যেমন সুস্বাদু হয় এবং এটি থেকে আমরা রাঁধতে পারে Quince দরকারী?

সত্য যে ফলের জন্মস্থান ডান দিকে ককেশাস বলে মনে করা হয় সত্ত্বেও, তিনি এখন ইউরোপ, এশিয়া, আমেরিকা দক্ষিণ সর্বত্র বৃদ্ধি, এবং কখনো কখনো এমনকি আফ্রিকা ও অস্ট্রেলিয়ার খুঁজে পাওয়া যায়নি। অধিকাংশ মানুষের জন্য, এই পান্থ পূর্ব বাজার ও অনন্য স্বাদ যে অন্য কিছু দিয়ে বিভ্রান্ত করা যাবে না শরৎ সঙ্গে যুক্ত করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, ফলের ট্রে সবচেয়ে উজ্জ্বল এবং হাসিখুশি শরৎ প্রতিনিধি মাত্র একটি Quince হয়। কিভাবে প্রকৃতির এই উপহার আছে - যে এই প্রশ্নের সহজ নয়। আসলে সুগন্ধি ফল বরং একটি দৃঢ় জমিন এবং নির্দিষ্ট ধারক স্বাদ আছে, তাই শুধু একটি আপেল এটা সব না করবে না ঠোকর।

Quince, দরকারী হিসেবে তাজা হয়?

এর মূলে, এই সুন্দর বাগান স্বাভাবিক আপেল একটি নিকট আত্মীয় হয়। যাইহোক, এটা মধ্যে ভিটামিন আরো অনেক। উদাহরণস্বরূপ, প্রাচীন গ্রীস, এটা না শুধুমাত্র ফল এক টুকরা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু ব্যাপকভাবে একটি এন্টিসেপটিক, hemostatic এজেন্ট হিসাবে, সেইসাথে লিভার, পিত্ত থলি এবং হৃদয় রোগ প্রতিরোধের জন্য, কাশি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ জন্য একটি ঔষধ হিসাবে ব্যবহৃত। Quince পিপি ভিটামিন E এবং C- এর একটি বৃহৎ পরিমাণ, পাশাপাশি গ্রুপ বি অনেক হিসাবে তাছাড়া, এটা তামা এবং ফসফরাস, পটাশিয়াম ও সোডিয়াম সমৃদ্ধ রয়েছে। নির্দিষ্ট টার্ট এবং ট্যানিনগুলির ধারক স্বাদ প্রোটিন, যা তার Quince জন্য বিখ্যাত দেব। কিভাবে এই ফল আছে, অনেক বুঝতে পারছি না প্রধানত তাদের উচ্চ সামগ্রীর কারণে হয়। যাইহোক, তাপ চিকিত্সার সময় সাধারণত কঠোরতা লাগে। নিঃসন্দেহে প্রয়োজনীয় উপাদান এছাড়াও ধ্বংস, কিন্তু এখনও তারা শরীর থেকে সুফল বয়ে আনতে চান একটি যথেষ্ট সংখ্যা রয়ে গেছে।

রান্না Quince

অনেকে থেকে এই ফলের থেকে, প্রায়ই সংরক্ষণ এবং জ্যাম, যা না শুধুমাত্র স্বাদ উন্নত করতে, কিন্তু আপনি শীতকালে জন্য একটা রিজার্ভ যেমন সংরক্ষণ করতে পারবেন। উপরন্তু, ব্যবসা খুব বিরক্তিজনক নয়, এবং additives বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার বিকল্প, সেখানে বেশ কয়েক। অতএব প্রশ্ন: "Quince রান্না করা কি" বেশিরভাগ গৃহকর্ত্রী দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর: "অবশ্যই, জ্যাম।" ভবিষ্যতে, আপনি চা পান করতে পার না, কিন্তু কেক, কুকিজ ও অন্যান্য ডেজার্ট মধ্যে যোগ করা হবে।

সুতরাং, পাকা সুগন্ধি Quince প্রতি কিলোগ্রামে চিনি 1200 গ্রাম থেকে 300 মিলি পানি গ্রহণ। বস্তুত, এই পণ্য চমৎকার ফলাফল পেতে যথেষ্ট। যাইহোক, যারা রেসিপি পছন্দ তুচ্ছ মনে হতে পারে যারা, অন্য কাচ cleaned- আখরোট, লেবু (খোসা সহ) দুয়েক সময় লাগতে পারে বা কয়েক কমলালেবু ছুলা।

প্রথম quinces প্রস্তুত। সেখানে প্রকৃতির হয়, এটা (পীচ মত) পরাগ একটি স্তর, যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে খাওয়া উচিত তার কণা একটি জ্যাম রাখা হয়নি দ্বারা আবৃত। তারপর এটি অর্ধেক বিভক্ত, কোর, কাটা খোসা এবং অপসারণ টুকরা কাটা হয়। বস্তুত, আপনি চামড়া ছেড়ে করতে পারেন, কিন্তু Quince ছাড়া আরো কোমল হতে হবে। করতে থালা সুস্বাদু ছিল, প্রথম স্কিনস একটি ক্বাথ প্রস্তুত। এটি করার জন্য, তাদের ঐ জল দিয়ে পূরণ করুন, একটা ফোঁড়া আনতে, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং তারপর, তাপ এবং বাতিল থেকে অপসারণ শুধুমাত্র তরল রেখে।

ঝোল চিনি যোগ ছোট টুকরা লেবু (অথবা কমলার খোসা) এবং ফুটন্ত উত্তপ্ত মধ্যে টুকরা করা হয়। এর পর, সিরাপ এবং বাদাম মধ্যে Quince টুকরা যেতে (যদি ব্যবহৃত হয়)। জ্যাম ফুটন্ত 15 মিনিটের জন্য ফোঁড়া ও তাপ থেকে সরান। 5-6 ঘন্টা পরে, প্রক্রিয়াটির পুনরাবৃত্তি করা হয়, কিন্তু প্রায় 5 মিনিট স্থায়ী। তারপর বাঁজা বয়াম একটি ভর রেখে সিল। দোকানের একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় কাঙ্ক্ষিত জ্যাম পারেন।

একপ্রকার তাসখেলা

Quince, উভয় তাজা এবং জ্যাম হিসেবে পাই এবং pastries একটি মহান ভর্তি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সমাপ্ত তুলি প্যাস্ট্রি সঙ্গে রেসিপি একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট শুধু একটি আধা ঘন্টা তৈরি করবে। এটির প্রয়োজন হতে পারে জন্য Quince জ্যাম থেকে বা তাজা ফল (যদি তারা পূর্বে চিনি সঙ্গে স্টু)। মালকড়ি আউট ঘূর্ণিত করা হয় (কেক ফর্ম ব্যবহার করা যেতে পারে) একটি ঝুড়ি গঠনের Quince ভিতরে স্থাপন একটি গরম তন্দুর মধ্যে বেকড হয় অনেক প্রায় 20 মিনিট নয়। পরিবেশন করে চূর্ণ চিনি সঙ্গে সিঁচিত।