পেঁয়াজ সঙ্গে বাজে জিনিস এর Fritters - সবসময় স্বাগত জানাই!

যকৃত থেকে প্যানকেকস , আমরা যারা রক্তাল্পতা, প্রদাহ, রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাঁধা, যিনি গ্যাস্ট্রিক এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ ভুগছেন প্রবণ হয় সুপারিশ, কিন্তু যদি অম্লতা বেড়ে সাবধানতা প্রয়োজন হয় যখন উপজাত ভালবাসা। কিডনি, ফুসফুস বা বাঁট থেকে প্যানকেকস, যদি এই পণ্য প্রাক broths বা ভাজা তারপর মাটিতে, তারা পরীক্ষা প্রস্তুতির সময় না পারবেন না। এই উদ্দেশ্যে, উপযুক্ত শুধুমাত্র লিভার তার কাঁচা আকারে।

প্রেম সম্পর্কে

বিরল মানুষ বাজে জিনিস ভালোবাসি। আর প্রেম সব নয়। কিন্তু বাজে জিনিস সঠিকভাবে রান্না প্যানকেকস সবসময় পরিবার টেবিলে আমরা স্বাগত জানাই। এমনকি শিশুদের তাদের পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া। এবং ডান - এই সহজ রান্না হয়! বাজে জিনিস অবিশ্বাস্য পরিমাণ খাবারের। আপনি একটি স্মার্ট এবং সুস্বাদু নির্মাণ করতে পারেন হেপাটিক পিষ্টক , ছুটির জন্য শুলফা, ক্র্যানবেরি বা ব্লুবেরি এর sprigs সঙ্গে এটি সাজাইয়া রাখা - অতিথি অবিলম্বে বুঝতে পারেনি যে এই থালা একটি ডেজার্ট, এবং এপেটাইজার নয়। যাইহোক, ছুটির দিন টেবিল এর জন্য উপযুক্ত নয় শুধুমাত্র যকৃত, গৃহিনী বাজে জিনিস কিভাবে রান্না জানে হবে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, এই ধরনের পুরোনো শৈলী।

চিকেন gizzards বাজরা সঙ্গে

পণ্য ঠিক যেমন একটি জাগতিক নাম তালিকা সহ উল্লসিত খাবার জন্য বেশ ব্যাপক। পাউন্ড উপর মুরগির পেটে এর অর্ধ-কেজি turnips পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি, লাল পেঁয়াজ মধ্যে মুরগির লিভার একই পরিমাণ, বাজরা এর তিনশত গ্রাম, এবং সেলারি এর ডালপালা দুয়েক, শুষ্ক সাদা ওয়াইন অর্ধেক গ্লাস এবং Cognac এক গ্লাস, জলপাই তেল এবং একটু মাখন প্রয়োজন। এবং এছাড়াও - উপজাত মধ্যে মশলা কেবল প্রয়োজন: বিভিন্ন gvozdichek সমগ্র, উপসাগর পাতা, ধনে বীজ এবং জিরা, একধরণের গাছ বেরি, গোলমরিচ এবং লাল। এবং, অবশ্যই, লবণ।

কিভাবে রান্না করা

তন্দুর প্রয়োজন দুই শত ডিগ্রি উত্তপ্ত করা হবে। খাবারের প্রস্তুত: সেরা - লোহা যে আপনার নানী একটি রাশিয়ান চুলা রাখা, কিন্তু উঠে এসে কেতলি, এবং যে কোনো উচ্চ ফ্রাইং প্যান বা একটি পুরু নীচে সঙ্গে কড়া। চিকেন gizzards ধুয়ে ফেলা প্রয়োজনে - একটা মোটামুটি চলচ্চিত্র, শুষ্ক অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার। এখন সব শিকড় পরিষ্কার এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। সেলারি ছোট কাটা। যে সব এই পর্যায়ে আছে। আপনি প্রস্তুত শুরু করতে পারেন। একটু পরে - প্রথমে গ্রামবাসী, চুলা প্রয়োজন হবে।

ধাপ এক

একটি নির্বাচিত কন্টেইনারে মাখন দুয়েক টেবিল চামচ দ্রবীভূত করা, জলপাই তেল তিন চামচ ঢালা, পেঁয়াজ স্বচ্ছতা করার শিকড় এবং সব মসলা ভাজা - সাত থেকে পাঁচ মিনিট। মুরগির gizzards যোগ করুন, লবণ। এটা সব আলোড়ন ওয়াইন সঙ্গে, খুব শক্তিশালী আগুন যোগ করতে পারেন এবং এলকোহল বাষ্প বিচ্ছুরণ করার অনুমতি দেয়। এখন আপনি একটি চুলা প্রয়োজন হবে। গরম মুরগির ঝোল বা ফুটানো পানি পেটে আপলোড ঢাকনা আবরণ এবং প্রায় আধ ঘণ্টা তন্দুর মধ্যে আনা, নরম না হওয়া পর্যন্ত। ধুয়ে বাজরা বাজে জিনিস ঢেলে দাও, ফুটন্ত পানি ঢালা, বন্ধ শক্তভাবে বিশ মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে ফেরত পাঠাতে। এখন চুলা সুইচ বন্ধ, কিন্তু পাত্র / কেতলি খোলা নেই।

ধাপ দুই

পেঁয়াজ, যারা লাল, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। এখন একটি প্যান আগুনে তা উত্তপ্ত করা হবে। জলপাই তেল তিন টেবিল চামচ ঢালা, এটা পেঁয়াজ আলোড়ন, মুরগির যকৃত ব্র্যান্ডি যোগ করুন। চড়ুইভাতি পাঁচ মিনিটের জন্য, নিয়মিত বাঁক। যাই হোক আর। এখন আবার শক্তভাবে বাজরা উপরে লিভার করা এবং সম্পূর্ণ প্রস্তুতি অন্তত এক ঘন্টার চুলা বন্ধ একই আনা। তারপর আবেদন! অতিথিরা আনন্দিত হবে।

পেঁয়াজ সঙ্গে বাজে জিনিস এর Fritters

পুনশ্চ ভাল স্থল, উদ্ভিজ্জ তেল - গরুর মাংস যকৃতের পাউন্ড দুই পেঁয়াজ, দুই ডিম, ঝাল ক্রিম দুই টেবিল চামচ, ময়দা, লবণ দুই টেবিল চামচ, গোলমরিচ নেওয়া হয়।

প্রস্তুতিমূলক ফেজ

লিভার এবং পেঁয়াজ কুচি কুচি করিয়া কাটা, ঝাল ক্রিম, ডিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং মিশ্রিত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, তারপর ধীরে ধীরে ময়দা সঙ্গে মেশা। ওজন একটু সাধারণ প্যানকেকস বেশী ঘন, সজাতি হওয়া উচিত।

মৌলিক প্রক্রিয়া

প্যান তাপ, উদ্ভিজ্জ তেল (অনেক নয়) ঢালা। মাঝারি তাপ কমিয়ে আনা এবং প্যানকেকস ঢালা। তিন মিনিট এবং পালা জন্য ভেজে। বিপরীত দিকে দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে - দুই মিনিট যথেষ্ট।

লিভার প্যানকেকস

এই রেসিপি - পেঁয়াজ এবং সুজি সঙ্গে বাজে জিনিস এর fritters। এটা কোনো যকৃত, বড় পেঁয়াজ, স্বাদ সুজি, তিন ডিম, মরিচ ও লবণ পাঁচটি টেবিল চামচ একটি পাউন্ড লাগবে। ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্যানকেকস জন্য মালকড়ি

বাজে জিনিস পেঁয়াজের Fritters শুরু সবসময় একই হল: আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে উভয় লাফালাফি বা একটি মিশ্রণকারী কাটতে আছে। তারপর অন্যান্য পণ্য যোগ করতে। সুজি - এই ক্ষেত্রে, ডিমের, লবণ এবং মরিচ এবং পরিশেষে হবে। এক ঘন্টার আগে আপনি ফ্রাইং শুরু - এটি সুজি ত্যাগ করার আধা ঘন্টার জন্য স্ফীত করা বাঞ্ছনীয়।

Sobstvennno, প্যানকেকস

ওয়েল উত্তপ্ত প্যান, তাপ কমানো ও পরিশ্রুত উদ্ভিজ্জ তেল শুধু একটি চামচের এক চামচ ঢালা। মালকড়ি চামচ স্বল্প "আলেপ" এবং চোখের একটা চমৎকার আকৃতি দান। সাঁতলান সংক্ষিপ্তভাবে। প্রতিটি পাশ দিয়ে আক্ষরিক 2-3 মিনিট। আপনি তাদেরকে টক ক্রিম সঙ্গে সকালে খেতে পারেন - সোজা তাপ থেকে তাপ থেকে, এবং আপনি আভরণ করতে পারেন - লাঞ্চের জন্য সম্পূর্ণরূপে স্বাধীন হবে দ্বিতীয় থালা। যেমন প্যানকেকস বাজে জিনিস এবং পেঁয়াজ, এবং ডিনার এ ধরনের খাবারের প্রতি খুশী হবে!

পেঁয়াজ এবং চালের সঙ্গে বাজে জিনিস এর Fritters

গোলমরিচ, তিন টেবিল চামচ ময়দা, উদ্ভিজ্জ তেল - পাউন্ড মুরগির লিভার polstakana অসিদ্ধ চাল, ডিম, পেঁয়াজ, লবণ ইচ্ছা হলে করতে হবে।

প্রশিক্ষণ

সাজান আউট এবং চাল ধুয়ে তারপর কোমল পর্যন্ত ফোঁড়া। Podsolit! যতক্ষণ না চাল ঠান্ডা পায়, মুরগির পাপাচারী সাজাতে এবং ধোয়া। সাবধানে দেখো, যে এত পিত্ত। চপ পেঁয়াজ - বিচক্ষণতা করার জন্য একটি মিশ্রণকারী বা পেষকদন্ত। ধান সঙ্গে মিশ্রিত, আরো লবণ। একটি ডিম গাড়ি চালান বলে মিশ্রিত করা, ময়দা সঙ্গে মেশা।

ভাজা-আপ

এই ধরনের হেপাটিক fritters পূর্ববর্তী বেশী থেকে পৃথক - এই চাল কারণ পাতলা হবে না। টেবিল চামচ ঢাকনা স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি সময় অধীনে উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি সু-উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান উপর করা এবং ভাজা fritters: এক দিকে প্রায় পাঁচ মিনিট এবং একটু কম - অন্য উপর।