লবণ বাঁধাকপি, রেসিপি

বাঁধাকপি, সবচেয়ে সাধারণ উদ্ভিজ্জ প্রত্যেক রান্নাঘরে সারাবছর ব্যবহার করা হয়। নিয়মিত তাজা বা জরান এটা ব্যবহার করে, আপনি আপনার শরীরের আরোগ্য করতে পারেন, পুষ্টি অনেকটা দিয়ে সমৃদ্ধ। এভাবে বাঁধাকপি রেসিপি যার নীচে প্রস্তাবিত করা হবে না তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারান না এবং সুরুচি হয়েছে লবণাক্ত। Marinate এই উদ্ভিজ্জ ফসল বিভিন্ন উপায়ে হতে পারে, উভয় স্বাধীনভাবে এবং বিভিন্ন সবজি যোগে। এটা কয়েকটি সহজ রেসিপি বিবেচনা করুন।

1. Beets সঙ্গে লবণ বাঁধাকপি

উপকরণ: বাঁধাকপি এক কেজি, চিনি বীট গাছ এক শত পঞ্চাশ গ্রাম, তিন রসুন লবঙ্গ, ভিনেগার, ধনে, আধা কাপ তেজপাতা, গোলমরিচের বীজ। সমুদ্র পানি এক লিটার লাল মরিচ আধা চা চামচ, লবণ দুই টেবিল চামচ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল, তেজপাতা এবং টাইম আধা কাপ গ্রহণ করা দরকার।

সমস্ত উপকরণ সমুদ্র প্রস্তুত করা প্রয়োজন, আপনি ফোঁড়া শীতল এবং তাদের ভিনেগার এবং রসুন যোগ প্রয়োজন। বাঁধাকপি কুচি করতে পারেন, এবং, ত্রৈমাসিক কাটা যাবে বৃন্ত অপসারণ Beets, ছোট ছোট করে কাটা যোগ করুন। প্রস্তুত পণ্য, একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা marinade ঢালা এবং তিন দিনের জন্য এক সংবাদ পুরা হয়, তখন তারা কক্ষ তাপমাত্রায় হতে হবে।

2. নিমকি ফাস্ট ফুড বাঁধাকপি

উপকরণ: বাঁধাকপি দুই কেজি, চার গাজর, দুই Beets, রসুন দশ লবঙ্গ। সমুদ্র প্রতি উদ্ভিজ্জ তেল লিটার এক গ্লাস পানি গ্রহণ করা দরকার, সঙ্গে এক গ্লাস পানি তার ভিনেগার, শুলফা, কালো মরিচ দুটি টেবিল চামচ, লবণ ও চিনি দুই টেবিল চামচ মধ্যে তালাকপ্রাপ্ত।

প্রথমে আপনি finely, ছিন্নভিন্ন বাঁধাকপি, গাজর এবং Beets, সমস্ত মিশ্রণ এবং একটি বাটি মধ্যে জায়গা প্রয়োজন। সমুদ্র করতে, আপনাকে সব উপাদান মিশ্রিত করা, তাদের একটা ফোঁড়া এবং শান্ত দিতে প্রয়োজন। রসুন, বাঁধাকপি উপর পাড়া marinade ঢালা এবং প্রেস অধীনে এক রাতে উপর করা হয়।

3. লবণ বাঁধাকপি (সংরক্ষণ ড্রেন যোগে সঙ্গে রেসিপি)

ওপকরণ: 1, গোলমরিচের বীজ, লবঙ্গ, দারুচিনি: বাঁধাকপি এবং বরই 5 হারে নেয়া হয়। সমুদ্র পানি চিনি এবং ভিনেগার এক গ্লাস, লবণ আশি গ্রাম এক লিটার জন্য প্রয়োজন।

বাঁধাকপি প্রয়োজন finely, চপ এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলের মধ্যে ড্রপ। পাকা বরই এর কুচকে এক দিকে, এক মিনিটের জন্য এটি ফোঁড়া।

বয়াম অংশ ¼ পাঁচটি গোলমরিচের বীজ এবং লবঙ্গ, কিছু দারুচিনি, বাঁধাকপি এবং বরই, প্রাক মিশ্র উপর করা হয় সমুদ্র দিয়ে পূর্ণ, এবং ব্যাঙ্ক সেটিং করা হয়।

4. ফুলকপি লবণ (রেসিপি বছর)

প্রথম আপনি প্রতিটি আলাদা করতে প্রয়োজন বাঁধাকপি অধিকাংশের পাতার, তাদের বয়াম রাখা, ফুটন্ত পানি ঢালা, অবিলম্বে আবরণ এবং আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো যাক। জলের পরে খালি করা হয় এবং বাঁধাকপি সময় গরম সমুদ্র ঢালা (জল চার কাপ ও লবণ এক কাপ), ঠান্ডা, এবং তারপর জোয়াল অধীন করা। সেরকম একটি পণ্য রাখা বরফ উপর হতে হবে।

লাল sauerkraut 5.

উপকরণ: বাঁধাকপি দশ কেজি, ঝাল আপেল দুই কেজি, লবণ এক কাপ, পেঁয়াজ আধা কেজি, জিরা এর ত্রিশ গ্রাম।

আপেল পরিষ্কার হবে, কেটে, তাদের কোর থেকে মুছে ফেলুন এবং রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। পেঁয়াজ পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা, এবং বাঁধাকপি Shinko লবণ দিয়ে frays। এরপর আপেল, পেঁয়াজ এবং জিরা যোগ করা হয়েছিল, সবকিছু মিশ্রিত করা হয়, একটি বাটি রাখা এবং প্রেস অধীন করা। এই নোনতা বাঁধাকপি রেসিপি যা marinade এটা ঢালাও, কারণ এটি নিজেই যথেষ্ট রস মধ্যে আলাদা অন্তর্ভুক্ত নয়।

6. Provencale

উপকরণ: বাঁধাকপি এর সাতশো গ্রাম Kočani মধ্যে জরা, জরা বরই দু'শো গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল ষাট গ্রাম বেসিনে নীচ থেকে marinade এর চল্লিশ গ্রাম ও চিনি ষাট গ্রাম।

বাঁধাকপি ছোট ছোট টুকরা, চিনি ছিটিয়ে, জল ঢেলে, এটা বরই, তেল এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এখনো যোগ করেনি। রাখুন এই থালা তিন দিনের বেশি নয়।