অটোক্লেভ - খাদ্য দ্রব্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি ডিভাইস

অনেকে বিশ্বাস করেন যে অটোক্লেভ - একটি ডিভাইস চিকিৎসা যন্ত্র নির্বীজন জন্য একচেটিয়াভাবে পরিকল্পিত। তবে, যেমন একটি ডিভাইস পরিধি অনেক বিস্তৃত হয়।

গঠন এবং অটোক্লেভ অপারেশন

উদ্ভাবন অটোক্লেভ ফরাসী Denni Papenu জন্যে। বিজ্ঞানের একটি বাস্তব ব্রেকথ্রু। যেহেতু ডিভাইসটি বহু স্থানে তার প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে: নির্মাণ, ওষুধ, সেইসাথে রাসায়নিক এবং রাবার শিল্প। বর্তমান যন্ত্রপাতি ব্যাপকভাবে খাদ্য উৎপাদন ব্যবহার করা হয়। এটা কি? অটোক্লেভ - একটি ডিভাইস যা কোনো চাপের প্রক্রিয়া (150 এমপিএ) যখন পানির স্ফুটনাঙ্ক উপরে হিটিং (আপ থেকে 500 ডিগ্রী) পারেন। এই ধরনের ফলাফল অন্য কোন ডিভাইস অর্জন করা যাবে না। একটি ধারক বা বদনা যে বন্ধ বা খোলা ঢাকনা দিয়ে প্রদান করা যেতে পারে - অটোক্লেভ কাঠামো হবে। এটা তোলে অগত্যা কী পরামিতি নিয়ন্ত্রণ জন্য ডিভাইস ইনস্টল করা নেই। ডিভাইসের স্থান বিন্যাস অনুযায়ী আছেন: ঝুলন, ঘূর্ণী, টাওয়ার, অনুভূমিক এবং উল্লম্ব। এটা সব প্রক্রিয়া, যা ডিভাইসের জড়িত উপর নির্ভর করে। বস্তুত, অটোক্লেভ - একমাত্র উপায় সর্বোচ্চ তাপ যেখানে এটা স্বাভাবিক অবস্থার অধীনে কাজ করে না উত্পাদন করতে।

গার্হস্থ্য চিঠা

একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বিক্রয়ের উপর নাই, বাসায় মধ্যে পণ্য চিকিত্সার জন্য ডিভাইস। তারা উৎপাদন চেয়ে আকারে ছোট। বিশেষ করে সহজ স্ট্যু একটি অটোক্লেভ তৈরি। প্রয়োজনীয় কুকার, বৈদ্যুতিক নালী, ক্যান, ধাতু ক্যাপ ও পণ্যের একটি সেট কাজ করার জন্য: মাংস (যে কোন), চর্বি, লবণ, উপসাগর পাত, মরিচ (মিষ্টি ও ডাল)।

সমস্ত কর্ম ধীরে ধীরে পরিচালিত করা উচিত:

1. কাচের বয়াম পাখলান ভাল জন্য পণ্য এবং, বিশেষ করে নির্বীজিত।
2. বেকন এবং মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. প্রতিটি নীচের অংশে অবস্থিত মশলা (গুল্মবিশেষ, সংখ্যাতত্ত্ব 1 এবং বিভিন্ন ডাল 1 পাত) লাগাতে পারেন।
4. তারপর বেকন করা এবং এটি উপরে মাংস দাও।
5. 5 গ্রাম (1 চা চামচ) লবণ ঢালা।
6. প্রতিটি বয়াম ধাতু ঢাকনা আপ পাকানো।
7. সাবধানে, অটোক্লেভ মধ্যে খাদ্য বয়াম করা তাদের শীর্ষে পানি দিয়ে পূরণ করুন এবং শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ করুন।
8. সর্বাধিক যন্ত্রপাতি চাপ আনুন, এবং তারপর আগুন লাগাতে হবে।

শুধু একটি অটোক্লেভ স্ট্যু 4 ঘণ্টা পর প্রস্তুত, কিন্তু ঢাকনা খুলতে মাত্র একদিন পরে যখন ধারক সম্পূর্ণরূপে শীতল হতে পারে।

শীতকালীন স্টকস ফর

truckers জন্য অটোক্লেভ - পণ্য নির্বীজন একটি চমৎকার পছন্দ। ভর ঐ খালি সময়কালের মধ্যে জল একটি প্যান মধ্যে প্রতিটি বয়াম ফোঁড়া - বৃত্তি দীর্ঘ ও ক্লান্তিকর হয়। একটি অটোক্লেভ মধ্যে টিনজাত একটি ঘন্টার একটি বিষয় প্রক্রিয়াকৃত করা যেতে পারে। জটিল কিছুই নেই:

1. প্রথমে একটি পরিচিত ভাবে পণ্য (সবজি, ফল) রোল করতে হবে।
2. বদনা ধারক থেকে গ্লাস করার জন্য একটি গ্রিড প্যাটার্ন ছোট কাঠের ছড়ি রাখা নীচের অংশে অবস্থিত অন্তঃস্থ পৃষ্ঠ সঙ্গে কোন সরাসরি যোগাযোগ রয়েছে এবং যখন হিটিং ক্ষতিগ্রস্ত নয়।
3. বয়াম সারিতে অটোক্লেভ মধ্যে স্থাপন করুন, কিন্তু উপরে নয়।
4. পানি ধারক পূরণ করুন যাতে এটি উপরে পণ্য ছিল।
5. ঢাকনা বন্ধ করুন এবং চাপ বাড়াতে 1 বায়ুমন্ডলে।
6. সাপ্লাই ইউনিট গরম এবং 110 ডিগ্রী ভিতরে তাপমাত্রা আনতে। নিশ্চিত করুন যে এটি 120 ডিগ্রি উপরে ওঠা হয়নি। অন্যথায় আপনি শিখা বিয়োগ করতে হবে।
7. এক ঘন্টার জন্য হিটিং নেতৃত্ব।
8. যখন সময় আগুন বন্ধ করুন এবং যতক্ষণ না তাপমাত্রা 30 ডিগ্রী থেকে ড্রপ অপেক্ষা করতে।
9. ভালভ ব্যবহার চাপ উপশম এবং ঢাকনা খুলুন।

এখন টিনজাত খাবার ক্যান সঙ্গে প্রস্তুত পুরোপুরি ঠান্ডা হতে হবে এবং ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে গ্রহণ করতে পারেন।

টিনজাত মাছ

অটোক্লেভ এটি সম্ভব কার্যত কোনো পণ্য প্রস্তুত করতে এক অনন্য ঘটনা। তিনি উল্লেখযোগ্যভাবে কাজ অতিথিসেবিকা সমাধা। এটা আপনি এটি কম সময় ব্যয়কারী এবং আরো নিরাপদ করার অনুমতি দেয়। একটি অটোক্লেভ মধ্যে মাছ মাত্র অন্য সব কিছুর মতই সহজ। তেল পণ্য প্রস্তুতির জন্য উদাহরণস্বরূপ নিন, সবচেয়ে সহজ রেসিপি। এই উদ্দেশ্যে, এক লিটার বয়াম প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে এর জন্য: মাছের 1 কিলোগ্রাম (অভ্যন্তরীণ এবং মাথা ছাড়া), উপসাগর লবণ 2, 11 গ্রাম 5-6 গোলমরিচের বীজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল 30 গ্রাম ছেড়ে।

উপরন্তু এটি নিম্নরূপ এগিয়ে যেতে প্রয়োজনীয়:

1. ধোবেন এবং একটি ধারক প্রস্তুত।
2. 60-70 গ্রাম ওজনের মাছ টুকরা কেটে লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা।
3. ব্যাংকের নীচে মশলা করা।
4. তারপর মাছ স্থান যাতে এটি 3 সেমি পরীক্ষা প্রান্ত পৌঁছানোর নি।
5. তেল বিষয়বস্তু ঢালা।
6. রোল ধারক ঢাকনা।

আরও নির্বীজন প্রক্রিয়া প্রয়োজনীয় হিসাবে এবং একই আচার রেডিমেড শাকসবজি। মাছ দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুত, তাই এক ঘন্টা যথেষ্ট হবে।