কিভাবে দরকারী cornmeal?

আজ, ভূট্টা সব পরিচিত সঙ্গে, কিন্তু গত মাত্র কয়েক মানুষ এটা সম্পর্কে জানত, কারণ ইউরোপে এই "ক্ষেত্র রাণী" হত্তয়া একমাত্র কলম্বাস ধন্যবাদ ছিল।

ভুট্টা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয়, তাই শুধুমাত্র জরা বা সেদ্ধ শস্য খেতে না, এছাড়াও একটি ঔষধ হিসেবে তার কলঙ্কের brewed। এখানে একটা ভূট্টা তেল, জলপাই চেয়ে কম দরকারী polyunsaturated ফ্যাটি বিষয়বস্তুর জন্য হয়েছে। জর্জিয়া, মোল্দাভিয়া আর ভুট্টা আটা থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং ব্যবহার কখনো কখনো গম চেয়ে আরও বেশি আছে।

কি বৈশিষ্ট্য cornmeal করে?

এই ময়দা হলুদ রঙ এবং গম চেয়ে খারাপ শিথিল, তাই এটি পোড়ানো কেক ঢালাও জন্য উপযুক্ত। পোঁদ এবং তা খুঁজে জিনজার ব্রেড রুটি এটি পেতে নেই।

ফাইবার ও মিনারেলস (ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম ও তামার) অনেকটা তার অংশ হিসেবে। অতএব, cornmeal প্রায়ই যারা ওজন হারান খাদ্যাতালিকার উপস্থিত। কম ক্যালোরি সত্ত্বেও, এটা আউট খাবার বেশ বলিষ্ঠ হয়।

খাদ্য শস্য পেট এবং অন্ত্র উপর উপকারী প্রভাব আছে, এটা ডায়রিয়া স্টপ। এটা আছে দরকারী এবং যারা বিপাক এবং উবু রক্তে কলেস্টেরলের সমীকরণ লঙ্ঘন করেছে।

আমেরিকান পত্রিকা, আপনি খুঁজে পেতে পারে সফেদা সম্পর্কে তথ্য না শুধুমাত্র কার্ডিওভাসকুলার রোগ ভুগছেন মানুষের জন্য, কিন্তু যারা রক্তাল্পতা পরিলক্ষিত হয়েছে, এর দরকারী পৈত্তিক dyskinesia। ভুট্টা জীব পক্বতা বাধা দেয় ও দাঁত শক্তিশালী করে।

খাদ্য এই খাদ্যশস্য নিয়মিত ব্যবহারের মাধ্যমে চামড়ার রঙ উন্নতির চিহ্নিত করা হয়েছে।

এটা মনে করা উচিত, এবং ভূট্টা সিল্ক, যা আমরা প্রায়ই বর্জন করা, তারা একটি চা brewed করা হয়, এবং, পিত্ত প্রবাহ উন্নত করতে পরন্তু সামান্য মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে সাহায্য করে।

ময়দা ডিশ

মোল্দাভিয়া, জর্জিয়া ও আমেরিকায় এই ময়দা জীবনের অধিকাংশ ভক্তের। রুটি ও জাউ, এবং ডেজার্ট - মোল্ডোভান মানুষ এই পণ্যের জন্য। যদিও রুমানিয়া, এবং ইতালি হলুদ কানে, খুব, সম্মানের সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। যেমন ময়দা দিয়ে তৈরি স্বাভাবিক polenta ছাড়াও আরো অনেক গুডিজ রান্না করা যেতে পারে।

ময়দা দিয়ে তৈরি প্যানকেকস

প্রস্তুতি:

বাটি, সফেদা (200 গ্রাম) এবং কুটির পনির (400 ছ) দিয়ে পূর্ণ নাড়া, এবং তারপর (কাপ সম্বন্ধে) দুধ যোগ করা, চিনি ও লবণ স্বাদ।

মালকড়ি বল তারপর মাখন দিয়ে একটি প্যান রাখলেন এবং তার হাত, তিল সঙ্গে সিঁচিত পেষ তোমার হাতে, ময়দা আস্তরণ দেওয়া sculpt করা প্রয়োজন। চড়ুইভাতি প্রতিটি পাশ যথেষ্ট 6-8 মিনিট। আরো দুধ যোগ করার পদ্ধতি মালকড়ি নরম করে তোলে, এবং প্যানকেকস - আরো বাতাস।

ময়দা থেকে তৈরি বিস্কুট

প্রস্তুতি:

মালকড়ি প্রস্তুতি খামির 20 গ্রাম, গম আটা 250 গ্রাম দুধ 1 কাপ। তারপর, আলাদাভাবে ময়দা (1 কেজি), 1 ডিমের, চিনি (100g), মাখন (100g) এবং লবণ এক চিমটি আরেকটি মালকড়ি প্রস্তুতি। তারপর মালকড়ি কিছুদিনের জন্য ওঠা ফলে চোলাই সাবধানে একটি পোড়ানো চুর গঠন (1.5 সেমি) উপর পাড়া এবং একটি উষ্ণ জায়গায় বাইরে দলিত করা হয়। মালকড়ি উপরে একে অপরের থেকে কিছু দূরে বরই জ্যাম থেকে প্রসারণ করা সম্ভব।

যতক্ষণ না সোনালী বাদামী পিষ্টক কেন্দ্রে বরই সঙ্গে স্কোয়ার করে কাটা ও চিনি ছিটিয়ে বেকিং পর। পরিবেশন তাপ আকারে হতে পারে।

ময়দা ডেলা

প্রস্তুতি:

খামির 30 G, গরম দুধ 100 মিলি, চিনি 50 গ্রাম এবং 600 গ্রাম ময়দা (অর্ধেক গম এবং ভুট্টা আটা) এর দলিত মালকড়ি। মিশ্রণ একটি উষ্ণ জায়গায় আধা ঘন্টার জন্য রইল, তারপর তত্প্রতি যোগ করা হয় দুগ্ধ (200ml), চূর্ণ চিনি (100 ছ), মাখন (120 গ্রাম)। মিশ্র মালকড়ি 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দেওয়া হয়, তারপর আবার মেশানো এবং বাম। দ্বিতীয় উত্থান পর 4 ভাগে ভাগ করা হয়।

প্রতিটি পার্ট 3 আরও বান, যিনি তখন 3 সাজ মধ্যে পাকানো বিভক্ত করা হয়। তারা একসঙ্গে যোগদান করা হয় এবং একটি বিনুনি বেণী করা হয়। আঁট বুনা প্রয়োজন নেই। তারপর আপনি একটি পোড়ানো শীট, তেল মাখানো এ "থুতু" করা আখরোট এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

ফলে হয় না শুধুমাত্র খুব সুন্দর, কিন্তু সুস্বাদু!