কিভাবে বাড়িতে পুডিং রান্না করা: সেরা রেসিপি, রান্না করা, টিপস ও পর্যালোচনা

অনেকে বাড়িতে পুডিং রান্না কিভাবে ভাবছি। একটি নিয়ম হিসাবে, এই ডেজার্ট উপাদানগুলো এবং খুব কম প্রচেষ্টার একটি বিট প্রয়োজন। বিশেষ করে জনপ্রিয় দুধ ভ্যানিলা পুডিং, যা শিশুদের ভালবাসে। কিভাবে এটা নিজেকে রান্না করা?

কিভাবে বাড়ীতে দুধ পুডিং রান্না করা?

দুধ ডেজার্ট, সঞ্চালন করা খুব সহজ, কারণ এটি উপাদানগুলো সংখ্যক প্রয়োজন হয় না। যদি আপনি এটি জন্য কি কি প্রয়োজন?

থালা জন্য উপকরণ:

• 1/3 আর্ট। বড় চিনি;
• আর্ট এর 2 টেবিল চামচ। ভূট্টা মাড়;
• জরিমানা লবণ 1/4 চা চামচ;
• 2 1/4 আর্ট। পুরো দুধ;
• 3 বৃহৎ ডিমের কুসুম, সামান্য মারধর;
• 3 টেবিল চামচ মাখন, ছোট টুকরা কাটা;
• 2 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস চা।

একটি ছোট প্যান মিশুক মধ্যে চিনি, ভূট্টা মাড় ও লবণ মিশ্রিত করা এবং অভিন্ন মিশ্রণ পর্যন্ত মিশ্রিত করা। Whisking, ধীরে ধীরে দুধ এক-চতুর্থাংশ কাপ ঢালা এবং মিশ্রিত করা অবিরত। ডিমের কুসুম দুধ বাকি যুক্ত করো।

একটি ছোট অগ্নি ও কুক ক্রমাগত মন্থন উপর ধারক স্থান না আসা পর্যন্ত মিশ্রণ ঘনিষ্ঠ করতে শুরু হয়। শুধুমাত্র তারপর একটা ফোঁড়া এটা আনতে - আপনি প্রায় 5 থেকে 6 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। তাপ কমিয়ে আনা এবং সক্রিয় সংমিশ্রণ আলোড়ন অবিরত। ভাল জিনিস না একটি কাঠের চমস, নীচে এবং প্যান পাশ থেকে পণ্য লগ্ন চাঁচুনি হয়। এই ধরনের প্রস্তুতি সময় প্রায় 3 5 মিনিট সময় লাগে।

একটি ডেজার্ট মাখন এবং ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে তাপ এবং স্থান থেকে ধারক সরান। একটি ধাতু sieve মাধ্যমে পুডিং মুছা। অবিলম্বে formochkam অথবা গভীর বাটি উপর ঢেলে দেবে। স্বল্প পুডিং উপরে পলিইথিলিন ফিল্ম টুকরা চাপুন ভূত্বক গঠনের এড়ানো। রেফ্রিজারেটর রাখুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা ঠান্ডা। এভাবেই বাড়ীতে ভ্যানিলা পুডিং রান্না করা জন্য সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল অপশন অন্যতম।

তাড়ার মধ্যে একটি পুডিং কিভাবে

এছাড়া ডেজার্ট আরো সহজ ধরনের হয়। সুজি যে শিশুরা প্রায়ই খেতে চাই না, একটি সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় আচরণ রূপান্তরিত করা হয়। এই কাজের জন্য, ফোঁড়া এবং গরম, এখনো জমাট জাউ কিশমিশ এবং তোষামোদকারী ফলের সুজি যোগ করুন। লে পণ্য, বাটি portioned। কিভাবে রান্না করা সুজি পুডিং বাড়ীতে? এখনও গরম পুরু জাউ গরম ফল জেলি ঢালা, ঠান্ডা করার অনুমতি দেয় তারপর চূড়ান্ত কুলিং জন্য ফ্রিজ করা। যখন পুডিং এবং সুজি zastynut, আপনি একটি মিষ্টি ডেজার্ট পেতে।

ধান পুডিং কিভাবে

কিভাবে বাড়ীতে পুডিং রান্না করা প্রসঙ্গে আমরা তার ধানের কথা ভুলে করতে পারবে না। এই দই বা জেলি মত একই সর্বোত্তম ডেজার্ট হয়। আপনি কি প্রয়োজন?

থালা জন্য উপকরণ:

• 1/2 আর্ট। ধান;
• 4 টেবিল চামচ। দুধ;
• 2 বড় ডিমের কুসুম;
• ভ্যানিলা নির্যাস 1 সুগন্ধিচূর্ণ;
• 1/2 আর্ট। চিনি।

কিভাবে বাড়ীতে ধান পুডিং রান্না করা সম্পর্কে কথা বলা, আপনার প্রথমে একটি ধীর আগুন ব্যবহার করা আবশ্যক। রাইস দুধ রান্না করা উচিত যতক্ষণ না শস্য কোমল, আর দুধ তা শোষিত করা আবশ্যক। জন্য দুধ ক্লাসিক রেসিপি 3 হতে হবে এবং চাল আধা কাপ একটি আধা কাপ উচিত নয়। জাউ একটু পিচ্ছিল সন্ধান করতে পারেন, কিন্তু এটা উদ্বেগের কারণ হওয়া উচিত নয়: পুডিং ঘনান যখন এটি কে শীতল, এবং যদি আপনি দুধ এবং চাল উপর রান্না করা যাক, ডেজার্ট খুব পুরু এবং অনমনীয় হবে।

একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ডিমের কুসুম, চিনি এবং একসঙ্গে ঝাঁটা ভ্যানিলা নির্যাস (যদি ব্যবহার করে)। ধীরে ধীরে চাল জাউ যোগ করুন, মিশ্রণ whisking। প্যান, জায়গা ফিরে একটি ছোট আগুন সবকিছু ঢালা রান্না, মন্থন এবং পক্ষই এবং বাটি নীচের অংশে ক্রমাগত চাঁচুনি পর্যন্ত মিশ্রণ thickens। যখন এটি তাহা হইতে পাড়ে ছাড়া চামচ আবরিত পুডিং রান্না করা হয়। এটি খুব দ্রুত ঘটতে, তাই রান্নার প্রক্রিয়া দেখার জন্য নিশ্চিত হতে পারেন। তাপ থেকে ধারক সরান। উপরের অংশ থেকে একটি বাটি বা থালা মধ্যে পুডিং স্থানান্তর এবং ভোজ্য চলচ্চিত্র একটি চাদর স্থান crusts গঠনের প্রতিরোধ স্থল।

এছাড়াও টুকুনি সেখানে কিভাবে চাল বাড়িতে পুডিং রান্না করা অসংখ্য অপশন আছে যে।

থাই সংস্করণ

নারকেল সঙ্গে পুরো দুধ প্রতিস্থাপন করুন। এছাড়াও আপনি একটি সিকি চা চামচ চামচ নির্যাস নারিকেল যোগ করতে হবে। সাজাইয়া সমাপ্ত পুডিং কাটা যাবে toasted নারকেল সজ্জা এবং কাটা তাজা আম।

সুইডিশ সংস্করণ

ঝাঁটা 3/4 আর্ট। ঠান্ডা ভারী ক্রিম, যতক্ষণ না তারা ঘন হয়ে। সাবধানে তাদের ঠান্ডা ভাত পুডিং পৃষ্ঠতলে রাখুন।

কফি চাল পুডিং

সময়ে পণ্যের মধ্যে তাত্ক্ষণিক চা পাউডার, এসপ্রেসো কফি 2 টেবিল চামচ যোগ করুন যখন আপনি ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। নিজেই একটি রেসিপি কিভাবে বাড়ীতে পুডিং রান্না করা, একই রয়ে গেছে। বেত্রাঘাত ক্রিম একটি ভাল খাদ্য প্রভৃতির পিণ্ড বা দলা এবং কোন কুড়মুড়ে চকোলেট চিপ কুকি সঙ্গে এই ডেজার্ট পরিবেশন।

রাস্পবেরী পুডিং চাল

ট্রে বা স্তরে ভজনা সালাদ বাটি পর্যায়ক্রমে ঠান্ডা ভাত পুডিং এবং তাজা রাস্পবেরি রাখা। কয়েক বেরি শেষ করার জন্য একটি পুডিং দিয়ে শুরু করুন।

ধান হাল্কা এবং ফেনিল

180 ডিগ্রি ওভেন আগেই তাপ দাও। তেল নীচে এবং বেকিং জন্য একটি অগভীর থালা পক্ষের, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে। শূন্যগর্ভ দৃঢ়তা পর্যন্ত সাদা 3 বড় ডিম ঝাঁটা। উচ্চ গতিতে প্রহার, ধীরে ধীরে 2 টেবিল চামচ যুক্ত করা চালিয়ে যান। চিনি চামচ। ঘন মিশ্রণ আউটপুট এ চালু করা উচিত। আলতো করে একটি সুন্দরভাবে-ঠান্ডা ভাত পুডিং দিয়ে পেটানো ডিমের সাদা মিশ্রিত করা। বেকিং জন্য একটি প্রি-প্রস্তুত ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ রাখুন। সম্পর্কে আধা ঘন্টার জন্য সেকা দিতে, যতক্ষণ না এটি একটি আকর্ষণীয় ব্রাউনিং ফর্ম। অবিলম্বে পরিবেশন Bittersweet চকলেট সস ছড়ানো।

বাদামী চাল পুডিং

বাদামী চাল একটি বাদামে পূর্ণ স্বাদ আকর্ষণীয় আছে, তাই তিনি desserts জন্য মহান যেতে হবে।

থালা জন্য উপকরণ:

• 1/2 আর্ট। কাঁচা বাদামী চাল।
• 1/4 আর্ট। কিশমিশ।
• 1/3 আর্ট। চিনি গাঢ় বাদামী।
• দারুচিনি পাউডার 1/4 চা চামচ।
• জায়ফল স্থল বাদাম চিম্টি।
• ভ্যানিলা নির্যাস 1 চা চামচ।
• একটু লবণ।
• ঘন দুধ 1 পারবেন না।
• ধারা 1.5। চর্বিজাতীয় ক্রিম।

ডুমুর মাঝারি কড়া রাখুন এবং 5 অধি পানি দিয়ে পূরণ করুন। এটা একটা ফোঁড়া আনুন, এবং তারপর আঁট করা দহনকারী কম তাপ উপর অল্প আঁচে পর্যন্ত শস্য লক্ষণীয়ভাবে নরম প্রায় 30 মিনিট হয়ে যায়।

200 ডিগ্রি ওভেন আগেই তাপ দাও। বেকিং জন্য একটি অগভীর থালা প্রস্তুত করুন। যখন চাল রান্না করা হয়, এটি একটি সূক্ষ্ম sieve মাধ্যমে ঢালা। যোগ বাদামী চিনি, কিশমিশ, দারুচিনি, আখরোট জায়ফল ও লবণ। ঘন দুধ এবং ক্রিম যোগ করুন, মিশ্রিত করা ভাল। মিশ্রণ রিফ্লাক্স এবং অবিলম্বে পোড়ানো থালা এটা করা আনুন। সেকা পর্যন্ত পৃষ্ঠ সোনালী বাদামী, এবং চাল সম্পূর্ণরূপে softens। এটা এক এবং 2 ঘন্টা দেড় লাগে।

চকলেট পুডিং

অনেক চকলেট যোগে ডেজার্ট ভালোবাসি। কিভাবে বাড়ীতে চকলেট পুডিং রান্না করা? এটা খুবই সহজ।

উপাদানগুলো:

• 1 ¼ কাপ চিনি।
• গণমাধ্যমে কাপ বেকিং চকলেট, কিমা।
• দুধ 2 গণমাধ্যমে কাপ।
• ¼ আর্ট। ভূট্টা মাড়।
• চামচ গণমাধ্যমে চা চামচ লবণ।
• 1/3 আর্ট। মাখন, ছোট ছোট করে কাটা।
• 2 লটারি ভ্যানিলা নির্যাস চামচ।
• বেত্রাঘাত ক্রিম, যদি পছন্দসই।
• চকলেট পুডিং প্রস্তুতি।

উচ্চ ক্ষমতা চিনি, গলিত চকলেট, ভূট্টা মাড় ও লবণ মেশা। ধীরে ধীরে মন্থন, দুধ ঢালা। কম তাপ উপর 8-10 মিনিট, সব সময় মন্থন জন্য মিশ্রণ ফোঁড়া। যতক্ষণ না পুডিং thickens এবং boils এই প্রয়োজন। তাপমাত্রা এবং অন্য 2 মিনিটের জন্য তাপ হ্রাস করুন।

তাপ থেকে ধারক সরান এবং যত্নসহকারে মাখন এবং ভ্যানিলা নির্যাস সংমিশ্রণ যোগ করুন। আলতো করে ফেটান যতক্ষণ না মাখন গলিত হয়েছে। একটি বড় বাটি মধ্যে পুডিং ঢালা, পলিইথিলিন চলচ্চিত্রটির অত্যন্ত ইতিবাচক একটি উপরের স্তর দিয়ে আবৃত crusts গঠনের প্রতিরোধ। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। আপনি এটা উষ্ণ পরিবেশন করা বা ঠান্ডা ডেজার্ট একটি রাষ্ট্র নিচে ঠান্ডা পারবেন না। সমাপ্ত পণ্য বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে।