সংশোধিত মাড় - এটা কি?

সংশোধিত মাড় - এটা কি? এই পণ্য কোনো সম্পর্ক নেই GMOs। জেনেটিকালি মডিফাই করা মাড় - এটা হয়, আসলে, অসম্ভব। মাড় জিন ধারণ করে না - এটা শুধু একটি জৈব পদার্থ, কিন্তু না একটি জীবন্ত শিক্ষা আছে। সুতরাং, ঘন মডিফাই করা ভূট্টা মাড় - একটি পরিবর্তিত মাড়, শব্দ "পরিমার্জন" থেকে - পরিবর্তন। বায়োকেমিক্যাল, রাসায়নিক, শারীরিক বা মিশ্র প্রক্রিয়াকরণ দ্বারা পরিবর্তিত মাড় বৈশিষ্ট্য। রাশিয়ান ফেডারেশন সীমানার উপর শ্বেতসারের প্রায় 20 ধরণের ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। তাদের প্রত্যেকটি বৈশিষ্ট্য পরিবর্তনের ফলে অর্জিত অনুযায়ী ব্যবহার করা হয়।

সংশোধিত মাড়: এটা প্রযুক্তির পদ হয়

মাড় পরিমার্জন বিভিন্ন দিক রয়েছে। তাদের মধ্যে একজন উদ্দেশ্য - প্রাকৃতিক গন্ধ বাছা। সত্য যে মাড় নিজেই একটি উচ্চারিত গন্ধ হয়েছে সত্ত্বেও, কখনও কখনও এটি অনুপস্থিতি সম্পন্ন করা প্রয়োজন। এই পণ্য প্রসাধনী এবং খাবার উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও আপনি মাড় রঙ পরিবর্তন করা প্রয়োজন: একটি নিয়ম হিসাবে, এটা প্রয়োজনীয় যখন এটি শিল্পে ব্যবহারের উদ্দেশ্যে জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই মাড় বাল্ক খাবার অর্ডার clumping প্রতিরোধ করার জন্য তরল যোগ করা হয় তাদের ঝুরঝুরে করতে, এবং। এই উদ্দেশ্য, একটি পরিবর্তিত মাড়, পরিবর্তন যা friability উন্নতি লক্ষ্য ছিল।

সংশোধিত মাড়: এটা আমাদের জন্য?

উৎপাদনের জন্য শিশুর গুঁড়ো, চূর্ণ চিনি এবং বেকিং পাউডার starches গন্ধহীন ব্যবহার করা হয়। প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে - ডাই সঙ্গে starches। মেয়নেজ, কেচাপ, বড় পরিমাণে, গায়ের, পুডিং এবং দই প্রয়োজনীয় swellable মাড় উত্পাদন। এছাড়া যখন কেক, পেস্ট্রি এবং বেকড পণ্য পোড়ানো আপনি স্বাদ এবং পণ্য জমিন উন্নত করতে পারবেন। সসেজ উৎপাদনও মাড় ছাড়া করতে পারেন না: আর্দ্রতা বাঁধে তার ক্ষমতা প্রয়োজন, এবং এটা অনেক সয়া সস বিছিন্ন এবং বিশেষ করে মাংস চেয়ে সস্তা।
তবে, এই পণ্য অপব্যবহার একটি স্বাদহীন সসেজ, রাবার অনুরূপ করতে পারেন। বেবি ফুড এছাড়াও মাড় ছাড়া হয় না। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিরোধ ম্যাশ বিচ্ছেদ প্রয়োজন হয় একটি পরিবর্তিত মাড় ছোট টুকরো করে ভেঙ্গে গেছে একটি স্বাভাবিক রাষ্ট্র হিসাবে, এটা বেশ সংশোধন করা হয়েছে হয়।

সংশোধিত মাড় - ক্ষতি বা উপকার?

আমরা আস্থার সাথে যে মাড় সুস্থ মানুষের জন্য সম্পূর্ণরূপে নিরাপদ সঙ্গে বলতে পারেন: যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে এটি কোনো স্বাদ বা পণ্যের গুণগত মান নষ্ট করতে পারবে না, কিন্তু শুধুমাত্র তাদের উন্নত। উদাহরণস্বরূপ, swellable মাড় নিম্নলিখিত পরিবর্তন বিষয় হয়: মাড়, বিভিন্ন অনুপাতে পানি দিয়ে দলিত ছিল কাঙ্ক্ষিত ফলাফল উপর নির্ভর করে, এবং তারপর শুকনো এবং আবার বিচূর্ণ। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, এই অপারেশনে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর কিছুই নেই। যাইহোক, সবসময় একটি উল্টানো পার্শ্ব হল: পরিবর্তিত মাড় (এটা কি, আমরা ইতিমধ্যে একটি ধারণা আছে) কিছু রোগের মধ্যে বিপরীত হয়, তাই নির্মাতারা পণ্য তার উপস্থিতি নির্দেশ করার প্রয়োজন হয়।