টিপস গৃহকর্ত্রী কিভাবে হেরিং জরান করতে এবং তা থেকে কি রান্না কিভাবে?

প্রেসক্রিপশন বক্স বিচক্ষণ গৃহিনী সবসময় মূল রেসিপি পাবেন। আর সম্ভবত কোন এক। উপায় দ্বারা, এর রেসিপি কিভাবে হেরিং জরান এবং প্রিয় পরিবারের সুস্বাদু এবং সহজ থালা মেনু, হয়তো না আপনার রান্নাঘর ধন বৈচিত্রতার।

তখন আমাদের পরামর্শে মনোযোগ দেয় না। রেসিপি খুবই সহজ। এবং এটা বড় উপাদান খরচ এবং খরচ কার্যকর রান্নার সময় জন্য প্রয়োজন হয় না। স্বাগতম!

কিভাবে একটি হেরিং salting পছন্দ করে নিন?

আগে আপনি হেরিং কিনতে, মাছ সাবধানে পরিদর্শন। মাথা এবং তাজা হিমায়িত হেরিং এর পাখনা কোন হলুদ হওয়া উচিত। ইয়েলো লেপ - এটা কি নিদর্শন নয় যে মাছ তাজা এবং সম্ভবত আরো একবার সরাইয়া ফেলা চেয়ে নয় আছে। ভাল মানের হেরিং একটি নীল ছোপ সঙ্গে রূপালী যাবে।

salting জন্য ক্ষতি ছাড়া বরফের অল্প পরিমাণ সঙ্গে একটি শব চয়ন করাই ভালো। হোম pickling জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নরওয়েজীয়ান হেরিং, বড় আকার এবং চর্বি বিবেচিত।

হেরিং জরান কিভাবে - রেসিপি

জরান বাড়ীতে নিজেকে হেরিং অনেক নেয় না। স্বাদ এই ধরনের হেরিং (ক্রয় তুলনায়) অনেক বার ধিক্কার জানাই। অতএব, পরিচর্যা অতিথিসেবিকা জানেন হেরিং জরান কিভাবে বাড়ি এবং দীর্ঘ কিনতে হবে পরিত্যক্ত একটি তৈয়ারি দোকান এ।

শুকনো salting পদ্ধতি

হেরিং অন্ত্রে শব, মাথা মুছে ফেলুন এবং কেন্দ্রীয় হাড় মুছে ফেলুন। বস্তুত একটি মাছ জলাধার পেতে। 3: মাংসের কাঁটা প্রয়োজন অনুপাত 1 চিনি এবং লবণ একটি মিশ্রণ সঙ্গে সিঁচিত। উপরন্তু, এর বিবেচনার ভিত্তিতে রোল ঘূর্ণিত বা অর্ধেক গুটান করা যেতে পারে। কাচ বা কলাই বাটি তৈরি একটি কন্টেইনারে রাখুন, ফ্রিজ করা। ধারণক্ষমতা পারবেন, তাহলে আপনি লাগাতে যে হেরিং তীব্রতা নিজস্ব রস ছিল প্রয়োজন। কিন্তু নিপীড়ন ছাড়া যদি, মাছ দিক থেকে চালু করা আবশ্যক পর্যায়ক্রমে পাশ থেকে। দুই দিন পরে, হেরিং প্রস্তুত।

কিভাবে হেরিং জরান করার সমুদ্র মধ্যে?

সমুদ্র প্রস্তুত পানি 1L ফোঁড়া হবে, তারপর একটি স্লাইড, চিনি এবং এক টেবিল চামচ সঙ্গে লবণ 4 টেবিল চামচ যোগ মশলা: ধনে, জিরা, তেজপাতা, লবঙ্গ, সংখ্যাতত্ত্ব।

আছোলা হেরিং এক গ্লাস থালা রাখা এবং সমুদ্র ostyvshim ঢালা। ফ্রিজ রাখুন। দুই দিন পরে, প্রস্তুত হেরিং লবণাক্ত।

পরিবারের আনন্দে মাছ মেনু

অত্যন্ত প্রায়ই অতিথিসেবিকা থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় delights বিরক্ত করা হয়নি লবণ হেরিং। তারা যে মাছ একটি ঠান্ডা স্ন্যাক হিসেবে পরিবেশিত হয়, seledochnitsu fillets রাখা এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে ছিটিয়ে দ্বারা সীমাবদ্ধ। কিন্তু কিছু করতে হবে না। সব পরে, আপনি একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু হেরিং রান্না করতে পারে।

সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের আছেন:

• হেরিং তেল ;
• মাংসের কিমার;
• সালাদ "একটি পশম কোট অধীনে হেরিং।"

আপনি কি মনে করেন এই সব যে মাছ থেকে তৈরি করা যাবে নিজের জরা হয়? না, অবশ্যই। রন্ধন - অভিনব এবং মেজাজ রাঁধুনি একটি ফ্লাইট।

আজ, এক প্রায়ই রোলস জানতে পারেন আর্মেনিয় lavash। ভর্তি হেরিং, grated পনির এবং সেদ্ধ ডিম, মাখন, মেয়নেজ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি অনুক্রম যাতে স্তর এটা স্বাদ ব্যাপার আছে।

মূল জলখাবার সালাদ

এই সালাদ একজন সাধারণ লাঞ্চ বা উদযাপনী অনুষ্ঠানে ডিনার হিসাবে একটি মহান প্রসাধন হবে। তার স্বাদ যে কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে।

সালাদ প্রস্তুত করতে হবে:

• হেরিং - 1 পিসি;
• বড় মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;
• গাজর গড় - 1 পিসি;
• জরা শসা - 1 টুকরা;
• অনিয়নস - 1 পিসি;
• ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ;
• সূর্যমুখী তেল - 50g;
• চিনি - 10g।

গাজর ফোঁড়া প্রাক প্রয়োজন নেই। হেরিং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ত্বক ও হাড় থেকে পরিষ্কার করতে হবে। অর্ধেক রিং এবং হেরিং fillets - - রেখাচিত্রমালা সবজি ছোট কলম, পেঁয়াজ করে কেটে নিন। উপাদানগুলো মিশিয়ে দেওয়া হয়, একটি সালাদ বাটি রাখা, মশলা এবং সূর্যমুখী তেল যোগ করুন।

সালাদ অন্তত একটি জন্য চোলাই উচিত এবং পণ্য দেড় ঘণ্টা কাণ্ডকীর্তি বিনিময় করেন। অতএব, এটা ফ্রিজ পাঠাতে প্রয়োজনীয়। টেবিলে জমা দেওয়ার আগে, থালা শুলফা বা অন্যান্য আজ sprigs দিয়ে সাজানো থাকে।