জিনজার ব্রেড - এটা কি? জিনজার ব্রেড সোনা। জিনজার ব্রেড কিভাবে রান্না

আজ মিষ্টি জিনিসের প্রতি আসক্তি পেস্ট্রি প্রস্তুতি "বিরক্ত" করার কোন প্রয়োজন নেই। স্টোর প্রতি স্বাদ জন্য বিভিন্ন মিষ্টান্ন পণ্য একটি বিশাল নির্বাচন অফার। কিন্তু সব তারা স্বাস্থ্যের নিরীহ হয়? অনেক গৃহকর্ত্রী আমার পরিবার ডেজার্ট সহ শুধুমাত্র বাড়িতে রান্না করা খাদ্য, খেতে বেশি পছন্দ। নিজ হাতে দিয়ে তৈরি মিষ্টি, কোন সংরক্ষক এবং অন্যান্য ক্ষতিকর পদার্থ নিশ্চিত। সুতরাং আমরা নিরাপদে নিজেই পরব বিবেচনা করতে পারেন, এবং আরও তার বাচ্চাদের উত্সর্গ করতে হয়।

জিনজার ব্রেড - সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল কেক, যা মধু দই বা জ্যাম ভিত্তিতে প্রস্তুত করা সহজ হয়।

ইতিহাস থেকে

জিনজার ব্রেড - একটি সুস্বাদু জিনজার ব্রেড মালকড়ি থেকে তৈরি কেক হয়। প্রায় দেড় মিটার দীর্ঘ উচ্চতা 10 সেমি পর্যন্ত এবং আপ প্রস্থ একটি মিটার - একইরূপে বিভিন্ন মাপের আসা, বিশাল খুব ছোট থেকে। পিষ্টক ওজন কখনও কখনও একটি কাঁড়ি বেশী। রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি ডিশ খুবই জনপ্রিয় হয়।

পাই নাম - "জিনজার ব্রেড" - শব্দ "ডেলা" থেকে উদ্ভূত (রুটির টুকরা)। এটা তোলে পরিচিত যে রাশিয়া মধ্যে নিহিত গল্প জিনজার ব্রেড নবম শতাব্দীতে নেয়। ঐ দিন তারা মধু কেক বলা হতো। পুরাতন জিনজার ব্রেড ইন মধু, ময়দা এবং বেরি রস করা হয়। আধুনিক নাম "জিনজার ব্রেড" এর উদ্ভব ত্রয়োদশ-পঞ্চদশের শতাব্দীর বিভিন্ন সূত্র উল্লেখ করে।

বিবরণ

জিনজার ব্রেড - পোড়ানো হয়, প্রধান উপাদান চিনি, ময়দা, বাদাম, কিশমিশ, মধু হয়। প্রায়শই এটিকে দুটি কেক, জ্যাম একটি স্তর দ্বারা পৃথকীকৃত নিয়ে গঠিত। প্রবন্ধের উপরের স্তর সাধারণত চকচকে, যা চিনি গুঁড়া থেকে প্রস্তুত করা হয় দ্বারা আবৃত। সত্য যে পিষ্টক মধু অন্তর্ভুক্ত কারণে জিনজার ব্রেড বেশ দীর্ঘ সময় বাসি পাবেন না।

এটা প্রায়ই বলা হয় যে জিনজার ব্রেড - চর্বিহীন কেক, তার খুব কঠোর না দিন, এমনকি পোস্টে কারণ এটা খেতে অনুমতি দেওয়া হয়। চর্বিহীন চর্বিহীন সরবরাহের সময়কালে এই থালা একটি বাস্তব আচরণ নয়।

পুরাতন রাশিয়ান সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে জিনজার ব্রেড আজ। "জিনজার ব্রেড করতে কিভাবে?" - ঘন ঘন বাড়ি বেকারি উদীয়মান জিজ্ঞাসা। আমরা এই প্রবন্ধে সুপারিশ কিছু মজার রেসিপি আছে।

জিনজার ব্রেড "মধু বরই সঙ্গে," multivarka প্রস্তুত

রিভিউ অনুযায়ী, এই জিনজার ব্রেড কেবল অনুপম প্রাপ্ত: এটা একটি সাতিশয়, মৃদু মিষ্টি ও ঝাল স্বাদ মধু এবং বরই খুব সফল সমন্বয় হয়েছে। কিভাবে multivarka মধ্যে বরই সঙ্গে জিনজার ব্রেড মধু প্রস্তুত করতে তথ্যের জন্য, এই প্রবন্ধে পরে ব্যাখ্যা।

উপাদানগুলো

বরই সঙ্গে মধু জিনজার ব্রেড - এই একটি সহজ পিষ্টক, যা রান্নার জন্য প্রয়োজন হয়:

• 8-10 কম্পিউটার। বরই;
• ময়দা - 200 গ্রাম;
• মধু - 150 গ্রাম;
• চিনি - আধা কাপ;
• দম্বল (যে কোন চর্বি বিষয়বস্তু) - 2 টেবিল। ঠ।
• সোডা - এল;। অর্ধেক ঘন্টা।
• সল্ট - এল;। অর্ধেক ঘন্টা।
• ড্রেন। তেল (অথবা মার্জারিন) - 100 গ্রাম;
• 2 ডিম।

800 ওয়াটস: multivarka পাওয়ার ব্যবহার করা হয়েছে। সময় পোড়ানো জন্য প্রয়োজন বোধ করা: 70 মিনিট।

প্রস্তুতি

জিনজার ব্রেড "বরই সঙ্গে মধু," বিভিন্ন পর্যায়ে প্রস্তুত:

• বরই ভাল ধুয়ে এবং শুষ্ক অপনোদিত। অর্ধেক কাটা এবং বীজ মুছে ফেলুন।
• ময়দা টালা, তার সোডা, লবণ, চিনি এবং মিশ্রিত করা যোগ করুন। তারপর, আপীত যোগ করুন। মাখন বা মার্জারিন (তরলিত) এবং জরিমানা তৈলাক্ত crumbs গঠনের দলিত।
• একটি মিশ্রণকারী বিরতি ডিম বাটি ইন, (স্পষ্টভাবে!) মধু টক ক্রিম এবং তরল যোগ করুন। পুরু পণ্যের একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন (জল হবে। বাথ) দ্রবীভূত করা যাবে এবং তারপর ঘরের তাপমাত্রা শীতল। মিশ্রণ একটি মিশ্রণকারী বা করোলা মাধ্যমে বেত্রাঘাত করা হয়
• শুষ্ক এবং তরল মিশ্রণ মিলিত এবং মিশ্রিত করা হয়। Multivarki একটি বাটি মধ্যে ছড়ায়, greased প্রসারিত করেন। তেল। শীর্ষ বিস্তার অর্ধেক ড্রেন আপ কাটা। অতিথিসেবিকা পরীক্ষা বরই utaplivat না করার পরামর্শ। এটা পোড়ানো সময় নিজেই ফল টুকরা শোষণ করবে।
• 1 ঘন্টা 10 মিনিট - multivarka চয়ন প্রোগ্রাম "সেকা", জিনজার ব্রেড প্রস্তুতির করা। চুলা জিনজার ব্রেড আকার 22 এক্স 33 সেমি, 180 ° সি একটি তাপমাত্রা রান্না উপর সেকা "শুষ্ক স্প্লিন্টার পর্যন্ত" সঙ্গে আচরণ। এবং প্রয়োজনীয় সময় সিএফ সংযোগ বিচ্ছিন্ন করার পর অন্য 10 মিনিটের জন্য বাটি মধ্যে সমাপ্ত জিনজার ব্রেড ছেড়ে।
• তারপর সরানো, একটি থালা উপর ছড়িয়ে পড়ে। রেডি খাবার ইচ্ছা হলে, মীনা চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পুরোপুরি ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।

জিনজার ব্রেড "লীন আশ্রম"

তার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়:

• 1 কাপ চিনি;
• RAF আধা কাপ। সূর্য। তেল;
• 1 / 2stak। বাদাম;
• শুকনো ফল আধা কাপ;
• 1 স্ট্যাক। রস (আপেল);
• 2 কাপ ময়দা;
• সোডা - অর্ধেক চা চামচ। ঠ।
• লেবুর রস - 1 টেবিল। ঠ।
• লবণ এক চিমটি;
• দারুচিনি এবং ভ্যানিলা আস্বাদন যোগ করা হয়।

কেমন হলো রান্না?

জিনজার ব্রেড "লীন আশ্রম" ক্ষমা করার জন্য প্রস্তুত। আপনিই প্রথম বাদাম এবং কাটা শুকনো ফল কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে।

পরবর্তী মালকড়ি প্রস্তুত করছে। চিনি ও তেল মিশিয়ে দিতে হবে, শুকনো ফল এবং বাদাম, বরফ চা বা আপেল জুস, সোডা ও লবণ, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি পরিশোধের যোগ করুন। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত, ময়দা মিশ্রণ ঢেলে, যত্নসহকারে মালকড়ি দলিত, একটি greased আকারে চিঠিটা মেলে ধরলেন। পাই প্রায় এক ঘন্টার জন্য বেকড হয়। যদি ইচ্ছা করেন, sandwiched সমাপ্ত জিনজার ব্রেড কেক এবং কিছু জ্যাম বা ক্রিম কাটা যাবে না। আপনি ব্যবহার করতে পারবেন না, পর্যালোচনা, চর্বিহীন জিনজার ব্রেড এটা ছাড়া সুস্বাদু।

গৃহকর্ত্রী, মনে রাখা উচিত যে, চর্বিহীন জিনজার ব্রেড দ্রুত hardens তাই এটি একটি পাত্র, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।

"মধু চর্বিহীন" (বাদাম এবং কিশমিশ সঙ্গে)

এই রেসিপি আমাদের grandmothers বলে জানা গেছে। তাকে তারা পোস্টে একটি বেকড জিনজার ব্রেড হিসাবে চর্বিহীন বলা হয়। উপরন্তু, মিষ্টির প্রস্তুতি যে কোন দুধ, কোন মাখন, কোন ডিম ব্যবহার করে না। পাই অংশ হিসেবে:

• মধু (6 টেবিল চামচ।);
• চর্বিহীন (উদ্ভিজ্জ) তেল (অর্ধ গ্লাস);
• কিশমিশ (অর্ধ গ্লাস);
• সোডা (এক চা চামচ।);
• বাদাম (অর্ধ গ্লাস);
• জল (1 স্ট্যাক।);
• ময়দা দুই কাপ;
• কোকো (দুই টেবিল চামচ।);
• দারুচিনি এবং ধনে (তার বেশি বয়সের জন্য। ছুরি)।

ধাপ রান্না দ্বারা ধাপ

• উষ্ণ (গরম না!) এক গ্লাস পানি ইন মধু দ্রবীভূত। উপরন্তু, একটি পৃথক কন্টেইনারে সূর্য যোগ করুন। তেল।
• কোকো, বেকিং সোডা এবং দারুচিনি একটি পৃথক কন্টেইনারে মিশ্র, তারপর তেল ও চিনি পানি দিয়ে একটি ধারক মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। সকল মিশ্রণ।
• উপরন্তু, ময়দা ক্ষমতা সংযোজন করা হয়। মালকড়ি, যা খুব পাতলা করা উচিত হবে না পিষা, এবং এটি ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়িয়ে চলা উচিত। মালকড়ি এর দৃঢ়তা একটি পুরু অনুরূপ হতে হবে (হোম!) দম্বল। এটি যোগ করুন বাদাম এবং কিশমিশ এবং বাদাম, যাতে তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয় মালকড়ি প্রতিস্থাপন করুন।
• তাই হিসাবে, জ্বলন্ত প্রতিরোধ তা মালকড়ি ছড়িয়ে পোড়ানো জন্য ফরম চর্মের কাগজ কাগজ বা মাখন দিয়ে গ্রীস সঙ্গে রেখাযুক্ত এবং ময়দা ছিটিয়ে হয়। ইসলাম কারিগরি মধ্যে তন্দুর মধ্যে বেকড। T 30 মিনিট: 200 ° সি
• সমাপ্ত জিনজার ব্রেড একটি পাই মত টুকরো করে কাটা। আর তুমি কেটে যাবে এবং কেক ক্রিম বা জ্যাম সঙ্গে sandwiched।

একটি ক্ল্যাসিক রেসিপি

জিনজার ব্রেড "ক্লাসিক" - রান্না একটি মার্জিত স্বভাব যা জ্যাম ব্যবহার করে। উপকরণ:

• ময়দা - 2 স্ট্যাকের;।
• চিনি - একটি স্ট্যাক;।
• জ্যাম - একটি স্ট্যাক;।
• দুই মুরগির ডিম;
• সোডা - এক চা চামচ। ঠ।

মীনা চিনি ব্যবহার সমাপ্ত পিষ্টক ছিটানো।

"শাস্ত্রীয়" জিনজার ব্রেড প্রস্তুতি

খাদ্য, জ্যাম দ্বারা বেকড - এটা সবচেয়ে সহজ জিনজার ব্রেড রেসিপি যা দীর্ঘ একটি ক্লাসিক রান্না বিবেচিত হয়েছে।

একটি ছোট বাটি মধ্যে জ্যাম ছড়িয়ে দিন যোগ এটা সোডা শোধ, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পাঁচ মিনিটের জন্য মিশিয়ে এবং সম্পূর্ণরূপে সোডা দ্রবীভূত করার অনুমতি দেওয়া হয়। কখনও কখনও, সোডা যোগে পর জ্যাম রঙ পরিবর্তন, একটি ধূসর রঙ পেয়ে। এই ভয় প্রয়োজন নেই, সান্ত্বনা অভিজ্ঞতা confectioners, এই বেশ একটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া।

যা মালকড়ি প্রস্তুত করতে একটি বৃহৎ ধারণক্ষমতা সালে ময়দা, চিনি এবং নাড়া সিঁচিত।

জ্যাম এবং ডিম যুক্ত করো। করোলা বা মিশুক সাহায্যে সব ঝাঁটা। শেষ পর্যন্ত, মালকড়ি শয্যাত্যাগ, যার মধ্যে দৃঢ়তা একটি পুরু ক্রিম অনুরূপ হতে হবে। এর পরে, একটি greased ফর্ম মধ্যে পিটা ঢালা। চামচ পৃষ্ঠের আরোপিত হয়। চুলা 200 ডিগ্রী সে প্রাক উষ্ণ হয় জিনজার ব্রেড 50 মিনিটের জন্য বেকড। রেডি খাবার চূর্ণ চিনি সঙ্গে সিঁচিত। এটা সুস্বাদু হবে!