রাভিওলি জন্মস্থান কোথায়

যেখানে dumplings ছিল এবং দেশে কি রান্না উদ্ভাবন করার কৃতিত্ব নিতে পারে, বেশ জিনিসটা কঠিন। সত্য যে ডিশ, dumplings, অনেক অনুরূপ, এবং তারা প্রাচীন যুগ যুগ থেকে উদ্ভূত। তার রন্ধনসম্পর্কীয় সহায় এই ধরনের খাবারের মানুষের অনেক হয়েছে। এটা যেখানে রাভিওলি জন্মস্থান জিনিসটা এছাড়াও কারণে যে এই থালা ভূগোল বেশ ব্যাপক এবং একটি বৃহৎ এলাকা জুড়ে জন্য কঠিন। dumplings ছাড়াও, বিভিন্ন জাতির, নিম্নলিখিত সংশ্লিষ্ট কোর্স:

• চীন - Wonton;
• Buryatia - ভঙ্গি;
• জার্মানি - multashen;
• ইতালি - রাভিওলি;
• জর্জিয়া - khinkali;
• ইউক্রেইন - dumplings;
• Belorus - Witches।

সংখ্যক খাবারের রাভিওলি, এবং এটি সমগ্র তালিকা নয় একই।

কোন দেশ - রাভিওলি জন্মস্থান কোথায়? বিভিন্ন সংস্করণ

এটা সম্ভব এই প্রশ্নের দিতে কেবল একটি উত্তর আছে কি? কোন দেশের জন্য বিকল্প - রাভিওলি জন্মস্থান, অনেক। একটা ব্যাপক বিশ্বাস যে তারা চীন ছিল হয়। এই দেশে, dumplings ইতিহাস 2000 বছর হয়েছে। একা চীন, এই থালা কঠোরভাবে ছুটির দিনে বিপরীতে রাশিয়া, এর ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, যেখানে dumplings - দৈনন্দিন থালা। সাইবেরিয়া - অন্য সংস্করণ, রাভিওলি জন্মস্থান সূত্রে জানা গেছে। এবং এছাড়াও বলিষ্ঠ খাবারের মধ্যপ্রাচ্যের প্রবক্তা বলে দাবি।

একটা সংস্করণ যা dumplings মোঙ্গল যাযাবর উপজাতিদের আনা হয়েছিল। তারা ক্রমাগত এক জায়গা থেকে সরানোর হয়, এবং যাযাবর লাইফস্টাইল জন্য একটি ডিশ অন্যদের বাঞ্ছনীয় ছিল। dumplings বিদ্ধ কঠিন নয়, তারা কোনো বিশেষ উপাদানগুলো প্রয়োজন হয় না। এটা বেশ সহজ, শুধু পানি, গরুর মাংস, মালকড়ি প্রয়োজন। তাদের রান্না করতে, আপনাকে অনেক সময় প্রয়োজন হবে না। এই কারণে, তারা মাঠে এবং ধ্রুব চলন্ত রান্না জন্য উপযুক্ত।

কেন বিশ্বাস করি যে রাভিওলি জন্মস্থান - চীন?

এই সংস্করণটি বেশ বিশ্বাসযোগ্য বলে মনে হয়। তার সারাংশ সত্য যে dumplings প্রাচ্যদেশ উরাল আনা হয় ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। তারা প্রস্তুতি এবং মশলা, যা দূরবর্তী অতীতে হয় রাশিয়া সীমানার বাড়ানো হয়নি প্রযুক্তি আছে, খুব চীনা খাবার মতই। অতএব, অনেক বিশ্বাস করি যে রাভিওলি জন্মস্থান - চীন।

ঠান্ডা সাইবেরিয়ার অবস্থার জন্য নতুন গ্রেট। তীব্র frosts dumplings পুরোপুরি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত, তখন স্বাদ মানের একই রয়ে গেছে। তাজা মাংস মতো ঠাসাঠাসি এবং মশলা শিকারী আকৃষ্ট হয়নি।

আধুনিক dumplings Udmurtia মধ্যে জন্ম হয়

এই সংস্করণ সত্য যে নাম "পুডিংবিশেষ" খুব উডমুর্ট "pelnyan", যা "শস্য কান" বাংলাদেশের অনুবাদএটা অনুরূপ উপর ভিত্তি করে। এই সংস্করণ প্রধান, সবচেয়ে আধুনিক পণ্ডিতদের যেমন পছন্দ করা হয়।

প্রথমবারের এই থালা 15 শতকের সাইবেরিয়ায় অধিবাসীদের থেকে এসেছেন। সংস্করণ যা রাভিওলি জন্মস্থান - Udmurtia, এটা তোলে নিশ্চিত করে যে তার অধিকাংশ অঞ্চলের dumplings বিশ্বের বিভিন্ন পক্ষের ছত্রভঙ্গ করতে শুরু করেন। একটি প্রধান ভূমিকা এখানে দেওয়া হয় সাইবেরিয়ার হাইওয়ে। এখানে যেহেতু বিশ্বের দীর্ঘতম সড়ক প্রধান রাস্তা পারাপার ছিল। এটা এই রাস্তা dumplings তাদের যাত্রা শুরু করে, তাই তারা বিশেষণ প্রদর্শিত শুরু থেকে হল:

• মস্কো;
• উরাল;
• সাইবেরিয়ার;
• তাতার।

যাই হোক না কেন তারা বলা হয়, কিন্তু Udmurtia নামে কখনো পরিবর্তিত হয়েছে: এটা নেই এবং অবশেষ - dumplings।

যখন dumplings রাশিয়া কেন্দ্রীয় অঞ্চলে ছিল?

Dumplings দ্রুত জনপ্রিয়তা লাভ করেন কিন্তু একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শুধুমাত্র থালা রয়ে উরাল জনসংখ্যা। শুধু অনেক বছর পরে, 19th শতাব্দীর, রাশিয়া কেন্দ্রে অধিবাসীদের পরিশেষে এই থালা কাণ্ডকীর্তি শিখেছি। অনেক ঐতিহাসিকের দাবি করে যে কেন্দ্রীয় অঞ্চলে অধিবাসীদের মাংস dumplings তাদের অঞ্চল আসার আগে অনেক অনুরূপ খাদ্য হয়েছে। তাদের থালা "shurubarki" রচনা অভিন্ন dumplings। 19 শতাব্দীতে, পরিবহন অগ্রগতির সঙ্গে সঙ্গে অনেকেই প্রাপ্তিসাধ্য দেশ ও প্রত্যন্ত এলাকায় চলন্ত কাছাকাছি হয়ে ওঠে, তাহলে এটি ব্যবহার চলে আসে সব নামের সাধারণ - "dumplings", এবং সব জন্য একটি রান্নাঘর একটি হোলিস্টিক চরিত্র অর্জন দ্বারা একতাবদ্ধ হয়ে ওঠে।

উডমুর্ট সংস্কৃতিতে dumplings

Dumplings উডমুর্ট সংস্কৃতিতে না শুধুমাত্র কার্মিক কম্পোনেন্ট, কিন্তু একটি ধর্মীয় দায়িত্ব পালন করেন। তারা তাদের চেহারা মানুষের কান অনুরূপ, যাতে তারা ব্যাপকভাবে বিবাহের উভয় ব্যবহৃত হয়ে আছে, কারণ আমরা সবাই জানি যে সুন্দর অর্ধেক কান ভালবাসে হয়। যেন তরুণ প্রেম এবং উদারতা তবেই, বিবাহের প্রাক্কালে dumplings রান্না করা, এইভাবে একটি ঐতিহ্য ছিল। কিছু বিয়ের dumplings উত্সাহে টগবগ, মুদ্রা বা লবণ রাখ। অথবা শুধু মাত্র একজন পরীক্ষা ভর্তি ছাড়া এটা করতে। ঐতিহ্য অনুযায়ী, ডিশ তৈরী করার সময়, তরুণ শপথ করে বলতে, অশ্লীল limericks সম্পাদন করতে, ছিল এটা চিন্তা করা হয়েছিল যে পরে এই ধরনের একটি অনুষ্ঠান বৃহৎ পরিবার।

কিভাবে আবেদন এবং dumplings খেতে চান?

কিভাবে পরিবেশন করা এবং কিভাবে dumplings খেতে, কোন নির্দিষ্ট কঠোর নিয়ম। সাধারণত তারা একটি বৃহৎ থালা উপর ছড়িয়ে এবং মরিচ, ভিনেগার, ঝাল ক্রিম সঙ্গে মাখন, ঋতু যোগ, অথবা তাদের ঝোল সঙ্গে করা হয়। পার্সলে এবং শুলফা সঙ্গে ছিটিয়ে। আর তুমি টমেটো, শসা এবং peppers একটি হালকা সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে এই সালাদ ভরাট। finely, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, Cilantro, শুলফা, রসুন ও পার্সলে সব আজ মিশিয়ে দিতে হবে, এবং ভিনেগার যোগ করুন: আপনি একটি ভাল মশলা করতে পারেন।

dumplings ফিরে যান খুব ভাল মাশরুম সস উপযুক্ত। এটি করার জন্য, একটি মাংস পেষকদন্ত ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে সেদ্ধ মাশরুম চূর্ণনশব্দ। এর পর, এটা, ময়দা একটি ছোট থাবা ঝামর যোগ মাশরুম ঝোল ঢেলে এবং ভাল আলোড়ন করা প্রয়োজন। ফলে মিশ্রণ টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়েছিল।

বহু বছর ধরে, বিভিন্ন বিশেষজ্ঞদের যেখানে রাভিওলি আসল জন্মস্থান চিন্তা করার চেষ্টা, কিন্তু কোন উপকার করছে। সমস্ত খুব বিভ্রান্তিকর, কিন্তু সত্যিই এত গুরুত্বপূর্ণ নয়। এই থালা বিভিন্ন জাতির মানুষের অনেক ভালো হয় এবং বহু বছর ধরে জনপ্রিয় হবে।