ওয়াইন মধ্যে খরগোস - এই আপনি যে খাবারের উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে!

আধুনিক রান্নাঘর ইউনিট সাহায্যে ওয়াইন রান্নার খরগোস (Multivarki বা চুলা), সবসময় খুব সুস্বাদু, টেন্ডার এবং সরস সক্রিয়। এটা লক্ষনীয় যে এই থালা সেদ্ধ চাল, লাট আলু, পাস্তা, বাজরা এবং তাই একটি সাইড ডিশ জন্য উপযুক্ত। অধিকন্তু, ওয়াইন, রোস্ট সমগ্র খরগোশ ছুটির টেবিল একটি মহান প্রসাধন হিসেবে পরিবেশন করা হবে। আমরা তার রান্না সুনির্দিষ্ট সম্পর্কে কথা বলুন।

multivarka ওয়াইন মধ্যে খরগোস: ধাপে রেসিপি দ্বারা একটি ধাপ

তালু উপর, টেন্ডার মাংস পোষা খরগোশ খুব হাঁস ভালো হয়। যাইহোক, এটা আপনার জন্য দরকারী এবং খাদ্যের হয়। এই ক্ষেত্রে, এই খাবারের এমনকি যারা একটি সুস্থ এবং কম ক্যালোরি খাদ্য অনুসরণ ব্যবহার করা যাবে। কিন্তু এই মাত্র যদি হয় তাহলে ওয়াইন মধ্যে খরগোশ মাখন, ক্রিম এবং অন্যান্য চর্বিজাতীয় উপাদান কমপক্ষে পরিমাণ সঙ্গে প্রস্তুত।

সুতরাং, একটি সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ থালা আমরা প্রয়োজন তৈরি করতে:

• শশ আইসক্রীম - একটি শব দুই কেজি ওজনের;
• মিষ্টি পেঁয়াজ বাল্ব - দুই মাথা (ছোট);
• সেলারি এর ডালপালা - দুই টুকরা;
• রেড ওয়াইন শুষ্ক - শত milliliters;
• লবণ সংখ্যাতত্ত্ব, স্থল - স্বাদ; যোগ করুন
• শুকনো টাইম এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় - ইচ্ছা এবং স্বাদ এ যোগ করুন।

সঠিক পছন্দ এবং মাংস পণ্য হ্যান্ডলিং

কিভাবে তথ্যের জন্য খরগোশ প্রস্তুত করতে ওয়াইন মধ্যে, নিচের আলোচনা করেছেন। প্রথমত, এটা সাবধানে শব অর্জিত হ্যান্ডেল করতে হবে। এটা ভাল ধুয়ে হবে, এবং তারপর অপ্রয়োজনীয় সকল উপাদান মুছে ফেলুন এবং অংশ টুকরা বিভক্ত। যদি এটি কোমল সেরা স্যুপ পথ্য জন্য ফিরে ছেড়ে দেওয়া হয়, কিন্তু গোলাস মধ্যে কঠিন পা ও বুকের এলাকায় করা।

marinating পণ্য

তাপ চিকিত্সা খাবারের জন্য অগ্রসর হওয়ার আগে, মাংস টুকরা ছিন্নভিন্ন, আমরা দুই ঘণ্টা marinade ডোবানো সুপারিশ। এটি একটি কলাই বাটি নিতে, তার নিমক, সুগন্ধি মরিচ ও লাল সঙ্গে সব কাটা খরগোশ শব এবং তারপর গন্ধ প্রতিহত করা প্রয়োজন শুষ্ক ওয়াইন। পরবর্তী, পণ্য শক্তভাবে বন্ধ করে কক্ষ তাপমাত্রায় এই অবস্থায় ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়।

খাদ্য তাপ চিকিত্সা

একবার মাংস মশলা এবং ওয়াইন শোষণ, আপনি অবিলম্বে চর্বিহীন লাঞ্চ রান্না করা শুরু করতে পারবেন। সুগন্ধি marinade সঙ্গে এই শশকের জন্য কাপ Multivarki পুরা এবং তারপর finely, কাটা পেঁয়াজ, সেলারি টুকরা শুদ্ধ এবং শুকনো প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং টাইম ঢালা প্রয়োজন। এটা লক্ষনীয় যে একটি লাল শুষ্ক ওয়াইন সঙ্গে একযোগে এই আজ থালা অবিশ্বাস্য সুবাস এবং স্বাদ দিতে। ইচ্ছা, এই ডিনার অতিরিক্ত অন্যান্য পছন্দের মশলা যোগ করতে পারেন।

আকৃতির থালা 90 মিনিটের জন্য নির্বাপক মোডে শক্তভাবে এবং স্থান বন্ধ করতে হবে। আর প্রতিটি অর্ধেক টুকরা খাদ্যতালিকাগত মাংস একটি চামচ দিয়ে ধাপে বাঞ্ছনীয়। এই পদ্ধতি তা নিশ্চিত করার জন্য ডিনার দগ্ধ করা হয় না প্রয়োজন। সব পরে, খরগোশ যোগ কোনো চর্বি বা তেল। এই সময় পর মাংস খেয়ে উচিত নয়। যদি সম্পূর্ণরূপে নরম ছিল, সেটা খুব সহজেই টেবিলে আনতে পারেন।

কিভাবে ডিনার জন্য উপস্থাপন

ওয়াইন মধ্যে অল্প আঁচে রান্না করা খরগোস একটি উষ্ণ বা গরম অবস্থায় টেবিলে পরিবেশিত হয়, একসঙ্গে আভরণ সঙ্গে। যেমন একটি মৃদু নরম মাংস ছাড়াও তাজা আজ এবং চাকচিক্যহীন জলপাই তেল দিয়ে পরিহিত কাঁচা সবজি সালাদ উপস্থাপন করা যেতে পারে।

খরগোস রেসিপি ওয়াইন ও দম্বল মধ্যে

দেয়ঃ তন্দুর মধ্যে একটি ডিশ খুব দীর্ঘ নয়, এবং ফলাফলের একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। পূর্ববর্তী রেসিপি মতো পদ্ধতি চর্বি দম্বল সহ উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এ বিষয়ে উপস্থাপন লাঞ্চ একটি খাদ্যতালিকাগত নাম করা কঠিন। এটা কেন এটি শুধুমাত্র ছুটির দিন, যখন আপনি একটি সময় চিত্রে সম্পর্কে বিস্মরণ জন্য শিথিল সামর্থ ও চর্বিযুক্ত ভাজা মাংস টুকরা একটি দম্পতি খাওয়া প্রস্তাবিত হয়।

সুতরাং, এই থালা আপনার প্রয়োজন হবে প্রস্তুতির জন্য:

• বড় খরগোশ - একটি টুকরা শব;
• semisweet রেড ওয়াইন - দুইশত পঞ্চাশ milliliters;
• মিহি জলপাই তেল - দুই বৃহৎ চামচ;
• সুবাসিত ভিনেগার - একটি বড় চামচ;
• পুনশ্চ লেবুর রস চিপা - একটি ছোট ফল থেকে;
• তাজা আজ (পার্সলে, শুলফা) - বিভিন্ন থোকায় থোকায়;
• পেঁয়াজ, মিষ্টি পেঁয়াজ - দুই মাথা;
• সুগন্ধি মশলা এবং seasonings থাকে - তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে যোগ করার জন্য;
• জরিমানা সমুদ্র লবণ ও মিষ্টি মরিচ - স্বাদ; যোগ করুন
• চর্বি পুরু ক্রিম - দুই শত গ্রাম।

মাংস পণ্য প্রক্রিয়াকরণ

ওয়াইন ও দম্বল রান্না মধ্যে খরগোস, তাই সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ সক্রিয় আউট, যে এই ধরনের থেকে মাংস খাবারের আমন্ত্রিত অতিথিরা কোন অস্বীকার করতে পারবেন না। উপায় দ্বারা, প্রস্তুত করতে সন্ধ্যায় একটি ডিনার পার্টি বাঞ্ছনীয় শুরু। সব পরে, মাংস semisweet ওয়াইন মধ্যে প্রাক শোষণ হওয়া উচিত। এটি একটি পুরো খরগোশ শব নিতে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তা ধৌত করা, অপসারণ অপ্রয়োজনীয় উপাদান প্রয়োজন বোধ করা হয়, এবং তারপর অর্ধেক কাটা (দুটি সমান ভাগে)। এই ফর্মে মাংস তন্দুর মধ্যে বেকড হয়।

দান marinade প্রস্তুতি

কয়েক ঘন্টা মাংস খাবারের (12-14 ঘন্টার জন্য) অর্ধেক একটি খরগোশ একটি কলাই বাটি মধ্যে স্থাপন করা উচিত, এবং তারপর অবিলম্বে marinade প্রস্তুতি শুরু রান্না আগে। এই কাজের জন্য, আপনি একটি গভীর বাটি ঢালা প্রয়োজন semisweet রেড ওয়াইন, সুবাসিত ভিনেগার, জলপাই তেল এবং লেবুর রস কয়েক টেবিল চামচ একটি ছোট ফল থেকে চিপা। ফলে মিশ্রণ মাংস উপাদান পূরণ করতে যাতে এটি প্রায় পুরোটাই মধ্যে এটা প্রয়োজন "নিমজ্জিত।" খরগোশ আরও খাবারের বন্ধ করে দেওয়া উচিত, একটি শীতল রাখা এবং রাতারাতি দাঁড়ানো। আপনি এই পরিমাণ সময় না থাকে তাহলে, মাংস ভিজিয়ে যেতে পারে এবং 2-3 ঘন্টা, কিন্তু শুধুমাত্র কক্ষ তাপমাত্রায়। এই সময়, পণ্য ভাল ওয়াইন মধ্যে জবজবে করা হয় এবং সুবাসিত ভিনেগার অধিক সুগন্ধি, টেন্ডার আর নরম হবে।

গঠন কোর্স

একটি মদ্যপ পানীয় এবং অন্যান্য উল্লিখিত উপাদানগুলো সংযোজন, ওয়াইন মধ্যে খরগোশ রেসিপি বিভিন্ন মশলা এবং চর্বি দম্বল ব্যবহার রয়েছে। একটি ছোট বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা এটি সুগন্ধি মরিচ, জরিমানা সমুদ্র লবণ কাটা তাজা আজ, পুরু দুগ্ধজাত পণ্য এবং কোন সুস্বাদু seasonings প্রয়োজন। পান জাউ চারদিক বিভক্ত শব গ্রীস এবং একটি গভীর আকারে এটা করা প্রয়োজন, একটি ঘন ফয়েল দিয়ে প্রাক রেখাযুক্ত। একই বাটি ইন marinade মদিরা ঢালা উচিত নয়। এরপর, মাংস উপাদান আবরিত করা পেঁয়াজ রিং, এবং তারপর ফয়েল সীল।

তাপ চিকিত্সা

চুলা প্রশংসনীয় দ্রুত প্রস্তুত হচ্ছে ওয়াইন মধ্যে খরগোস। মাংস সম্পূর্ণরূপে নরম হয়ে গেছে, এটা 47-50 মিনিটের জন্য দুই শত ডিগ্রী চুলা করার জন্য একটি preheated মধ্যে রাখতে হবে। এই সময় পরে, একটি থালা আকৃতির অপসারণ, আলতো করে ফয়েল উত্তোলন এবং খরগোশ এক টুকরা বন্ধ চিমটি কাটা বাঞ্ছনীয়। মাংস ভাল হাড় থেকে পৃথক হয়ে থাকে তবে এটি নিরাপদে চুলা থেকে বের করে পেতে পারেন।

ছুটির দিন টেবিল থেকে সরবরাহকৃত হিসাবে

একবার থালা সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, এটা আলতো করে ফয়েল এবং একটি বৃহৎ প্লেটের উপর স্থান থেকে অপসারণ করা উচিত। খাবারের কোণগুলি বরাবর তাজা পার্সলে এবং লেবু পাতলা টুকরা পাপড়ি করা বাঞ্ছনীয়। ডিনার আরো আকর্ষণীয় এবং মুখরোচক চেহারা তৈরি করতে হলে, এটা সামান্য ফয়েল থেকে নেওয়া ওয়াইন ঝোল ঢেলে হতে পারে। ছুটির দিন টেবিল আভরণ সঙ্গে হওয়া উচিত এই সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ মাংস থালা গমের রুটি ও তাজা সবজি পরিবেশন (ভাজা আলু, মটরশুটি, চাল ইত্যাদি।)। উপভোগ ক্ষুধা!