টিপস: কিভাবে ভাজা মাশরুম

মাশরুম - রাশিয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় মাশরুম করুন। তারা সহজেই এমনকি শীতকালে পাওয়া যাবে, পরন্তু, তারা দোকানে ব্যয়বহুল নয়। এই মাশরুম, ভাজা যাবে সেদ্ধ, কাঁচা খাওয়া, তন্দুর মধ্যে বেকড, পিৎজা যোগ করুন। মাশরূমবিশেষ সুস্বাদু সূপ এবং প্যাট্স রান্না। তারা একটি পৃথক থালা বা সাইড ডিশ হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন যাবে।

এই ছত্রাক অত্যন্ত দরকারী হয়: তারা লোহা, পটাসিয়াম, বি ভিটামিন এবং ভিটামিন পিপি, ই সমৃদ্ধ, এবং ডি ফসফরাস বিষয়বস্তুর তারা সীফুড সঙ্গে প্রতিযোগিতা করতে পারেন। মাশরুম - খুব সন্তোষজনক পণ্য, এবং কম 30 কিলোক্যালরি তাদের ক্যালোরি বিষয়বস্তু। তারা চিনি অভাব, সোডিয়াম এর পরিমাণ খুব কম, যা এই ছত্রাক খাদ্যতালিকাগত থালা করে তোলে। এই মাশরুম - ফাইবার একটি প্রাকৃতিক উৎস, যা হজম উন্নত। সেগুলির মধ্যে উপস্থিত ফলিক এসিড দরকারী সন্তানসম্ভবা মায়েরা হয়।

সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় থালা - ভাজা মাশরুম। কিভাবে মাশরুম ভাজা, তাই তারা নরম এবং সরস পরিণত করেছি?

প্রথমত, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে হবে তুমি কি মাশরুম ব্যবহার করা হবে: তাজা বা হিমায়িত। হিমায়িত মাশরুম ইতিমধ্যে নিজেই নরম। বেশী 3-4 মিনিট - অতএব, আপনি তাদের শুধু একটু রান্না করতে হবে। বিশেষ করে যদি ফ্রাইং আগে সরাইয়া ফেলা। একটি ধাতুর মধ্যে হিমায়িত মাশরুম অন্তত দশ মিনিট, তারা রান্না হয়, এবং এমনকি একটি সুবর্ণ ভূত্বক দিয়ে ঢেকে যা সময় সময় রাখা। প্রথমে তারা গলে পানি ড্রেন আছে, তাহলে আপনি পর্যন্ত সমস্ত জল দূরে boils অপেক্ষা করতে হবে, এবং শুধুমাত্র তারপর তেল যোগ করতে পারেন।

টাটকা মাশরুম ঘন, এবং তাদের প্রস্তুত একটু বেশী সময় যাবে। আগে আপনি ভাজা মাশরুম মাশরুম, ধুয়ে দিতে হবে ময়লা পরিষ্কার এবং কোন চলচ্চিত্র মুছে ফেলুন। তাহলে Mote শক্তভাবে আটকে, তারা স্বল্প একটি বুরুশ সঙ্গে ঘষা করা যেতে পারে। ওয়াশিং পরে, মাশরুম ফ্রাইং আগে, তারা শুষ্ক হতে হবে, বা ভিজা মুছা। যদি তা না হয়, তারা আর্দ্রতা শোষিত এবং স্বাদহীন হয়ে উঠেছে।

পরিষ্কার মাশরুম কাটা হয়। টুকরা ফর্ম হতে পারে একেবারে কেউ, এটি কুকের পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে। ফ্রাইং আগে, মাশরুম পটির, কিউব, চার ভাগে ভাগ করা বা প্লেট বরাবর কাটা কাটা যাবে না। প্রস্তুত মাশরুম গরম তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান উপর ছড়িয়ে পড়ে। উদ্ভিজ্জ, মাখন, এবং এমনকি জলপাই তেল: তেল কোনো হতে পারে। এটা মনে রাখা যে মাশরুম সহজে চর্বি শোষণ, তাই খুব বেশি তেল জুড়বেন না গুরুত্বপূর্ণ। তারপর মাশরুম প্যান ভাজা হয়, 4-5 মিনিটের জন্য মন্থন মাঝে মাঝে। তাপ প্রক্রিয়াকরণ মাশরুম সময় আর্দ্রতা অনেক হারান এবং, অতএব, ব্যাপকভাবে আকার হ্রাস। যে কারনে তুমি খুব বেশী প্যান মধ্যে তাদের করা উচিত নয়: তাদের কাছ থেকে প্রচুর পানি, এবং ছত্রাক ভাজা না পাওয়া যায়, এবং স্টু। এই সমস্যা এড়ানোর জন্য, তারা উচ্চ তাপ উপর ছোট ব্যাচে রোস্ট করা হয়।

আমরা ফ্রাইং মাশরুম আগে পেঁয়াজ ও শাকসবজি যুক্ত করে থাকেন, মাশরুম অনেক সুস্বাদু আউট চালু হবে। এই কাজের জন্য, পেঁয়াজ আধা রিং বা কিউব কাটা, গাজর একটি আঁচড়া উপর ঘষা এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য মাশরুম যোগ করুন। যখন পেঁয়াজ অন্ধকার করবে প্যান তাপ থেকে সরানো হতে পারে। এই ভাবে মাশরুম একটি পৃথক থালা, এবং আলু বা ভাত একটি আভরণ রূপে সরবরাহ করা হতে পারে প্রস্তুত। পুদিনা, সেলারি, পার্সলে: ফ্যানরা পরীক্ষা মাশরুম মশলা, আজ, শুকনো এবং তাজা আজ যোগ করতে পারেন। রেডি মাশরুম grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে করতে পারেন; যখন থালা সামান্য ঠান্ডা হয়েছে এটি একটি খুব মুখরোচক ভূত্বক ফরম।

মাশরুম - একটি মহান পুষ্টির এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য। আপনি কি জানেন মাশরুম ভাজা কিভাবে থাকে, তাহলে আপনি বছরের যে কোন সময়ে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা প্রস্তুত করতে পারেন। তাদের ভাজা মাত্র কয়েক মিনিটের প্রয়োজন, যা উল্লেখযোগ্যভাবে সময় বাঁচায় এবং জীবনের গৃহকর্ত্রী জন্য সহজ করে তোলে।