পরিবর্তিত starches কি এবং কিনা তাদের ভয় পাওয়ার?

আধুনিক বাসিন্দা মহানগরী, এবং যে কোনো শহর, প্রায় দুর্গম খাদ্য যে কোনো অক্সিডেন্ট, ঘন সংরক্ষক, এবং অন্যান্য উপাদান থাকে না, একরকম খাদ্য বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য উন্নত করুন: বালুচর জীবন, দৃঢ়তা, রঙ, চেহারা ইত্যাদি ... যদিও, অনেক নাগরিক গুণমান এবং রফা স্বাভাবিকতা প্রায়ই এই ধরনের additives এর ধূর্ত সম্পর্কে উদ্বিগ্ন। চিঠি "ই" লেবেল উপর কিছু এবং করেনি একটি প্যানিক মধ্যে প্রবেশ করে। অতএব, শ্রবণ সেই পণ্যের অবিলম্বে সংশোধিত starches যেমন ক্রেতা রয়েছে এটা অর্জন তার মন পরিবর্তন। এটা বিস্ময়কর নয়, কারণ জেনেটিকালি মডিফাই করা পণ্য এখনও সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না, এবং এটি অজানা কি প্রভাব পড়বে সেটা শরীরের উপর থাকতে পারে।

কিন্তু কোথায় GMOs নেই কি? পরে এই সব ফল ও সবজি পরিবর্তিত ক্রোমোজোম রচনা থেকে উত্থিত হয় (পদ্ধতি ব্যবহার করে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এর)। সত্য যে পরিবর্তিত starches জিন পর্যায়ে রূপান্তরের সঙ্গে সংযুক্ত না হয়। তারা বিভিন্ন রাসায়নিক এবং জৈবরাসায়নিক এবং শারীরিক প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি এবং মিশ্র পণ্য ইতিমধ্যে সমাপ্ত প্রাকৃতিক আলু বা ভূট্টা মাড় থেকে প্রাপ্ত করা হয়। এই প্রক্রিয়ার ফলে তাদের ওয়েবসাইটের উন্নতি - মাড় একটি বরফ-সাদা রঙ হয়ে, এটা তার দৃঢ়তা, সান্দ্রতা হ্রাস বা বৃদ্ধি পরিবর্তন, তাপমাত্রা পরিবর্তনের প্রতিরোধের রি, এটা এভাবে চেহারা এবং রুচিকরতা, ইত্যাদি হারানো ছাড়া বারবার হিমায়িত এবং defrosted পণ্য সম্ভব হয়ে ওঠে।। পরিবর্তন সমাপ্ত উপাদানের পর্যায়ে সম্পন্ন এবং মূল বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে পারেন - একেবারে প্রাকৃতিক পণ্য।

যাই হোন না কেন পরিবর্তিত মাড় মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর? বা রচনা একটি উপাদান সঙ্গে পণ্য তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভয় ছাড়াই ব্যবহার করা যাবে? আমাদের দেশে আজ পরিবর্তিত 20 প্রজাতির চেয়ে বেশি starches ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। তারা সম্পূর্ণ নির্দোষ এবং ব্যাপকভাবে যেমন Sauces (কেচাপ এবং মেয়নেজ, ঝাল ক্রিম, ইত্যাদি), ডেইরি পণ্য (ভোল। এইচ আইস ক্রিম মধ্যে), বিভিন্ন পেস্ট্রি, ঘনীভূত সূপ, মাংস পণ্য, বেকারি পণ্য এবং এমনকি পণ্য উত্পাদন ব্যবহার করা হয় শিশুর খাবার।

আমরা সবচেয়ে সাধারণ বর্ণমালা, যা পরিবর্তিত মাড় অধীনে এই ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ কিছু তালিকা:

• E1422 -, কম তাপমাত্রার বালুচর জীবন বৃদ্ধি পুনরাবৃত্তি এবং জমাকৃত / defrosting (প্রায়ই টিনজাত ফল ও সবজি অন্তর্ভুক্ত) প্রতিরোধী;
• E1442 - সান্দ্রতা স্থির করার জন্য ব্যবহৃত; (দই, পুডিং এবং অন্যান্য দুগ্ধ ডেজার্ট পাওয়া।)
• E1414 - প্রধানত একটি -বিনামূল্যে হিসাবে ব্যবহার, তাপমাত্রা (মেয়নেজ, কেচাপ এবং অন্যান্য Sauces যোগ করা হয়) প্রতিরোধী;
• E1450 - একটি emulsifier এবং স্টেবিলাইজার বিভিন্ন পণ্য উৎপাদন (মিষ্টান্ন পণ্য এবং চিজ থেকে বাতান্বয়ন আগে) ব্যবহার করা হিসাবে যুক্ত হয়েছে।

সাধারণভাবে, অনেক বেশি। এই নিম্নলিখিত হয় , additives: E1400-E1413, পাওয়া E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51। আপনি পণ্য নিম্নলিখিত বর্ণমালা কোন দেখতে পান, তাহলে চিন্তা করবেন না - এটা starches পরিবর্তিত, কিন্তু GMO না। তারা প্রাকৃতিক উপাদান থেকে তৈরি করা হয় এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে নয়, বিশেষ করে ছোট পরিমাণে।