ভিএনার পিষ্টক - চেরি এবং জ্যাম সঙ্গে রেসিপি

ভিয়েনা পিষ্টক ফল বা বেরি ভর্তি সঙ্গে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পণ্য। এটা লক্ষনীয় যে এই ধরনের প্যাস্ট্রি মিষ্টি প্রেমীদের সঙ্গে বেশ জনপ্রিয়। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, সকলেই কিভাবে সঠিকভাবে এটা রান্না করা জানেন। আমরা পরিস্থিতি সংশোধনের এবং আপনি এই ডেজার্ট তৈরি করতে কিছু সহজ এবং সহজ উপায়ে উপস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

মিষ্টি কেক "ভিয়েনা": আপেল সঙ্গে রেসিপি

যেমন একটি সুস্বাদু মিষ্টি পণ্য তৈরি করতে হলে, আপনি সময় এবং পণ্য কমপক্ষে করতে হবে। , এই পিষ্টক প্রায় প্রতিদিন স্বাভাবিকের শার্লট পরিবর্তে প্রস্তুত করা যাবে - এটি বিশেষ করে লক্ষণীয় যে আপেল ঋতু (সেপ্টেম্বর শুরুতে আগস্ট মাসের শেষের) রয়েছে। তার ভিত্তি জন্য, আমরা প্রয়োজন:

• হালকা sifted ময়দা - 350 গ্রাম;
• তাজা মাখন - 155 গ্রাম;
• বালি চিনি - 120 গ্রাম;
• সোডা ডাইনিং আপেল সিডার ভিনেগার কয়েক ঝরিয়া, শোধ - গণমাধ্যমে ডেজার্ট চামচ;
• স্থল দারুচিনি - গণমাধ্যমে ডেজার্ট চামচ;
• বড় ডিম - 2 পিসি;।
• ভ্যানিলা চিনি - একটি ছোট ব্যাগ।

চটকানি মালকড়ি

ভিএনার আপেল পাই খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সক্রিয় আউট। আগে আপনি তন্দুর মধ্যে এই ডেজার্ট করা, এটি একটি ভালো পিষা কেক মালকড়ি লাগে। এটি করার জন্য, একটি বাটি মধ্যে ডিম বিরতি এবং তাদের একটি মিশুক সঙ্গে বীট। একই বাটি মধ্যে পরে ঢালা উচিত চিনি এবং এটি সম্পূর্ণরূপে গলানো মাখন করা। সব উপাদান মিশ্রিত করা, আপনি একটি মহৎ এবং সজাতি ভর দেখতে পাবেন, আপনি শোধ টেবিল চামচ বেকিং সোডা, স্থল দারুচিনি, ভ্যানিলা এবং হালকা sifted ময়দা যোগ করতে চান।

ফলাফলের একটি নমনীয় ও খুব নরম মালকড়ি হয়। এটি আরও ভাল একটি চপ বোর্ডে আনছি হয়, এটি 60-80 মিনিটের জন্য ফ্রিজে আটকে থাকা চলচ্চিত্র ও জায়গা মোড়ানো বাঞ্ছনীয়। একই সময়ে, আপনি যদি ফল প্রক্রিয়াকরণ গ্রহণ করতে পারেন।

ভর্তি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো

আপেল পাই "ভিয়েনা", রেসিপি যা আমরা বিবেচনা হয়, একটি মিষ্টি বা সামান্য টক পেতে ফল কি ধরনের আপনি এটি জন্য পাবেন উপর নির্ভর করে। আমরা নিম্নলিখিত পণ্য ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে:

• টক ও কঠোর সবুজ আপেল - 4-6 পিসি;।
• চূর্ণ চিনি - 4-6 বৃহৎ চামচ;
• চূর্ণ দারুচিনি - ডেজার্ট চামচ;
• মাখন - 45 গ্রাম (খাবারের তৈলাক্তকরণ জন্য)।

ফল প্রক্রিয়াকরণ

একটি ভিএনার পিষ্টক গঠন, ভাল সবুজ টক আপেল, যদি প্রয়োজন হয় তাহলে ধুয়ে দিতে হবে, তাদের ছুলা থেকে পরিষ্কার টুকরা করে কাটা তারপর, এবং বীজ pods মুছে ফেলুন। এর পরে আপনি পাতলা এবং খুব বড় টুকরো করে ফল কাটতে চাই। চিকিত্সা আপেল শেষে স্থল দারুচিনি সঙ্গে গন্ধ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত নয়।

বিরচন এবং ডেজার্ট বেকিং প্রক্রিয়া

এই পিষ্টক প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে সরাতে হবে কেক মালকড়ি ফ্রিজ থেকে এবং একটি রাউন্ড সেটিকে পাকানো এবং খুব পুরু স্তর। উপরন্তু, ভিত্তি একটি releasable ফর্ম রাখা প্রয়োজন বোধ করা হয়, মাখন সঙ্গে প্রাক greased। এই পরীক্ষাটি স্থান হতে বাঞ্ছনীয় যাতে এটি 3-4 সেন্টিমিটার পাশ উচ্চতা থেকে গঠন করে। পৃষ্ঠ একটি চাদর দিয়ে রেখাযুক্ত শেষে আপেল থেকে প্রস্তুত ঠাসাঠাসি সমগ্র স্থাপন করা হবে। এটা পোড়ানো অতিতপ্ত না সময়, এবং সুন্দর ও সুগন্ধি লটারি, ফল কাম্য উদার হস্তে চূর্ণ চিনি ছিটিয়ে দিয়ে ঢেকে। ভিএনার পিষ্টক এই অংশে উত্তপ্ত চুলা, যেখানে এটি 35-46 মিনিটের জন্য পুষ্টিসাধন করা বাঞ্ছনীয় মধ্যে স্থাপন করা হবে। এই সময়ে, ভিত্তি সম্পূর্ণরূপে propechetsya এবং আপেল কোমল ও খুব সুস্বাদু হয়।

ভিয়েনা চেরি পাই: ধাপে রেসিপি

এই ডেজার্ট তাজা বীজহীন আঙ্গুর প্রস্তুত করতে আকাঙ্ক্ষিত হয়। কিন্তু আপনি যদি এটা করতে অফ-ঋতু চেরি পাকার সিদ্ধান্ত নেন, এটি ব্যবহার এবং হিমায়িত পণ্য জায়েয আছে।

সুতরাং, আমরা প্রয়োজন:

• ময়দা সাদা sifted - 350 গ্রাম;
• বড় ডিম - 3 পিসি;।
• বেকিং মার্জারিন জন্য ভাল - 210 গ্রাম;
• চিনি বালি - একটি পূর্ণ গ্লাস;
• সোডা, ভিনেগার, ভোজনশালা পান করানো - 2/3 ডেজার্ট চামচ;
• তাজা বা হিমায়িত চেরি - 2.5 কাপ;
• আখরোট - গণমাধ্যমে কাপ;
• চূর্ণ চিনি - 3 বৃহৎ চামচ;
• মাখন - 35-45 গ্রা (তৈলাক্তকরণ ফর্ম জন্য)।

মালকড়ি প্রস্তুতি

ভিয়েনা চেরি পাই খুব সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ সক্রিয় আউট। তার প্রস্তুতি মিশ বুনিয়াদি সঙ্গে শুরু করা উচিত। এই কাজের জন্য, আপনি সাদা এবং কুসুম ও শেষ উপাদান যোগ চিনি বিভক্ত করতে চাই। তাদের গলানো মাখন মার্জারিন ঢালা করার জন্য একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো হয়রান পরে। এর পরে, ফলে ভর পান করানো ভিনেগার, বেকিং সোডা এবং ময়দা যোগ করতে। ফলস্বরূপ, আপনি একটি মসৃণ এবং সজাতি মালকড়ি, যা একটি ব্যাগে আবৃত হতে হবে এবং ফ্রিজ কুঠরি রাখা পাওয়া উচিত।

ভর্তি প্রস্তুতি নিন এবং ঢালাও

ভিয়েনা চেরি পাই সামান্য অম্লতা সঙ্গে সক্রিয়। আর এই ডেজার্ট বিশেষ বিচারবুদ্ধি খেয়ে এনেছে। ভর্তি প্রস্তুতির জন্য যেমন একটি পণ্যের একটি ভাল ধোয়ার প্রয়োজন এবং সব বেরি থেকে বীজ পরিষ্কার, এবং তারপর তাদের সবচেয়ে সিরাপ থেকে বঞ্চিত করেছে। আপনি যদি একটি হিমায়িত পণ্য ব্যবহার, এটা সম্পূর্ণরূপে কক্ষ তাপমাত্রায় thawed ইন করতে হবে।

অর্ডার সত্যিই একটি সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম ভিএনার পিষ্টক আছে, এটা প্রোটিনের বায়ু ভর পূরণ করতে ভুলবেন হওয়া উচিত। সুতরাং, ডিম পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চূর্ণ চিনি একটি আঘাতকারী বা মিশুক ব্যবহার করে একসঙ্গে পিটান প্রয়োজন।

গঠন এবং তাপ চিকিত্সা

যেমন একটি পাই মালকড়ি ফ্রিজ কুঠরি থেকে অপসারণ করা উচিত নয় গঠন এবং একটি বৃত্তাকার গঠন সেটিকে রোল করার জন্য। উপরন্তু, ভিত্তি মাখন বিভক্ত ছাঁচ মাখানো রাখা এবং 5-6 সেন্টিমিটার বোর্ডের উচ্চতা তৈরি করতে প্রয়োজন বোধ করা হয়। এরপর, শীট তাজা চেরি সিরাপ ছাড়া একটি এমনকি লেয়ার খুঁজে রাখা প্রয়োজন। অবশেষে বেরি প্রোটিনের বায়ু ফেনা আবরণ উচিত এবং উদার হস্তে রোস্ট এবং বিচূর্ণ আখরোট ছিটিয়ে। এই ডেজার্ট রচনা একটি চুলা অন্তত 45-55 মিনিট preheated মধ্যে সেকা করা বাঞ্ছনীয়। রেডি পিষ্টক সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা বাতাস প্রয়োজন কুল, এবং শুধুমাত্র তারপর টুকরো একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী কাটা, টেবিল উপস্থাপন করতে।

এটা যে ভিএনার বিশেষ করে লক্ষণীয় জ্যাম সঙ্গে পিষ্টক সক্রিয় আউট একই সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ, সেইসাথে সঙ্গে তাজা বেরি। কিন্তু এই ক্ষেত্রে এটি ঠাসাঠাসি মিষ্টি সিরাপ সম্পূর্ণরূপে স্ট্রিপ মালকড়ি শেষ করার কোন propechetsya বাঞ্ছনীয়, অন্যথায় এবং সামান্য স্যাঁতসেঁতে থাকবে।

ভিয়েনা পরীক্ষা থেকে মসলাদার পাই প্রস্তুত

উল্লেখ করা হয়েছে, ভিএনার কেক শুধুমাত্র মিষ্টি ভরাট দিয়ে তৈরি করা হয়। কিন্তু এই শুধুমাত্র আপনি কেক বেস পিষা হয়। সব পরে, এটি সক্রিয় আউট এই ডেজার্ট অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ হয়। যাইহোক, কিছু গৃহকর্ত্রী তাদের টেবিল, না শুধুমাত্র মিষ্টি পেস্ট্রি উপর দেখতে চাই। এই কাজের জন্য, আমরা তাদের অন্য রেসিপি মূলসূত্র দিতে পারে। সব পরে, যদি ভিএনার খামির পিষা পাই জন্য মালকড়ি, এর কিছু কাজ করেছেন এবং মাংস ও সবজি, এবং এমনকি মাছ খাবারের করা যেতে পারে।

তো, এই জন্য আমরা প্রয়োজন:

• চর্বি দুধ সর্বাধিক ঠাণ্ডাই - একটি পূর্ণ গ্লাস;
• হোয়াইট গমের আটা - 3.7 কাপ;
• বেকিং মার্জারিন - 200 গ্রাম;
• ডিম 2 কুসুম;
• বালি চিনি - 2 বৃহৎ চামচ;
• লবণ ছোট - ডেজার্ট চামচ;
• দস্তার শুষ্ক চেঁচানো - ডেজার্ট চামচ।

ময়দা মাখে

প্রস্তুত যেমন একটি ফ্রেমওয়ার্ক সামান্য চর্বি দুধ উষ্ণ করা উচিত, এটা চিনি এবং খামির যোগ করুন, এবং যতক্ষণ না পণ্যের সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় তাহলে এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ অপেক্ষা করুন। তারপর, দুগ্ধজাত পণ্য তারল্য মার্জারিন, ডিমের কুসুম দুই থেকে, সেইসাথে জরিমানা লবণ ও sifted ময়দা যোগ করার জন্য প্রয়োজন হয়। সব উপাদান মিশ্রিত করা, আপনি একটি মসৃণ এবং সজাতি মালকড়ি পাওয়া উচিত। এটা খুব ঘন মিশে, যেমন পিষ্টক কঠিন এবং স্বাদহীন হতে হবে প্রয়োজন নেই।

সমাপ্ত খামির ভিত্তি কভার সুপারিশ এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য ব্যাটারি (বা অন্য কোন উষ্ণ স্থান) কাছে ছেড়ে দিন। এই সময়ে, মালকড়ি, ওঠা আরও মদ্যপ এবং ভদ্র পরিণত হয়েছে।

কিভাবে গঠন এবং তন্দুর মধ্যে সেকা?

ইসলাম "ভিয়েনা", রেসিপি যার খামির ভিত্তির ব্যবহার রয়েছে রোস্ট মাংস, লাট আলু, সেদ্ধ ভাত ও শুকনো ফল ইত্যাদি দিয়ে প্রস্তুত করা যাবে। এই থালা জন্য একটি উপযুক্ত ভর্তি চয়ন করুন ব্যক্তিগত স্বাদ এবং বিচক্ষণতা থাকা উচিত।

সুতরাং, উত্ক্রান্ত খামির মালকড়ি দুটি ভাগে ভাগ করা যেতে পারে এবং রোল আয়তক্ষেত্রাকার শীট হয়। এক স্তর, একটি greased পোড়ানো শীট উপর স্থান তারপর, এটা উপর ঠাসাঠাসি করা এবং ভিত্তির দ্বিতীয় অংশ বন্ধ করতে প্রয়োজন হয়। পরীক্ষা কোণগুলি, এটি একটি সুন্দর "কবরী" মধ্যে বিনুনি করা বাঞ্ছনীয়। তন্দুর মধ্যে যেমন একটি পণ্যের জন্য সেকা অন্তত এক ঘন্টা জন্য বাঞ্ছনীয়।

সঠিক পরিবেশন

টেবিলে মিষ্টি ভিএনার পিষ্টক পরিবেশন চা বা না সঙ্গে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। মাংস বা সবজি সেকা বিষয়ে, তাহলে এটি উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং কিছু সস দিয়ে মৌলিক গরম দুপুরের খাবার আকারে উপস্থিত থাকতে হবে। উপভোগ ক্ষুধা!