বেকিং জন্য বিভিন্ন রেসিপি পরীক্ষা

কত বিভিন্ন পরীক্ষা রেসিপি বুদ্ধিমান দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে! সুস্বাদু পাফ পেস্ট্রি, সুগন্ধি পাই এবং কেক খামির দিয়ে তৈরি, কাস্টার্ড থেকে সুন্দর কেক, বালি বা স্পঞ্জ মিষ্টি এবং মূল কেক। অবশ্য, কোনো পোড়ানো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - মালকড়ি রান্না করা।

রেসিপি খামির মালকড়ি

1. দুধ। ধারণা যে দুধ পরিবর্তে, আপনি সাদা পানি ব্যবহার করতে পারেন, এটা জটিল নয়, শুধু দুধ প্যাস্ট্রি নরম সক্রিয়।

সামান্য গরম দুধ, চিনি ও শুকনো খামির একটি প্যাকেটের তার দুই বড় চামচ রাখা, মিশ্রিত করা। দুধ ত্যাগ 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে।

সবচেয়ে সালে কাপ চোলাই, দুই ডিম সঙ্গে মিশিয়ে ঢালা, চা চামচ লবণ ঝাঁঝরি polpachki নিথর মার্জারিন করা। ময়দা, একটি কেজি সম্পর্কে প্রয়োজন হবে এটা খুঁজে বার করাই ভালো। ময়দা মাখে রান্না নিয়ে যাওয়া যাবে না!

2. রেসিপি এবং দধি আছে মালকড়ি। দই আধা লিটার দেড় কাপ উদ্ভিজ্জ তেল, তাপ সঙ্গে মিশ্রিত করা, কিন্তু একটি ফোঁড়া আনতে হবে না। চিনি ও লবণ এক চায়ের চামচ মিশ্রণ রাখুন।

একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা তিন কাপ এবং খামির একটি ব্যাগ ঢালা দধি ওজন ঢালা এবং মালকড়ি চটকানি, এটা ময়দা আরেক কাপ মতো সময় লাগবে।

ম্যারাডোনা নিষ্কাশন পরীক্ষা

কেন্দ্রে sifted ময়দা সারণী স্লাইড পাউন্ড উপর ঢালা প্রথম উষ্ণ এক গ্লাস পানি ঢালা, তারপর উদ্ভিজ্জ তেল, দুই ইতিমধ্যে পেটানো ডিম ও লবণ চামচ তিন টেবিল চামচ পাঠাতে তাতে ছিদ্র করা।

তখন পর্যন্ত দলাই মলাই করা পর্যন্ত আর হাত বিদ্ধ। রেডি ভর একটি বল মধ্যে পাকানো এবং একটি উষ্ণ জায়গায় আধা ঘন্টার জন্য ত্যাগ করার। পরে টেবিলের উপর রাখা, ময়দা সঙ্গে dusted, একটি ঘূর্ণায়মান পিন একটি সামান্য বিট সঙ্গে আনছি, এবং তারপর সমস্ত নির্দেশাবলী এটা টেনে শুরু। আদর্শভাবে, নিষ্কাশন মালকড়ি তাই পাতলা যে মাধ্যমে উজ্জ্বল হবে পাওয়া উচিত।

পিষ্টক জন্য মালকড়ি রেসিপি

সবচেয়ে সাধারণ পরীক্ষা রেসিপি - বিস্কুট এবং কেক।

1. স্পঞ্জ। এক ডজন ডিম সাদা এবং কুসুম বিভক্ত, সাদা ফ্রিজ পুরা ঠান্ডা। পরে প্রায় আধ ঘণ্টা সাদা পেতে এবং তাদের লবণ এক চিমটি দিয়ে বীট একটি পুরু ফেনা পাওয়া উচিত।

সাহারা একটি স্লাইড সঙ্গে 10 টেবিল চামচ দরকার, এবং এটা স্বাভাবিক বালি পাউডার পরিবর্তে ব্যবহার করার জন্য উত্তম। হাফ চিনি প্রোটিনের সঙ্গে একসঙ্গে বীট।

এখন অবশিষ্ট চিনি সঙ্গে কুসুম ঘষা, ভ্যানিলা এক প্যাকেট এবং একটি সামান্য লেবুর রূচি যোগ করুন। ডাবল ময়দা (200 গ্রাম) টালা এবং কুসুম যোগ করুন।

এর পরে, প্রোটিন সঙ্গে কুসুম মিশ্রিত করা এটা খুব সাবধানে করতে, এটি একটি কাঠের চমস ব্যবহার নিচ থেকে মালকড়ি আলোড়ন উত্তম।

কোট উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচ নীচে (পক্ষই প্রয়োজন নেই), মালকড়ি, সেকা 160 ডিগ্রীর এক ঘন্টার জন্য করা। রেডি পিষ্টক থ্রেড বা মাছ ধরিবার জাল ভাগে ভাগ করা যায়।

2. স্যান্ডি। এটা না শুধুমাত্র উপার্জন কেক জন্য, কিন্তু পোড়ানো কুকিজ জন্য উপযুক্ত।

মার্জারিন এর ফ্রিজ প্যাক খুঁজে রাখা, তাই এটি গলিত (গলান করবেন না)। এটা এক কাপ রাখুন, যা একটি কাচ ময়দা, লবণ ও মধু চিম্টি একজোড়া সঙ্গে একসঙ্গে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মালকড়ি, ম্যাশ প্রস্তুত করবে। ধীরে ধীরে ময়দা 300 গ্রাম ঢালা এবং ময়দা মাখে।

additives এর বিভিন্ন ধরণের শাসিত করা যাবে না। উদাহরণস্বরূপ, কাটা চকলেট, কোকো, বাদাম, কিশমিশ, ভ্যানিলা, এবং অন্যদের।

Choux প্যাস্ট্রি

এটা তোলে পোড়ানো eclairs এবং বিভিন্ন পেস্ট্রি ব্যবহার করা হয়।

ধাতু প্যান, পানি এবং দুধ আধা কাপ ঢালা তারল্য মাখন 100 গ্রাম, লবণ ও চিনি এক চিমটি যোগ করুন।

আগুন যত তাড়াতাড়ি, একটি কাঠের চামচ দিয়ে আলোড়ন একবারে ময়দা 150 গ্রাম ঢালা অব্যাহত যখন তরল একটা ফোঁড়া আসে যেমন রাখুন। ন্যূনতম তাপ কমিয়ে আনা এবং ক্রমাগত দুই মিনিটের জন্য মালকড়ি হস্তক্ষেপ। ফলস্বরূপ, এটা দেয়াল থেকে দূরে সরাতে আরেক থালা থেকে এটি নামান সহজ হয়ে যায়।

এই পিটা এ চার ডিম বীট। প্রতিটি উপরন্তু একের পর এক, promeshivaya ওজন আবশ্যক। ফলস্বরূপ, মালকড়ি সজাতি স্বাদহীন দৃঢ়তা হয়ে যায় এবং ক্রমাগত টেপ ব্লেড থেকে চিলতা হবে।

সেকা এবং মজা আছে!