দই এবং দুধ সঙ্গে জায়ফল

সবাই জানে যে আমেরিকা কলম্বাস আবিষ্কৃত ঘটনাক্রমে। তিনি ভারতে যাত্রা, কিন্তু সামান্য মিস করেছেন। কিন্তু সকলেই জানে কেন সে ফিরে পালতোলা হয়। পুরো জিনিস মশলা ছিল। তারা ভারত থেকে সমুদ্রপথে দীর্ঘ বাহিত, এবং তারা একটি প্রিমিয়াম এ মূল্যবান হয়। তাই সুযোগ সবচেয়ে কম উপায় খুঁজে বের করতে এবং অপসারণ নেভিগেশন সংরক্ষণ করা খুব কুশলী হতে হবে। ইউরোপে ফেভারিট মশলা তারপর কালো মরিচ এবং ছিল জায়ফল। বিশেষ করে আখরোট। তার স্বাদ এবং গন্ধ কারণ অনেক খাবারের এটা যোগ করা হয়েছে। উল্লেখ্য, এই বাদাম নাম এবং ল্যাটিন "সুগন্ধি" থেকে অনুবাদ করা হয়। খুব বলার শিরোনাম। রান্না বৈশিষ্ট্য পরিপ্রেক্ষিতে এই আকর্ষণীয় ছাড়াও, এবং এটি অন্যদের একটি সম্পূর্ণ নম্বর আছে।

একটি সর্বব্যাধিহর ঔষধ - ঔষধ, জায়ফল এর দৃষ্টিকোণ থেকে। ছোট মাত্রায়, এটা সারা শরীর টোন, এটা গ্যাস্ট্রিক এবং আলসার মধ্যে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। মেমরির জন্য খুব ভালো, এটি একটি ক্যান্সার প্রতিষেধক হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। জায়ফল প্রায়ই মুখোশ, এবং গায়ের একটি অংশ হিসাবে প্রসাধনী ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এই ধরনের চিকিত্সা প্রধান বিষয় - এটা অতিমাত্রায় না। অন্তর্ভুক্ত অ্যাম্ফিটামিন কারণে হ্যালুসিনেশন এবং অন্যান্য মাদক দ্রব্য হতে পারে "আনন্দ।"

যেমন ভারত, ব্রাজিল, শ্রীলঙ্কা মত গরম দেশ, এই মসলা উত্পাদন। রান্না (এটি আসলে একটি বীজ হয়) মধ্যে চলিত জায়ফল ব্যবহৃত, এছাড়াও বাদাম দণ্ড পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়। বিক্রয় পুরো বাদাম, এবং তাদের গুঁড়া যেমন পাওয়া যেতে পারে।

ইউরোপে ঐতিহ্য খাদ্য জায়ফল যোগ করা প্রায় পনের শত বছর হয়েছে। কিংবদন্তি অনুসারে, মধ্যযুগে প্রায়ই কিমা মাংস, যা মশলা হিসেবে নিজেকে যুক্ত হয়েছিল পাটিয়ে সৃষ্টি করেছেন, যাতে তারা প্রায় অখাদ্য হয়ে ওঠে। প্রধান জিনিস ছিল - দেখাতে হবে যে ঘর, সমৃদ্ধ যদি এটা মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যাবে। সৌভাগ্যবসত, আজকের এই ঐতিহ্য সংরক্ষিত করা হয় না, এবং মশলা পরিমাপ যোগ করা হয়েছে। এই জায়ফল সঙ্গে তার আচরণ মধ্যে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এক অংশ একটি গ্রাম এক দশমাংশ বেশী হিসাব করা উচিত নয়।

এখন জায়ফল ব্যবহার করে যে কোনও খাবারের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট? কার্যত সর্বত্র! অদ্ভুত গন্ধ হওয়ার কারণে, এটি মাংস খাবারের, মাছ, সবজি, মাশরুম তার প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। স্মোকড মাংস, সসেজ, টিনজাত খাবার, বড় পরিমাণে প্রায়ই এই মসলা ব্যবহার প্রস্তুত করা হয়। তারা দান পেস্ট্রি, পানীয়, হয় ককটেল, দুগ্ধ ডিশ, Sauces ... এটা যেখানে এটি ব্যবহার করা হয় না বলতে কঠিন। তাই প্রায় যে আপনার রান্নাঘর মধ্যে রান্না কোনো থালা, তার গন্ধ দিয়ে সাজানো যেতে পারে।

এখানে কিছু সহজ এবং আকর্ষণীয় রেসিপি আছে।

দই দিয়ে জায়ফল

খেয়ে পার্সলে, পেঁয়াজ এবং পুদিনা কয়েক sprigs, - মরিচ, জায়ফল, মরিচ, লবণ - তার জন্য, আমরা 40 চর্বি দই এবং জলপাই মেয়নেজ, মশলা গ্রাম প্রয়োজন।

দই দিয়ে মেয়নেজ বীট, কাটা আজ এবং স্থল মসলা যোগ করুন। জায়ফল সস দই সঙ্গে প্রস্তুত। আপনি এটি ব্যবহার করতে পারবে মুরগির এর খাবারের মাছ, বা পাস্তা। মেয়নেজ এবং কম চর্বি দই, এমনকি একটি ডায়েটিং বসে থাকে, তাহলে আপনি নিজে এই সস বিবেচনা করতে পারেন। দই জায়ফল অপেক্ষাকৃত ছোট, সেইজন্য এবং সঙ্গে একটি ডিশ মধ্যে Squirrel, সক্রিয় পেশী বৃদ্ধি আপনি হুমকি নেই। কিন্তু এটি একটি স্বাভাবিক অন্ত্র কাজ করবে ট্রেস উপাদান, ভিটামিন, পশু প্রোটিন এবং চর্বি, এবং দধি জাদুদণ্ড ধারণ করে। পুষ্টির একটি আড়ত - জলপাই তেল সম্পর্কে এবং কিছুই বলছে না। এটি এমনকি ছোট শিশুদের খাদ্যের যোগ করা যেতে পারে, কিন্তু, পাঁচ বছর পর। উপরন্তু, এটা দই সঙ্গে প্রয়োজনীয় জায়ফল যারা যকৃত, পাকস্থলী, অগ্ন্যাশয়, অথেরোস্ক্লেরোসিস বা ডায়াবেটিস সংক্রান্ত সমস্যা রয়েছে প্রস্তাব নয়। বাকি সব - আপনার স্বাস্থ্যের!

দুধ বা eggnog সঙ্গে জায়ফল

উপকরণ: ডিম, দুধ 150 গ্রাম ওয়াইন 40 গ্রাম, চিনি 25 গ্রাম, লবণ এক চিমটি, জায়ফল।

একটি মিশুক, ওয়াইন, চিনি ও লবণ দিয়ে ডিম বীট। দুধ যুক্ত করো। শুধু জায়ফল সঙ্গে ছিটিয়ে ভজনা আগে।

রান্নাঘর মধ্যে আজ এবং মশলা ব্যবহার চলিত রেসিপি নতুন কবজ করে তুলতে পারে। প্রধান নিয়ম: তাদের অতিমাত্রায় না। তাদের ধীরে ধীরে যোগ করুন, লবণ মতই সেখানে কম থালা লুণ্ঠন যোগ করার জন্য উত্তম।