গ্রিক রন্ধনপ্রণালী রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য। Cacık সস: রেসিপি

আজ আমরা তাজা, হয় amazingly সুস্বাদু গ্রিক মসলাযুক্ত সস সম্পর্কে কথা বলুন। অনেক খাবারের complemented cacık আস্বাদন কর। তার প্রস্তুতি রেসিপি সহজ। প্রধান সস উপাদান - প্রাকৃতিক গ্রিক দই। তিনি শ্রেণীর চিনি ছাড়া ও খুব পুরু। রাশিয়ান বাজার তারিখে, গ্রিক দই, অবশ্যই, প্রতিনিধিত্ব করা হয় না। অতএব আমরা যখন ব্যবহার করতে পারেন সস প্রস্তুতি ক্রিম 20% চর্বি। এখনো ভালো, তার কুটির পনির সঙ্গে মিশ্রিত করা নিয়ে যান। কিন্তু আপনি তাদের নিজস্ব দই প্রস্তুত করতে পারেন। একটি গাভী বা ছাগল দুধ (800 মিলি) এবং খামির (130 মিলি) নিন। 40 ডিগ্রী থেকে দুধ গরম করুন। তারপর এটি উত্তেজিত করা মিশ্রিত। মিশ্রণ এবং একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদন সহ খাবারের আপ মোড়ানো। আট ঘণ্টা পর "পরিণত" দই (প্রয়োজনীয় দৃঢ়তা অর্জন)। Cacık গভীর ট্যাঙ্ক একটি পৃথক ডিশ হিসাবে টেবিলের উপর দায়িত্ব পালন করেন। আপনি জলপাই বা জলপাই সঙ্গে সাজাইয়া পারেন। গ্রীসে, সস এমনকি তাজা রুটি বা toasted tortillas টুকরো দায়িত্ব পালন করেন। Cacık চমৎকার শীতল জলখাবার, যা তীব্র গরমে তৃষ্ণা quenches এবং ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে বলা যায় না। নীচে পদক্ষেপ বর্ণনা ধাপে সাহায্য করবে প্রস্তুত এই সস সুস্বাদু আছে।

Cacık সস: রেসিপি

কী ওপকরণ:

• দুই শসা;
• অলিভ তেল (10 গ্রাম);
• লেবুর রস;
• শুলফা (মরীচি);
• প্রাকৃতিক দই (500 গ্রাম);
• রসুন পাঁচটি লবঙ্গ;
• লবণ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

শসা ধোয়ার, শুষ্ক। একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া তাদের ঘষা (একটি মিশ্রণকারী বিচূর্ণ করা যেতে পারে)। মুক্তি রস ফলে স্লারি ঢালা। রসুন আলিঙ্গন। দই এবং জলপাই তেল একটি বাটি মধ্যে যুক্ত করো। তারপর লেবু প্রায় এক চা চামচ আলিঙ্গন। লবণ শেষে। সকল ভাল মিশ্রিত। প্রস্তুত cacık জমা দিয়ে।

আচার সঙ্গে ম্যারাডোনা

কী ওপকরণ:

• দম্বল (250 গ্রাম);
• শুলফা গুচ্ছ;
• দুই জরা শসা;
• লবণ (5 গ্রাম);
• রসুন দুই লবঙ্গ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

রাখুন The ক্রিম একটি বাটি। ছোট কিউব করে কাটা শসা (আপনি ঝাঁঝরি করতে পারেন, শুধু রস আলিঙ্গন নিশ্চিত করা)। সবুজ শাক, শুষ্ক ধুয়ে এবং তারপর কাটো। সব মেশান। চিপা রসুন যুক্ত করো। লবণ সঙ্গে সিজন। সকল মিশ্রণ। বর্তমান ফ্রিজ ঘন্টা দুয়েক রাখুন। অবিশ্বাস্য রকমের মাংস এবং এই ধরনের cacık সস আলু দিয়ে সুস্বাদু। ম্যারাডোনা একটি মানসিক নোট নিন। রান্না করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না।

ম্যারাডোনা: cacık ট্রাউট

কী ওপকরণ:

• প্রাকৃতিক দই (200 গ্রাম);
• শুলফা (মরীচি);
• আপেল সিডার ভিনেগার (5 ছ);
• গোলমরিচ গুঁড়া;
• এক ট্রাউট;
• লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি;।
• রসুন লবঙ্গ;
• লবণ (5 গ্রাম)।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

ট্রাউট ধোয়ার নিন। (আপনার স্বাদ) টুকরা করে কেটে নিন। পিপার এবং তাদের লবণ। একটি পোড়ানো থালা নিয়ে যান। 200 ডিগ্রি ওভেন আগেই তাপ দাও বিশ মিনিটের জন্য উপর করা। languishing যদিও মাছ সস চেষ্টা করতে হবে। একটি বাটি মধ্যে দই এবং আপেল সিডার ভিনেগার মিশ্রিত করা। লাল পেঁয়াজ, একটি ছুলা এবং finely চপ সুস্পষ্ট নিন। শুলফা এবং রসুন, চপ। এই সব উপাদানের বাটি যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিজন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং ফ্রিজ করা। একবার সময় অতিবাহিত হয়েছে, মাছ মুছে ফেলুন। আমরা একটু শীতল দেব। আমরা একটি থালা ভুলবেন না। ট্রাউট এক টুকরা পাশে একটি প্লেটের উপর রাখুন এবং দুই টেবিল চামচ cacık যোগ করুন।

গ্রিক সস রেসিপি, সহজ হিসাবে আপনি দেখতে পারেন। একটি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ থালা এবং সীফুড যেমন পরিবেশন। কিন্তু প্রধান জিনিস - এটা কিছু ছাড়া খাওয়া যায় বা শুধু রুটি উপর ছড়িয়ে পড়ে।