কিভাবে শসা জরান করবেন তার কিছু টিপস

আচার - খাদ্য, অনেক পরিবারের একটি প্রিয়। তারা স্ব-নতুনদের হিসাবে পরিবেশন করা যাবে এবং বিভিন্ন খাবারের যোগ করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, যে বাবুর্চি তার নিজের রেসিপি এবং সামান্য বদলান তাদের সুস্বাদু করতে হয়েছে। সেখানে কিভাবে শসা জরান উপর কিছু সহজ কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ টিপস, যা সংখ্যাগরিষ্ঠ দ্বারা ভাগ করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি সাবধানে ফল পছন্দমত বিবেচনা করতে হবে। এটা তোলে শাকসবজি শুধু বাগান থেকে অপহৃত জরান ভাল। যাইহোক, যদি তা সম্ভব নয়, এটা প্রয়োজনীয় একটি অপেক্ষাকৃত তাজা শসা যার দৈর্ঘ্য 12 সেমি অতিক্রম না নির্বাচন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মাংস যথেষ্ট পুরু হতে হবে। আগে pickling শসা, বাজারে কেনা, তারা ঠান্ডা জলে বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য ভিজিয়ে দিতে হবে। এই তাদের তাজা ফিরে আসবে।

বয়াম কচি শিশু ডিম্বপ্রসর বেশ গুরুত্বপূর্ণ। প্রায়শই এটা কাচ বয়াম করা আজ এবং মশলা, যা সংরক্ষণ (সাধারণত শুলফা ছাতার, গুল্মবিশেষ, সংখ্যাতত্ত্ব, ইত্যাদি) জন্য নেয়া হয় একেবারে নীচে চলে বাঞ্ছনীয়। শসা, তারপর, পুনরায় vegetables যা মশলা দ্বিতীয় ভাগে অবস্থিত হবে সঙ্গে শীর্ষস্থানে। সুতরাং, সব উপাদানগুলো স্তর পরিপূর্ণ ফলে মশলা ফল সুগন্ধের impregnating।

করতে শসা জরান, ভিনেগার প্রয়োজন হবে না (বা অন্য তারা marinated পাবেন না)। সুতরাং, আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি গ্রহণ করতে পারেন। রসুন মাথা শাকসবজি 5 কেজি বিভিন্ন inflorescences শুলফা, সজিনা পাঁচটি শিট, লবণ (1 টেবিল চামচ। প্রতি তরল লিটার চামচ), প্রয়োজন ওক বাকল। কখনও কখনও মশলা কাঠি এবং চেরি এবং কিশমিশ পাতা পরিপূর্ণ করার জন্য পরামর্শ দেন।

কলাই-করা প্যান স্তর নীচে সব উপাদানগুলো পরিপূর্ণ হয়। আলাদাভাবে সমুদ্র, যা মশলা শাকসবজি অনুবাদ যাতে তরল তাদের সম্পূর্ণ জুড়ে প্রস্তুতি। একটি প্লেট উপরে স্থাপন করা। কন্টেন্ট সঙ্গে প্যান কক্ষ তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়।

প্রস্তুত বয়াম সালে, প্রাক নির্বীজিত পচে শসা এখানে তাজা আজ এবং মশলা করা (যদি তারা একটি সাদা লেপ ছিল, এটি বন্ধ ধোয়া প্রয়োজন)। সমুদ্র একটি নতুন এক যা সবজি, এবং ফোঁড়া solilis নিতে প্রস্তুত করা যাবে। গরম তরল ব্যাংক যা পরে নির্বীজিত ক্যাপ সঙ্গে বন্ধ করা হয় ঢেলে করা হয়।

অনেক গৃহকর্ত্রী মনে করি তারা জানি যে কারণ রেসিপি সংখ্যক শসা জরান কিভাবে। সুতরাং এর ফলে খাস্তা, সুস্বাদু এপেটাইজার হয়, তাহলে আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। এক বয়াম সাজানো ঢেলে ostuzhennym শসা সমুদ্র এবং কক্ষ তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য ত্যাগ করেন। যখন একটি পছন্দসই tartness এবং আনন্দদায়ক সুবাস, গাঁজন প্রক্রিয়া বন্ধ থাকে। এ জন্যে সমুদ্র, এক শুদ্ধ ধারক ঢেলে হয় শাকসবজি ধুয়ে বাঁজা তীরে পাড়া হয়। ফিল্টার করা তরল সেদ্ধ এবং তারপর ক্যান যা চোখের মোহর মেরে দেয়া হয়েছে ঢেলে করা হয়।

কিভাবে শসা জরান সম্পর্কে কথা বলা, আমরা নিম্নলিখিত পদ্ধতি, যা সরিষা ব্যবহার উপেক্ষা করতে পারেন না। ডিশ এই ভাবে রান্না, একটি বিশেষ শক্তি আছে, এবং কক্ষ তাপমাত্রায় একটি দীর্ঘ সময়, যা যারা কোন ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার আছে তাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ জন্য সংরক্ষিত করা যেতে পারে।

প্রস্তুত বয়াম জুড়তে শসা, মশলা (মরিচ, রসুন, সজিনা, পার্সলে) হয়। আলাদাভাবে একটি সমুদ্র প্রস্তুতি। পানি 2 টেবিল চামচ এক লিটার দ্রবীভূত করা হয়। লবণ চামচ। তিন লিটার বয়াম এ আপনি তরল দেড় লিটার সম্পর্কে প্রয়োজন হবে। ফুটন্ত সমুদ্র ভরা ক্যান, তারপর তারা প্লাস্টিক lids দিয়ে ঢেকে এবং একটি শীতল স্থানে দুই দিনের জন্য ছেড়ে করছে। উপরন্তু, প্রতিটি ধারক 2 টেবিল চামচ এ পূর্ণ। চামচ শুষ্ক সরিষা গুঁড়া, ক্যান বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য বামে হয়। তারপর সমুদ্র, আপীত সেদ্ধ করা হয়, ফিরে ঢেলে ব্যাংক ঘূর্ণিত।

pickling শসা আগে, তাদের পরবর্তী স্টোরেজ, এবং সমস্ত উপাদানের যে প্রয়োজন হবে প্রস্তুতির বিষয়ে উদ্বিগ্ন হতে হবে।