কোল্ড স্টার্টার - এবং দুপুরের খাবার (ডিনার) জন্য, এবং বুফেতে জন্য!

ধীরে ধীরে, স্টাফ বাঁধাকপি, sauerkraut এবং অলিভিয়ের Buffets, যা ঠান্ডা এপেটাইজার উপর ভিত্তি করে দ্বারা প্রতিস্থাপিত চিরাচরিত সমাবেশ। বিশেষ করে জনপ্রিয় পরব এই ধরনের করপোরেট দল, দল ও অনেক অতিথিদের সাথে পরিবার উদযাপন এ আস্বাদিত।

বুফে (ঘুষা) দীর্ঘ ইউরোপের বিভিন্ন দেশে চর্চা হয়েছে, তিনি অপেক্ষাকৃত সম্প্রতি আমাদের কাছে আসেন এবং প্রতিটি ক্ষণস্থায়ী বছরের সঙ্গে দ্রুত জনপ্রিয় হচ্ছে। ঘুষা মূল থালা একটি ঠান্ডা এপেটাইজার বিবেচিত: canapé, tartlets, স্যান্ডউইচ বিভিন্ন, পনির ও মাংস, ফল, শাকসবজি, তাজা এবং জরান slicing। পানীয় যেমন একটি পরব কাজ করেন প্রস্তুত খাবারের সঙ্গে মেনে চলতে হবে, এটা প্রায়ই আলোর একটি বৈচিত্র্য এবং ককটেল এবং WINES, স্বাদ আনন্দদায়ক হয়।

কিছু রেসিপি যে ঠান্ডা চালু হবে বিবেচনা করুন নাস্তা জন্য খাবার শুধু খাবার, কিন্তু আপনার ডেস্কের উপর একটি মাষ্টারপিস।

হ্যাম ছুয়ে পনির এবং রসুন ঠাসাঠাসি সঙ্গে

প্রস্তুত করার প্রয়োজন: হ্যাম, পনির, রসুন, ডিম, মেয়নেজ।

প্রস্তুতি: একটি মোটা আঁচড়া উপর ঘষা পনির, chesnokodavku রসুন এবং মেয়নেজ, সমস্ত আলোড়ন মাধ্যমে গৃহীত যোগ করুন। হ্যাম এর পাতলা টুকরা কাটা। পনির-রসুন বিস্তার ভর প্রতিটি ফালি মাঝখানে এ। রোল বন্ধ করুন এবং ছুরি বিদ্ধ শঙ্কু (খড়কে)। তিনটি আঁচড়া উপর ডিম সেদ্ধ, এবং প্রান্ত রোলস এটা ডিপ সেদ্ধ। একটি বড় প্লেট লেটুস বা অন্যান্য সবুজ শাক দিয়ে সাজানো উপর সমাপ্ত জলখাবার রাখুন।

চিকেন এবং লাল মাছ দিয়ে রোলস

আপনার যা দরকার তা প্রস্তুত করার জন্য: Pita আর্মেনিয়ান, নরম প্রক্রিয়াজাত পনির (বিশেষ ক্রিম), আজ, লাল মাছ, বা স্মোকড মুরগীর সিনার মাংস, মেয়নেজ, রসুন (যদি আপনি মুরগির সঙ্গে পাকানো)।

প্রস্তুতি: তিন grated প্রক্রিয়াজাত পনির ও একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি ম্যাশ, একটু মেয়নেজ যোগ করুন। রোল একটি মুরগির হয়, তাহলে দই একটু গুঁড়ো রসুন রাখুন। Spreadable পনির দই Pita শীর্ষ ফলে প্রচুর পরিমাণে প্রিয় আজ ছিটিয়ে। মাছ বা মুরগির পাতলা টুকরা করে কেটে lavash সমগ্র এলাকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। শক্তভাবে Pita মোড়ানো। ফলে চলচ্চিত্র রোল বাতাস এবং জাহাজ ফ্রিজ বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য খাদ্য। তারপর একটি পুরু না টুকরা উপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি রোল করে কাটা এবং লেটুস পাতার সঙ্গে একটি বড় প্লেট তাদের রাখা। আমাদের ঠান্ডা এপেটাইজার প্রস্তুত।

স্কুইড এবং লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে ডিম

: আপনি প্রয়োজন প্রস্তুতির বটের ডিম রেডিমেড স্কুইড, স্যামন মাছের ডিমের, মেয়নেজ।

প্রস্তুতি: সেদ্ধ বটের ডিম অর্ধেক কাটা এবং কুসুম তুলে আনুন। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ভালোভাবে পেস্ট করে প্রাক comminuted স্কুইড এবং মেয়নেজ যোগ করুন। সকল মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। আমরা ফলে মিশ্রণ ডিমের অর্ধেক পূরণ করুন। শীর্ষ শস্য ক্যাভিয়ার রাখুন। এই ঠান্ডা থালা চেরি টমেটো এমনকি অর্ধেক সজ্জিত করা যেতে পারে।

স্যামন সঙ্গে Canape

প্রস্তুত করার প্রয়োজন: স্যামন, সাদা রুটি, পনির, জলপাই, pitted।

প্রস্তুতি: রুটি থেকে টোস্ট করতে, বা শুধু একটি সামান্য ভাজা প্যান মধ্যে রুটি করতে। টোস্ট ছোট ত্রিভুজ বা স্কোয়ার, আকার অভিন্ন করে কেটে নিন। স্যামন এবং একটি সামান্য কম কাটা (যেমন আকৃতি এবং আকার রুটি হিসেবে) টুকরা পনির টুকরা না। পরবর্তী আমরা নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে skewers গ্রহণ করা এবং তাদের উপর অভিমানী পণ্য: জলপাই, পনির, স্যামন, টোস্ট। ইচ্ছা, প্রতিটি canapés লেটুস একটি একক পাতার উপর রেখে দেওয়া যেতে পারে বা লেটুস পাতা, শীর্ষ জায়গা প্রস্তুত canapés একটি প্লেট খুঁজে রাখা।

ওপরে বর্ণিত মূল খাবার ঐতিহ্যগত লাঞ্চ বা (ছুটির দিন সহ) ডিনার, এবং আপনার অংশ করার জন্য একটি সম্পূরক হিসেবে পরিণত হতে পারে কোল্ড ঘুষা টেবিল। আর ভুলবেন না যে ঘুষা টেবিল প্রতিষ্ঠানের কল্পনা বিনামূল্যে মূক্ত দিতে হবে, এবং তারপর, ছাড়াও রেসিপি চেষ্টা করেছি আপনার তাদের নিজস্ব অনন্য ডিশ উভয় আপনি এবং আপনার অতিথিদের ভোগ নিশ্চিত যে সঙ্গে আসা করতে পারেন!