কীভাবে Beets ভাল রান্না করতে দ্রুত গন্ধ, রং, ভিটামিন সংরক্ষণের সময়

এটা সব রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং রান্না করা সবজি গোপন মধ্যে মনে হবে যে কোনো বিশেষ জ্ঞান প্রয়োজন হয় না এবং আরও সম্পূর্ণরূপে অজ্ঞ, ব্রতী রক্ষিতা সাপেক্ষে। সবাই অবশ্য তাই এই ধরনের রান্না করা বা উজ্জ্বল, স্যাচুরেটেড রঙ নিশ্ছিদ্র, সুপবিশেষ বা বীটরুট চরিত্রগত জন্য সালাদ Beets যেমন, সহজ? আর hrustinka বর্তমান, এবং স্থিতিস্থাপকতা কারণে, এবং ভিটামিন সংরক্ষিত আছে।

Beets তার ভিত্তিতে প্রস্তুতি জন্য সেদ্ধ করতে হবে, অথবা একটি সালাদ একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে: আজ এবং জলপাই তেল দিয়ে একটি ঐতিহ্যগত সালাদ, আপেল সঙ্গে, রসুন সস দিয়ে, সুবাসিত, ইত্যাদি একটি পশম কোট অধীনে আপনার পছন্দের সব কটি হেরিং, স্বরূপ, আপনি একটি উজ্জ্বল উদ্ভিজ্জ পেতে প্রয়োজন , নির্দিষ্ট অনমনীয়তা। পর্যাপ্ত কঠিন (vinaigrette) অথবা, অন্যথায়, নরম (কোট)। অনমনীয়তা গঠন inhomogeneity, বিবর্ণতা - ত্রুটি সবচেয়ে সাধারণ ধরনের যখন Beets রান্না। Beets অনুক্রমে সঠিকভাবে রান্না করার সময় তাদের এড়ানোর? অনুসরণ:

- রুট ঠান্ডা জল, না গরম পানিতে সুপারিশ ডিম্বপ্রসর। ফুটন্ত পানি গ্রহণযোগ্য, কিন্তু ভিটামিন যাতে দ্রুত এবং আরো ধ্বংস করে দেওয়া হয়।

- পানি শুধু শাকসবজি আবরণ উচিত, একই সময়ে এটা পানির স্তর নিরীক্ষণ ও ঠান্ডা জল পর্যায়ক্রমে যোগ শাকসবজি পানিতে পুরোপুরি রক্ষিত উচিত করা প্রয়োজন।

- রান্নার সময় বিভিন্ন রুট শাকসবজি, তারা আকৃতি এবং ওজন প্রায় সমান হওয়া উচিত।

- বীট গাছ মুদ্রার উলটা পিঠ ছাঁটাই করা যাবে না।

- অক্ষত শিকড় নির্বাচন করতে, দূষণ থেকে রাঙা, রান্না আগে তাদের ভাল পরিষ্কার পছন্দ করল।

- একটি পুরো (সূপ জন্য নয়) যেমন রান্না করা জন্য বীট গাছ অধিকাংশ অনুকূল ফর্ম - দীর্ঘায়ত নলাকার, গভীর লাল, মিষ্টি।

- কম তাপ উপর রান্না আবরণ অধীনে seething মঞ্জুরিপ্রাপ্ত নয় দিতে হবে।

- কতদিন Beets রান্না করা জন্য দ্ব্যর্থহীনভাবে সুপারিশ, কোন। এটা সব শক্ত হয়ে যাওয়া পছন্দসই ডিগ্রী, রুট আকারের উপর নির্ভর করে। গড়ে, প্রক্রিয়া 40 মিনিট থেকে এক ঘন্টা, বড় বৃত্তাকার রুট সবজি এবং আরো অনেক কিছু দিয়ে লাগে।

- একটি ছুরি একটি খড়কে (খোঁচা), - স্নিগ্ধতা চেক করুন এবং সম্মতি ঐতিহ্যগত হতে পারে। একটি সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী, বীট গাছ স্পষ্টভাবে প্রস্তুত একটি ছুরি দিয়ে রুট নিজের স্লাইডসে Shake It প্রয়োজন হয় না। যে শুধু এটা প্রতি চার মিনিটে একবার প্রস্তুতি চেক করতে আইডিয়াল করতে মূল্য না। তা না হলে, সমগ্র রুট, রস চিত্তভ্রংশ, উজ্জ্বলতা এবং অখণ্ডতা হারিয়ে istykan হয়। এটা সহজ হওয়া উচিত ধকল না Beets 40 মিনিট, এরপরে আপনি প্রস্তুতি যাচাই করতে পারেন, যখন ফল ছোট বা আপনি একটু কঠোর, খাস্তা গঠন প্রয়োজন জন্য রান্না।

- রান্না Beets জন্য লবণাক্ত পানি না প্রথম স্থানে প্রয়োজনীয়, এটা করা হয় প্রায় অনর্থক আর দ্বিতীয়ত, কিছুটা শাকসবজি স্বাদ প্রভাবিত করতে পারে।

- প্রায়ই সেখানে রং সংরক্ষণ করার প্রয়োজনীয়তা, কিভাবে উজ্জ্বল এবং সুন্দর Beets রান্না করা হয়? সংরক্ষণ করার সেদ্ধ জল রঙ acidified বা মিষ্টিযুক্ত করা যেতে পারে। একটি তরল 3 লিটার (শাকসবজি ভলিউম বাদে) উপর ভিনেগার বা লেবুর রস, বা চিনি টেবিল চামচ দুয়েক যুক্ত করো। উপযোগী এবং সাইট্রিক অ্যাসিড বা টক চোলাই।

- হার্ড গুদাম প্রয়োজন উপাদান উচিত আরোপিত করা হয় না, এটি বোঝা যে ঝোল প্রাপ্ত এবং সমৃদ্ধ রং করা হয়। যাইহোক, এটা একটি ধাতু কন্টেইনারে রান্না করা বাঞ্ছনীয় নয়। দ্বারা চাহিদার আকার, ছোট বেহুদা ধারক পরিমাণ, ভাল। আদর্শভাবে, ঢাকনা থেকে তরল পৃষ্ঠ থেকে কয়েক সেন্টিমিটার থাকা উচিত নয়।

- রান্না Beets কিছু অদ্ভুত গন্ধ সেখানে উপস্থিত ছিলেন যখন, শুধু একটি প্যান রুটি ভূত্বক বসিয়ে তা পরিত্রাণ পেতে।

প্রস্তুত বীট গাছ সহজে এবং দ্রুত রান্না এটা rinsed হবে অথবা ঠান্ডা জলে 8-10 মিনিট কম পরে পরিষ্কার। সবজি অন্যদের থেকে আলাদাভাবে রান্না, এবং প্রস্তুত টুকরা করা টুকরা / dices বীট গাছ অর্ডার রঙ সংরক্ষণ এবং অবশিষ্ট সালাদ উপাদানগুলো উপর আঁকা যে কোন উদ্ভিজ্জ তেল মসৃণ।

আপনি খুব দ্রুত Beets রান্না করতে চান তাহলে, সেদ্ধ এবং peeled শিকড় টুকরা করা যাবে না। কিভাবে Beets রান্না দ্রুত? প্রধান জিনিস, অন্তত জল, একটি ছোট ধারক, ঢাকনা বন্ধ করে দেয়। 15 মিনিট এটা যথেষ্ট। পরে ফুটন্ত অবশ্যই ভিনেগার এক চামচ পরিমাণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত হবে - রঙ পুনরুদ্ধার করা হয়। স্যালাডে জন্য যেমন বীট গাছ ফোঁড়া করতে / মাইক্রোওয়েভ ওভেন, স্ট্যু, একটি প্রচলিত তন্দুর মধ্যে ভাজা মধ্যে সেকা।