পানভোজনবিলাসী ABCs: কিভাবে বাড়িতে শতমূলী রান্না করা

কেন এই অবিচার? আমাদের জলবায়ু অনেক জার্মান অনুরূপ উপায়ে, কিন্তু যদি অ্যাসপারাগাস - একটি উদ্ভিজ্জ জাতীয় গর্বের বিষয় যে, ব্যতীত যে শুধুমাত্র শুনেছেন কিন্তু টিভি দেখা এই পণ্য সম্পর্কে রাশিয়ান। এপ্রিল ও মে মাসে জার্মানির পুরো বাধ্যতামূলক eats শতমূলী স্যুপ এবং ডেজার্ট নিজেই অগত্যা সস Olandez একটি উদ্ভিজ্জ হয়। আমাদের দেশে এই কৃশতা ক্যান ব্যতীত (সত্যিই স্বাদ এবং উপকারী হেরে) অথবা অবস্থায় মনে হচ্ছে, শক জমা করুন। আমরা এমনকি খুব জ্ঞানী অগ্রজ গৃহকর্ত্রী প্রায়ই কিভাবে জানি না শতমূলী রান্না ঘরে। এখন আমরা এই হতভাগ্য শূন্যস্থান পূরণ।

বস্তুত, এই কোমল, সাদা এবং সবুজ রং ডেজার্ট থেকে স্যালাডে থেকে কিছু রান্না করতে পারেন (ইইউ মান, দৈর্ঘ্য 22 সেমি অনুযায়ী) ডালপালা। কিন্তু আগে কিভাবে শতমূলী রান্না করা বাড়িতে, এটা সঠিক পছন্দ করতে পারবেন উচিত নয়। আপনি এপ্রিল ও 24 জুন শুরু থেকে সময়ের মধ্যে পশ্চিম ইউরোপে হন, বাজার এ যান। অ্যাসপারাগাস একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করা হয় না। প্রতিদিন তার অত্যন্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। মামুলি থেকে তাজা শতমূলী আলাদা করতে, আলতো করে একসঙ্গে ডালপালা ঘষা। উচ্চ-গুণমান উদ্ভিজ্জ শান্ত কড়্কড়্ শব্দ প্রকাশ করে। অপূর্ণাঙ্গ ফুল - এছাড়াও, স্টেম চরিত্রগত বাধা বিপত্তি সঙ্গে সম্মানিত করা উচিত। উদ্ভিদের শক্ত নিম্ন অংশের স্যুপ জন্য একচেটিয়াভাবে বিক্রি হয়।

হোয়াইট শতমূলী সবুজ থেকে শুধু সেই কালো চলচ্চিত্র অধীনে বড় হয়েছি এবং সূর্য দেখতে পাইনি করতে ভিন্ন। এটা আরো স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু মনে করা হয়। কিন্তু সবুজ সুগন্ধি এবং দরকারী। কিভাবে সঠিকভাবে শতমূলী রান্না করা প্রশ্নে সেখানে বেশ কিছু পয়েন্ট আছে। কিভাবে ক্যানোনিকাল পরিষ্কার এই উপাদেয় কান্ড সম্পর্কে তাদের প্রথম। সমস্যা হলো ত্বক নীচে ডালপালা ধীরে ধীরে ডগা দিকে তরলীকরণ হয় কভার হয়। কুঁড়ি সাধারণত পরিষ্কার নয়। আমরা যদি রেউচিনি, শতমূলী সাথে পথ ত্বক টান, আমরা বিরতি ঝুঁকি চালানো। ধারালো ছুরি দিয়ে স্টেম উপরের একটি বৃত্তাকার কুচকে আছে। তারপর বেস ত্বক ও পাতলা কাটা pry।

সুতরাং, কিভাবে বাড়িতে শতমূলী রান্না করা? তার রান্না করা। "আল dente" বা সম্পূর্ণরূপে রান্না একটি রাষ্ট্র, এটা রেসিপি প্রয়োজনীয়তা উপর নির্ভর করে। কিন্তু উপাদেয় উদ্ভিজ্জ রান্না ব্যাপারে তার নিজস্ব অপরিবর্তনীয় নীতি হয়েছে। অ্যাসপারাগাস সুন্দরভাবে বাঁধা থোকায় থোকায় বিক্রি করা হয়। উপাদেয় ঝাড়া কান্ড, তাদের প্যাক কেনা হিসাবে। সাবধান হন peredavit না, 8-12 টুকরা থোকায় থোকায় swaddled। সমান উচ্চতার উচিত নয়, যাতে ছাঁটা এ বেস খুব বেশী লাঠি ডালপালা।

সংকীর্ণ কড়া নিন এবং পানি ঢালা যাতে মরীচি সেখানে স্থাপন করা হয়, এবং তরল বাম মাত্রা উন্মোচিত "ব্রাশ"। এখন আমরা শতমূলী খুঁজে নিতে, এবং খাবারের আগুন। পানি লবণ, চিনি এক চিমটি এবং একটি সামান্য মাখন যোগ করুন। ফোঁড়া, শতমূলী সেট। নির্ধারণের ফ্যাক্টর - কিভাবে বাড়িতে শতমূলী রান্না করা, রান্না সময় প্রশ্নে অন। একটু মুখব্যাদান মূল্য, এবং আপনি কোন খাবার এবং পুডিং আছে। doderzhish কান্ড না চর্বণ কঠিন। আমরা একটি বিরাম ঘড়ি সঙ্গে চুলা দাঁড়ানো কারণ সবুজ শতমূলী ঠিক পাঁচ মিনিট, সাদা রান্না - আট।

অবশিষ্ট তাপ তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া বন্ধ করতে, তারপর বরফ জলে মরীচি ডিপ। সব। এখন আপনি সস রান্না এবং ফিরে করা গরম বা রেসিপি অনুযায়ী অন্য কোন উপায়ে শতমূলী রান্না করা কান্ড পারবেন না। অন্য সামান্য সামান্য পার্থক্য আছে। কিভাবে হিমায়িত শতমূলী রান্না করা? কোন ক্ষেত্রে এটি গলান দেবেন না। শুধু মরীচি গিঁট এবং দশ মিনিটের জন্য লবণ, চিনি ও তেল দিয়ে পানিতে সিদ্ধ।