ফাইবার: এটি কি, উপকার এবং ক্ষতি, খাদ্য সামগ্রী

অনেক ফাইবার যেমন একটি পণ্য সম্পর্কে শুনেছেন ডায়াবেটিস ফাইবার কী, সম্ভবত, সবাই জানে যাইহোক, ফাইবার এখনও পড়া হচ্ছে। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, মানুষের খাদ্যের মধ্যে এই ধরনের গহ্বর পদার্থের উপস্থিতি শরীরের ক্যান্সারের উন্নয়ন থেকে রক্ষা করে। উপরন্তু, ওজন হ্রাস, পাশাপাশি হৃদয় স্বাভাবিককরণ।

সেলুলোজ কোন বৈশিষ্ট্য আছে?

ফাইবারের মতো বিষয় কী, মানুষের শরীরের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে সনাক্ত করেছেন। ডায়রিটি ফাইবার অনেক সম্পত্তি আছে। তারা একটি underestimated কার্বোহাইড্রেট শ্রেণীর হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যা saccharides গঠিত - পৃথক ইউনিট একটি দীর্ঘ শৃঙ্খলা মধ্যে রেখাযুক্ত। যাইহোক, বেল্ট পদার্থগুলি স্টার্চিক এবং মিষ্টি খাবারের অংশগুলির যে উপাদানগুলি থেকে পৃথক। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ফাইবারটি কার্যত কার্যকরী নয়। পণ্য অঙ্গ মাধ্যমে পাস এবং অপরিবর্তিত excreted হয়। এটি এই কারণে যে সেলুলোজ শ্রেণীবদ্ধ খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যা অন্ত্রের দ্রুত ও সহজে শূন্যতা সহজ করে দেয়।

উপরন্তু, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অন্যান্য বৈশিষ্ট্য আছে, যার মধ্যে:

1. রক্তে কোলেস্টেরল এবং চিনির স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখুন
2. শরীর থেকে বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা উদ্ভিদ।
3. অন্ত্রের microflora উন্নতি
4. ওজন নিয়ন্ত্রণ

দ্রাবক ফাইবার

সুতরাং, কি ধরনের ফাইবার বিভক্ত করা হয়? দ্রবণীয় ফাইবার কি এবং কোথায় রয়েছে, সবাই জানে না। এই ফাইবার অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য আছে এটা হাইলাইট মূল্য:

1. জল মধ্যে দ্রবীভূত ক্ষমতা।
2. একটি সান্দ্রতা হস্তক্ষেপ অধিষ্ঠিত।
3. বৃহৎ অন্ত্রতে অবস্থিত ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সহজ হজম।
4. প্রাপ্যতা।

সেলুলোস এর বেনিফিট এবং ক্ষতি দীর্ঘ বর্ণিত হয়েছে। এই উপাদান অনেক পণ্য মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। অতএব, আপনার খাদ্যতে ডায়াবেটিস ফাইবার পরিচয় করানো কঠিন নয়। দ্রাব্য ফাইবার স্ট্রবেরি, সিট্রাস, বার্লি, ওট, ব্রান চাল, মটর, মটরশুটি একটি অংশ। খাবারে যেমন খাদ্যতালিকাগত ফাইবার বিভিন্ন রোগ থেকে হৃদয় রক্ষা করতে পারে তাদের বিশেষভাবে ব্যবহার করবেন না এটা আপনার খাদ্য বৈচিত্র্যপূর্ণ এবং উপরে শুধুমাত্র পণ্য কয়েক অংশ পরিবেশন যথেষ্ট।

অস্বাভাবিক ফাইবার

অপ্রচলিত ফাইবার কি? এই fibers এছাড়াও মোটা বলা হয়। তাদের বৈশিষ্ট্য মধ্যে পৃথক করা উচিত:

1. জল ইনসোলিউবাইলিটি
2. একটি সান্দ্র ফর্ম অভাব
3. কার্যত এনজাইম উন্মুক্ত না।
4. তারা সবজি এবং সিরিয়াল পাওয়া যায়।

অনেক কারণ আছে যে নির্দেশ করে যে ফাইবার প্রতিটি ব্যক্তির খাদ্য উপস্থিত করা উচিত। সব পরে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার নির্দিষ্ট রোগ উন্নয়ন এড়াতে পারেন, পাশাপাশি আমাদের শরীরের সৌন্দর্য এবং যুবক প্রসারিত হিসাবে।

কোলেস্টেরল কমানো

অধিকাংশ অংশে কোলেস্টেরল, লিভার দ্বারা উত্পন্ন হয়। অতএব, এই পদার্থ ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, তার অতিরিক্ত পরিমাণ খুব প্রায়ই নির্দিষ্ট হৃদরোগের বিকাশ পায়।

দ্রবণীয় ফাইবার আপনাকে পিত্তশৃমিগুলির পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা সীমাবদ্ধ করে দেয়, যা প্রধানত কলেস্টেরলের সাথে থাকে। এই পদার্থগুলি অনুচ্ছেদ এবং চর্বি আরো শোষণ প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। কোলেস্টেরল, যা পিত্তর অ্যাসিড পাওয়া যায়, শরীরের দ্বারা অন্য উপাদানের যেগুলি খাদ্য তৈরি করে এবং যকৃতে ফিরিয়ে আনে তা শরীরের দ্বারা শোষিত হতে পারে। দ্রবণীয় তন্তু এটি এড়ানো হতে পারবেন। তারা কোলেস্টেরলের অ্যাসিডে আবদ্ধ এবং শরীর থেকে এটি থেকে ফুসকুড়ি বৃদ্ধি। ফলস্বরূপ, মানুষের শরীরের এটি অনেক কম শোষণ করে এবং আরো প্রদর্শন করা হয়।

বোল হেলথ

ফাইবার আছে কি অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্য? অন্ত্রের microflora কি, আপনি ব্যাখ্যা করতে পারবেন না। অপুষ্টি সঙ্গে, তিনি প্রথম ভুগছেন। ফলস্বরূপ, পাচনতন্ত্রের অনেক অঙ্গ ব্যর্থ হয়েছে। অনেক দরকারী ব্যাকটেরিয়া microecology এর প্রতিনিধি। তারা আমাদের শরীরের সাথে সিম্বিয়াসিসে বাস করে। অবশ্যই, সব সুগন্ধিবিজ্ঞান দরকারী নয়। তাদের কিছু জীবাণু হয়। সবাই জানে যে প্রোবয়টিোটিকগুলি জীবাণুর ব্যাকটেরিয়া দূর করতে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে পারে এবং পেট ও অন্ত্রের দেয়াল পরিষ্কার করতে পারে। এই ধরনের প্রস্তুতির জন্য ভিত্তি হলো সেলুলোজ। এটি অনেক দরকারী অণুজীবের খাদ্য। তারা স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়, পাশাপাশি সুস্থ ও শক্তিশালী উপনিবেশ তৈরির জন্যও প্রয়োজন।

গুরুত্বপূর্ণ গবেষণা

অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে, ডায়াবেটিস ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করতে পারে। ব্যালাস্টিক পদার্থ উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে ইলিনয় থেকে বিজ্ঞানীরা, এই এলাকায় গবেষণা পরিচালিত, সম্প্রতি ব্যাকটিরিয়া এবং খাদ্য এনজাইমিক ফাইবার উপনিবেশের উন্নয়ন মধ্যে সম্পর্কের বিবরণ একটি প্রতিবেদন প্রকাশিত। ফাইবার যা মানুষের শরীরের যেমন ডায়াবেটিস, স্থূলতা হিসাবে রোগের জন্য প্রয়োজন। এবং অন্ত্রের microflora মেটাবলিক ঝামেলা সঙ্গে। এটি ইঙ্গিত করে যে খাদ্যটি যথেষ্ট পরিমাণে ফাইবার হওয়া উচিত। সব পরে, একটি সুস্থ microflora অনেক অন্ত্রের রোগ এবং ডায়াবেটিস বিরুদ্ধে একটি সুরক্ষা।

ইলিনয় থেকে বিজ্ঞানীদের দ্বারা নিম্নলিখিত গবেষণা দেখায় যে ফাইবার ব্যাকটেরিয়া সংখ্যা প্রভাবিত করে। এই ক্ষেত্রে, বিভিন্ন ধরনের মৃন্ময় ফাইবার অধ্যয়ন করা হয়েছিল। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে একটি নির্দিষ্ট ধরণের ফাইবার অন্ত্রের microflora মধ্যে পরিবর্তন প্রভাবিত করতে পারে। এটি সুপারিশ করে যে প্রোবায়োটিক্স, সেইসাথে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, নিকটবর্তী ভবিষ্যতে ব্যক্তিগতকৃত হবে। তারা প্রতিটি ব্যক্তির মাইক্রোফ্লোর বৈশিষ্ট্য উপর ভিত্তি করে করা হবে। যারা বিপাকীয় রোগ, স্থূলতা, এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি থেকে আক্রান্ত, তাদের জন্য এই আবিষ্কারগুলি বিশেষ গুরুত্ব পাবে।

সেলুলোজ অন্যান্য বৈশিষ্ট্য

অনেকের জন্য ফাইবারের বেনিফিট এবং ক্ষতির সুস্পষ্ট। যাইহোক, কেউ অনুধাবন করে না যে ডায়াবেটিস ফাইবার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। পেট একবার, ফাইবার ধীরে ধীরে স্ফীত এবং আকার বৃদ্ধি এই সম্পত্তি ধন্যবাদ, একটি ব্যক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে কম খাদ্য গ্রাস করতে পারে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ। ফলস্বরূপ, ক্ষুধা অনুভূতি দ্রুত এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য আসে এই ক্ষেত্রে, শরীর কম ক্যালোরি পায়।

ভিটামিন, ফাইবার, মাইক্রোলেটমেন্ট - এই পদার্থ মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্যশস্য fibers জল আকৃষ্ট করতে সক্ষম এবং আকার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি। এটা লক্ষ করা উচিত যে ফাইবার মানুষের পেটে আর দীর্ঘস্থায়ী। ফলস্বরূপ, রক্তস্রোতের মধ্যে বিভিন্ন কার্বোহাইড্রেট শোষণ নিচে slows। এর ফলে, শরীরের জন্য গ্লুকোজের একটি বিপজ্জনক রিলিজ রোধ করে।

উপরন্তু, দ্রবণীয় এবং মোটা ফাইবার আপনি toxins অঙ্গগুলি পরিষ্কার করতে পারবেন। বেল্ট পদার্থগুলি যখন বৃহৎ অন্ত্রতে পৌঁছায় তখন তারা ধীরে ধীরে দেহের আরও উদ্দীপনার জন্য কার্সিনোগানস, ক্ষতিকারক উপাদানগুলি বাঁধতে শুরু করে। অতিরিক্ত বিষাক্ত পণ্য এবং হরমোন প্রায়ই অঙ্গ দ্বারা reabsorbed হয়, যা প্রতিকূল মানুষের স্বাস্থ্য প্রভাবিত করে।

খাদ্যতে ডায়াবেটিস ফাইবারের পরিমাণ কত?

ডায়েট ফাইবার বাধ্যতামূলক হতে হবে। নিজেকে ডায়াবেটিস ফাইবারের সমস্ত বৈশিষ্ট্য মনে করার জন্য আপনাকে দিনে 35 গ্রাম ব্যবহার করতে হবে। অবশ্যই, যখন ডস হিসাব করা হয়, বয়স বিশেষ গুরুত্বের হয়। 50 বছরের কম বয়সী নারীদের জন্য বিশেষজ্ঞরা 25 গ্রামের ফাইবারের খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন - প্রায় 38 জন নারী, যারা ইতিমধ্যে 50 থেকে ২1 গ্রাম এবং 30 গ্রামের পুরুষ।

অবশ্যই, এই ধরনের ভলিউম ব্যবহার করতে, এটি অভিযোজন জন্য কিছু সময় লাগবে। যে ফাইবার সবজি, ফসল, শস্য এবং legumes মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হয় ভুলবেন না। অতএব, আপনার খাদ্য সঠিকভাবে করা প্রয়োজন। এখানে নতুনদের জন্য কিছু টিপস:

1. ডায়াবেটিস ফাইবারের পরিমাণ ক্রমশ বৃদ্ধি করা উচিত, কয়েক সপ্তাহের মধ্যে।
2. নিরাময় প্রক্রিয়ার মধ্যে আপনার প্রচুর তরল পান করতে হবে। এই কারণে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অনেক দ্রুত নরম করা হবে, এবং তারপর পাচক ট্র্যাক্ট বরাবর স্থানান্তর।
3. সবচেয়ে সুবিধা পেতে, আপনি একটি সুষম এবং মোটা ফাইবার ব্যবহার করা উচিত।
4. একটি খাদ্য সংকলন করার সময়, নুড়ি পদার্থ পরিমাণ গণনা। এটি করতে, ডায়াবেটিস ফাইবার ধারণকারী পণ্য টেবিলের ব্যবহার করুন

উপসংহার ইন

আমেরিকান বিজ্ঞানীরা নিম্নলিখিত পরিসংখ্যান দেখেছেন: গড়ে, একজন মার্কিন নাগরিক দিনে মাত্র 1২ থেকে 17 গ্রাম খাদ্যশস্যের ফাইবার খায়। যেহেতু অনেকগুলি কেবল তাদের নিজস্ব খাদ্য নিয়ন্ত্রণে সক্ষম হয় না, বিশেষজ্ঞদের শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার না করার পরামর্শ দেয়, তবে বিশেষ জৈবিকভাবে সক্রিয় প্রস্তুতিগুলি