কিভাবে ছত্রক marinate কিভাবে? বিভিন্ন রেসিপি

মাখন মাশরুম - মাশরুম বেশ জনপ্রিয় এবং আমাদের টেবিল থেকে ঘন দর্শক হয়। তারা সেদ্ধ খাওয়া যায়, ভাজা এবং salted। কিন্তু আজকের কিভাবে সম্পর্কে কথা বলা যাক ছত্রক marinate। অন্য কোন রেসিপি মতই, কিছু বৈশিষ্ট্য এবং সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো আছে। জরা মাখন মাশরুম সুস্বাদু এবং আইনসঙ্গতভাবে প্রতিটি টেবিলের উপর একটি কমান্ডিং অবস্থান দখল করে আছে। তাই, কয়েক রেসিপি যে আপনি একটি সুস্বাদু ছত্রক রান্না করার অনুমতি দেবে।

প্রথম রেসিপি খুবই সহজ। সুতরাং, এটি শীতকালীন জন্য এই মাশরুম আপ স্টক করা সম্ভব। মাখন এক কিলোগ্রাম নিন এবং সাবধানে আচরণ তাদের (ময়লা পরিষ্কার ধোয়া)। প্রভাবিত এলাকা অপসারণ করতে ভুলবেন না, এবং পোকায় খাওয়া মাশরুম এ সব ব্যবহার করবেন না। তারপর, আগুন জল একটি পাত্র করা এবং যতক্ষণ জল boils অপেক্ষা করুন। মাশরুম বড়, তবে আপনি সেগুলি টুকরা পারবেন না। তারপর তাদের ফুটন্ত পানির ন্যায়, যা পূর্বে কিছু লবণ যোগ করতে লিখুন। 25-30 মিনিটের জন্য রান্না করা। এর পরে, আমরা নামান একটি ঝাঁঝরি মধ্যে মাশরুম বাড়তি তরল পরিত্রাণ পেতে। একবার আমরা তাদের পাত্র, শুধুমাত্র কলাই মধ্যে নামান। নিষ্কর্ষ মাখন মাশরুম চা চামচ যোগ করুন এবং তাদের ভাল মিশ্রিত। আপনি ঐচ্ছিকভাবে রসুন যোগ করতে পারেন।

মাশরুম বয়াম পাড়া প্রস্তুত এবং তাদের 30 মিনিটের জন্য নির্বীজিত রাখুন। অবিলম্বে বয়াম বন্ধ করুন। এটি একটি খুব সহজ উপায়, ছত্রক জরান কিভাবে হয়।

কখনও কখনও চিকিত্সা করার পূর্বে প্রস্তাবিত ত্বকের উপর থেকে তেল মুছে ফেলার জন্য। এটি কম পিচ্ছিল মাশরুম এবং সুন্দর করে তোলে। যতটা সম্ভব এবং নিচের পদ্ধতিতে জরান luteus।

মাশরুম বাছা এবং উপরের চামড়া সঙ্গে টুপি মুছে ফেলুন। তারপর আমরা প্যান মধ্যে পানি ঢালা এবং আগুন ধরিয়ে দেয়। আমরা এটা মাশরুম প্রস্তুত রান্না ছড়িয়ে পড়ে। রান্নার সময় 15 মিনিট পর জল boils হয়। পানি তারপর আপীত এবং বিশেষ যত্ন সঙ্গে ছত্রাক ধুয়ে করা হয়। আমরা এই পদ্ধতি তিনবার সঞ্চালন। শেষ জন্য ফুটন্ত পানি ঢালা যাতে এটি উচ্চতর ছত্রাক ছিল প্রায় এক আঙুল।

এখন মসলা যোগ করুন। মাশরুম তিন লিটার লবণ একটি টেবিল চামচ করা। এছাড়াও তেজপাতা, লবঙ্গ এবং আধা কাপ ভিনেগার (9%) যোগ করুন। মাশরুম সম্পর্কে এক ঘন্টার জন্য বাবুর্চি marinated। ভুলবেন মাঝেমধ্যে প্যান বিষয়বস্তু হস্তক্ষেপ করবেন না। মাশরুম জন্য প্রস্তুত হয়, তাহলে তারা ট্যাংকের নীচে, যা রান্না হয় ভরাডুবি হবে এবং marinade স্বচ্ছ হয়ে যায়। আরও ব্যাংকে প্রস্তুত luteus, যা চোখের বন্ধ পচা।

কোন মাশরুম জানে যে মাশরুম স্পর্শ করতে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। অতএব, আগে আপনি মাখন মাশরুম জরান, কোনো পয়মাল এবং কীটবত কপি মুছে ফেলুন।

আরেকটি marinated জন্য রেসিপি তেল। Pretreated মাশরুম একটি প্যান মধ্যে ফুটন্ত জলের পরে 10 মিনিট সেদ্ধ করছে। তারা একটি ঝাঁঝরি মধ্যে হেলান দিয়ে বসত এবং marinade প্রস্তুত। প্রতি কাঁচা ছত্রাক কিলোগ্রাম ভিনেগার (6%) এর 125 গ্রাম, পানি 100 গ্রাম ও লবণ ও চিনি অর্ধেক টেবিল চামচ প্রয়োজন। marinade মধ্যে মাখন মাশরুম বর্জন করা এবং 25-30 মিনিট রান্না করুন। এক মিনিটে, টেন্ডার পর্যন্ত, আপনি মশলা যুক্ত করা আবশ্যক। মসলা ব্যবহার লবঙ্গ, তেজপাতা এবং একটি ঐতিহ্যগত ঘণ্টা মরিচ হিসাবে।

মাশরুম মধ্যে পচে পুড়া বয়াম এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। যখন ব্যাংক ঠান্ডা আছে, আপনি তাদের একটি শীতল স্থানে সরিয়ে ফেলা আবশ্যক। এই ধরনের ঐ খালি এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

অনেক বিকল্প, ছত্রক জরান কিভাবে হয়। এই থালা ফ্যানরা হাতে তার মূল রেসিপি হয়েছে। আপনি যে কোনো মশলা এবং আজ যোগ করতে পারেন। কখনও কখনও দারুচিনি ব্যবহার করুন।

দুই কেজি ছত্রাক পানি এক লিটার, চিনি 80 গ্রাম, লবণ 50 গ্রাম ভিনেগার সিডার, দারুচিনি, উপসাগর পাতার 200 মিলি নিতে হবে।

8 মিনিট গরম পানিতে সেদ্ধ তারপর মাশরুম তাদের marinade রান্না মধ্যে কম। , চিকিৎসা গরম না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম ট্যাংকের নীচে স্থাপন করা হবে না এমন। এরপর আমরা তাদের ব্যাংক এবং বন্ধ ঢাকনা বিতরণ করে।

যেটা রেসিপি চয়ন করুন এবং আনন্দের সাথে রান্না করা।