চিংড়ি সঙ্গে সিজার সালাদ - রান্না রেসিপি

আজ, মূল সিজার সালাদ, 1924 মেক্সিকো নিজের রেস্টুরেন্টে Cardini উদ্ভাবিত, আমি বিভিন্ন সংস্করণ অনেকটা পেয়েছি। উদাহরণস্বরূপ, অনেক মানুষ তা প্রক্রিয়া সহজ করার জন্য, নির্বিচারে উপকরণ এবং কাঁচা ডিম থেকে ব্যতীত পছন্দ। একটি নতুন উপাদান হিসাবে প্রায়ই চিংড়ি, মুরগির এবং এমনকি বেকন যোগ করুন। নীচে এক ধরনের প্রতিমূর্তি প্রস্তুতির জন্য একটি গাইড।

সুতরাং, সঙ্গে চিংড়ি সিজার সালাদ - ম্যারাডোনা এবং উপাদানগুলো:

- 1/4 কাপ মেয়নেজ;

- 1/2 চা চামচ হেরিং-জাতীয় ক্ষুদ্র মত্স্যবিশেষ পেস্ট;

- 1 চা চামচ সস "ওরচেস্টারশায়ার";

- লেবুর রস তাজা চা এর 2 টেবিল চামচ;

- 3 টেবিল চামচ grated পারমায় তৈয়ারি পনির;

- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ এক চিমটি;

- লবণ স্বাদ;

- 3 ছোট মাথা লেটুস "Romaine" এর বা 1 বৃহৎ;

- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;

- বড় চিংড়ি, peeled এবং প্রস্তুত 500 গ্রাম;

- গমের রুটি 2 টুকরা, 1,5-2 মি কিউব করে কেটে নিন।

কিভাবে সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন চিংড়ি সঙ্গে "সিজার"? রেসিপি:

একটি মাঝারি বাটি, প্রথম ছয় উপাদান মিশ্রিত করা সস করা। এটা তোলে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সব উপাদানগুলো জাগ্রত ভাল। আস্বাদন করবে এবং প্রয়োজনে লবণ যোগ করার জন্য ফলে মিশ্রণ ব্যবহার করে দেখুন। 20 মিনিটের জন্য শীতল স্বাদে সংযোগ করতে অনুমতি দেয়। ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, যোগ সিজার সালাদ চিংড়ি সঙ্গে ড্রেসিং করার জন্য একটি ক্লাসিক এবং হেরিং-জাতীয় ক্ষুদ্র মত্স্যবিশেষ পেস্ট গঠিত। দুর্ভাগ্যবশত, গৃহকর্ত্রী কিছু পণ্যের স্বাদ বুঝতে এবং অন্য কিছু সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন চেষ্টা করবেন না। এখনও এটি অধিকারী না করার জন্য।

Anchovies - ছোট রূপালি মাছ যে ভূমধ্য সাগর পাওয়া যায় এবং এ অঞ্চলের কুইজিন মধ্যে জনপ্রিয়। পাস্তা লবণ ও একটু চিনি দিয়ে পর্দার দণ্ডগুলি চূর্ণ থেকে তৈরি করা হয়। এই পণ্য সামান্য নোনতা, তাই আপনার থালা লবণ পরিমাণ সমন্বয় করতে ভুলবেন না করা হয়।

সঙ্গে সিজার সালাদ প্রস্তুত করতে অব্যাহত চিংড়ি, রেসিপি যা আমরা বিবেচনা করা হয়, চেরা (ক ছুরি দিয়ে কাটা না) ছোট টুকরা লেটুস এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা। একটি পর্দা বা কাগজের গামছা উপর শুকনো চূর্ণ পাতার। তাদের একটি বড় বাটি মধ্যে রাখুন।

অ- লাঠি লেপ, তাপ জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ সঙ্গে একটি ছোট প্যান মধ্যে। চড়ুইভাতি 2-3 মিনিটের জন্য চিংড়ি, যতক্ষণ না তারা গোলাপী চালু এবং গুটিয়ে, কিন্তু তাদের Overcook না করার চেষ্টা করুন। তাদের প্যান থেকে সরান এবং সেট একপাশে। একই পাত্র সালে অবশিষ্ট জলপাই তেল গরম রুটি কিউব ভাজা যতক্ষণ না তারা স্বল্প উভয় পক্ষের ঝামর হয়। তাদের একটি প্লেটের উপর রাখুন এবং শান্ত দিন।

ঠান্ডা সস লেটুস পাতার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল। একটি সালাদ বাটি বা ভজনা থালা স্থানান্তর করুন। টেবিলে জমা দেওয়ার আগে, চিংড়ি এবং toasted রুটি যোগ করুন।

চিংড়ি সঙ্গে এই সিজার সালাদ, রেসিপি যা আমরা বিবেচনা করেছেন, যারা খেতে ভয় পায় জন্য মহান কাঁচা ডিম। উপরন্তু, ভক্ত অন্য উপায়ে টোস্ট রান্না করা একটি মসলাযুক্ত স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। এই কাজের জন্য, চূর্ণ রসুন সঙ্গে জলপাই তেল মিশ্রিত করা এবং এটি আধা ঘন্টার জন্য চোলাই করা যাক। একটি বুরুশ বা স্প্রে ফলে প্রযোজ্য সঙ্গে রসুন মাখন রুটি কিউব উপর, তাদের একটি চর্মের কাগজ কাগজ-আচ্ছাদিত পোড়ানো শীট উপর স্থাপন এবং সোনালী বাদামী পর্যন্ত তন্দুর মধ্যে বেকড। সুতরাং, "সিজার" সালাদ (তাদের সঙ্গে বা চিংড়ি ছাড়া রেসিপি, কোন ব্যাপার না), যা প্রায় অসীম বিভিন্ন রকমের হতে পারে, আপনার নিজের স্বাদ শুধুমাত্র নির্ভর।