লাল বাঁধাকপি: ব্যবহার, ক্ষতি। লাল বাঁধাকপি থেকে রেসিপি

এটা তোলে একজন ব্যক্তি যিনি তাজা সবজি, বিশেষ করে বাঁধাকপি খাবেন না খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। এই ভেষজ পণ্য আমাদের দেশের প্রতি মাসের দ্বিতীয় নাগরিক খাদ্যতালিকায় একটি প্রভাবশালী অবস্থানে রয়েছে। রাশিয়া ইন, সবচেয়ে জনপ্রিয় নিম্নলিখিত বৈচিত্র্যের আছেন: বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রোকলি ও বাঁধাকপি। তাদের ব্যবহার সাবধানে চর্চিত এবং শতাব্দী ধরে পরীক্ষিত।

আজকের পোস্টে আমরা যে বিষয়ে কথা বলতে হবে লাল বাঁধাকপি, যা উজ্জ্বল রং অন্যান্য ধরনের থেকে আলাদা। অনেক Not ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং এর জৈবরাসায়নিক রচনা সচেতন উদ্ভিজ্জ ফসল। আমরা সম্পর্কে পূর্ণ তথ্য প্রদান করা সম্ভব এবং বিস্তারিতভাবে প্রাপ্তিসাধ্য যতটা চেষ্টা করবে এই আকর্ষণীয় এবং আমাদের শরীরের উদ্ভিদ জন্য খুবই উপযোগী। উপরন্তু, আমরা একটি দম্পতি সুরক্ষিত রেসিপি বর্ণনা করে।

নবান্নের প্রয়োজন এবং কিভাবে উদ্ভিজ্জ বাজার পছন্দ করে নিন?

আমি নির্মল যে সব প্রজাতি বাঁধাকপি বন্য উদ্ভিদ থেকে সম্ভূত চাই। যাইহোক, তাদের প্রতিটি কিছুটা ভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ জটিল। প্রতিটি প্রজাতি বছরের বিভিন্ন সময়ে রোপণ করা হয়। রেড বাঁধাকপি, সুবিধা এবং সবসময় আগ্রহী বিজ্ঞানীরা যে ক্ষতি, পুরোপুরি তুষারপাত সহ্য এবং বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, গুণমান এবং একটি ভাল ফসল নিয়মিত মাটি, জল, ফিড এবং খুন্তি আলগা করা উচিত জন্য।

আমি এই বাঁধাকপি অনেক অপেশাদার উদ্যানপালকদের পছন্দ। , পাকার প্রজাতি উপর নির্ভর করে ফসল সংগ্রহ করতে শুরু করুন। মরহুম বৈচিত্র্যের শরৎকালে চাষ হয় - তাড়াতাড়ি অক্টোবর। এর পর, সেলারে পরিষ্কার। উদ্ভিদ একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত আছে, এটি কম ক্ষয় সাপেক্ষে, তার আত্মীয় বিপরীতে - বাঁধাকপি।

যারা বাগান নিযুক্ত করা হয় না এবং বাজারে বা দোকান খাদ্য কিনতে পছন্দ, এই সবজির বাহ্যিক ডাটা প্রতি গভীর মনোযোগ করতে ভুলবেন না। প্রথমত, এটা যান্ত্রিক ক্ষতি, পাতা, পচা গন্ধ উপস্থিত করা উচিত নয়। দ্বিতীয়ত, তাজা বাঁধাকপি নিস্তেজ এবং ম্লান হবে না। আমি উদ্ভিদ মানের ইলাস্টিক পাতা, চকচকে এবং ভারী, একটি বৈশিষ্টপূর্ণ সুবাস সঙ্গে।

লাল বাঁধাকপি: বেনিফিট এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য

প্রথম সব বহিরাগত রং এর আলোচনা শুরু করুন। লিফ কালার একটি বিশেষ পদার্থ উপস্থিতির কারণে - flavonoid anthocyanin। এই রঙ্গক উদ্ভিদ কারণে একটি অস্বাভাবিক রং হয়েছে। উপরন্তু, anthocyanins অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য যে, শরীরে এনজাইম এর কার্যকলাপ প্রভাবিত জন্য এই কারণে লোক এবং সরকারী ঔষধ ব্যবহার করা হয় না। প্রাকৃতিক পদার্থ ভারী ধাতু, মৌলে, ক্ষতিকর বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা সামলাবার।

বারবার প্রমাণ স্থিতিস্থাপকতা এবং রক্তনালী ভেদ্যতা লাল বাঁধাকপি উন্নত। ব্যবহারের এটা ক্ষতি থেকে কোষ এবং টিস্যু গঠন রক্ষা করার ক্ষমতা ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। তেজস্ক্রিয় অঞ্চলে বসবাসকারী ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত। এটি একটি প্রতিষ্ঠিত সত্য যে উদ্ভিজ্জ চাপ কলেস্টেরলের মাত্রা স্থির রাখে এবং ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়।

গবেষকরা মতে, বাঁধাকপি, যা উপকারের অনস্বীকার্য, (গরম স্মৃতিচারণায়, বিরক্ত, মাইগ্রেনের) মেনোপজ লক্ষণ সমাধা। এটা তোলে প্রোটিন যৌগিক থাকে যার একটি প্রাণীর স্বাভাবিক উন্নয়নের জন্য অপরিহার্য অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রচনা উপস্থিতিতে উল্লেখ করা উচিত, এবং। ভিটামিন যে, চাক্ষুষ স্নায়বিক এবং অনাক্রম্য সিস্টেমের স্বাভাবিক অপারেশন জন্য দায়ী - retinol অনেকটা উদ্ভিদ অন্তর্ভুক্ত।

এটা তোলে উদ্ভিজ্জ ফসল নিরাময় ক্ষমতা অতিরিক্ত অনুমান করা কঠিন। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর জন্য অপরিহার্য ঔষধি: সাফ করে হজম পুনরুদ্ধার, ছোটখাট ঘা হিলস। আপনি খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য উপেক্ষা করতে পারেন না। বিশেষজ্ঞরা সর্বসম্মতিক্রমে ঘোষণা করছি যে শাকসবজি দ্রুত saturates, ভিটামিন fills, ক্ষুধা ভোঁতা এবং ওজন হ্রাস প্রচার করে। রচনা সুক্রোজ এবং মাড় মুক্ত, তাই পরিসংখ্যান ক্ষতি হবে না। শুধুমাত্র 26 ক্যালোরি জন্য পণ্য অ্যাকাউন্টের 100 গ্রামে।

বিপদ সম্পর্কে একটু

লাল বাঁধাকপি, সুবিধা এবং contraindications যা ব্যবহার করার পূর্বে অধ্যয়ন করার প্রয়োজন হয়, সীমাবদ্ধতা অল্প সংখ্যক হয়েছে। এটিকে যত্ন সহকারে গ্রহণী এর আলসার রোগ ব্যবহার করা প্রয়োজন। নির্বাপক উদ্ভিজ্জ বা রান্না এক্সপোজ প্রস্তাবিত। এটা তোলে ডোজ অত্যধিক গ্যাস গঠন এবং বাধা যদি কমান করা প্রয়োজন।

রান্না ব্যবহার করুন

বিশ্বের বহু দেশে বাঁধাকপি ব্যবহৃত। quenching, রান্না, ফ্রাইং: উদ্ভিজ্জ তাপ চিকিত্সা পরেও অপরিবর্তিত রাখা ব্যবহার করুন। মূলত এটি তাজা খাওয়া, লবণাক্ত বা জরা। এটা লক্ষনীয় উপরের পাতা মাথা সেখানে ভাল নয় যে কারণ তারা নাইট্রেট বাড়তে থাকে। আকর্ষণীয় রান্না বিকল্পগুলি খুঁজে করুন।

ক্র্যানবেরি যোগে সঙ্গে ম্যারাডোনা

থালা জন্য উপকরণ:

• পানি ফিল্টার আধা কাচ।
• গণমাধ্যমে লাল বাঁধাকপি করুন।
• তাজা ক্র্যানবেরি দুই শত গ্রাম।
• চা চামচ আদা রুট grated।
• সয়া সস সস - 20 গ্রাম
• ভুট্টা তেল ও চিনি - একটি টেবিল চামচ।

একটি হামানদিস্তা মধ্যে চূর্ণ ধুয়ে ক্র্যানবেরি, ফলে রস পনির বা জরিমানা চালনী মাধ্যমে গৃহীত হয়। পাতলা পটির মধ্যে বাঁধাকপি চপ, একটি রগরগে পানীয় ঢালা এবং আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো যাক। সয়া সস সস, আদা, মাখন ও চিনি: অবশিষ্ট উপাদান সঙ্গে marinated উদ্ভিজ্জ গন্ধ।

এই সালাদ মাংস এবং মাছ খাবারের জন্য উপযুক্ত। গাজর, আপেল, টমেটো, Beets, সঙ্গে মিল রেখে পাইন বাদাম, লাল বাঁধাকপি। উপকারিতা (রেসিপি শোথজাতীয় রোগবিশেষ উপশম) তাজা স্যালাডে দুইবার হিসাবে শীতকালে মহান।

সজিনা এবং আনারস সঙ্গে

gourmets জন্য এই তীব্র সালাদ। হালকা অম্লতা এবং সূক্ষ্ম মাধুরী আকর্ষণীয় সমন্বয় একটি চমৎকার ফলাফল দেয়। খাবারের রচনা রয়েছে:

• লাল বাঁধাকপি 300 গ্রাম।
• বেল মরিচ।
• পাকা আনারস (উপলব্ধ রেডিমেড) 300 গ্রাম একটি পরিমাণ হবে।
• লেবু।
• পার্সলে একটি গুচ্ছ।
• রসুন - তিন টুকরা।
• ডেজার্ট চামচ - প্রস্তুত সজিনা।
• মেয়নেজ - 50 গ্রাম

লেবুর রস আলিঙ্গন, চিরা আনারস উপর ঢালা। পাতলা পটির মধ্যে বাঁধাকপি ছিন্নাংশ, আপনার হাত বাড়িয়ে টুকরা সঙ্গে মিশ্রিত মিষ্টি মরিচ এর একটি সালাদ বাটি মধ্যে নামান। আনারস যুক্ত করো। মেয়নেজ রসুন, সজিনা সঙ্গে ঋতু, লবণ আলিঙ্গন: ড্রেসিং করুন। রেডি সস, খাদ্য সঙ্গে মেশা কাটা পার্সলে সঙ্গে থালা সাজাইয়া রাখা হয়।

আপনি দেখতে পারেন হিসাবে, আমরা বিভিন্ন ব্যাখ্যা মধ্যে বাঁধাকপি প্রস্তুত করা হয়। উদ্ভিদ ব্যবহার খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন বিভিন্ন দ্বারা শরীরের সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয়।

এখানে আমরা বৈশিষ্ট্য এবং উদ্ভিজ্জ পণ্য বৈশিষ্ট্য সব কার্যক্রম। এই উদ্ভিদ সমান খুঁজে পাওয়া কঠিন, তাই তাদের ভোগ করার সুযোগ মিস করবেন না। সব অঙ্গ ও মানব লাল বাঁধাকপি এর টিস্যু উপর কল্যাণকর প্রভাব। উপকারিতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত, যেমন আমরা খুঁজে পাওয়া যায় নি, তুলনীয় নয়। অবশ্য, বাঁধাকপি নিরাময় গুণাবলী একটি প্রতিলক্ষণ চেয়ে অনেক বেশী। সুস্থ এবং সুখী হউন!