হাঁসের পায়ের রেসিপি। কিভাবে তন্দুর মধ্যে হাঁস পা রান্না করা। multivarka মধ্যে হাঁসের পা

শুধু সতর্ক করতে এই নিবন্ধটি ব্রতী রান্না, যা এখনও খুব রোস্ট রান্না নিতে তাড়াতাড়ি জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা চান হাঁস সঙ্গে স্টাফ করা আপেল, বা অন্যান্য জটিল রেসিপি। এর ছোট জিনিস দিয়ে শুরু করা যাক - হাঁস পা প্রস্তুত। তাই এটি রান্না নতুনদের সুবিধা গ্রহণ করতে পারেন রেসিপি, সহজ।

অগ্রিম প্রস্তুতি

আপনি দুটি পা মাঝারী মাপের প্রয়োজন হবে। সর্বপ্রথমে এটা তাদের প্রস্তুতির সেকা করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে বাড়তি মেদ অপসারণ, চামড়া কয়েক incisions করা মাংস ক্ষতি না সতর্ক থাকুন হচ্ছে। এই সহজ পদ্ধতি জন্য ধন্যবাদ, এটা ভাল চর্বি আউট drips হবে, এবং লেগ আশাব্যঞ্জক ও খুব আকর্ষণীয় হবে। এখন প্রস্তুত semifinished ঘষা লবণ মিশ্রণ, টাইম, মরিচ (স্বাদ মশলা নেয়া হয়)। তারপর তারা প্লাস্টিক মোড়ানো আবৃত করা উচিত, এবং কক্ষ তাপমাত্রায় দুই ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। আপনি সময় থাকে, রাতারাতি ফ্রিজ আপনার workpiece ছেড়ে।

তন্দুর মধ্যে হাঁসের পা

এখন আপনার ফাঁকা ঠান্ডা জল, কাগজ গামছা সঙ্গে শুকনো, একটি ভয়াবহ গরম প্যান অথবা একটি পোড়ানো শীট উপর করা সঙ্গে ভাল ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং দুই ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ চুলা (একশত পঞ্চাশ ডিগ্রি) এ পাঠাতে হবে। হাঁস মুরগির তুলনায় tougher সাল থেকে, তন্দুর মধ্যে হাঁস পা কম তাপ উপর আর ঘন্টা বেকড করতে হবে। বেকিং দ্বিতীয় ঘন্টা প্যান থেকে চর্বি কয়েক বার ঢালা।

রান্না সস

করতে আপনার থালা সুস্বাদু এবং মূল পরিণত হয়, এটি একটি বিশেষ সস প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এই শেষ, রাস্পবেরি, কমলা রূচি এবং রস (এক মামলা ছোট ফল) একটি মিশ্রণকারী মিশ্রণ দুই-তৃতীয়াংশ কাপ, রেড ওয়াইন ভিনেগার দুই টেবিল চামচ, শুষ্ক ওয়াইন এক টেবিল চামচ, চিনি চার লটারি যোগ করুন। Finely এক কাটতে কিন্তু রসুন বৃহৎ লবঙ্গ এবং একটি সামান্য হাঁস চর্বি তে এটি ভাজা। তারপর এটি একটি ফলবিশেষ-কমলা মিশ্রণ মধ্যে পরিচয় করানো। ফলে ভর ফোঁড়া আনা হয়, ক্রমাগত মন্থন। সস এক-তৃতীয়াংশ আয়তনের হ্রাস করা উচিত এবং সামান্য ঘনান। এখন আপনি পুরো বেরি রাস্পবেরি যোগ করতে পারেন, ত্রিশ সেকেন্ডের জন্য ফোঁড়া, লবণ এবং মরিচ যোগ স্বাদ এবং তাপ থেকে অপসারণ করার জন্য। রেডি বেকড লেগ সস ঢালা। আভরণ জন্য তাজা সবজি আলোকে সালাদ সেরা মাপসই করা হবে।

আপেল সঙ্গে একটি হাঁসের পা কিভাবে রান্না

আমরা আশা করি যে আপনি সবচেয়ে সহজ রেসিপি এক আয়ত্ত করেছেন। এখন আমরা আরো জটিল উপর স্থানান্তর করতে পারেন। আপনি চার পা, দুই বা তিন সবুজ, ঝাল আপেল, শুকনো প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় (দুই লটারি), মরিচ ও লবণ স্বাদ প্রয়োজন হবে।

প্রথম রেসিপি হিসাবে, বাড়তি মেদ, মরিচ আর সোলিং মাংস, প্লাস্টিক মোড়ানো বা চর্মের মধ্যে এবং এই ধরনের বিষয় বেশ কয়েক ঘন্টা marinate হিসেবে আবৃত কেটে ফেললেন। তারপর দুই শত ডিগ্রি চুলা গরম। আমরা ত্বক কয়েক incisions করতে এবং একটি পোড়ানো থালা পায়ে ছড়িয়ে পড়ে। ট্রে উপর বিনামূল্যে সাইট স্লাইসড আপেল পূরণ করুন। ফয়েল বন্ধ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। পঞ্চাশ মিনিট, থালা খুঁজে নিতে ফর্ম থেকে চর্বি ঢালা এবং অন্য দশ মিনিট ধরে চুলা ফিরে আসতে, কিন্তু ফয়েল ছাড়া।

পরিবেশন হাঁস পা সস, ভর্তা করা আলুর এবং ক্র্যানবেরি করতে বেকড আপেল।

হাঁসের পা marinade মধ্যে বেকড

আমরা আপনাকে অন্য মহান রেসিপি দিতে চাই। এতে প্রধান বিষয় - মূল এবং হাঁস মাংস marinade জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত। রান্না এটা কঠিন নয়। এই কাজের জন্য, finely, পেঁয়াজ কুচি, তারপর হামানদিস্তা মধ্যে রসুন, কালো মরিচ এবং সংখ্যাতত্ত্ব সঙ্গে একই করেনি এবং একটি গুঁড়ো হয়ে। marinade সব উপাদানগুলো একটি বাটি মধ্যে ভাঁজ, জলপাই তেল যোগ (3 টেবিল চামচ। চামচ), মধু (2 টেবিল চামচ। চামচ), শুকনো ওরেগানো (এক চা চামচ), ফল ভিনেগার ও লবণ স্বাদ। ভাল মিশ্রিত করা, ফলে ভর সাবধানে স্টেম মসৃণ। ফ্রিজ দুই বা তিন ঘন্টার জন্য তাকে ধরে নিয়ে গেছে। সব marinade, তারপর তার কাছ থেকে অপসারণ একটি পোড়ানো থালা, বেস তেল, পঁয়তাল্লিশ মিনিটের মধ্যে এটা করা চুলা, দুই শত ডিগ্রি preheated মধ্যে এটি জমা দিতে। কোনো আভরণ বর্ণিত ব্যবস্থা অনুসারে প্রস্তুত হাঁস পা দিয়ে পরিবেশন। রেসিপি যথেষ্ট সহজ, কিন্তু আমরা আশা করি আপনি তা ভোগ করেন।

হাঁসের পা confit

প্রথাগত, ক্লাসিক ফরাসি রেসিপি। লেগ নিন, সম্পর্কে দুইশত পঞ্চাশ গ্রাম ওজনের মোটা লবণ দিয়ে ঘষা এবং প্রায় আটচল্লিশ ঘন্টার জন্য ফ্রিজ পাঠান। তারপর লবণ সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করা হয়।

একটি গভীর ফ্রাইং প্যান বা কড়া মধ্যে হাঁস চর্বি, রসুন, টাইম, মরিচ এবং হাঁসের পা পাঁচশত গ্রাম স্থাপন করুন। অন্তত দুই ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর এটি সিদ্ধ করুন। এভাবে প্রস্তুত হাঁস মাংস রেফ্রিজারেটরে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ভজনা আগে, এটি একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা যথেষ্ট।

হাঁসের পা স্টাফ

অনেক গৃহকর্ত্রী শুধু ভাজা উড্ডীন বা মাংস রান্না, কিন্তু এটা থেকে কিছু মূল এবং আকর্ষণীয় রান্না পছন্দ করে। আপনি হাঁস ফুট চান, তাদের রেসিপি একটু কঠিন হতে পারে।

চার হাঁস পা নিন। প্রয়োজনে তাদের গলা, ঊর্বস্থি-সংক্রান্ত অংশ কেটে গর্ত করা এবং আলতো করে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, মাংস ও যৌথ প্রায় রগ ছাঁটা। সুতরাং আপনি একটি "পকেট" আপনি ঠাসাঠাসি জন্য প্রয়োজন হবে। লবণ এবং মরিচ দিয়ে পা ঘষে তাদের ফ্রিজ করা। ছোট কিউব করে পেঁয়াজ কাটা এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা মাঝারি তাপ উপর এটি মধ্যে জলপাই তেল গরম, তারপর (অথবা ব্যবহার করা যেতে পারে ঝিনুক মাশরুম) এটি চার থেকে পাঁচ চূর্ণ সাদা মাশরুম যোগ এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না, ক্রমাগত মন্থন। ভর্তি প্রস্তুত। এটি তাপ থেকে সরান। বাজরা অর্ধেক জন্য ছেড়ে এবং অবশিষ্ট অংশ চার অংশ এবং nafarshiruyte প্রশিক্ষিত পা বিভক্ত করা হয়।

প্রতিটি পকেট একটি থ্রেড সঙ্গে অনুস্যূত করা বা toothpicks সঙ্গে দৃঢ়। পা অবাধ্য আকৃতির স্থাপন করুন, আধা ঘন্টার জন্য ফুটন্ত পানির লিটার যোগ করতে পারেন এবং এক শত পঞ্চাশ ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় একটি চুলা রাখা। যদিও বেকড লেগ, রান্না বাজরা, পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। বাজরা এবং সস দিয়ে পা পরিবেশন করে ভয়াবহ গরম দ্বারা প্রাপ্ত।

আমরা multivarku ব্যবহার

আজ, অনেক গৃহকর্ত্রী multivarka মধ্যে রান্না করতে পছন্দ করেন। এই পছন্দটি সমর্থনযোগ্য হয় - ডিশ, দ্রুত সুস্বাদু ও খুব আকর্ষণীয় বাইরে চেহারা হয়। multivarka মধ্যে হাঁসের পা খুব সহজভাবে রান্না। নিজের জন্য বিচারক মো। ধুয়ে শুকনো পা multivarka তেল ছাড়া ভাজা সঙ্গে ঢাকনা "বেকিং" মোড একপাশে পনের মিনিট বন্ধ থাকে। এর পরে, লবণ এবং এটা মরিচ আধা ঘন্টার জন্য "নেভান" মোড চালু করুন। আমরা শেষ হাঁস গ্রহণ করা এবং multivarku পেঁয়াজ, গাজর আলু ছড়িয়ে, জল যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করা সব হাঁস উপরে স্থাপন করা রয়েছে "Plov" মোড এবং রান্না আলু পর্যন্ত প্রস্তুত।

আজ আপনি কত সহজ এবং সুস্বাদু হাঁস পা রান্না করা শিখেছিলেন। ম্যারাডোনা বাছাই এবং পছন্দ করে নিন, পরীক্ষা, প্রতিস্থাপন উপাদানগুলো তাদের প্রিয়জনদের সুস্বাদু এবং মূল খাবারের raduyte।