বাড়ীতে currants থেকে ওয়াইন রন্ধন: একটি রেসিপি

এটা বলা নিরাপদ যে বৈশিষ্ট্য সঙ্গে অনেক ঘর WINES, ঐ যে দোকান তাক উপর বেশী ভালো। সবচেয়ে পছন্দের WINES, এক থেকে পান করতে হয় একটি কালো currants। অংশুল রুবি রঙ, মনোরম অনন্য গন্ধ - এটা আরো লাল বুদ্বুদপূর্ণ সঙ্গে তুলনা করা যেতে পারে। যদিও ঐতিহ্যগত ওয়াইন রস থেকে তৈরি করা হয়, currants থেকে ওয়াইন বাড়ীতে, রেসিপি যার নিচে আলোচনা করা হয়েছে, ভিন্নভাবে একটু না। আপনি এটা স্বাভাবিক ভাবেই না, এটা খুব ধনী ও cloying যথাক্রমে আসবে বাস্তব পরিতোষ আনা হবে না। অতএব, বাড়ীতে currants থেকে নিখুঁত ওয়াইন পেতে, আপনি রেসিপি সঙ্গে মেনে চলতে হবে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

20 লিটার এ বোতল জাম ফলবিশেষ প্রায় 2 কেজি প্রয়োজন। ধোবেন বেরি করবেন না, আমরা শুধুমাত্র শিবিকা এবং ছোট অপূর্ণাঙ্গ বেরি মুছে ফেলার জন্য মধ্য দিয়ে যেতে হবে। পরবর্তী কিশমিশ বোতল মধ্যে interspersed এবং মিষ্টি ও গরম পানি ঢেলে দিল। উদাহরণস্বরূপ, একটি তিন লিটার ক্ষমতার চিনি একটি কিলোগ্রাম পূরণ করুন এবং unheated পানি ঢালা এবং আলোড়ন পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত, তারপর কিশমিশ ঢালা করা প্রয়োজন। কার্যপ্রণালী 4 আরো কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা উচিত নয়। শেষ পর্যন্ত, আমরা পূরণ করা উৎপাদিত উপাদান dvadtsatilitrovaya ক্ষমতা আছে। এর পর, বোতল অধীনে স্থাপন করা উচিত পানি ফাঁদ। এই তা নিশ্চিত করার জন্য অক্সিজেন বাড়ীতে currants থেকে উত্পাদিত ওয়াইন উপর কাজ করছে না প্রয়োজন। রেসিপি তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে অবশেষে ভিনেগার পরিণত ডিজাইন করা হয় না।

গাঁজন

ঘরের তাপমাত্রা যেখানে গাঁজন প্রক্রিয়া অনুষ্ঠিত হবে, 22-24 ডিগ্রি সেলসিয়াস হতে হবে। যদি নিচে হয়, তাহলে আপনি দুর্বল গাঁজন পেতে বা হবে না, আর যদি উপরে - ওয়াইন দ্রুত এবং win দুর্গ নিতে। যখন প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা গাঁজন 24 দিনের মধ্যে শেষ হবে। একটি নল ওয়াইন গাঁজন সময়, এক প্রান্ত যার জল একটি কন্টেইনারে স্থাপন করা হয়, গ্যাস বুদবুদ দৃশ্যমান বেরিয়ে যাবেন। গাঁজন সময় ওয়াইন বোতল প্রতিদিন ঝাকানো করা আবশ্যক, এটি দোল। গাঁজন প্রক্রিয়া 2-3 দিনের মধ্যে শুরু হবে। 10-15 দিন গাঁজন সবচেয়ে সক্রিয় ফেজ লক্ষ্য করবেন ধীরে ধীরে ফেইড। আপনি ওয়াইন ঝিলিমিলি করতে চান, তাই না প্রয়োজনীয় অপেক্ষা করতে পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে উত্তেজিত করা হয়, এটা তার ব্যাপারে অপেক্ষা কর করা প্রয়োজন। প্রায় একবার 15-20 মিনিটের প্রতি গ্যাস বুদ্বুদ নল, জল মধ্যে স্থাপন করা থেকে প্রসারিত করা উচিত নয়। আপনি গ্যাস দিয়ে ওয়াইন দ্বারা প্রলুব্ধ না হলে এটা তার শেষ করতে দিতে প্রয়োজন। কখনও কখনও এটি currants থেকে ওয়াইন হিসাবে এই পানীয় প্রস্তুত করা কঠিন হতে পারে, যার মধ্যে রেসিপি বিভিন্ন পরিবর্তন হয়েছে। তবে মানের পণ্য রান্না প্রক্রিয়া গুরুত্বের যোগাযোগ করা আবশ্যক প্রাপ্ত।

সমাপ্ত পণ্য

একবার আপনি নির্ধারণ করেছি যে আপনার ওয়াইন প্রস্তুত, এটা খামির, বেরি নীচে পতিত ওয়াইন বোতল থেকে নিজেকে প্রত্যাহার হল থেকে অপসারণ করা উচিত নয়। এই বেশ সহজভাবে সম্পন্ন করা হয়। দ্বিতীয় ধারক, যা পরিষ্কার ও শুকনো হওয়া উচিত, এবং ধারক যা ওয়াইন নিচে ইনস্টল করা নিয়ে যান। পরে যত্নশীল বাড়াতে এবং এটি পাইপ বিলি ওয়াইন একটি পরিষ্কার বোতল মাধ্যমে থিতান ক্যাপচার না। এটা তোলে ঘরে তাপমাত্রা 10 ডিগ্রী (বিশেষ, অবশ্যই, একটি ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার) অতিক্রম করে না, এবং একটি জল ফাঁদ অধীনে আবার করা স্থানান্তর করা উচিত নয়। currants থেকে ওয়াইন ম্যারাডোনা অর্ডার পরিশেষে গাঁজন, সেইসাথে নীচে পলি ভ্রান্তি বন্ধ করার জন্য এই প্রদান। 2 সপ্তাহ পর আপনি ছোট পাত্রে মধ্যে পান ঢালা প্রয়োজন। এটা তাদের ওয়াইন, এই উদ্দেশ্য, উপযুক্ত প্লাস্টিকের বোতল জন্য সংরক্ষিত করা উচিত নয় যদিও দীর্ঘ।

দীর্ঘমেয়াদী জন্য ওয়াইন স্টোরেজ এক গ্লাস বাটি মধ্যে ঢেলে শক্তভাবে সিল করা হয়। তারপর আমরা বাড়ীতে, currants থেকে ওয়াইন হিসাবে এই পান দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের নির্ভর করতে পারেন।

রেসিপি বের উপরে সেট,, সবাই অবাক হবে কারণ এটি একটি বিস্ময়কর পানীয় ফিরিয়ে নেয় এবং আপনি কি অতিথিদের সামনে একটি উল্লসিত টেবিলের উপর কালো কিশমিশ ওয়াইন একটি জগ রেখে blush করা হবে না।