প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে ঝুড়ি: একটি রেসিপি। ঝুড়ি প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে বালিঘড়ি

কিছুই ঝুড়ি হিসাবে আরো রঙ মিষ্টি টেবিল প্রোটিন ক্রিম। রেসিপি এই পিষ্টক বেশ জটিল। সব পরে, আপনি যদি প্রথম মালকড়ি বেস সেকা হবে, এবং তারপর ক্রিম প্রস্তুত। যাইহোক, আপনি আপনার কাজটি সহজ করে পারেন, একটি পিষ্টক মিশ্রণ কেনার - ঝুড়ি। কিন্তু এটা না - অক্সিডেন্ট খুব বৃহৎ পরিমাণ মালকড়ি "রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন" বিস্বাদ করে তোলে। আর যারা সোভিয়েত অতীতের জন্য গৃহাকুল, এই সাশ্রয়ী স্মরণ করবে, 22 kopecks, সুস্বাদু কেক হবে। আলগা, বেলে বেস ও আলতো করে, আলতো করে প্রোটিন ক্রিম। উল্লেখ্য ঝুড়ি কোনো ডেজার্ট সামগ্রী পারেন। উঠে আসুন এবং জ্যাম, এবং তাজা বা মাতাল ফল এবং ক্রিম বা কাস্টার্ড। কিন্তু রাঁধুনি বিশ্বাস করি যে এটি সব ঝুড়ি উপযুক্ত প্রোটিন মিষ্টি ফেনা দেখব। তিনি চেয়ে দীর্ঘতর রাখা বেত্রাঘাত ক্রিম।

প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে ঝুড়ি: GOST অনুযায়ী রেসিপি। মাখা ময়দার তাল

পিষ্টক প্রস্তুতি বিভিন্ন পর্যায়ে আসে আউট। আমরা প্রথমে মালকড়ি ভুলবেন না। তারল্য মাখন এর শত গ্রাম নিন এবং চিনি 65 গ্রাম, এক ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলা শুঁটি সঙ্গে এটি বীট। আটা (160-170 গ্রাম) বিস্কুট জন্য গুঁড়া (ক চা চামচ এক তৃতীয়াংশ) সঙ্গে কাউন্টারটপ উপর ছাঁকা হয়। তরল ও শুকনো ভর সংযোগ করুন। ময়দা মাখে ও 200 ° সি এ (সিলিকন ব্যবহার করতে বর্তমানে সুবিধাজনক) বারো মিনিট সেকা ছাঁচে এটা করা আমরা তাদের একটি টেলিগ্রাম আলনা উপর পুরোপুরি ঠান্ডা দেব। ঝুড়ি প্রোটিন ক্রিম সব উপাদান পূর্ণ প্রস্তুতি পরে "যাচ্ছে" সঙ্গে বালিঘড়ি।

ম্যারাডোনা GOST। ক্রিম

যদিও শীতল ঝুড়ি, পানি এক-চতুর্থাংশ কাপ ও চিনি এক শত গ্রাম থেকে সিরাপ রান্না। ফুটন্ত পর পাঁচ মিনিটের জন্য তাপ রাখা। দুই প্রোটিন ঝাঁটা হার্ড পীক করতে। ভ্যানিলা চিনি একটি প্যাকেট যুক্ত করো। আবার ঝাঁটা। মিশুক বন্ধ না করেই, গরম সিরাপ পাতলা প্রবাহ ঢালা। অন্য তিন মিনিটের জন্য লেবুর রস এবং ঝাঁটা এর 2-3 ঝরিয়া যুক্ত করো। একটি অগ্রভাগ সঙ্গে এই ভর রান্না ব্যাগ স্টাফ। ঝুড়ি জ্যাম প্রথম স্ট্যাকের নীচে, এবং তারপর থলি ক্রিম স্লাইড পিষণ। তোষামোদকারী ফলের সাইট্রাস সঙ্গে সাজাইয়া। গেস্ট সিস্টেমের জন্য প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে ক্যালোরি ঝুড়ি - প্রতি পণ্যের এক শত গ্রাম 372 ইউনিট, অতএব যারা চিত্রে অনুসরণ করে, এটা এই পিষ্টক জড়িত না উত্তম।

সহজ রেসিপি

এই পদ্ধতি কোন মেশানো তারল্য মাখন প্রয়োজন, কিন্তু বিপরীত, খুব ঠান্ডা হিমায়ক থেকে। টেবিল, আটা 220 গ্রাম খুঁজে বার লবণ এক চিমটি এবং বেকিং পাউডার অল্প পরিমাণ সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। মাখন উপরের একশত গ্রাম রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে এটা কাটা শুরু। মোটা crumbs করুন। চটকানি মালকড়ি খুব দ্রুত পাস করা উচিত। সুতরাং যে তেল গরম না হয় তবে আপনি বরফ জলে তোমার হাত ঠান্ডা করতে হবে। চিপ ডিম যোগ করুন এবং মালকড়ি অভিন্ন উজ্জ্বল পিষা। আমরা ফয়েল এটি মোড়ানো এবং একটি ঘন্টা বা দুই ফ্রিজ এ জন্য পাঠান। মালকড়ি নিচে এই প্রেস করার পর, একটি স্তর সেটিকে পাকানো এবং shaper উপর স্থাপন করেন। থেকে উপরে ঝুড়ি নীচে ডাল একটি সামান্য বিট ঢালা ফ্ল্যাট পরিণত। 200 ডিগ্রীর preheated তন্দুর এবং সেকা রাখুন সাত মিনিটের লোড করতে এবং পাঁচটি ছাড়া। ক্রিম জন্য, নরম পীক দুটি প্রোটিন বীট। চূর্ণ চিনি চার টেবিল চামচ অংশ মধ্যে ঢালা। whisking পর্যন্ত ক্রিম ইলাস্টিক ও চকচকে হত্তয়া হবে না চালিয়ে যান। লেবুর রস কয়েক ড্রপ যোগ করার কোর্সে। জ্যাম Tarts এবং তারপর ক্রিম সঙ্গে পূরণ করুন। বৈকল্পিকভাবে, আপনি সাজাইয়া এবং তাজা ফল পারবেন না। চূর্ণ চিনি দিয়ে প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে ছিটিয়ে ঝুড়ি।

পিষ্টক বৈচিত্র

আপনি উভয় পরীক্ষা এবং গর্ত ইত্যাদি বোজানো সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন। বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে অত্যন্ত সুস্বাদু Tarts। কিন্তু এই কেক অবিলম্বে, খাওয়া কারণ কয়েক ঘন্টার মধ্যে ক্রিম প্রবাহিত আরম্ভ করা হবে করা উচিত নয়। মালকড়ি ভিত্তিতে সেদ্ধ ঘন দুধ পেট জন্য খুব ভারী মনে হয়। আমরা কাস্টার্ড ক্রিম প্রোটিন সঙ্গে Tarts করতে সুপারিশ। কিভাবে ফিলার প্রস্তুত করতে? একটি কড়া মধ্যে চিনি এবং কম পানি আধা কাপ ঢালা। যতক্ষণ না একটি সর্বনিম্ন তাপ নিচে boils "বল মাঝখানে।" রান্না নতুন তাদের জন্য মেয়াদ সারাংশ প্রকাশ করে। বরফ পানি ড্রিপ সিরাপ সঙ্গে পানপাত্র। এটা একটা বল ফর্ম। এটা ক্যাচ এবং তার আঙ্গুলের মনে রাখে। মাঝারি নরম মোমের মত - তিনি হয় তরল বা কঠিন হতে হবে। যতক্ষণ না সিরাপ সেদ্ধ করা হয়, খাড়া পীক দুটি প্রোটিন ঝাঁটা। একটি মিশুক চালানোর জন্য অশেষ ছাড়া, ফুটন্ত সিরাপ ঢালা। অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য প্রহার চালিয়ে যান। এই ক্রিম ভাল তার আকৃতি ঝুলিতে।

প্রোটিন ও তেল দিয়ে গর্ত ইত্যাদি বোজানো

প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে এই ঝুড়ি শুধু একটু তেল প্রবেশ করতে, কিন্তু অনুক্রমে প্রয়োজন। তেল (150 ছ) টুকরা এবং কক্ষ তাপমাত্রায় গলা ছেড়ে। দুই প্রোটিন একটি রাষ্ট্র নরম পীক থেকে মাঝারি প্রথম ধীর গতিতে এবং তারপর বীট। ধীরে ধীরে লেবুর রস কয়েক ড্রপ চূর্ণ চিনি 150 গ্রাম এবং যোগ করুন। corollas আবর্তনের গতি বাড়ান। কঠিন অবস্থা পীক থেকে ইহার সঙ্গে ভর। মিশুক বাটি মাখন মধ্যে নিক্ষেপ করা। আবার ঝাঁটা। ক্রিম ইলাস্টিক এবং মদ্যপ হতে অনুমিত হয়। এটির জন্য একটি সামান্য টক টীকাগুলি যোগ করতে আঘাত না করে। কেন প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে যেমন ঝুড়ি একটি সাইট্রাস জ্যাম বা লাল কিশমিশ জেলি যোগ করার জন্য ভালো হয়।

টক ক্রিম সঙ্গে মালকড়ি রেসিপি

এই রেসিপি GOST দ্বারা অনুমোদিত সোভিয়েত ঝুড়ি একই। যাইহোক, আমরা এটা এক বা দুই চামচ টক ক্রিম সঙ্গে সম্পূরক। সুতরাং মালকড়ি আরও বেশি সুস্বাদু এবং ঝুরঝুরে চালু হবে। গলানো মাখন (150 ছ), চিনি (100 গ্রাম) এবং লতাবিশেষ সুগন্ধিচূর্ণ ফুঁয়োফুঁয়ো এবং মসৃণ বীট। ডিমের ও ঝাল ক্রিম যুক্ত করো। আলোড়ন। আলাদাভাবে, ময়দা এবং বেকিং পাউডার এক চায়ের চামচ 250 গ্রাম টালা। আমরা দুই পদার্থ সংযোগ। কেক মালকড়ি দীর্ঘ চটকানি পছন্দ করেন না। অতএব, একরূপতা অর্জনের, চলচ্চিত্র ডেলা খাদ্য ফ্রিজ গোপন করে এবং মুছে ফেলুন। এক ঘন্টা পরে মালকড়ি পাঞ্চ। এটা এখনও স্টিকি করা হবে, তাই আমি ময়দা সঙ্গে তার হাত ছিটিয়ে আছে। ছাঁচ ভরাট (তাদের চর্বি আলেপ না), একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে নীচে খোঁচা। Raskochegarennuyu সাত মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী চুলা রাখা এবং সুন্দর ঝুড়ি সেকা। মাতাল বেরি টক থেকে প্রোটিন ক্রিম, তারা খুব চিত্তাকর্ষক দেখব।

মেয়নেজ সঙ্গে মালকড়ি

এই ঝুড়ি ক্ষেত্রে প্রস্তুতির প্রোটিন ক্রিম শুরুতে সঙ্গে বালিঘড়ি। টেবিলে টালা, সর্বোচ্চ গ্রেড ময়দা দুই কাপ। আমরা হিমায়ক থেকে বের মাখন 250 গ্রাম পেতে এবং এটি দ্রুত ঘষা। ময়দা দিয়ে মেশান। এটি একটি অ্যারের, অসভ্য crumbs অনুরূপ পায়। ডিমের ঝাঁটা ও চিনি দেড় কাপ। মেয়নেজ দুই পূর্ণ স্যুপ চামচ যুক্ত করো। ভিনেগার নিভিয়ে দিয়ে সোডা বেকিং আধা চা চামচ। , ডিমের যোগ করুন ভ্যানিলা চিনি একটি ব্যাগ ও লবণ একটি ছোট চিম্টি করেন। আমরা মিশ্রিত করা এবং মোটা crumbs সঙ্গে মেশা। দ্রুত ময়দা মাখে। এক ঘন্টার জন্য থাম। এক টুকরা, একটি প্যানকেক মধ্যে ঘূর্ণিত বন্ধ চিম্টি এবং নীচে এবং molds পাশ ছড়াইয়া দেওয়া। তারা ইসলাম, গ্রীস স্বল্প চর্বি ধাতু সঙ্গে না হন, তাহলে। 200 ° সি এ সম্পর্কে দশ মিনিট ধরে সেকা

Agar সঙ্গে প্রোটিন ক্রিম

তারা একটি পদার্থ ছত্রাক থেকে নিষ্কাশিত, সিরিশ চেয়ে বেশি দরকারী। আগার-আগার গায়ের এবং Mousses যোগ করা হয়, তাদের একটি স্থিতিশীল ফর্ম দিতে। অতএব, যদি কুশলী এই রেসিপি ক্রিম প্রোটিন সঙ্গে Tarts একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ দাঁড়াতে বাধ্য করা হবে না। ঠান্ডা জল একটি কড়া চামচ Agar অর্ধেক গ্লাস পূরণ করুন। আমরা এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ সেট একপাশে। তারপর তাপ উপর প্যান করা এবং চিনি 200 গ্রাম যোগ করুন। সিরাপ ফোঁড়া, আগের রেসিপি হিসাবে। একইভাবে, লেবুর রস দিয়ে সাদা (চার টুকরা) ঝাঁটা। তারপর একটি পাতলা প্রবাহ ফুটন্ত সান্দ্র সিরাপ ঢালা। কিন্তু Agar-Agar সঙ্গে ক্রিম কিছুটা ভিন্ন দৃঢ়তা দেখা যাচ্ছে - Marshmallows, বা নরম মিছরি মত। তাদের ঝুড়ি পূরণ করুন না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ হয় যাবে।