চিকেন, ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে টিপস সেকা কিভাবে

চিকেন - এটি সর্বদা দ্রুত লাঞ্চের জন্য বা একটি উল্লসিত খাবার জন্য একটি যাদু জাদুদণ্ড হয়। এটা রান্না করা ভয় কোরো না, যথারীতি রেসিপি একটি ছোট উপরন্তু আপনি শুধুমাত্র একটি মুরগির সঙ্গে বৈচিত্রময় মেনু পাবেন, যাক। সর্বদা কিভাবে মুরগির সেকা সমস্যা নিয়ে উদ্বিগ্ন, তাই তার সরস নিষ্কাশিত না তন্দুর মধ্যে আউট শুষ্ক করা হয়।

marinating - সবচেয়ে প্রমাণিত উপায় সরস মাংস জন্য। এটা তোলে মুরগির অংশের ভয়াবহ গরম পুরো শব marinade রাখা কঠিন জন্য ব্যবহৃত হয়। আগে আপনি মুরগির সেকা প্রাক marinating সঙ্গে, এটা স্তন এবং ফিরে মাধ্যমে সটান কাটা হবে। প্রতিটি অর্ধেক মরিচ মিশ্রণ ঘষা, আপনি যদি আজ পছন্দ করি, তারাও পাখি সিঁচিত করা যেতে পারে। প্রস্তুত সামনের অর্ধেক বন্ধ হইতে সক্ষম উপযুক্ত প্যান, এই একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবার পণ্যের ধারক হতে পারে। marinade পূরণ করুন। এটা উপর সমাপ্ত থালা, গন্ধ এবং বেকড মুরগির রং এর স্বাদ নির্ভর করে।

এখানে marinades জন্য কিছু অপশন আছে। সর্বোত্তম সয়াসস, টমেটো কেচাপ ও মধুর সমান অনুপাতে মিশ্রিত করা। এই marinade সমাপ্ত মুরগির একটি সুন্দর উজ্জ্বল ও চকচকে ভূত্বক প্রদান করে। আরেকটি প্রতিমূর্তি: গ্লাস সাদা শুষ্ক বা অর্ধ-শুষ্ক ওয়াইন অর্ধ লেবু রস মিশিয়ে। সুতরাং কিভাবে সুস্বাদু মুরগীর রোস্ট marinade সাহায্য করে, এটা তার রচনা নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা মূল্য আপনার পছন্দ অনুসারে চিনি বা মধু যোগ করে হয়। এটা দুই-তিন দিন করে 30 মিনিট থেকে মাংস রাখা সম্ভব।

আগে আপনি মুরগির সেকা, এটা marinade থেকে অপসারণ করার জন্য বাড়তি তরল বন্ধ ড্রেন প্রয়োজন। স্বল্প তেল একটি পোড়ানো শীট, উপরে মুরগির টুকরা ত্বক করা। 40 মিনিট পোড়ানো চুলা লাগাতে 180 ডিগ্রীতে preheated। সময় 30 মিনিট কমে যাবে যখন রক্ত স্ট্যান্ড আউট করতে যখন একটি কাঠের কাঠি মরা পশুর মাংস পুরু অংশের খাড়া ceases।

উল্লসিত খাবার টেবিল একটি মান টাইপ কাজ করেছে। কিভাবে মুরগির পুরো সেকা, যাতে এটি একটি অলঙ্কার জাঁকজমকপূর্ণ ভোজের হয়ে? প্রথমত, আপনার চেয়ে প্রায় অর্ধেক একটি কিলোগ্রাম গড় শব ওজন আরো নির্বাচন করতে হবে। খুব বেশী তা-ই চেয়েছি শর্ত আনতে আরো কঠিন, গ্রহণ অধিকারী না হয়, এবং সামান্য যথেষ্ট সরস হতে পারে।

পরে পাখি মনোনীত করা হয়, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিয়ে তোয়ালে দিয়ে শুষ্ক rinsed করা আবশ্যক। এখন এটা মসলা ও লবণ দিয়ে ঘষা করা প্রয়োজন। তারা অতিথিসেবিকা আস্বাদন মতন করা যাবে, কিন্তু এটা কাম্য যে মসলা পাপরিকা মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটা না শুধুমাত্র মাংস একটি সুন্দর, সুরেলা সুগন্ধ রয়েছে, কিন্তু সেইসাথে মুরগির বেকড ছুলা একটি উজ্জ্বল আলোছায়া একটি সুস্বাদু কমলা-সুবর্ণ রঙ হয়ে দেয়।

প্রস্তুত শব, পুরো বেকড করা যেতে পারে, না শুধুমাত্র প্যান মধ্যে, এছাড়াও একটি কাঠি উপর যদি এটি একটি গ্যাস বা দিয়ে সজ্জিত করা হয় বৈদ্যুতিক চুলা। Skewered মুরগির 40 মিনিট রান্না করা হয়। এটা তোলে রস তাপমাত্রা মোড পরিবর্তন করতে পানি দিতে প্রয়োজন হয় না।

সেখানে রান্নাঘরে থুতু যদি একটি মুরগির তন্দুর মধ্যে বেকড। এটা তোলে বাঞ্ছনীয় যেখানে যে শব খুবই গরম পৃষ্ঠতলের ঘনিষ্ঠ হবেন না হয়। তন্দুর 200-220 ডিগ্রি preheated মাংস একটি ভূত্বক, ফর্ম এবং রস নির্গত। 10-15 মিনিট পর, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রী, ভাজা করার জন্য প্রস্তুত কমে দিতে হবে। সাধারণত পুরো প্রক্রিয়া 50-55 মিনিট সময় লাগে। সম্মতি গড় নির্গত মাংস রস খোঁচা থেকে নির্ধারিত হয়। তাহলে এটা স্পষ্ট, মুরগির প্রস্তুত।

অন্য উপায় কোন সমস্যার সঙ্গে একটি মুরগির সেকা নেই। হয়তো আমরা এই সুন্দর চকচকে ভূত্বক পেতে না, কিন্তু সুস্বাদু সরস মাংস নিশ্চিত। এই পদ্ধতির জন্য আপনি একটি প্রয়োজন হবে পোড়ানো জন্য কভার। কুক হাতা মধ্যে মুরগির একটি প্রচলিত তন্দুর মধ্যে বা মাইক্রোওয়েভে হতে পারে। মার্জন লবণ ও মসলা, রান্না - - একটি মাইক্রোওয়েভ তন্দুর মধ্যে সর্বোচ্চ আউটপুট এ 45-50 মিনিটের মধ্যে মান শব নিজেই প্রস্তুতি। একটি প্রচলিত তন্দুর মধ্যে - যখন গড় তাপ উপর।