চেরি সঙ্গে কেক। রেসিপি, রান্না, টিপস

একটি ঐতিহ্যগত রাশিয়ান থালা - এটা যে চেরি সঙ্গে কেক বিশ্বাস করা হয়। আমরা সহজ শ্রমিক ও কৃষকদের রাঁধুনি রাজার হাত থেকে, বিভিন্ন সামাজিক স্তর এটা প্রস্তুত। চেরি - যারা বেরি, যা পোড়ানো জন্য আদর্শ এক। তার মিষ্টি ও ঝাল স্বাদের কারণে সে অস্বাভাবিক স্বাদ বেকিং দিতে হবে, সেইসাথে রস দিতে, কিন্তু সমাপ্ত পাটিয়ে মালকড়ি একটি পিণ্ড পরিণত করবে না, কিন্তু বিপরীত, খুব সরস হবে। চেরি সঙ্গে কেক উভয় শীত ও গ্রীষ্মে প্রস্তুত করা যাবে। আপনি শুধু শীতকালে বেরি আগাম প্রস্তুতির, যথা, সংরক্ষণ, নিশ্চল, আপ শুকিয়ে প্রয়োজন। গ্রীষ্ম আপনি গাছ থেকে অপহৃত চেরি সঙ্গে কেক সেকা করতে পারেন, এবং শীতকালে হিমায়িত বেরি ব্যবহার করতে।

চেরি সঙ্গে কেক। একটি ক্ল্যাসিক রেসিপি

মালকড়ি জন্য:

• sifted আটা পাঁচশত গ্রাম;
• বাষ্প ডিম;
• মাখন - পঞ্চাশ গ্রাম;
• ক্রিম তিনশত milliliters;
• তাজা খামির একটি ব্যাগ;
• চিনি পঞ্চাশ গ্রাম।
• ভর্তি জন্য:
• চেরি এর পাঁচশত গ্রাম;
• চিনি;
• মাড় এক টেবিল চামচ।

চোলাই রান্না, এটা একটু ক্রিম গরম জন্য, তারপর খামির ও চিনি তাদের মধ্যে, একটু লবণ ও একটু ময়দা, আলোড়ন করা। সমাপ্ত মালকড়ি এর দৃঢ়তা দম্বল অনুরূপ হওয়া উচিত। আধা ঘন্টার আরোহণ জন্য ছেড়ে দিন। মালকড়ি রি, মাখন একটি কড়া মধ্যে মজান যদিও, অবশিষ্ট ক্রিম লাগাতে হবে। তেল এবং ক্রিম মিশ্রণ, চিনি ও লবণ, এবং ডিম যোগ করুন। তারপর নাড়া এবং উত্তোলিত শেষ তার চোলাই আটা অবশিষ্টাংশ ঢালা এবং ময়দা মাখে। ঘন্টা দুয়েক বাড়াতে জন্য ছেড়ে দিন। হাড় থেকে পরিষ্কার চেরি, প্রায় বিশ মিনিট ধরে চিনি যোগ করুন এবং পর্যন্ত অপেক্ষা বেরি থেকে রস গঠিত হয়, যে হয়। ফলে রস আপীত, মাড়, আলোড়ন যোগ করতে পারেন এবং অন্য দশ মিনিট জিদ হয়। মালকড়ি তারপর সার্কেল করে কাটা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি সসেজ এর ফর্ম মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। এই চেনাশোনা আনছি এবং তাদের ভর্তি মাঝখানে রাখা প্রান্ত zaschipyvaem। প্রস্তুত অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য লিফট জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে। তারপর প্রতিটি পুলি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পেটানো ডিম বা lezone, Pierce এবং যতক্ষণ রান্না চুলা রাখা পিচ্ছিল। সমাপ্ত পণ্য, যাতে পরে কোন মামুলি পেস্ট্রি, গলানো মাখন সঙ্গে গ্রীস।

তন্দুর মধ্যে একটি চেরি সঙ্গে কেক

মালকড়ি:

• ক্রীম - দুই শত গ্রাম;
• মার্জারিন এর একশত বিশ গ্রাম;
• চা চামচ বেকিং পাউডার;
• দম্বল দুই টেবিল চামচ;
• এক তৃতীয়াংশ কাপ চিনি;
• ময়দা চার গ্রাম;
• এক ডিমের।

ভর্তি:

• চেরি তিনশত গ্রাম;
• টক ক্রিম দেড় টেবিল চামচ;
• দুই চামচ মাড়;
• আধা কাপ চিনি;
• লতাবিশেষ (এক ব্যাগ) এবং একটি সামান্য চূর্ণ চিনি।

রন্ধন মালকড়ি

একটি কড়া মধ্যে টক ক্রিম, ডিম ও চিনি দিয়ে ক্রিম মেশান। মার্জারিন মজান এবং ক্রিম যোগ, আলোড়ন। বেকিং পাউডার মাখা ময়দার তাল জন্য প্রয়োজন সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করা এবং ভর বাকি যোগ করুন। ময়দা মাখে এবং বিছানায় বিশ্রাম ছেড়ে।

ভর্তি প্রস্তুতির

দম্বল এবং চিনি, মাড় - একটি সজাতি ভর মধ্যে মিশ্রিত করা। ভ্যানিলা যুক্ত করো। চেরি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হাড় সরানোর জন্য একটি বিশেষ টুল দিয়ে rinsed।

মালকড়ি ছোট বল করা, তাদের পাকানো এবং একটি ফর্ম করা। তন্দুর মধ্যে সেকা পর্যন্ত রান্না। সম্মতি খাবারের মালকড়ি এর সুবর্ণ রঙ দ্বারা নির্ধারিত হয়। তারপর, কয়েক বেরি উপর করা যে আকৃতির, দম্বল মিশ্রণ এবং অন্য পনের মিনিটের জন্য সেকা ঢালা। বেকিং পর চূর্ণ চিনি পণ্যের সাথে ছিটিয়ে।

খামির মালকড়ি থেকে চেরি সঙ্গে কেক

• ময়দা একটি কেজি;
• অর্ধেক মার্জারিন প্যাকগুলি;
• তিন ডিম;
• শুষ্ক চেঁচানো তিন টেবিল চামচ;
• দুধ আধা লিটার;
• লতাবিশেষ;
• চিনি এক কাপ।

দুধ একটি একত্রিশ ছয় ডিগ্রী এবং এটি ঘুম খামির থেকে উত্তপ্ত। দশ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দাও। চিনি একসাথে ফেনা মধ্যে ডিম বীট দুধ যোগ করুন। মার্জারিন প্রশমিত এবং মৌলিক মিশ্রণ যোগ, সেখানে ভ্যানিলা ও লবণ এক চিমটি দিল। এই মিশ্রণ করার ময়দা এবং মিশ্রিত করা চারটি কাপ, প্রস্তুত পনের মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গা রাখা মিশ্রণ যোগ করুন। তারপর অবশিষ্ট ময়দা যোগ এবং যতক্ষণ মসৃণ, ত্রিশ মিনিট এ সেট গরম মিশ্রিত করা। সমাপ্ত মালকড়ি বল বিভক্ত এবং tortillas আনছি দিতে হবে। প্রতিটি পিষ্টক উপর এবং চিনি দিয়ে চেরি ছিটিয়ে দিল, পাই প্রান্ত zaschipyvaem। পাটিয়ে ট্রে যা পূর্বে মসৃণ করার জন্য প্রয়োজনীয় ছিল স্থাপন করেন। পণ্য rasstoyatsya তারপর প্রতিটি ডিমের কুসুম পৃষ্ঠের পিচ্ছিল দাও। প্রায় ত্রিশ মিনিটের জন্য preheated তন্দুর মধ্যে সেকা।