এটা তোলে কঠিন, কিন্তু আমি ভাবছি: একটি তন্দুর মধ্যে পাইক কিভাবে রান্না

এই মাছ অনেক কারণ, একটি দ্বিতীয় শ্রেণীর বলে মনে করা হয় - এবং শেষ কিন্তু এই না অন্তত যে এটি একটি খুব, পুঙ্খানুপুঙ্খ জটিল এবং দীর্ঘ রান্না প্রয়োজন। যাইহোক, যদি আপনি একটি সুস্বাদু পাইক কিভাবে রান্না, এবং সময় ও শ্রম অনেক ব্যয় ভয় পাই না জানি, থালা আপ প্রত্যাশা বসবাস এবং সন্দেহ ছাড়া, যারা এটা চেষ্টা করতে আবেদন জানানো হবে।

প্রধান জিনিস এটা মনে করা উচিত, তাই এটি পাইক একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে - এটি পাঁক একটি বৈশিষ্ট গন্ধ আছে, তাই এই সাবধানে হতে মাছ হ্যান্ডেল ধোয়া ও মাঝারি আকারের রান্না ব্যবহার কপি করা উচিত নয়।

অনেকেই বলে যে অধিকাংশ সুস্বাদু স্টাফ পাইক হয় - এটা, ডিমের (। 1 পিসি), ওনিয়ন্স (। 2 পিসি), মাখন এবং একটি সামান্য দুধ মাছ (600) গ্রহণ করা উচিত। স্বাভাবিকভাবেই, অতিরিক্ত ভূত্বক ছাড়া seasonings এবং মশলা, লবণ এবং তাজা আজ এবং সাদা রুটি সব ধরণের হবে না (50 রহমান।)। সাধারণত লেবু, সবুজ শাকসবজি, ক্র্যানবেরি বা currants এর sprigs প্রয়োজন সাজাইয়া রাখা হবে। রান্না প্রক্রিয়া প্রস্তুতি এবং মাছের পরিচ্ছন্নতার সঙ্গে শুরু করা উচিত - সামনে প্রস্তুত তন্দুর মধ্যে পাইক, এটা আন্তরয়ন্ত্র, পাখনা এবং পাঁজর হাড়, ধুয়ে এবং শুকনো পরিত্রাণ পাওয়া উচিত। সজ্জা সাবধানে একটি চামচ দিয়ে মুছে ফেলা হবে, যাতে হিসাবে "ত্বক" আঘাত না। অনুসরণ কিমা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কিমা মাছ, কাটা স্থূলভাবে সঙ্গে মিশিয়ে এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ, চূর্ণ ডিম, লবণ, চিনি ও মসলা ভাজা। স্থুল কিমা আলতো করে মাছ চামড়ায় রেখে অনুস্যূত, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত পাইক buttered ফয়েল, মোড়ানো একটি চাদর পাঠানো যেতে পারে এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ (আকারের উপর নির্ভর করে) জন্য তন্দুর মধ্যে এটি সরানো। আপনি সঠিকভাবে একটি তন্দুর মধ্যে পাইক রান্না করা কিভাবে জানি না থাকে, বা প্রথমবার না, আপনি এটি অতিক্রম না মনের মধ্যে রান্নার সময় রাখা প্রয়োজন,, মাছ খুব শুষ্ক হয়ে যায়।

মনোনীত সময় শেষে স্টাফ পাইক রাতের জন্য - ঠান্ডা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ পুরা, এবং সব থেকে ভালো প্রয়োজন নেই। ঠান্ডা মাছ ইত্যাদি finely, কাটা যাবে না, সবুজ, বেরি, লাল currants বা ক্র্যানবেরি এবং কালো জলপাই সঙ্গে অলঙ্কৃত করা।

আহার নয় তাদের জন্য আরো সুস্বাদু যারা জানেন সঠিকভাবে ক্রিম সঙ্গে একটি তন্দুর মধ্যে পাইক কিভাবে রান্না। যারা জানে না, পরবর্তী রেসিপি পুরোপুরি বিল দেখাচ্ছে। এটি তৈরি করার জন্য আপনার মাছ (1 কেজি।), গাজর এবং পেঁয়াজ (2 পিসি।), আলু নিতে হবে (400 GR।)। এছাড়াও আপনি স্বাদ এবং কাটা পার্সলে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল, ঝাল ক্রিম এবং মেয়নেজ, মশলা এবং seasonings করতে হবে। , ক্ষেত্রে একটি বিট আরো যদি আমরা মাছের প্রস্তুতি বিবেচনা - রান্না প্রক্রিয়া প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে। আর এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - আগে আপনি রান্না তন্দুর মধ্যে পাইক, এটা পরিষ্কার করা উচিত rinsed, শুকনো, এবং তারপর বিভিন্ন অংশ বিভক্ত। প্রস্তুত পাইক, একটি অগভীর থালা মধ্যে খুঁজে রাখা বা পোড়ানো, প্রাক চুর তেল প্যান টক মশলা ছিটিয়ে প্রয়োজন। উপরন্তু এটি পেঁয়াজের উপরের স্তর, চিরা রিং, গাজর এবং আলু কিউব চেনাশোনা মাছ রাখা সম্ভব। পাতায় কয়েক টুকরা যুক্ত করে, থালা কাটা আজ, মশলা এবং মসলা দিয়ে দম্বল মিশ্রণ এবং মেয়নেজ দিয়ে পূরণ করা যায়। আরও খাবার থালাবাসন চুলা মধ্যে পাঠানো হয়, এবং এক ঘণ্টা পরে এটি পুনরুদ্ধার এবং পরিবেশন করতে পারেন।

কোন থালা রান্না পাইক সব নিয়ম, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং চেহারা আকর্ষণীয় - কার্যতঃ কোন ধরনের বিলাসিতা এবং ব্যয়বহুল পণ্য রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের অনুরূপ কাজ সঙ্গে প্রতিযোগিতা করতে পারে। পাইক ক্যাভিয়ার প্রায় হিসাবে অত্যন্ত মূল্যবান, এবং Sturgeon এবং স্যামন এর মাছের ডিমের চেয়ে কম মুখরোচক হয়। তাহলে চেষ্টা এবং রেসিপি উপরে বর্ণিত অনুযায়ী ক্রিম মধ্যে পাইক প্রস্তুত, এই খাদ্যতালিকাগত মাংস পণ্য আক্ষরিক মুখের মধ্যে গলে এবং কারণ স্বাদ কুঁড়ি অবিশ্বাস্য স্বাদ বিস্ফোরিত করা।