কল্লোল: তুর্কি আনন্দ রেসিপি

কল্লোল একটি রেসিপি যা আপনি সহজেই বাড়ীতে প্রতিলিপি করতে পারেন - সবচেয়ে বিখ্যাত তুর্কি মার্জিত স্বভাব। তথাকথিত টার্কিশ ডিলাইট একটি অনন্য জমিন এবং স্বাদ আছে। বাড়িতে একটি তুর্কি টার্কিশ ডিলাইট, রেসিপি যা আমরা এই প্রবন্ধে আলোচনা করব খুব সহজ উপাদানগুলো প্রয়োজন করা। রান্না প্রক্রিয়া এমনকি শিক্ষার্থীদের জন্য পাওয়া যায়।

ধাপ রেসিপি দ্বারা উপাদানগুলো এবং পদক্ষেপ তালিকা

পানি দরকার (4 টেবিল চামচ।), সাইট্রিক অ্যাসিড (2 চা চামচ ..), ভুট্টা মাড় (এটা নরম, কিন্তু চরম ক্ষেত্রে আলু, এটা একটি পূর্ণ গ্লাস করতে হবে পারে), চিনি (4 টেবিল চামচ।) এবং আপনার প্রিয় বাদাম ( সন্তোষজনক ভাবে পেস্তা বাদাম, cashews, কিন্তু আপনি আখরোট বা চীনাবাদাম সুস্বাদু তুর্কি আনন্দে রান্না সঙ্গে করতে পারেন)। এই কৃশতা জন্য এই রেসিপি একটি গোপন নয়, এবং সব বিস্তারিত আপনার নিজের রান্নাঘরে প্লে করা যাবে না। ফর্ম, যেখানে আপনি মিষ্টি ভর, যা শোষক পরে একটি আনন্দে পরিণত হবে ঢালা হবে প্রস্তুতি দিয়ে শুরু করুন। রেসিপি দাড়ায় যে এটা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে চিহ্নিত করুন মিস্, তারপর প্লাস্টিক মোড়ানো রাখা এবং আবার তেল দিয়ে অভিষেক করা হবে প্রথম হওয়া উচিত। একটি ছোট কড়া মধ্যে, রান্না চিনি সিরাপ পানির মাত্র এক কাপ এবং সাইট্রিক এসিড অর্ধেক নিদিষ্ট পরিমাণ। মিশ্রণ স্ফুটনাঙ্ক ছুঁয়েছে, এটি একটি ঢাকনা আবরণ এবং পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ নয়। তারপর, কভার সরানোর দ্বারা, এটা প্রয়োজনীয় একটি কঠিন বলের উপর নমুনা পর্যন্ত সিরাপ ফুটাইয়া কমান হয়। আপনি যদি একটি চিনি থার্মোমিটার থাকে, তাহলে সহজ চল্লিশ মিনিট, 130 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা জন্য বজায় রাখার জন্য। সেটা যদি সম্ভব না হয়, তাহলে যতক্ষণ না সিরাপ অখণ্ড ও হলুদ পরিণত হয়েছে অপেক্ষা করুন। তারপর, একটি ছোট পরিমাণ খবর চামচ, বরফ পানি মধ্যে ডিপ এবং মান্য করা কিনা তা আকৃতি বজায় থাকবে। যদি রক্ষা সিরাপ তাপ থেকে মুছে এবং শান্ত জন্য আচ্ছাদিত করা আবশ্যক।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া এবং নোট আরও পদক্ষেপ

আলাদাভাবে থেকে শ্বেতসারের জোড় পেস্ট, জল ও সাইট্রিক এসিড তিন চশমা বলেন। তিন মিনিট জন্য, মিশ্রণ জোরালোভাবে অখণ্ড হয়। তারপর এটি, সমগ্র চিনি সিরাপ ঢালা আলোড়ন এবং অন্য 20 মিনিট জন্য রান্না করা প্রয়োজন। মিশ্রণ পরিষ্কার এবং ইলাস্টিক হয়ে যায়। এটা শীতল হতে হবে (যেমন রোস্ট বাদাম, যেমন flavorings যোগ ভ্যানিলা নির্যাস, বাদাম, কমলা পুষ্প)। পাঁচ ঘণ্টা পর কল্লোল (রেসিপি মিষ্টি মিশ্রিত শীতল সঙ্গে যুক্ত নয়) এক ধরনের হার্ড হয়ে। তারপর এটি একটি ছুরি বা ছাঁচ ব্যবহার দিয়ে কেটে ফেলা যায়, শ্বেতসার এবং চূর্ণ চিনি মধ্যে ঘূর্ণিত। তাই আপনি যদি নরম এবং গুণগত কল্লোল রেসিপি আগাম আপনি উপাদানগুলো অল্প পরিমাণ সঙ্গে পরীক্ষা করা উচিত পেতে। নিম্নলিখিত বিবরণ অবধান:

• যখন মাড় পেস্ট দিয়ে চিনি সিরাপ মিশিয়ে তাদের বান্ডেল। ভয় পাবেন কোন প্রয়োজন নেই চাই, কিছু সময় পরে (যদি আপনি সযত্নে পিষা হবে) মিশ্রণ মসৃণ এবং উজ্জ্বল। মনে রাখবেন যে আপনার প্লেটের উপর আগুন ন্যূনতম সব সময় হতে হবে।
• কল্লোল সিরাপ চিনির caramelization কারণে প্রাকৃতিক হরিদ্রাভ রঙ। আপনি, এটি একটি ভিন্ন রং দিতে খাদ্য রং ব্যবহার করুন অথবা যোগ প্রাকৃতিক জাফরান একটি থ্রেড করতে চান, (এটা টার্কিশ ডিলাইট দেব লেবু সম্পৃক্ত আলোছায়া)।