Shopska সালাদ অফার।

একটি ফ্ল্যাট থালা নীচের অংশে অবস্থিত তার হাত টুটা লেটুস রূপরেখা করতে। তাদের ঐতিহ্যগত ঢালাই ছিটিয়ে দিতে হবে।

আরও খড় দুই ঘণ্টা মরিচ এবং কয়েক শসা পচে। জলপাই তেল এবং একটু লবণ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি।

এখন সুন্দরভাবে ছড়িয়ে চেরি টমেটো (দুই শত গ্রাম) এবং সেদ্ধ বটের ডিম (পাঁচটি টুকরা), সটান কাটা এর অর্ধেক হয়ে যায়।

সবুজ শাক সঙ্গে থালা ছিটিয়ে এবং একটু সস ঢালা।

সালাদ পৃষ্ঠতলে লবণাক্ত পনির এবং পুরো বড় pitted জলপাই ছোট কিউব পচে। , ভরাট বাকি ঢালা এক লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে।

সালাদ "আসল" এর প্রেসক্রিপশন ছাড়াও দেওয়া যেতে পারে। সন্ধ্যায়, একটি লাল পেঁয়াজ রিং করে কাটা এবং marinate। এই কাজের জন্য, লবণাক্ত পানি এক কাপ সিদ্ধ, এবং পরিশেষে ভিনেগার একটি ছোট চামচ ঢালা। পেঁয়াজ ঢালা এবং এটি রাতারাতি ছেড়ে। পরের দিন, দুই বুলগেরিয় মিষ্টি মরিচ, তিন শসা লাঠি কাটা, এবং বড় টমেটো - টুকরা। পেঁয়াজ, কাটা তাজা আজ এবং জলপাই সঙ্গে সব উপাদানগুলো আলোড়ন। ছিটিয়ে ভর্তি এবং finely পনির ঝাঁঝরি। Shopska সালাদ ছিটিয়ে দিতে হবে।

উপভোগ ক্ষুধা!