কিভাবে একটি ক্লাসিক চীজ কেক রান্না করা?

সনাতন আমেরিকান কৃশতা সারা পৃথিবী জনপ্রিয়, এবং সম্প্রতি আরো এবং আমাদের দেশে আরো অনুরাগী হয়ে উঠেছে। সেখানে এর 2 ধরনের হয় পনির পিষ্টক পোড়ানো এবং রান্না "ঠান্ডা প্রক্রিয়া" ঠান্ডায় জমাট বাঁধা এর মাধ্যমে ব্যবহার রান্না। চীজ কেক সর্বোত্তম অনেক গৃহকর্ত্রী রান্না করা, তাই সেগুলি নীচে আমরা তার প্রস্তুতি জন্য রেসিপি উপস্থাপন জানতে চাই।

দম্বল 25% চর্বি 750 গ্রাম প্রচলিত কুকি 200 গ্রাম, 3 প্রোটিন, 5 ডিমের কুসুম, চিনি 120 গ্রাম 2st: এই উপাদেয় পিষ্টক প্রস্তুত, আপনি এই উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে। লটারি, ভ্যানিলা চিনি প্যাক চামচ। মান চীজ কেক জন্য নরম পনির "ফিলাডেলফিয়া" প্রয়োগ, কিন্তু আমাদের দোকানে এটি এখনও এটি বিরল। এর পরিবর্তে, আমরা পনির দই, চর্বি দম্বল থেকে পাখীটির ব্যবহার করুন। নিম্নলিখিত ক্রম তৈরি করা চীজ কেক প্রস্তুত হচ্ছে:

1. গজ মধ্যে ক্রিম, যা বেশ কয়েকবার গুটান, এবং এটি 5 ঘন্টা একটি চালনী উপর প্রদর্শিত হয় রাখুন। পর্যায়ক্রমে, এই ভর সিরাম একটি দ্রুত বিচ্ছেদের জন্য এক অন্য দিক থেকে পরিণত করা যাবে। থেকে বললেন 5 ঘন্টা ক্রিম ভর 150 মিলি সিরাম পর্যন্ত স্ট্যান্ড করতে পারবেন।
2. ব্যাপক পোড়ানো থালা মধ্যে একটি পার্শ্ব পরিপূর্ণ কুকিজ বিভিন্ন থেকে। অন্যান্য কেক জরিমানা crumbs করার রঙ্গিন এবং ছাঁচ নীচে ঢেলে করা হয়।
3. সাদা এবং ডিম কুসুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিনি এবং ভ্যানিলা মেশানো হয়। ডিমের-চিনি মিশ্রণ পনির ভর পাড়ে পরে প্রাপ্ত সিরাম সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
4. ভর মিশ দ্বারা প্রাপ্ত ছাঁচ মধ্যে পাড়া হল, এবং তার পৃষ্ঠ সঠিকভাবে মসৃণ করা হয়।
5. পনির এবং ডিম ভর উপরে লটারি দ্বারা গরম স্থাপন করেন। বিভিন্ন নিদর্শন আছে তাই দিয়ে একটি ছুরি বা কাঁটাচামচ লটারি পৃষ্ঠের উপর মাখিয়ে করা হয়।
6. ক্লাসিক বেকড চীজ কেক প্রায় 50 মিনিট যখন 180 ° সেঃ চুলা গরম। পরিবেশিত সমাপ্ত পিষ্টক সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা হয়।

চীজ কেক সর্বোত্তম অন্য রেসিপি রান্না করা যেতে পারে। - 200g, কুটির পনির - 600 গ্রাম, 100 গ্রাম মাখন, 35% ক্রিম - 100 মিলি, ভ্যানিলা চিনি 2 প্যাকেট, চিনি 130 গ্রাম, 3 ডিম কেক: তার প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন।

সর্বোত্তম শুরু চীজ কেক crumbs মধ্যে একটি চূর্ণনশব্দ কুকিজ প্রস্তুত করতে। এই সহজে একটি মিশ্রণকারী সাহায্যে বা ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ সঙ্গে সম্পন্ন করা যেতে পারে। ফলে কুকি টুকরা তারল্য মাখন যোগ করা হয়। সমগ্র ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং প্রস্তুত পোড়ানো থালা শুইয়ে রাখল। ফর্মের নীচে, আপনি লাগাতে পারেন পোড়ানো কাগজ। crumbs এবং মাখন গণ একটু RAM প্রাচীর এবং ফর্মের নীচে প্রয়োজন, এটি গহ্বর আকৃতি দান। ভিত্তি প্রয়োজনীয় পর্যন্ত ভর্তি প্রস্তুত করা হয় ফ্রিজ পুরা প্রস্তুত।

পাই ভর্তি মিশ্রণ চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং ক্রিম পনির জন্য করোলা ব্যবহার করে। ফলে ভর ডিম মধ্যে চালিত হয় এবং আবার সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়।

কুলিং ভিত্তিক বিস্তার দই আলতো করে তার পৃষ্ঠ সমতলকরণ। ফয়েল বটম bakeware মোড়ানো এবং একটি বৃহৎ আকৃতির বা জল দিয়ে গভীর প্যান ভরা অর্ধেক তে এটি স্থাপন।

চীজ কেক সর্বোত্তম একটি চুলা প্রায় 90 মিনিটের জন্য 170 ° C থেকে preheated মধ্যে বেকড। পিষ্টক পৃষ্ঠের সামান্য toasty হওয়া উচিত।

বন্ধ স্যুইচ করার পরে চুলা দরজা অন্য ঘন্টার জন্য খোলা সঙ্গে তন্দুর মধ্যে সরাসরি জল স্নান ছাড়া চীজ কেক ঠান্ডা। আরেকটি ঘন্টা পিষ্টক কক্ষ তাপমাত্রায়, যার পরে এটি 5 ঘন্টার জন্য একটি ফ্রিজ পাঠানো হয় হওয়া উচিত। যদি ফ্রিজ দীর্ঘতর হতে হবে, এটি এমনকি সুস্বাদু হবে। যখন একটি ছুরি এবং কাঁটাচামচ আলতো করে সাহায্য করার জন্য ছাঁচ এবং একটি ডিশ উপর স্থান থেকে চীজ কেক আলাদা। একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে পনির পিষ্টক কাটা, অথবা এটি কুশ্রী টুকরা টুকরা করতে পারে।