মাংস বাজরা - রেসিপি

4-5 বার হার, তরল স্বাদ, যা রান্না করা হয় পেয়ে এ রান্না প্রক্রিয়া বৃদ্ধি পায় বাজরা। পাকা মাখন বা দুধ, এটা বেশ সুস্বাদু, কিন্তু মাংস ব্রথ , এটা আরো অনেক কিছু আকর্ষণীয়। তাছাড়া, এটা শস্য, যা "ভালবাসে" চর্বি, তাই এটি আরো সুস্বাদু যখন চর্বি মাংস সম্পৃক্ত আছে।

কিভাবে বাজরা রান্না করা মাংস মনে রাখা কঠিন নয়। বিভিন্ন রান্নার অপশন বিবেচনা করুন।

প্রথম বিকল্প

বাজরা মাংস, এর রেসিপি যা নিম্নে দেখানো হল ঝোল রান্না করা হয়। 3-5 মানুষ পরিবার 250 গ্রাম প্রয়োজন হবে। বাজরা, 300-350 GR। মাংস।

মাংস বা ফ্যাট একটি স্তর ছাড়া কোনো মাছ-মাংস, কোমর, পাঁজর গ্রহণ করতে পারেন। এই শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, হংসী, হাঁস, মুরগির বা অন্য কোন হতে পারে। মোটা তা না হয়, সুস্বাদু পেতে বাজরা।

মাংস ধোয়ার, গড় আকারের টুকরা ও পানি 1 লিটার, যত্নসহকারে লবণ মধ্যে ফোঁড়া করা। রান্না করার সময়, ফেনা পর্যায়ক্রমে সরিয়ে ফেলা হতে হবে, অন্যথায় স্যুপ পলল সঙ্গে মেঘলা চালু হবে। আপনি পুরো পেঁয়াজ, রসুন 2-3 লবঙ্গ এবং একটি উপসাগর পাতার অতিরিক্ত গন্ধ দিতে যোগ করতে পারেন।

যতক্ষণ না মাংস রান্না করা হয়, আপনি বাজরা প্রস্তুতি শুরু করতে পারেন। এটা তোলে শিবিকা এবং চিকিত্সা না বা খারাপ মটরশুটি থেকে মধ্য দিয়ে যেতে হবে। ছোট crumbled বীজ থেকে আগাছা পরাগ। বাজরা ঠান্ডা জল চলমান সঙ্গে rinsed। যা পরে প্যান উপর স্থাপন করা এবং ধরা যতদিন প্রয়োজনীয় শস্য একটি অন্ধকার রঙ, কফি মটরশুটি অনুরূপ অর্জিত করতে দিতে হবে। Calcined বাজরা পৃথক্ পড়ে না, এমনকি মন্থন অধীনে তার আকৃতি রাখে, এটা ঝুরঝুরে জগাখিচুড়ি সক্রিয়। Calcining আপনি একটি রান্না জাউ পছন্দ করতে পারবেন না।

মাংস সম্পূর্ণরূপে লোহা প্রাক তা থেকে সরানোর মাংস টুকরা একটি sieve মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয় পরে, স্ট্রেন ঝোল। চাপের ঝোল বাজরা যোগ করুন, মাংস টুকরা এবং একটি মন্থর আগুন, ফোঁড়া করা একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে। 20-25 মিনিট পরে, আপনি আগুন বন্ধ করুন এবং এটি আধা ঘন্টার জাউ জন্য চোলাই, তারপর পরিবেশন করা করতে দিতে পারবেন।

বিকল্প দুটি

এখন দ্বিতীয় প্রতিমূর্তি, কীভাবে মাংস বাজরা রান্না করা হয় বলে। শপিং ম্যারাডোনা মাংস স্টু। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আপনি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা ঘোড়ার মাংস একটি স্ট্যু খুঁজে পেতে পারেন। তাদের কোন চেষ্টা করতে হবে। অর্ডার বিষয়বস্তু দেখার জন্য কাচের বয়াম মধ্যে টিনজাত মাংস চয়ন করুন। গুড স্ট্যু এক যা দৃশ্যমান চর্বি একটি ন্যূনতম পরিমাণ সঙ্গে সুপ এর জেলি মাংস টুকরা। ফ্যাট, রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, পৃষ্ঠের উপর যে সব ব্যাংক মাঝখানে সঙ্গে উত্তপ্ত - এই বেকন এবং শিরা এক টুকরা হয়, প্রস্তাবিত পণ্যের নিম্ন মানের কথা বলে।

কিভাবে বাজরা মাংস, রেসিপি যা স্ট্যু অন্তর্ভুক্ত সঙ্গে রান্না করা হয় ফিরে। বাজরা পদ্ধতি পূর্ববর্তী প্রতিমূর্তি বর্ণিত দ্বারা প্রস্তুত করুন। A থেকে স্ট্যু আপ রান্না কন্টেইনারে সরানো, একটু উষ্ণ এবং প্রধান মশলা অপসারণ করতে পারেন। এই তেজপাতা, গোলমরিচের বীজ, লবঙ্গ। একটি ভলিউম, যেখানে বাজরা তরল অনুপাত 1 হতে হবে পানি যোগ করুন 3। লবণ সঙ্গে সিজন এবং ফোঁড়া করা। 25 মিনিট পর, তাপ থেকে সরান এবং ভজনা আগে দাঁড়ানো করার অনুমতি দেয়।

তৃতীয় বিকল্প

এই মাংস একটি বিশেষ বাজরা হয়। রেসিপি কমই আরো জটিল, কিন্তু সুস্বাদু পালা জাউ। আমরা সব পণ্য যে প্রথম প্রতিমূর্তি মধ্যে প্রয়োজন হয় প্রয়োজন হবে, কিন্তু এটি পাত্রে জাউ প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

প্রস্তুত করুন বেকিং জন্য পাত্র। মাংস তৈরী এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটু তেল দিয়ে এটা ভাজা। পাত্র নীচে মাংস রাখুন যাতে এটি মোট আয়তন 1/3 নেন। সরানো এবং calcined বাজরা, 50-70 গ্রাম ঢালা।

পেঁয়াজ এবং মাশরুম নিয়ে finely, টুকরা টুকরা এবং তাদের পৃথকভাবে, তারপর তাদের নেসলে পাত্র বিষয়বস্তু রান্না। উপরে এবং কভার পানি দিয়ে টপ আপ। পরিবর্তে, কভার পিষ্টক মালকড়ি ব্যবহার করা যাবে। মধ্যপন্থী তাপমাত্রার 1 ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে স্থাপন করুন।

সাথে রান্না বাজরা তন্দুর মধ্যে মাংস বিশেষত সুস্বাদু সক্রিয় আউট। কারণে যে এটা ধীরে ধীরে languishing হয়, প্রস্তুতি পৌঁছনো হয়।