রাইয়ের রুটি - রুটি মেশিনের জন্য রেসিপি

স্পাইসেস নিজেদের রুটি তার পরিবারের জন্য চুলা করা উচিত ছিল যে রাইয়ের আটা থেকে পবিত্রতা অর্জনের জন্যে গম কম বা একটি মিশ্রণ থেকে এটা আরো জটিল করতে জানি। খামখেয়ালী রাইয়ের ডেলা যান বা না নিষ্পত্তির যথেষ্ট সময় নয়। শুধুমাত্র পেশাদারী বেকারি পোড়ানো একটি ভাল ফলাফল নিশ্চিত করা যাবে না কারণ। নতুনদের জন্য, একটি মহান বিকল্প একটি হতে পারে রাইয়ের রুটি, রেসিপি, যার জন্য সমান অনুপাতে গম এবং রাইয়ের এর ময়দা মিশ্রণ ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে তৈরি।

এখন অনেক মানুষ পোড়ানো জন্য বিশেষ যন্ত্র ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। আপনি একটি ভাল রেসিপি বাছাই, তাহলে রাইয়ের রুটি breadmaker খুব সুস্বাদু রান্না! এখানে তিনটি অপশন আমরা আমাকে পরীক্ষিত করেছি।

বিকল্প 1: বিয়ার উপর রেসিপি রাইয়ের রুটি লিত্ভা (রুটি মেশিনের জন্য)

রুটি মেশিনের একটি বালতি ওখানকার:

- একটি সামান্য 2 চা চামচ কম শুষ্ক চেঁচানো;

- সোডিয়াম লবণ - 1 চা চামচ;।

- 1 টেবিল চামচ চিনি একটি পাহাড় সঙ্গে;

- 1 পূর্ণ চা চামচ মধু, যা ঐচ্ছিকভাবে 1 চা চামচ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে চিনি;

- বেকিং peeled রাইয়ের আটা 250 গ্রাম (বা 400 মিলি);

- বেকিং ময়দা গ্রেড আমি বা দ্বিতীয় 250 গ্রাম (বা 400 মিলি);

- একটি ডিমের;

- অন্ধকার বিয়ার (অবাঞ্ছিত আলো) এর 200 মিলি;

- 100 মিলি দই - শক্তিশালী কালো 100 মিলি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে bergamot সঙ্গে চা, আপনি তার গন্ধ পছন্দ যদি;

- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

আপনার রুটি মেকার রাইয়ের রুটি উপযুক্ত সময়ে প্রস্তুত করা থাকে, তাহলে আপনি এটি মেনু থেকে নির্বাচন করতে হবে। কিন্তু প্রোগ্রাম "ব্রেড" অভাবে, আপনি বিভিন্ন অপশন একত্রিত করতে পারেন: পিজা বা মালকড়ি জন্য শাসনের প্রথম ব্যাচের, তারপর, obminaya, 2 ঘন্টা আসতে ধরনের উচ্চতার 2/3 থেকে লিফট জন্য অপেক্ষা করতে 45-50 মিনিট একটি ব্যাচ মোডে সহ নয় ।

অপশন 2. রাইয়ের রুটি রেসিপি শুকনো kvass (breadmakers জন্য)

একটি পণ্য রাইয়ের রুটি প্রস্তুত করতে (রেসিপি এটি নীচের বিস্তারিত হয়) প্রয়োজন - বিয়ার যেমন শুকনো চোলাই মল্ট ধারণ করে।

প্রয়োজন:

- একটি সামান্য 2 চা চামচ কম শুষ্ক চেঁচানো;

- সোডিয়াম লবণ - 1 চা চামচ;।

- 1 টেবিল চামচ চিনি একটি পাহাড় সঙ্গে;

- 1 চা চামচ মধু, যা ঐচ্ছিকভাবে 1 চা চামচ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে চিনি;

- বেকিং peeled রাইয়ের আটা 250 গ্রাম (বা 400 মিলি);

- বেকিং ময়দা গ্রেড আমি বা দ্বিতীয় 250 গ্রাম (বা 400 মিলি);

- একটি ডিমের;

- 2 টেবিল চামচ শুকনো মনোনিবেশ kvass - উষ্ণ (50 ডিগ্রি সেলসিয়াস) জল 300 মিলি ঢালা এবং সামান্য ঠান্ডা দাঁড়ানো যাক, breadmakers বালতি মধ্যে ঢেলে দিলেন

- সিডার ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ (অম্ল দাও);

- 2 st.lozh। উদ্ভিজ্জ তেল।

এটা তোলে প্রতিমূর্তি 1, উপাদানগুলো কয়েক শুধু পার্থক্য অনুরূপ তৈরি করা হয়।

অপশন 3: ম্যারাডোনা Borodino কাস্টার্ড রুটি (রুটি মেশিনের জন্য)

এটা অনেক বার সর্বদা "চিয়ার্স" পারিবারিক এবং অতিথিদের একটি বিস্ময়কর রাইয়ের রুটি রেসিপি সংযুক্ত পাওয়া পরীক্ষিত।

প্রয়োজন:

- শুষ্ক চেঁচানো - 2 চা চামচ;।

- বেকিং peeled রাইয়ের আটা - 420 গ্রাম;

- গমের আটা পোড়ানো গ্রেড আমি বা ২ - 80 গ্রাম;

- শুষ্ক sourdough রুটি "অতিরিক্ত-আর" - একটু কম 2 চেয়ে চামচ।

- লবণ - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া।

- মধু - 2 টেবিল চামচ।

- 72% মাখন - 2 টেবিল চামচ

- মল্ট ঢালাই - 40 গ্রাম (এটা একটি fermented মল্ট রাইয়ের, গরম জল দিয়ে ভরা);

- কক্ষ তাপমাত্রায় পানি - 0.5 ঠ (অথবা 0.8 ঠ + + 0.42 ঠ)

- জিরা / ধনে গোটা বা স্থল বীজ - চা চামচ

ওয়েল্ডিং রাইয়ের পূর্বেই যা fermented মল্ট ফুটন্ত পানির 80 মিলি ঢেলে করা হয় এবং ঠান্ডা হয় প্রস্তুত।

তারপর তাকে অনুসরণ - আপনার Breadmaker জন্য নির্দেশাবলী রাইয়ের রুটি প্রস্তুতির জন্য পণ্য স্থাপন করার আকাঙ্ক্ষিত অর্ডার সেট করে। আমি বালতি মধ্যে খাদ্য লোড নিম্নরূপ: চেঁচানো, রাইয়ের ময়দা, গমের আটা, শুষ্ক রুটি খামির "অতিরিক্ত-আর", মধু, লবণ, মাখন, মল্ট ostuzhennoy চা পাতা এবং পানি।

জিরা বীজ এবং ধনে রাইয়ের রুটি ছিটানো প্রয়োজন - রেসিপি ইঙ্গিত করে যে এটা রান্না করা ডেলা পর্যন্ত এক ঘন্টার জন্য এটা করতে প্রয়োজন। কিন্তু এটা শুধু মালকড়ি মধ্যে স্থল মসলা যোগ করা আরো সহজ এবং চুলা তাদের সাথে ইতিমধ্যে হয়, তাহলে আপনি সন্ধ্যায় পোড়ানো সকাল শুরু বিলম্বিত লাগাতে পারেন। , রাইয়ের রুটি বা মোড বেকড যদি এই ধরনের কোন প্রোগ্রাম প্রতিমূর্তি 1 বর্ণনা অনুযায়ী।

আমি আশা করি এই রেসিপি অন্তত কিছু এবং আপনার উপভোগ করেন!