নদী মাছের স্লাভিক রেসিপি স্যুপ

সমস্ত বিশ্বের মানুষদের সুস্বাদু মাছ সূপ জন্য তাদের প্রিয় রেসিপি আছে। হাঙ্গেরীয় halasle, শেরি সঙ্গে ফরাসি, স্প্যানিশ স্যুপ buaybes। কেউ সামুদ্রিক মলাস্কা খালি শেল জন্য একটি ঐশ্বর্য রাখে, কেউ ওয়াইন একা আসে, কিন্তু আমরা, Slavs, একটি প্রমাণিত রেসিপি: কান। এটা কি অন্যান্য মাছ স্যুপ থেকে আলাদা? অন্যান্য উপাদানের সর্বনিম্ন। তিনি তাজা ধরা থেকে বৃহৎ কড়াই একটি আগুন রান্না। অতএব, রেসিপি স্যুপ মাছের বিভিন্ন প্রজাতির উপস্থিতির অনুমান - অন্তত - দুই। উচ্চাসন, কার্প, উচ্চাসন বা কার্প - সাধারণত এটা নদী হাওয়া এবং বৃহৎ নদী বাসিন্দাদের মুদ্রার উলটা পিঠ থেকে প্রধান। সুস্বাদু এবং কানের ঐশ্বর্য বাড়ীতে রান্না করা যেতে পারে।

নদী মাছের জেলে রেসিপি স্যুপ

জেলেদের - মানুষের তীব্র এবং রন্ধনসম্পর্কীয় delights অভ্যস্ত নেই। কিন্তু একটি ছোট কড়াই কানে ক্যাম্প ফায়ার উপর রান্না - এটা একটা মাস্টারপিস। এটা খুবই সহজ রান্না: মাত্র কয়েক গোপন জানা প্রয়োজন। মাছ হেলাফেলা (যদি আপনি একটি বিড়াল মাছধরা নিয়ে যাই নি) পুড়ে কিন্তু দাঁড়িপাল্লায় সেদ্ধ। এটি একটি ঝাঁঝরি তা ভাঁজ করা ভাল, নীচে যার কেতলি মধ্যে মাপসই করা - অতএব এটা মুছে ফেলার জন্য সহজ হবে। আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান এবং আপনার ক্যাচ বড় মাছ (চোখ ও তাদের ফুসফুসে ছাড়া) একটি মাথা স্যুপ ব্যবহার করতে হবে, পাখনা এবং মুদ্রার উলটা পিঠ করে। ইতিমধ্যে আমরা উল্লেখ করেছি যে, প্রয়োজনীয় খাবার প্রস্তুতি জন্য অনেক উপাদানের নয়। মাছের প্রতি কিলোগ্রাম - জল লিটার, তুষ মধ্যে 1-2 বাল্ব, 3 আলু, লবণ এবং আজ। স্যুপ প্রস্তুত করা এই রেসিপি জন্য, লবণাক্ত ফুটন্ত পানিতে সব উপাদানগুলো ভরাট এবং এক ঘণ্টা এক চতুর্থাংশের জন্য কম তাপ উপর একটি খোলা ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ ফুটতে। তারপর মাথা, তাদের মাংস, যা পাত্র ফিরিয়ে দেওয়া হয় বাইরে নিয়ে যাওয়া সরানো হয়েছে। শেষ হওয়ার আগে 5 মিনিট, যখন আলু, বেশ নরম হতে হবে সবুজ শাক ভরাট, ঢাকনা বন্ধ করুন, তাপ থেকে কড়াই মুছে ফেলুন এবং প্রবিষ্ট করান করার অনুমতি দেয় না।

নদী মাছের রাশিয়ান রেসিপি স্যুপ

ছোট মাছ পুড়ে এবং পরিষ্কার, বড় পরিষ্কার এবং টুকরা টুকরা করা। জরিমানা একটি প্যান মধ্যে পাড়া হয়। তারপর এটি জল (বাঞ্ছনীয় ঠান্ডা) ঢালা রান্না করতে হবে। এর পর, ঝোল ফিল্টার করা হয়। যদি একটি বড় মাছ (যেমন কার্প বা উচ্চাসন হিসাবে), তারপর আপনি কাটা টুকরা সেখানে রাখা হবে। পেঁয়াজ আলু প্রচুর (প্রতি 3-লিটার পাত্র প্রায় 8 কন্দ) পরিষ্কার, কিন্তু কাটা না এবং স্যুপ মধ্যে সম্পূর্ণরূপে করা। একটি খোলা কড়াই মধ্যে মাঝারি তাপ উপর রান্না করা। যখন আলু রান্না করা হয়, দুই চামচ তেল (ক্রিম), লবণ ও বিভিন্ন মশলা (প্রধানত উপসাগর পাতা, গোলমরিচ) করা ঢেলে ভদকা এক গ্লাস এবং একটি আগুনের একটি কড়াই জ্বলন্ত জলন্ত মধ্যে নিবা।

নদী মাছের ইউক্রেনীয় রেসিপি স্যুপ

বাজরা, ভাত ও বার্লি - ইউক্রেন আপনার কান বাজরা বা অন্যান্য শস্য যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। অতএব, এই রেসিপি জন্য আলু কম (4 মাঝারি কন্দ) লাগে। পেঁয়াজ তুষ রান্নার এবং পরে বাতিল করা হয়েছে। তেল শেষে এবং (ভদকা পরিবর্তে) যোগ করা হয়, ওয়াইন এক-চতুর্থাংশ কাপ। chives, পার্সলে, সেলারি, ট্যারেগন্ এবং শুলফা - এটি আজ একটি বড় সংখ্যা ব্যবহার করে। মাছ স্যুপ টক ক্রিম সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন।

নদী মাছের ফিনিশ রেসিপি স্যুপ

ফিনল্যান্ডে, যেমন আপনি জানেন, মাছ অনেক। সেখানে স্যুপ থেকে brewed হয় নদী ট্রাউট। এটা তোলে ছুলা অপসারণ ছাড়া, বড় খন্ডে কাটা। মাছের তাক পাঁচটি আলু এবং 3 বাল্ব যে পরিচ্ছন্ন গ্রহণ করা এবং কাটা। সমস্ত তিনটি উপাদান একটি পাত্র মধ্যে স্থাপন করা হয়, ঠাণ্ডা সেদ্ধ জল ঢালা যাতে সম্পূর্ণরূপে, মাছ আবরণ মরিচ ও লবণ যোগ করুন। মাঝারি তাপ উপর রান্না পর্যন্ত মাংস হাড় থেকে পৃথক করার জন্য শুরু হয়। তারপর, ক্রিম ঢালা একটা ফোঁড়া স্যুপ আনা এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান, এবং তারপর দশ মিনিট ধরে ঢাকনা অধীনে চোলাই অনুমতি দেওয়া।