একটি প্রোভেনসাল মেষশাবকের তাক। প্রস্তাবনা এবং রেসিপি

মেষশাবকের রোস্ট আলনা কোনো ছুটির দিন টেবিল বিভূষিত করা হবে না। কিন্তু একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু ডিশ তৈরি করতে আপনি সঠিক পিষ্টক মিশ্রণ নির্বাচন করতে হবে। অতএব, আপনি যদি মাংস "সরাসরি" না কিনতে পারেন, তাহলে সুপারমার্কেট মধ্যে এটা করতে ফোকাস।

মনের মধ্যে নিম্নলিখিত রাখুন:

• শুধুমাত্র মেষশাবক ক্রয় করুন, একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য হিসাবে, সবচেয়ে বড় মৃদু এবং সুগন্ধি, যেমন কিডস খাওয়ানো হয় শুধুমাত্র বুকের দুধ হয়। (আপ থেকে ছয় মাস) মেষশাবক দুধ পানের মাংস চিকেন যেমন প্রায় সাদা হয়; fatted (বারো মাস) - গোলাপী। গাঢ় লাল - একটি মেষশাবক হিসাবে দুই বছর হবে।
• একটি সুপারমার্কেট আপনি শুধুমাত্র নিউজিল্যান্ড থেকে ক্রয় করতে প্রয়োজন মেষশাবকের আলনা, কারণ শুধুমাত্র সেখানে অবিলম্বে তাদের নপুংসক জন্মের পরে। এই ক্ষেত্রে, মাংস ভেড়ার মাংসের, যা সবাই জানে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ আছে।

সঠিকভাবে নির্বাচিত মেষশাবক প্রোভেনসাল শাকপাতা দিয়ে অনন্য ডিশ রান্না করতে পারে। আপনি ছয় ব্যক্তিদের জন্য আধা সমাপ্ত একটি কেজি নেওয়া প্রয়োজন হবে। এটা তোলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাড়তি মেদ পরিষ্কার এবং অংশ কাটা হবে।

টাইম এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় পাতার (এক বৃহৎ বীম) অত্যন্ত finely, কাটতে এবং মরিচ, লবণ এবং রসুন, যা কেটে একটি ছুরি (ফ্ল্যাট পাশ) সঙ্গে পেষ উপযুক্ত নয় দশ টুকরা সঙ্গে মিশ্রিত।

সমস্ত উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটু সুবাসিত ভিনেগার মেশানো এবং মেষশাবক সস মর্দন করে থাকে। এটা তোলে মাংস marinate হতে কয়েক ঘন্টা সময় ত্যাগ করার উত্তম। কিভাবে মেষশাবক প্রস্তুত করতে আরও embodiments, আলাদা হতে পারে।

প্রথমত, আধুনিক প্রযুক্তির সুবিধা গ্রহণ করা এবং Aerogrill মধ্যে মেষশাবক করতে ভুলবেন না। এই কাজের জন্য, দু'শো ষাট ডিগ্রী তাপ আপ করা এবং আধা ঘন্টার জন্য রান্না করা। ফলস্বরূপ, মাংস গোলাপী চালু হবে। জন্য The একই, এর The ভিতরে, এটি ছিল ধূসর, এটা ইচ্ছা অন্তত চল্লিশ মিনিট। প্রক্রিয়া মাঝখানে অন্য দিকে টুকরা চালু করতে।

দ্বিতীয়ত, মেষশাবক চপ, একটি অনন্য পেতে হলে ভাজাভুজি উপর রোস্ট। এটি করার জন্য,, কয়লা করা মাংস রাখা এবং একটি প্রস্তুত অবস্থায় আনা।

তৃতীয়ত, আপনি তন্দুর মধ্যে বেকড মেষশাবকের রাক পারবেন না। একটি greased পোড়ানো থালা নীচের অংশে অবস্থিত দুটি স্তরের পেঁয়াজের টুকরা রাখা, তারপর কাটা প্রোভঁস আজ এবং রসুন লবঙ্গ unpeeled সঙ্গে ছিটিয়ে। জলপাই তেল এবং স্থান marinated মাংস একটু গুঁড়ি গুঁড়ি ব্রষ্টি। এক ঘন্টার সম্পর্কে কম না চেয়ে দুই শত ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় সেকা।

এই থালা জন্য, সস এবং আভরণ প্রয়োগ করতে ভুলবেন না। দুই ঐতিহ্যগত রেসিপি আছে।

স্ট্যু ভাজাভুজি সবজি থেকে তৈরি। সরস মরিচ একটি কেজি ভাজাভুজি উপর করা, blackened সবজির অপেক্ষা করুন এবং স্থাপন করা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ। তাঁর সাবধানে টাই, ঝাঁকি কঠিন এবং ছুটি দশ মিনিট। এই সময়ে, ভাজাভুজি উপর টমেটো, এক পেঁয়াজ, ফুলকপি একটি পাউন্ড এবং অন্য কোন সবজি কেজি করা। উপরন্তু, সব পরিষ্কার, খুব সাবধানে ছুরি দিয়ে কাটো। মাখন অর্ধেক প্যাক, চূর্ণ রসুন লবঙ্গ (পরিমাণ স্বাদ অনুযায়ী নির্ধারিত), লবণ কাটা শুলফা, কালো মরিচ পুনশ্চ স্থল স্ট্যু যোগ করুন। ফোঁড়া আনুন এবং সব মেষশাবক এর কৃষি একসাথে খাওয়ানো।

প্রথাগত কিশমিশ জ্যাম ভিত্তিতে প্রণীত সস। তার finely, grated সজিনা, মরিচ, সয়াসস 100 মিলি এবং সুবাসিত ভিনেগার কয়েক টেবিল চামচ একই পরিমাণ সঙ্গে আধা কাপ এবং মিশ্র নিতে। মেষশাবক জন্য সস অভিন্ন হতে অনুমিত হয়। তার পরে সে ফ্রিজ বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো পারে পরিবেশন।

রেসিপি চাটনি এবং পার্শ্ব ডিশ, আপনি পরিবর্তন এবং সব কাণ্ডকীর্তি জন্য কিছু প্রস্তুত করতে পারেন। উপরন্তু, আপনি একটি সেদ্ধ আলু আপ পরিবেশন করতে পারেন।

উপভোগ ক্ষুধা!