আবেশন কুকার: আগপাছ। ইনডাকশন কুকার কাজ নীতিকে

সি প্রতি বছর পরিবারের যন্ত্রপাতি আরো "বুদ্ধিমান" এবং আধুনিক হয়ে উঠছে - নতুন ইলেকট্রনিক যন্ত্র এবং ডিভাইস সময় সম্ভাব্য সবচেয়ে কম সময়ের মধ্যে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য রান্না করতে পারবেন। যেমন ডিভাইসের একটি ইনডাকশন কুকার হয়। পেশাদাররা এবং এইসব ডিভাইস কনস আজ আমাদের প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে।

আন্তর্জাতিক বাজারে উত্থান

এই কৌশলটি তার সহকর্মীদের পটভূমিতে কনিষ্ঠ হিসাবে বাকিদের চেয়ে পরে আবিষ্কৃত হয়। কয়েক বছর আগে, প্লেট শুধুমাত্র দুই ধরনের দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে - গ্যাস বা বৈদ্যুতিক। সাম্প্রতিককালে, আরো এবং আরো বিক্রেতাদের ঠিক আনয়ন কুকার দিতে শুরু করেন। পেশাদাররা এবং এইসব ডিভাইস কনস, আমরা পরে একটু তাকান, কিন্তু এখন জন্য খুঁজে বের কি এই ধরনের একটি কৌশল গঠন আর কোনটা এটা একজন গৃহিনী জন্য দরকারী যাক।

বৈশিষ্ট্য

প্লেট সম্পর্কে আরো জানতে, আমরা তার কর্মের অ্যালগরিদম সম্পর্কে কথা বলুন। ইনডাকশন কুকার এর অপারেটিং নীতি নিম্নরূপ। তাপ উৎস (সাধারণত একটি গরম লোহার দহনকারী অথবা খোলা শিখা) ডিশ, যা, ঘুরে, পণ্য যে তার পৃষ্ঠের উপর স্থাপন করা হয় শক্তি স্থানান্তর উষ্ণ। এই মাছ ধূমপান বা রান্না কাবাব (প্রসঙ্গক্রমে, যেমন একটি কাজ এমনকি ইনডাকশন কুকার বোর্ড মানিয়ে যাবে), তাহলে তাপচলন প্রক্রিয়া খাবার থালাবাসন যেমন একটি "মধ্যস্থ" ছাড়া সঞ্চালিত হয়, যেমন সমস্ত শক্তি সরাসরি পণ্যে উৎস থেকে সরবরাহ করা হয়। আনয়ন, "হিটিং" হিসাবে, সেখানে তাপ গঠনের সম্ভব শুধুমাত্র যখন প্লেট সব প্রক্রিয়া সমন্বিত কাজ এবং তার খাবারের উপর অবস্থিত। উপায় দ্বারা, এটা একটি ইনডাকশন কুকার , (জটিল কাঠামো কারণে) একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য নিজের হাত দিয়ে এ আদেশ এই এলাকায় কোনো স্বাধীন কর্ম সংরক্ষণ করতে না উত্তম।

বার্নার্স

স্বতন্ত্র মনোযোগ বার্নার্স। বহিরাগত তারা কেবল সংজ্ঞায়িত করা যায় কাচ সিরামিক পৃষ্ঠ contours এবং উপর বৃত্তাকার। এর বিপরীতে, গ্যাস কুকার, গরম প্লেট ডেটা "অতিরিক্ত" স্থান লাগবে এবং বেশ সংগঠিত রান্নাঘর অভ্যন্তর মধ্যে মাপসই করা হবে। একমত, এই নকশা খুব আধুনিক গ্রামবাসী হল:

প্রধান উপাদান যে রান্না এলাকা বলে একটা কুণ্ডলী তাপ সঞ্চালন করা হয়। প্লেট ছাড়া কেবল খাদ্য গরম না (এবং একদমই কাজ না থামা)। এই উপাদান প্রতিটি রান্না জোন, যা গ্রামবাসী হয় অধীনে অবস্থিত। এই কয়েল জন্য 30-60 ২ kHz উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সির বর্তমান প্রেরণ করা হয়। নকশা, তারা একটি প্রাথমিক ট্রান্সফরমার এর ঘুর আরো স্মরণ করিয়ে দেয় হয়। কিন্তু তা এখানে একটি মুহূর্ত উল্লেখ করা উচিত। একটি প্রাথমিক ঘুর সংঘটন আনয়ন স্রোত অপর্যাপ্ত হচ্ছে।

তাহলে কেমন করে গরম করা হয়?

এটা খুবই সহজ - যদি প্রাথমিক ঘুর কুণ্ডলী পক্ষে হয়, তাহলে মাধ্যমিক খুব খাবারের হয়। স্বাভাবিকভাবেই, সহজ মৃত্শিল্প ব্যবহার উপযুক্ত নয়। এখানে এটি একটি বিশেষ ferromagnetic উপাদান তৈরি একটি ট্যাংক আছে করা প্রয়োজন - যে কি পাত্রে জন্য আনয়ন গ্রামবাসী ব্যবহার করা হয়। একবার এটি গ্রামবাসী উপর স্থাপন করা হয় অন্তর্ভুক্ত, নীচে আনয়ন স্রোত প্রবর্তিত করা হবে না। তাদের ধন্যবাদ, এবং হিটিং পণ্য উত্পাদিত হবে, স্বাভাবিক তাপ চিকিত্সার জন্য যথেষ্ট। এছাড়াও টুকুনি ferromagnetic বৈশিষ্ট্য শুধুমাত্র খাবারের নীচে থাকতে পারে - অন্য সকল অংশের সহজ উপকরণ থেকে তৈরি করা যাবে। এই গরম খাবারের ও খাবারের তাপ চিকিত্সার জন্য যথেষ্ট। এই ডিভাইসগুলি আমরা সম্পূর্ণরূপে বুঝেছি এর টেকনিক্যালি অংশ। নীচে আমরা যা আনয়ন কুকার আগপাছ হয় তাকান হবে।

সুবিধার

আনয়ন প্লেট প্রথম সুবিধা - একটি উচ্চ দক্ষতা। প্র্যাকটিস দেখায় যে তাপ, যা গরম করার সময় ঘটে প্রায় 90 শতাংশ, খাদ্য প্রস্তুত করা হচ্ছে সরাসরি প্রেরণ করা হয়। শক্তির বিশ্রাম, অর্থাৎ, 10 শতাংশ গরম, প্যান বেস এবং কাচের সিরামিক cooktop দেয়াল চলে যায়। একই সময়ে গ্যাস চুলা দক্ষতা মোট তাপ তাদের দ্বারা উত্পন্ন 50 শতাংশ অতিক্রম করে না। তাছাড়া, তাপ লোকসান বৈদ্যুতিক সহধর্মীদের (প্রায় 30 ভাগ আনয়ন যে এর চেয়ে উচ্চতর) লক্ষ্য করা যায়। খাদ্য একটি আনয়ন চুলা উপর যে, প্রস্তুতি 1.5-2 গুণ দ্রুত এই নীতি ধন্যবাদ, এবং শক্তি খরচ ন্যূনতম হয়।

নিরাপত্তা সম্পর্কে

আরেকটি আকর্ষণীয় বিষয়: উপর চুল্লি কাচের সিরামিক পৃষ্ঠ পুড়িয়ে করা যাবে না। পুরো "ছলনা করা" গ্রামবাসী নির্মাণের একটি বিশেষ উপাদান। কাচ সিরামিক যে আপনি সবসময় নিরাপদ হতে হবে, এমনকি যদি আপনি দূর্ঘটনাক্রমে আনয়ন গ্রামবাসী পৃষ্ঠের স্পর্শ ধন্যবাদ। যাইহোক, বিশ্বের সবাই না নিখুঁত, তাই পোড়া ঝুঁকি এখনও আছে (উদাহরণস্বরূপ, 150-200 ডিগ্রী তেল তাপমাত্রার সঙ্গে ভাজা আলু প্রস্তুতি) হয়। আর যাতে তাদের প্রায় শূন্যের কমানোর জন্য, প্রযোজক বিশেষ সূচক নির্ধারণ - ডিভাইস নিজেই আপনাকে সতর্ক করবে পৃষ্ঠ ঠান্ডা হয়েছে। অতএব, আনয়ন চুলা আপনি সবসময় নিরাপদ হতে হবে।

এটা তোলে উল্লেখ করা উচিত যে সিরামিক পৃষ্ঠ বরং দ্রুত কে শীতল, তাই অবিলম্বে রান্না পরে, আপনি নিরাপদে গ্রামবাসী পরিস্কার অগ্রসর হতে পারবেন। যতক্ষণ না ধাতু ঝাঁঝরি এবং বার্নার্স স্বাভাবিক তাপমাত্রা ঠান্ডা গ্যাস ক্ষেত্রে, 30 মিনিট বা তার বেশি পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। সেখানে সময় বাঁচান।

সত্য যে বরাবর গ্রামবাসী ইনডাকশন কুকার দ্রুত ঠান্ডা করার ক্ষমতা থাকবে, বিশেষ করে ফাস্ট হিটিং উল্লেখ করা উচিত। তাত্ক্ষনিক গরম বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রান্না পৃষ্ঠ বৈশিষ্ট্য পাওয়ার বুস্টার উপস্থিতির কারণে হয়। এর মানে হল প্লেট তার নিজের নির্ভরশীল এবং স্বাধীন (প্রধান) বার্নার্স রয়েছে। এর অর্থ কি? কয়েক মিনিটের জন্য কী সব তাপ শক্তি নির্ভরশীল এ "নির্বাচিত" এবং এইভাবে যথেষ্ট রান্নার জন্য সময় কমাতে।

কার্যকারিতা

উপরন্তু, ইনডাকশন কুকার বিভিন্ন দরকারী ফাংশন যে গ্রামবাসী ব্যবহার আরো আরামদায়ক এবং নিরাপদ করতে সঙ্গে প্রদান করা হয়। অনেক মধ্যে "ফোলানো" এটা উল্লেখ করা উচিত, নিম্নরূপঃ:

1. স্বয়ংক্রিয় লক প্লেট মোড সক্রিয় করুন।
2. শুধুমাত্র পাত্রে পৃষ্ঠতলে উপস্থিতিতে ফাংশন হিটিং প্লেট (বিদ্যুৎ সংরক্ষণ করে)।
3. হিটিং জোর করে শাটডাউন, সেইসাথে অবশিষ্ট তাপ সূচক।

ইনডাকশন কুকার কনস

এই গ্রামবাসী মধ্যে lows রয়েছে; কিন্তু তাদের খুব কয়েক। পুরো ছবি প্রকাশ করার জন্য, আলাদাভাবে প্রতিটি অসুবিধা দিকে তাকাও।

মূল্য - এই সম্ভবত প্রথম বাধা গ্রাহকদের বিরক্তিকর এবং তাদের সস্তা প্রতিরূপ ক্রয় করতে উৎসাহিত হয়। প্রস্তাবনামূলক ডিভাইসের বেশ কয়েকবার অন্যান্য বোর্ড চেয়ে বেশি হয়, তাই সকলেই এই ধরনের একটি ব্যয়বহুল ক্রয় সাহস। বিশেষ করে, যেমন একটি স্ফীত মূল্য অতিরিক্ত ফাংশন একটি সেট দ্বারা ঘটিত হয়।

আর কী কী বলতে আনয়ন কুকার আগপাছ আছে? দ্বিতীয়ত তাদের অভাব - একটি সহজ কাচ ধারক উপর গরম এবং রান্নার অসম্ভবতা হয়। ফ্রাইং এবং রান্নার জন্য খাদ্য বিশেষ পাত্রে প্রয়োজন। এই, আমরা এই নিবন্ধটি কাচপাত্র, ferromagnetic বৈশিষ্ট্য হচ্ছে আগের উল্লিখিত। যদি তাই হয় আপনি একটি ভাল কেনার জন্য টাকা দিয়া দেত্তয়া হবে না। এবং এটা সবকিছু সে কুকার ব্যয়বহুল, তাই আগে আপনি সাবধানে কিনতে বিবেচনা আগপাছ তৌল করা আছে।