আপেল থেকে Pastilla - একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চিকিত্সা

আমাদের সময়, সব প্রিয় মিষ্টি প্রায়ই নিম্ন মানের বা অ প্রাকৃতিক পণ্য থেকে তৈরি করা হয়, যখন তাদের নিজস্ব হাত সঙ্গে রান্না delicacies ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। পণ্য, যা উভয় দরকারী এবং সুস্বাদু হয়, আপেল এর pastille বোঝায়।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে সবচেয়ে সুস্বাদু চিকিত্সা আপেল এর মিষ্টি এবং সারি বিভিন্ন থেকে প্রাপ্ত করা হয় । এটি করার জন্য, আপনাকে পরিপক্ক, অচলা, অকার্যকর এবং রোগ-মুক্ত ফল চয়ন করতে হবে।

কিভাবে বাড়িতে একটি pastilla প্রস্তুত? সাবধানে ধুয়ে ফেলা আপেলগুলি থেকে এটি প্রস্তুত করতে, কোর এবং বিকিরণ লক্ষণ (যদি তারা উপস্থিত থাকে) সরান। একটি ঢালাই লোহা প্যান বা একটি পাত্রে একটি পুরু নীচে, জল ঢালা যাতে এটি 1 সেন্টিমিটার দ্বারা নীচে জুড়ে। রান্না করার সময়, আপেলের থেকে আর্দ্রতা ছেড়ে দেওয়া হবে, যা আপেলের ভরকে পুড়িয়ে দেওয়ার অনুমতি দেবে না। এ্যাপেল পেস্টেল কখনোই পানিতে ভর্তি হয় না, কারণ এতে এটি ক্রমাগত পুড়ে যায়। প্রস্তুত আপেল একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং এটি মাঝারি তাপ উপর রাখুন। আপেল একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে রন্ধন করা পর্যন্ত তারা সম্পূর্ণ নরম করা হয়। হার্ড আপেল বা পুরোপুরি পরিপক্ক না হয় 2 ঘন্টা পর্যন্ত রান্না করা হয়। পরিপক্ক এবং নরম ফলের 40-60 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়। রান্না করার সময়, আপেল হস্তক্ষেপ করেন না।

সম্পূর্ণভাবে রান্না করা ফলের পরিমাণ ভলিউম হ্রাস করা হয়, যাতে প্যানের পাঁজরের সময় আপনি "স্লাইডের সাথে" ঢোকাতে পারেন। ভবিষ্যতে তারা সম্মানিত হবে।

সম্পূর্ণভাবে ফিল্টার ফিল্টার আপেল শীতল তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত রস পানিতে ঢেলে দিয়ে মাতাল হতে পারে। অবশিষ্ট আপেল ভর ছোট কোষ সঙ্গে একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়। ফলে আপেল puree pastille জন্য ভিত্তি।

অ্যাপল পেস্টিল রান্নার সময় কিছু দক্ষতা প্রয়োজন। একটি বিস্তৃত বোর্ডে সংযুক্ত খাদ্য ফিল্ম, প্যাকিং বা তৈলবীজ জন্য কাগজ, যা সমানভাবে আপেল সস বিতরণ বিতরণ করা হয়। স্তর পুরুত্ব 7 মিমি অতিক্রম করতে হবে না। আদর্শ স্তর 4-5 মিমি। খুব পাতলা স্তর, যদিও এটি pastille এর এলাকা বৃদ্ধি করে, আরও তার ভাঙ্গন হতে হবে।

কাগজের উপর, আপেল থেকে পেস্টেল ফিল্মের তুলনায় অনেক দ্রুত ড্রী ময়দা আটা দিয়ে বোর্ড সূর্যের নীচে তাজা বাতাসে অবস্থিত। শুকনো, গরম দিন pastilles শুকানোর জন্য আদর্শ বলে মনে করা হয়, কিন্তু এটি নিস্তেজ, বাতাসের আবহাওয়া খুব দ্রুত dries শুকানোর প্রধান শর্ত হচ্ছে বৃষ্টিপাতের অনুপস্থিতি। স্নিগ্ধ দিনগুলিতে পেস্টেল 1 দিনের জন্য শুকিয়ে যায়, এবং মেঘলা আবহাওয়ায় - 3-4 দিন। রাতের জন্য, পেস্টটি আচ্ছাদিত অবস্থায় বা বাড়ীতে নেওয়া উচিত যাতে তা ডাঁটা না হয়। আঙুল চাপার পর প্রস্তুত পেস্তার শুষ্ক এবং ইলাস্টিক। পেস্টিলের প্রান্ত মাঝের চেয়ে দ্রুত শুষ্ক। আপেল পেস্টটি যথেষ্ট শুকিয়ে পরে, কাগজ বা ফিল্ম থেকে আলাদা করা হয় এবং চালু করা হয়, যা ব্যাক পাশে ২-4 ঘন্টা শুকিয়ে দেয়।

একটি মসৃণ pastille, ফিল্ম বা তৈলাক্তে শুকনো, কাগজে শুকিয়ে ভিন্ন, pastille একটি সামান্য wrinkled এবং crumpled পৃষ্ঠ আছে।

এটা প্রস্রাব রুম তাপমাত্রা এ আপেল থেকে সংরক্ষণ করা হয়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, এটা খাদ্য কাগজ এটি মোড়ানো উপভোগ্য। ব্যবহারের সুবিধার জন্য, পেস্টেল কোনও আকৃতির ছোট ছোট অংশকে কাটা হয় যা কাগজে আলাদাভাবে আবৃত হয়।

চিনির সাথে আপেলের পেস্টেল তৈরি করা হয় এবং আঠা আপেল থেকে। 1 কেজি ফলের প্রস্তুত করতে, আপনাকে 2-3 টেম্পলেট নিতে হবে। ঠ। জল, চিনি 100 গ্রাম ধুয়ে ফেলা আপেলগুলি গুঁড়ো করে কাটা হয়। একটি পুরু নীচে একটি পাতায় একটু জল ঢালা এবং আপেল slices যোগ করুন। ঢাকনা অধীনে, তারা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।

আপেল ফিল্টার, তাদের থেকে রস নিষ্কাশন। চিনি দিয়ে শীতল ভর একটি ছাঁচ মাধ্যমে মুছে ফেলা হয় বেকিং শীট বেইজিং কাগজে রাখে, যার উপর শুকনো স্তর সমানভাবে বিতরণ করা হয়। পেস্টেলটি 100 ডিগ্রি সেন্টারে একটি খোলা চুলা শুকিয়ে যায়। রেডিমেড পেস্টেলটি একটি সুন্দর লাল রঙের রং এবং সামান্য প্রসারিত। একটি নল মধ্যে ভাঁজ, pastille ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়।