ক্লাউড বেরি জ্যাম: একটি রেসিপি। পণ্য দরকারী বৈশিষ্ট্য

যারা শুধু হবে না বেরি বেরিবিশেষ দেখতে অসংশয়ে দাবি করতে পারেন যে, তারা কিছুটা হলেও অনেক মিল রাস্পবেরি করতে চলেছেন। যদিও উপর বেরি বেরিবিশেষ এর মসলা বৈশিষ্ট্য উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। বেরিবিশেষ ফল একটি তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত আকারে খুব সুস্বাদু হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি গ্রীষ্মের শেষের দিকে সংগ্রহ করা হয় - আগস্টে। মূলত বেরিবিশেষ বেরি দূর প্রাচ্য এবং সাইবেরিয়ায় পাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, বেশ প্রায়ই এটা জলাভূমি এবং তুন্দ্রা শৈবাল মধ্যে বৃদ্ধি। আপনি কঠোর পরিশ্রম, এটা শহরতলির এলাকায় চাষ করা যায়।

কেন cloudberries এবং বেরিবিশেষ জ্যাম দরকারী বিবেচিত?

পরিপক্ক আকারে ক্লাউড বেরি মানব দেহের জন্য খুবই দরকারী। সব পরে, এটা অপরিহার্য ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। সর্বপ্রথমে এটা বি ভিটামিন, এ, সি, পিপি অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন। এছাড়াও বেরি পটাসিয়াম, প্রোটিন, ফসফরাস, জৈব অ্যাসিড, ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ, উদ্ভিজ্জ তন্তু, লোহা এবং অন্যদের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ফল ইতিবাচক প্রভাব না শুধুমাত্র মানুষের কঙ্কাল সিস্টেমে, কিন্তু একটি বৃহৎ পরিসর অক্সিজেনের সঙ্গে রক্ত এবং পরিপূর্ণ হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বজায় রাখার আছে।

শুধুমাত্র বেরিবিশেষ বেরি খাওয়া যায় না। প্রাচীন কাল থেকেই আমাদের পূর্বপুরুষদের রান্না রেসিপি সহায়তা করে এমন অনেক রোগের থেকে মানুষ রক্ষা জন্য এটি ব্যবহার করা হয়। অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য decoctions এবং infusions, যা উভয় সংকোচন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং প্রস্তুতি প্রস্তুতি সাহায্যে।

বেরিবিশেষ জ্যাম

পাকা বেরিবিশেষ ফল মাত্র আধা ঘন্টার মধ্যে আপনি খুব সুস্বাদু বেরিবিশেষ জ্যাম রাঁধতে পারে, ব্যবহার যার শরীরের জন্য খুবই বড়। এই জ্যাম ঠিক সেই মতো খাওয়া যেতে পারে, এবং পোড়ানো জন্য এটি ব্যবহার। সহজভাবে আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস বেরিবিশেষ জ্যাম রেসিপি খুবই সহজ হয়েছে। এমনকি যে বেরিবিশেষ আজ শীত স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত জ্যাম অন্তত এক বয়াম ব্যর্থ উচিত আপ স্টক খুব কঠিন পেতে সত্ত্বেও।

ক্লাউড বেরি জ্যাম: ম্যারাডোনা

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রস্তুত করা বেরিবিশেষ জ্যাম, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• cloudberries পাকা ফল - 1 কেজি;
• বালি চিনি - 1 কেজি;
• বিশুদ্ধ পানি - আধা কাপ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

কিভাবে বেরিবিশেষ জ্যাম রান্না করা? এটা খুবই সহজ।

1. প্রাথমিকভাবে আপনি বেরিবিশেষ বেরি সাবধানে বাছাই করা প্রয়োজন। এখানে এটা, সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক করা প্রয়োজন, কারণ এটি অনুপস্থিত বেরি অগ্রাহ্য করা প্রয়োজন। অন্যথায়, জ্যাম নেই বেরিয়ে আসে। এরপর, ফল একটি ঝাঁঝরি মধ্যে স্থাপন করা এবং পানির একটি স্ট্রিম অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে হয়। Berries, তখন পর্যন্ত একটি ঝাঁঝরি বাম করা আবশ্যক পর্যন্ত পানি সম্পূর্ণরূপে আপীত করা হয়।
2. এছাড়া অগ্রিম সিরাপ প্রস্তুতি প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, আপনি এবং বিশুদ্ধ পানি নেওয়া প্রয়োজন তা ঢালা সব চিনি। উত্তেজিত হলে, তরল সমগ্র সামগ্রী আলোড়ন করা প্রয়োজন। একবার সিরাপ একটা ফোঁড়া আসে, কমাতে আগুন প্রয়োজন হতে হবে। তারপর সিরাপ পিষা না হওয়া পর্যন্ত চিনি দ্রবীভূত করেছে প্রয়োজনীয়। সমাপ্ত সিরাপ সংখ্যা এক চতুর্থাংশ মূল ভর চেয়ে কম হওয়া উচিত।
3. এর পরে, সমাপ্ত সিরাপ, ফল cloudberries শুকনো এবং চুলা উপর করা রাখুন। বিষয়বস্তু ফোঁড়া আরম্ভ হলে, প্রথম জিনিস আমরা যা করতে হবে - ফলে ফেনা কে সরানো। যা পরে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। তারপর এটি ঠান্ডা করা দরকার এবং পুনরায় শুরু রান্না। এই সময়ে, জ্যাম 6-7 মিনিট রান্না করতে হবে। যত্ন করে দাম ধরা না নিন। এই উদ্দেশ্যের জন্য ইহা একটি কাঠের চামচ হস্তক্ষেপ করা প্রয়োজন।
4. যখন জ্যাম ফোঁড়া এবং একটি দ্বিতীয় সময় জন্য ফোঁড়া, এটি একটি সামান্য শীতল হওয়া উচিত। এর পর, পুরো বেরি বেরিবিশেষ পেতে এবং একটি sieve মাধ্যমে ঘষা দরকার। এই ক্ষেত্রে, আপনি, বীজ পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন, কারণ তারা খুব কঠিন। বীজহীন জ্যাম অনেক কোমল ও সুস্বাদু হবে। ভর, যা ছেঁড়া বেরি গঠিত হয়েছিল, সিরাপ আবার সেখানে এনে রাখলাম।
5. এরপর জ্যাম বেরিবিশেষ প্রয়োজনীয় একটি তৃতীয় সময় 5 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, একটি কাঠের চামচ দিয়ে মন্থন। এটি প্রস্তুত হলে, এটা ব্যাঙ্ক, যা প্রথম নির্বীজিত করা প্রয়োজন ঢেলে করা যেতে পারে। একবার কভার নিরাপদে উপর মাতাল হয়, ধারক উলটাইয়া পরিণত এবং একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এভাবে জ্যাম চারিত এবং কে শীতল।
6. বেরিবিশেষ জ্যাম সঞ্চয় করতে সবচেয়ে ভাল জায়গা অন্ধকার এবং শান্ত জায়গা। বাড়িতে এই নিখুঁত ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার বা স্টোরেজ রুম জন্য।

ক্লাউড বেরি জ্যাম: multivarka প্রস্তুতি

কিভাবে Multivarki ব্যবহার বেরিবিশেষ জ্যাম রান্না করা? এছাড়া খুব সহজ। রান্না নীতি একই রয়ে গেছে।

বেরিবিশেষ প্রস্তুত করা multivarka মধ্যে জ্যাম, প্রথম সব আপনি চিনি সিরাপ রান্না করতে হবে। তারপর "রন্ধন" মোড নির্বাচন করুন ও একটি ধারক Multivarki সব উপাদানগুলো করা। রান্না করা জ্যাম এছাড়াও 10 মিনিট তিনটি পর্যায়ে থাকবে। শুধু আপনাকে যা করতে হবে যে ঢাকনা Multivarki জ্যাম দ্রুত ঠান্ডা পারে খোলা আছে।

ফল ক্লাউড বেরি থেকে রেডিমেড জ্যাম চা এবং তাজা রুটি রোলস জন্য উপযুক্ত। শীতকালীন মত ডেজার্ট ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে, যেমন মানুষের জন্য অনেক উপকারী ভিটামিন রয়েছে।

ক্লাউড বেরি জ্যাম "5 মিনিট": রেসিপি

জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, এই উপাদানগুলো নেওয়া প্রয়োজন:

• পাকা বেরিবিশেষ কিলোগ্রামে;
• এক কিলোগ্রাম একটি পরিমাণ মধ্যে বালি চিনি;
• বিশুদ্ধ পানি 300-350 মিলি।

এটা বেরিবিশেষ জ্যাম কেমন হলো রান্না? রেসিপি, সাধারণভাবে, একই। শুরুর আগে তখন আপনি সমস্ত বেরি মধ্য দিয়ে যেতে এবং সবুজ এবং পয়মাল পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন হবে। তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো পরে।

এখন আপনি সিরাপ রান্না করতে হবে। এ জন্যে সব তরল ও দস্তার চিনি একটি একক কন্টেইনারে মিশিয়ে এবং যতক্ষণ চিনি dissolves পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। রান্না করা এটা আলোড়ন সাবধানে করতে হবে সময় সিরাপ।

যখন সিরাপ প্রস্তুত, এটা নেট বেরিবিশেষ বেরি যোগ এবং অগ্নি উপর করা। সময় ফেনা প্রস্তুতির গঠিত হতে পারে, এটা পরিষ্কার এবং নিশ্চিত করুন যে জ্যাম বিদ্ধ না পারে তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যের জন্য ইহা ক্রমাগত হস্তক্ষেপ করা প্রয়োজন। স্ট্যু বেরিবিশেষ জ্যাম 5 মিনিটের জন্য হতে হবে। বীজ হিসাবে, তারা উভয় পরিষ্কার হতে হবে এবং একটি জ্যামে চলে যাবে। সব পরে, তারা দরকারী microelements অনেকটা ধারণ করে। সমাপ্ত জ্যাম একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়, যা একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা হবে।

এখন আপনি বেরিবিশেষ জ্যাম কিভাবে রান্না জানি। রেসিপি খুব সহজ এবং বেনিফিট অনেক। বেরি থেকে ক্লাউড বেরি জ্যাম পুরোপুরি কাশি মোকাবেলায় সাহায্য।