খাবারের মেকিং

রান্না করার ক্ষমতা প্রয়োজন সঠিকভাবে থেকে অব্যাহতি নয় টেবিল রাখা এবং সাজাইয়া রাখা খাবারের পরিবেশিত হয়। একটি শিল্প যে না শুধুমাত্র বিশেষ সরঞ্জাম দখল, কিন্তু জ্ঞান প্রয়োজন - খাবারের মেকিং। গুরুত্বপূর্ণ এবং আছে রঙ সাদৃশ্য, এবং সমন্বয় এবং বিন্যাস, এবং অনুপাত মেনে।

অতিরিক্ত অলঙ্কার কিম্ভুতকিমাকার কনজেশন হতে - এবং সৌন্দর্য কথা বলতে হবে না। অনেক রান্না শুধুমাত্র মৌলিক, "মুকুট" থালা সাজাইয়া রাখা, এবং প্রভাব অন্যদের অলঙ্কার ছাড়া দাখিল ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

এটা জানা মিলিত কিনা কি আপনি খুব প্রসাধন সঙ্গে, প্রস্তুত করে রেখেছি গুরুত্বপূর্ণ। ধরে মাংস জারি করা যেতে পারে আলু, ফর্ম মাশরুম বা ঝুমকো লতা মধ্যে মৃত্যুদন্ড কার্যকর, এবং সীফুড (এবং মাছ পর্যন্ত) উপযুক্ত লেবু একটি গোলাপ আকারে বা প্রজাপতি।

এমনকি প্রসাধন সামনে এবং যা খাবার আপনি একটি মুহূর্ত জন্য সাজাইয়া রাখা সম্পর্কে চিন্তা করুন। এটা কোন ব্যাপার না এটা একজন সাধারণ পরিবার ডিনার বা প্রসাধন উল্লসিত খাবারের কিনা। এই অ্যাকাউন্টটি এমনকি খাবারের লাগে: সুন্দর, উজ্জ্বল প্রসাধন প্লেট সবসময় উপযুক্ত নয় কারণ তারা আবরণ না খাবারের উপর প্যাটার্ন। খাবার যথাযথ উপস্থাপনা চীনামাটির বাসন (অথবা সিরামিক) এবং সজ্জা একটি সুরেলা মিথষ্ক্রিয়া হয়। ফোকাস টেবিল কেন্দ্রীয় "মুকুট" থালা চালু আছে। এটা তোলে মাঝখানে রাখা হয়, এবং অন্যদের প্রায় সাজানো থাকে।

ফিনিস শোভাকর পর বিশুদ্ধতা প্লেট পরীক্ষা করে দেখুন। প্রয়োজনীয়, পরিষ্কার প্রান্ত থাকে - তাহলে এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত খাবার উপস্থাপনা মলিন দাগ নষ্ট করা হবে, এবং এছাড়াও মোটামুটি ক্ষুধা লুণ্ঠন করতে সক্ষম।

হারমনি, সাদৃশ্য এবং আবার সাদৃশ্য! রঙ সিদ্ধান্ত বিপরীত হবে। পূর্ণ প্রভাবের খাবার থালাবাসন সঙ্গে প্রধান থালা সঙ্গে একসঙ্গে শুধুমাত্র জহরত সংমিশ্রণ এ অর্জন করা যেতে পারে। এই তিনটি কারণের একসঙ্গে সংযুক্ত করতে হবে। সাজসজ্জা নকশার সঙ্গে প্লেট প্রান্ত হতে করা উচিত নয়। দ্বন্দ্ব পাত্রে এবং অলঙ্কার এড়িয়ে চলুন।

চিত্তাকর্ষক প্রভাব যখন শোভাকর রঙ বৈপরীত্য দক্ষ ব্যবহার দেব। শুধু সঠিকভাবে মনোনীত পরিসীমা সম্পূর্ণ ছবি খুলবে। রান্না ইন ধারণা আছে রঙ চাকা। রঙ দৃঢ়তা একটি নির্দিষ্ট অনুক্রমে বজায় উচিত: লাল, তার জন্য - হলুদ, তারপর সবুজ, নীল, নীল, এবং পরিশেষে বেগুনি। কাছাকাছি অবস্থান, আরো সুরেলা সংমিশ্রণ। এটা তোলে সব রামধনু রঙ ব্যবহার করা প্রয়োজন হয় না। এছাড়া সাদৃশ্য প্রয়োজন।

আভরণ কাটা আকৃতির এবং আকার আকৃতি নির্বিশেষে এবং অভিন্ন নিয়ে যাওয়া শাকসবজি জন্য। গাজর আলু (ছোট বৃত্ত, গোলক, কিউব) এবং টুকরা করা লিকস: এর ঠান্ডা খাবারের আরো উপযুক্ত "তোড়া" জন্য বলছি, যাক। অংশ বড় হয়, তাহলে বড় আভরণ করে কেটে নিন।

এখন ব্যবহৃত পণ্য সম্পর্কে। তাদের মধ্যে অনেক রং পরিবর্তন এবং ফুটন্ত পর তাদের আকৃতি হারান। অতএব, ব্যবহৃত একা কাঁচা (শশা, টমেটো, বিভিন্ন শাক, ইত্যাদি), অন্যান্য প্রক্রিয়া (Beets, গাজর, আলু) সহজতর সেদ্ধ। ভুলে যাবেন না যে এক একটি ভিন্ন উদ্ভিজ্জ রং করতে সক্ষম হয় না। তাদের আলাদাভাবে রান্না। গোলাপ বা গাজর এর লিলি পাপড়ি টিপস প্রোটিনের আভা করতে, উদাহরণস্বরূপ, বীট গাছ একটি ফালি: যাইহোক, এই বৈশিষ্ট্যটি আপনি "স্ট্রোক" এর একটি ধরনের করতে পারেন।

পাতার ভূমিকা এবং সফলভাবে লেটুস, পুদিনা, পেঁয়াজ, পেঁয়াজ, শসা খেলবে ডালপালা। তৈরি করতে রং শুধু প্রোটিন, গাজর, Beets, টমেটো (সমস্ত রং), ইত্যাদি হয় জন্তু, নৌকা, ঝুড়ি, ইত্যাদি .. সাধারণত সাইট্রাস ফল, বাঙ্গি, কুমড়ো থেকে তৈরি।

খাবারের যথাযথ সম্পাদন - এটি রঙের সাথে আস্বাদ সংমিশ্রণ। চমৎকার রং আর সুগন্ধ একমাত্র পণ্য ব্যবহার করুন। রং জন্য রাঁধুনি মসলা, টমেটো, সবুজ শাক ব্যবহার করুন। এটা সম্ভব "আনতি বিন্দু" যে স্বাদ লুণ্ঠন করতে মনে গুরুত্বপূর্ণ।

তাহলে তোলে "গরম", শুধুমাত্র সজ্জা আগাম প্রস্তুতি। অলংকরণ সময়, যা সজ্জা আকারে প্রতিফলিত করতে সক্ষম হয় নেয় এবং কাণ্ডকীর্তি।

শিশুদের জন্য খাবার মেকিং বর্ণিত নিয়ম সাপেক্ষে।