কিভাবে পাঁজর রান্না করা?

পর্ক পাঁজর ... আরো কি সুস্বাদু হতে পারে? আমার পরিবার, তারা, যে কেউ দ্বারা পছন্দ আরও বেশি ব্যয়বহুল এবং "পানভোজনবিলাসী" মাংস জাত করছে। একটি মসলাযুক্ত marinade মধ্যে পাঁজর, মিষ্টি মধু সস, "shashlik জন্য" পাঁজর বা আলু ... কি রেসিপি শুধু এই পণ্য পাওয়া তৈরীর জন্য আমাদের ব্যবহার করবেন না সঙ্গে স্টু। কিভাবে পাঁজর রোস্ট যাও এসব নানা প্রশ্নের উত্তর, সাধারণত উপাদানের যে ফ্রিজ মধ্যে একটি নির্দিষ্ট বিন্দু পাওয়া যায় একটি সেট উপর নির্ভর করে।

যদি কিছুই কিন্তু পাঁজর এবং পেঁয়াজ হয়, মেক একটি প্যান মধ্যে skewers। কিভাবে পাঁজর রান্না করা, যাতে তারা কাবাব খেতে?

আরম্ভ করার জন্য পাঁজর ধুয়ে অংশ টুকরা বিভক্ত এবং একটি marinade মধ্যে ভিজিয়ে দিল। তার রচনা এছাড়াও মেজাজ প্রয়োজনীয় পণ্য সহজলভ্যতার উপর নির্ভর করে। সমস্ত অধিকাংশ আমি পেঁয়াজ সঙ্গে ভিনেগার মাংস marinate চাই। যাইহোক, যদি আপনি একটি ব্যবহার করতে পারেন শুষ্ক ওয়াইন, টমেটো, দই, এমনকি বিয়ার। প্রধান বিষয় - তরল আরো মসলা যোগ করার জন্য, মাংস সুস্বাদু, সরস ছিল।

প্রান্ত প্রায় দুই ঘন্টার জন্য marinated হোল্ডিং, আমরা তাদের সরিয়ে পেঁয়াজ থেকে পরিষ্কার, বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি গরম ফ্রাইং প্যান উপর ভাজা। তারপর আমরা আবার পর্যন্ত আপনি একটি ভূত্বক পেতে চালু, অপেক্ষা। প্যান, অবশিষ্ট marinade মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন, সর্বনিম্ন আগুন অল্প আঁচে ভুলবেন না। Salting একটি তৈয়ারি মাংস অন্যথায় এটি প্যান মধ্যে রস ছেড়ে দেব প্রয়োজন, এবং খুব শুষ্ক থাকবে।

Shish কাবাব - সুস্বাদু, কিন্তু স্বাভাবিক থালা। এবং কিভাবে পাঁজর রান্না করা অপ্রত্যাশিত, neizbity স্বাদ তৈরি করবেন?

আমরা সাধারণত মধু সস মধ্যে গেস্ট পাঁজর আতিথ্য।

প্রথমত, marinade প্রস্তুত। এই মিশ্রণ করার জন্য, শুষ্ক ওয়াইন (সাদা), মধু একই পরিমাণ 100 মিলি, steamed গলিত, সয়াসস ও লাল মরিচ (ভূমি), পাপরিকা (এছাড়াও milled), রসুন মিষ্টি স্বাদ যোগ করা হয়েছে। আপনি সস একটু জল cloying পরিণত ঢালা পারবেন না। এই রচনার ভিজিয়ে পাঁজর হবে। এক ঘন্টা পরে তারা ভাজা করা যেতে পারে, পূর্বে শুষ্ক গামছা। প্যান একটি গরম হতে হবে এবং ভাজা পাঁজর প্রস্তুতি প্রয়োজন করা উচিত নয়। এর পর, তারা গভীর Fryer বা একটি পুরু দেয়াল পাত্র মধ্যে নামান।

সুবর্ণ ভাজা রসুন পর্যন্ত তেল ফ্রাইং অবশিষ্ট ইন, মাংস থেকে marinade ঢালা হয়। , আলোড়ন পর্যন্ত অপেক্ষা এটা পুরু হয়ে যায়। , পাঁজর, লবণ থেকে অখণ্ড সস ঢালা পনের মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে ঢাকনা অধীনে সিদ্ধ করুন। রয়েল থালা সক্রিয় আউট।

কখনও কখনও আমরা স্মোকড পাঁজর কিনতে। তারা সুগন্ধি হয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ অনেক সময় প্রয়োজন হয় না এবং খাবারের তারা একটি খুব সুস্বাদু উত্পাদন। কিভাবে পাঁজর স্মোকড রান্না করা? আমাদের বাচ্চাদের শুধু তাদের উপর চর্বণ করতে ভালোবাসি। এবং আমরা একটি শিশু হিসাবে পছন্দ। এবং এখন আমরা স্মোকড পাঁজর, আলু সঙ্গে স্টু সঙ্গে সবচেয়ে জনপ্রিয়।

প্রথমত, আমরা তাদের টুকরা একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী, কাটা আমার। তারা খেতে প্রস্তুত আছে, কিন্তু জানি না কিভাবে তারা দোকান মধ্যে সংরক্ষিত হয়। অংশ ভাজা, তারপর একই তেলে পেঁয়াজ, গাজর ভাজা। বন্ধ হইতে সক্ষম প্যান প্রান্ত স্থূলভাবে কাটা আলু, নিভিয়ে শুরু এক গ্লাস পানি ঢেলে। 20 মিনিট পরে রোস্ট পেঁয়াজ, গাজর, যোগ মসলা, লবণ ছড়ায়, শক্তভাবে প্রস্তুতি করার জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অধীনে আনা।

কখনও কখনও (খুব কমই) চরম ক্লান্তি মুহূর্তের মধ্যে, আমি নিজেকে পাঁজর কিভাবে রান্না, যেমন সামান্য সময় ও শ্রম ব্যয় জিজ্ঞাসা? এমন মুহুর্তগুলোতে, আমি ঐতিহ্যগত দেহাতি রেসিপি যে আমি আমার নানী থেকে পেয়েছেন ব্যবহার করুন।

আমি পুরু দেয়ালের একটা পাত্র নাও, তার নীচে বাঁধাকপি পাতার ছড়িয়ে পড়ে। তারা মাংস উপর বার্ন অনুমতি দেয় না। তারা করা পাঁজর, পেঁয়াজ, finely, কাটা বেকন, এক গ্লাস পানি, ঢালা তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। এক ঘন্টা পরে আমি খুঁজে নিতে, আলু, গাজর, parsnips, মসলা, কাটা টমেটো অকঁচুক লবণ যোগ করুন। তরল ছোট হয়, তাহলে এমন কিছু অর্ধ কাপ বা গ্লাস যোগ। এবং আবার এক ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে। এটা তোলে কোমল, duhovitoe থালা যে আমার অংশগ্রহণ ছাড়া প্রায় প্রস্তুত সক্রিয় আউট। এছাড়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, কারণ এটি ভাজা নি, এবং সেইজন্য ক্যান্সার উত্পাদক সৃষ্টি হয় না।