কিয়েভ মধ্যে কেক বানাও কিভাবে

তারা কিয়েভ পিষ্টক, সেইসাথে অনেক অন্যান্য উদ্ভাবন, যা ভুল প্রযুক্তিবিদদের ফল। ডিমের সাদা, যা বিস্কুট জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে, ঘটনাক্রমে ফ্রিজ করা ভুলে গেছি। ফেনা পরিণত crispy কেক যে "ব্র্যান্ডেড" কম্পোনেন্ট নিকটবর্তী পিষ্টক হয়ে আরো দৃঢ় হয়।

কিয়েভ সর্ববৃহৎ কেক বিশেষত ব্রেজনেভ 70 বার্ষিকী জন্য 1976 সালে confectioners প্রতিষ্ঠিত হয়। পিষ্টক 70 টুকরা বা 3 এক্স স্তরে গঠিত, এবং তার ওজন বেশি 5 কেজি ছিল।

পুরনো সেই দিনের কথায় যে ময়রা কিয়েভ কারখানা Karla Marksa যখন ক্রিম, নিজের "হস্তাক্ষর" ছিল পিষ্টক প্রসাধন অনুমতি প্রকরণ। আজকাল, প্রতিরোধ করার জন্য ক্রিম ইমেজ জাল একীভূত।

পিষ্টক, যা হলমার্ক ও ইউক্রেনীয় পুঁজির প্রতীক হয়ে ওঠেন, আজ অনেক কারখানা দ্বারা উত্পাদিত। যাইহোক, এই শুধুমাত্র কিয়েভ পিষ্টক Roshen কর্পোরেশন উৎপন্ন হয়। শুধুমাত্র তার কারখানা উত্পাদন, একটি পদ্ধতি উপর একটি পেটেন্ট আছে শিল্প নকশা এবং ট্রেডমার্ক পণ্য।

যদিও, অনেক আজ সফলভাবে আপনার নিজের রান্নাঘরে কিয়েভ পিষ্টক সেকা, এবং এটি "কর্পোরেট" থেকে অনেক পার্থক্য নেই। রেসিপি এ বিন্দু।

বাড়ীতে কিয়েভ পিষ্টক

উপাদানগুলো:

- 2 কাপ ময়দা;
- তেল - 450 গ্রাম;
- 2 ডিম এবং একটি বিস্কুট 4 ডিমের কুসুম;
- ক্রিম - 100 গ্রাম;
- চিনি - 3 কাপ;
- ঘন দুধ ব্যাঙ্ক অফ (সিদ্ধ করা যেতে পারে);
- কোনো বাদাম (পেস্তা বাদাম, hazelnuts, আখরোট) - 250 গ্রাম;
- প্রসাধন জন্য চকলেট 50 গ্রাম;
- লতাবিশেষ।

প্রস্তুতি

সর্বপ্রথম আপনাকে ফেনা থেকে সাদা পিটান থেকে ধীরে ধীরে এটি চিনি যোগ হবে। তারপর 150 ডিগ্রী 40 মিনিট ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ এবং সেকা আকারে করা। এটা তোলে ভালো হতে একটি Teflon প্যান মধ্যে ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ বেকড হবে।

এর পরে, একটি বিস্কুট আছে। কুসুম ও চিনি দিয়ে মাখন পিটান করতে হবে। ক্রিম বেকিং সোডা অর্ধেক চা চামচ করা ও তেল ভর ঢালা ইন করতে হবে। ময়দা, মিশ্র যুক্ত করো। একটি greased আকারে মালকড়ি রাখুন। হাত, জলে wetted হবে অর্ডার উপরে মালকড়ি চেপ্টা হবে। 180 ° একটি তাপমাত্রায় 25 মিনিটের জন্য সেকা গ।

মাখন ক্রিম ঝাঁটা, ঘন দুধ ধীরে ধীরে infusing, লতাবিশেষ যোগ করুন। রেফ্রিজারেটর ক্রিম রাখুন।

এখন পিষ্টক বাদাম আছে। চূর্ণনশব্দ বাদাম প্রয়োজন বায়না। স্থল বাদাম ও চিনি (ধীরে ধীরে যোগ করুন) সঙ্গে ডিম বীট। উল্লেখ্য, এটি বাদাম প্রাক ভাজা করা বাঞ্ছনীয়। আমরা একটি পোড়ানো পিষ্টক উপর, 40 মিনিট, শীতল জন্য 100 ° সেঃ এ সেকা ছড়িয়ে পড়ে।

আপনি পণ্য জড় করা শুরু করতে পারবেন। 2 অংশ এবং চর্বিযুক্ত ক্রিম মধ্যে স্পঞ্জ পিষ্টক কাটা। যদি সময় খুব বেশী নেই, আপনি অতিরিক্ত সিরাপ সঙ্গে সংপৃক্ত করা যাবে, তাই পিষ্টক হবে প্রস্তুত হতে। পিষ্টক উপরে বাদাম রাখুন এবং ক্রিম পিচ্ছিল। তারপর - বিস্কুট এবং আবার - ক্রিম। চূড়ান্ত স্তর ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ হয়। শীর্ষ আপনি কি চকলেট চিপ সঙ্গে ছিটিয়ে পারবেন না। পিষ্টক প্রস্তুত!

ইসলাম কিয়েভ GOST

এবং এখন এর কিভাবে কিয়েভ মানের জন্য একটি কেক উপহার করা দেখতে দিন। রেসিপি একটি বিট আরো জটিল, কিন্তু বিখ্যাত পিষ্টক একটি বাস্তব স্বাদ এটি মূল্য।

উপাদানগুলো:

কেক জন্য:
- চিনি - 50 গ্রাম;
- প্রোটিন - 235 গ্রাম;
- আটা - 45 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - ব্যাগ;
- বাদাম - 150 গ্রাম।

ক্রিম জন্য:
- তেল - 250 গ্রাম;
- দুধ 150 মিলি;
- বালি চিনি - 200 গ্রাম;
- Cognac - চামচ;
- ডিমের;
- ভ্যানিলা চিনি - ব্যাগ;
- কোকো পাউডার - 10 গ্রাম।

প্রস্তুতি

একটি উষ্ণ জায়গায়, 12 ঘন্টার জন্য ছেড়ে একটি দিন - প্রোটিন উত্তেজিত করা প্রয়োজন। পরের দিন, মিশ্রিত করা কাটা এবং রোস্ট বাদাম (cashews বা hazelnuts) ময়দা ও চিনি (185 ছ) সঙ্গে। তারপর বেত্রাঘাত প্রোটিন যোগ চিনি (50 g) অনুসারে, লতাবিশেষ। বাদাম ওজন নাড়া প্রোটিন সংযুক্ত করুন।

ফলে ভর দুই zastelennye ফর্ম কাগজ মধ্যে পচে ইন করতে হবে। গড়ে পিষ্টক উচ্চতা, 2 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত দৈর্ঘ্য (উদাঃ 20, 23 অথবা 25 সেমি এবং 23 সেমি) বিভিন্ন ফরম নিতে। Korzh, যিনি বেশি ছাঁটা হয়, শিশুর সমাপ্ত পিষ্টক উপর সিঁচিত হয়।

বেকড 150 ° সি 2 ঘন্টার জন্য একযোগে কেক যদি এটি সম্ভব নয়, চাবকানি প্রোটিন আলাদাভাবে প্রতিটি পিষ্টক জন্য প্রয়োজন। এই তা নিশ্চিত করার জন্য ভর 2:00 ছিল না সম্পন্ন করা হয়। শেষ কেক আবার 12-24 ঘন্টার জন্য বাম, তাই তারা আরও টেকসই কাঠামো থাকবে। তারপর কাগজটা পৃথক করা যেতে পারে।

এর পরে, ক্রিম প্রস্তুত। সর্বপ্রথম আপনাকে সিরাপ করতে হবে। এই কাজের জন্য, দুধ সঙ্গে ডিমের মিশ্রিত করা। এটা তোলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিনি যোগ করার আগে নাড়া ভর হতে প্রয়োজনীয় হয়, অথবা কুসুম ঘন করা হবে। তারপর চিনি ভর ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনতে। তারপর যত তাড়াতাড়ি বুদবুদ প্রদর্শিত হিসাবে এক মিনিট 4. জন্য রান্না ও গণশিক্ষা ঘনীভূত দুধ দৃঢ়তা মনে করিয়ে দিতে হয়ে - সিরাপ প্রস্তুত। এটা একটা বাটি, শীতল এবং কভার চলচ্চিত্র সেটিকে ঢালা করা প্রয়োজন। মাখন ক্রিম ঠান্ডা করা আবশ্যক, এটি একটি হালকা ওজন ভ্যানিলা একসাথে জাগ্রত করা প্রয়োজন। ধীরে ধীরে, একটি টেবিল চামচ, সিরাপ যোগ করুন, মিশ্রণ প্রতিটি সময় চাবকানি। এখন আমরা ওজন 200 গ্রাম আলাদা এবং কোকো পাউডার সঙ্গে মিশ্রিত, একটি মিশুক সঙ্গে বীট করতে হবে।

হালকা ক্রিম ব্র্যান্ডি ঝাঁটা যোগ করা হয়। বিগার পিষ্টক উপর স্থাপন করা মোম কাগজ একটি হালকা ক্রিম সঙ্গে এবং চর্বিযুক্ত। ইসলাম শীর্ষ আরেকটি উপর স্থাপন করা, পিষ্টক সারিবদ্ধ তার আকারে অল্পাহার কম। চাষ চূর্ণ টুকরা পাশ পণ্য চকলেট ক্রিম, আলো উপরের কোট সঙ্গে মাখিয়ে। আপনি উপরের সাজাইয়া রাখা প্রতিটি ক্রিম একটি সামান্য বিট চলে যাবে, কিন্তু এই ঐচ্ছিক। ছিটিয়ে টুকরা কেক পক্ষের।

প্রেসক্রিপশন সমাপ্ত পণ্য তোষামোদকারী ফল বা সিরাপ মধ্যে ফল সাজাইয়া রাখা করা প্রয়োজন। ইসলাম প্রসাধন পর প্রায় 2 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করতে হবে।