খাদ্য এবং পানীয়, কফি
কি ধরনের কফি মটরশুটি ভাল? শস্য মধ্যে কফি: মূল্য, পর্যালোচনা
সকালে বেশিরভাগ লোকই কেবল কাপের কফির জন্য জাগিয়ে তুলতে পছন্দ করে একমাত্র প্রশ্ন হল, এই পানীয়টি কি ঢাকিয়াছে? যদি কেবলমাত্র জাগিয়ে উঠতে এবং কাজ করার জন্য চালানো হয় তবে এটি কেবলমাত্র শক্তিশালী এবং দ্রূতীয়, যদি এটি কেবলমাত্র শক্তিশালী হয়। কিন্তু যদি একজন ব্যক্তি মজা করার জন্য একই সময়ে শুভেচ্ছা জানায়, তবে তিনি সকালে অনুষ্ঠানের জন্য কম মূল্যে কফি কিনতে পারবেন । একটি বাস্তব প্রেমিকা এবং অভিনব শস্য পছন্দ করবে এবং এটি চূর্ণ এবং সম্পূর্ণরূপে সুবাস এবং স্বাদ উপভোগ করার জন্য একটু আগে উঠতে হবে।
যদি আপনি gourmets এর শৃঙ্খলা যোগদান করার সিদ্ধান্ত নেয়, আপনি প্রথম কফির মটরশুটি ভাল এবং দুর্গ, গন্ধ এবং স্বাদ মধ্যে আপনার জন্য উপযুক্ত নির্ধারণ করা উচিত আমরা এই নিবন্ধে মৌলিক নীতির রূপরেখা।
ফ্যাক্টর এক: রোস্টিং ডিগ্রী
সম্ভবত, এই প্রধান জিনিস, কি কফি তৈরীর শিল্পের মধ্যে beginners মনোযোগ দিতে হবে। কফি মটরশুটি কোন ধরনের ভাল সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য মনস্থ করুন কিভাবে সিদ্ধান্ত নিন। সত্য যে মটরশুটি বিভিন্ন সময়ে ভাজা হয়। ক্ষুদ্রতম চিকিত্সা ফলে, একটি রোস্ট, বলা হয় হালকা রোস্ট, প্রাপ্ত করা হয়। যেমন কাঁচা কফি ক্রিম বা দুধ সঙ্গে পানীয় জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মটরশুটি, "ফ্রাইং প্যানে" বয়স্ক, একটু বেশি সময় ধরে, মিডিয়াম-রোস্টেড বলে মনে করা হয়। তারা একটি সুস্পষ্ট গন্ধ এবং তিক্ত স্বাদ আছে। উপায় দ্বারা, গড় রোস্ট মত কফি প্রেমীদের অধিকাংশ। এবং, পরিশেষে, দৃঢ়ভাবে রোস্ট কফি - এটা শক্তিশালী, কিন্তু সবচেয়ে তিক্ত। এই পানীয় অনেক প্রেমীদের আছে, কিন্তু ইতালি এবং ফ্রান্স এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়।
ফ্যাক্টর দুই: মটরশুটি উৎপত্তি
নীতিগতভাবে, কফি মটর কি ধরনের ভাল, খুব ব্যক্তিগত বিষয়। কেউ কদমতা পছন্দ করে, কেউ একজন সুস্বাদু স্বাদ পছন্দ করে, এবং কেউ নিরপেক্ষ কিছু পছন্দ করে। আপনি যদি ইতিমধ্যেই সিদ্ধান্ত নিয়েছেন যে আপনার জন্য ভাল কি, উৎপাদনকারী দেশ (যেমন, মটরশুঁটি, প্রাক-প্যাকেজ শস্য নয়) দ্বারা পরিচালিত হবে। সুতরাং, ক্যারিবিয়ান কফি কোন sourness আছে, কোন উদ্বেগ কৈশোর, কিন্তু এটি একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। ব্রাজিলিয়ান একটু মিষ্টি এবং চমৎকার বিস্ময়কর এটি বিশেষভাবে আড়াআড়ি এ মিশ্রণ জন্য উপযুক্ত। স্বাদে ইয়েমেনি শস্য একটি ফল নোট বহন করে, যা কখনও কখনও একটি বিশুদ্ধ কফি গন্ধ ভক্ত confuses। কিন্তু তার স্বাদ এত অদ্ভুত যে বিশেষজ্ঞরা তাকে "ভুল" স্বাদও ক্ষমা করেন। ভারতীয় কফি একটি খুব হালকা স্বাদ আছে, যা অবিচলিত tartness সঙ্গে strikingly মিলিত হয়। কলম্বিয়ার জাতগুলি, যেমন মধ্য আমেরিকা থেকে আমদানি করা হয়, খুব হালকা, তাই তারা সবসময় শক্তির সাথে মিলিত হয়, কিন্তু কম সুগন্ধী প্রজাতি। উপায় দ্বারা, তারা espresso খুব ভাল না হয়। হাওয়াইয়ান এবং গুয়াইন বীজ একটি দীর্ঘস্থায়ী পরচর্চা জন্য পরিচিত হয়, কিন্তু এটি খুঁজে পেতে অত্যন্ত কঠিন (কোথাও "পাহাড়ের উপরে" কোথাও), তাই তারা অন্য সব চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল এবং অন্য কেউ থেকে একটু কফি চেষ্টা।
মান নির্ধারণ
আপনি কফি মটরশুটি আপনার জন্য ভাল যা স্থাপন করা হলে, এটি সচেতন হতে সময়। এমনকি সর্বোত্তম বৈচিত্র অসুরক্ষিত স্টোরেজ বা পরিবহন দ্বারা বিকৃত হতে পারে। অতএব, পানীয় বিশেষজ্ঞদের ওজন দ্বারা শস্য কিনতে পরামর্শ - তাই আপনি সঠিকভাবে তারা মানের, দৃশ্যত এবং গন্ধ কিভাবে নির্ধারণ করতে পারেন। যাইহোক, এমনকি ভর্তি কফি জন্য লক্ষণ আছে।
- চেহারা। শস্য ম্যাট glisten হওয়া উচিত - তাজা, তারা বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য তৈলাক্ত রাখা। শূকর বা বিচূর্ণ বীজ আপনি সংকেত যে তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বিক্রেতার সঙ্গে মিথ্যা হয়েছে, বা ব্যাগ ঐক্য পথ লঙ্ঘন হয়েছে।
- গন্ধ এটি এই বিশেষ বৈচিত্র্যে মসৃণ এবং অন্তর্নিহিত হওয়া উচিত। যদি একটি rancid বা নরম নোট আছে - দূরে যান সুতরাং একটি ভাল কফি কেনার আগে সুগন্ধি, ডোডরেন্টস এবং কোলোনস ব্যবহার করা ভাল নয়, এবং ধূমপান থেকে অন্তত এক ঘন্টা বিরত থাকা যাতে গন্ধের অনুভূতি হ্রাস না হয় অবশ্যই, একটি ঠান্ডা সঙ্গে কফি জন্য যান না।
- শস্যের অখণ্ডতা তারা এমনকি একই আকারের, বিভক্ত নয় এবং ফাটল ছাড়া হবে। অবশ্যই, ক্রয় দলের সমস্ত মটর পুনর্বিবেচনা করা হবে না, কিন্তু যদি আপনি তাদের অর্ধের গণনা মনে করেন - তাই তারা এত কম নয়। তত্ক্ষণাত্, কফি শস্যের স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত গুণগুলি (ছবিগুলি নিবন্ধে তালিকাভুক্ত করা হয়) মূলত হারিয়ে গেছে।
- গুণ শস্য কফি প্যাকেজ মধ্যে প্যাকেজ করা হয়, যেখানে এটি একটি ফিল্টার সঙ্গে একটি ভালভ আছে, যার মাধ্যমে এটি শোঁকা হতে পারে। আমরা ইতিমধ্যে গন্ধ নিয়ম বর্ণিত আছে। আবদ্ধ কফি এর staleness দ্বিতীয় সাইন wrapper এর ফোলা হয়।
শীর্ষ পাঁচ
যদি আপনি এখনও সন্দেহ করেন যে আপনার জন্য কফি মটরশুটি ভাল কি না, তাহলে আপনি নিজের নামটি কোম্পানির নামটি আগেই দিতে পারেন। বিখ্যাত ব্রান্ডের ব্যর্থ হয় না।
- জারডিন। রাশিয়ায় সবচেয়ে জনপ্রিয়, বিশেষ করে যেহেতু এটি একটি ভিন্ন ডিগ্রী রোস্টিং, দুর্গ এবং বিভিন্ন দেশে ক্রমবর্ধমান মটরশুঁটিগুলির বিভিন্ন রূপ।
- Paulig। এটি শুধুমাত্র আরাকিয়া ব্যবহার করে, যা অনেক অভিভাবকদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ - তারা মিশ্রণ পছন্দ করেন না (যদিও তাদের জন্য অনেক চিত্তাকর্ষক আছে)।
- Kimbo। কৈশোর এবং অম্লতা ছাড়াই ইটালিয়ান কফি , কফি তৈরিতে শিল্পে আত্মনির্ভরতার জন্য আপনাকে প্রথমে শুরু করতে হবে।
- অন্ত্র! গটেনবার্গ থেকে রোব্বাটা এবং আরবিকার মিশ্রণ, খুব উচ্চ মানের। বিভিন্ন ধরনের নির্বাচন, রোস্টিং এবং দুর্গ ডিগ্রী।
- Malongo। ইতিমধ্যে একটি ফরাসি সরবরাহকারী। এসপ্রেসো প্রেমীদের জন্য সেরা পছন্দ দোরোগোভেট, কিন্তু এটা মূল্যহীন।
যাইহোক, সময়ের মধ্যে, আপনি নিজের নিজের, সম্ভবত, কম সুপরিচিত কফি মটরশুঁটি আবিষ্কার করবে। এটির দাম, সম্ভবত, "প্রচারিত" ব্রান্ডের (এবং এটি প্রতি কেজি কমপক্ষে 900 রুবেল, এবং শেয়ার দ্বারা) তুলনীয় হবে, কিন্তু ভাল কফি সস্তা খরচ করতে পারে না।
প্রধান জিনিস সঠিকভাবে বপন করা হয়
আপনি যে কোনও সুস্বাদু কফি মটরশুটি কিনেছেন, প্রধান কাজটি রান্না করার সময় এটি লুণ্ঠন করা নয়। নিয়ম এক: তুর্কি এবং শুধুমাত্র তুর্ক, এবং competently নির্বাচিত। নিয়ম দুই: ফিল্টার বা শুদ্ধ জল। নিয়ম তিন: জরিমানা নাকাল (কিন্তু ধুলো না!) চারটি শাসন (যুক্তিযুক্ত): রান্না কফি জন্য একটি বালি একটি বিশেষ যন্ত্রপাতি কিনতে এটি স্বাদযুক্ত হবে, কিন্তু আপনি একটি সাধারণ চুলা সঙ্গে কাজ করতে পারেন। প্রক্রিয়া নিজেই সহজ: একটি ছোট তুর্ক মধ্যে কফি এবং স্বাদ চিনি জন্য একটি স্লাইড সঙ্গে একটি চামচ করা হয়। যারা মিষ্টি পছন্দ করে না তাদের কাছে এটি নেই, দুর্গের প্রেমীরা বেশি কফি দেয়। জল ঠান্ডা ঢেলে দেওয়া হয়, এবং ফেনা বেড়ে না হওয়া পর্যন্ত কফি-কুকা ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করে। তুর্কি সরানো হয়, ফেন বসতি স্থাপন করে, তুর্ক ফেরত আসে। এবং তাই পর্যন্ত 4 বার প্রধান শর্ত ফেনা গঠন বিরতি না। সংক্রমণ সঙ্গে, এটি একটি ছাঁচ দ্বারা একটি কাঁটাচামচ বন্ধ ফিল্টার করা সম্ভব, কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, এই pampering হয়।
সবুজ কফি বীন: কল্পবিজ্ঞান এবং ভুল ধারণা
সম্প্রতি এই পণ্যটি সম্পর্কে একটি অভূতপূর্ব উচ্চারিত হয়েছে: তিনি বলেছেন যে তাঁর কাছ থেকে ওজন হ্রাস দ্রুত, স্বাস্থ্য নিখুঁত হচ্ছে, এবং অভূতপূর্ব উচ্চতায় উত্সাহ ও দক্ষতা বৃদ্ধি যাইহোক, একজন সৎ ব্যক্তি সচেতন হওয়া উচিত: সবুজ কফি মটরশুটি একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য, কাঁচা মাল যা থেকে একটি প্রিয় পানীয় তৈরি করা হয় কোন বিশেষ গুণ, সে নেই, এমনকি সকালে "awakener" প্রস্তুত করার অধিকার fry, বাড়িতে অকল্পনীয় সুতরাং এটা বিবেচনা করা ভাল কি ধরনের কফি মটরশুটি অনাবিষ্কৃত বিজ্ঞাপন বিশ্বাস থেকে ভাল ।
Similar articles
Trending Now