সরল রেসিপি: সালামি সঙ্গে পিজা

পিজা - পাতলা tortilla, টমেটো সস দিয়ে ঢেকে এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে। তার পরিবর্তন রেসিপি উপর নির্ভর করে অন্যান্য সমস্ত উপাদান, পছন্দ বা পণ্য যা হাতে ছিল রান্না। এই বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে অন্যতম। সালামি সাথে জ্ঞাত বিখ্যাত কেক পিজা সর্বত্র, "পেপারনি", "মার্গারিটা", "চারটি ঋতু", ইত্যাদি

ইতালীয়রা বিবেচনা অনেক ইতালীয় শহরগুলোতে তাদের জাতীয় থালা পিজা একটি বলিষ্ঠ কেক রান্না তাদের গোপন আছে। তাদের প্রত্যেকটি এর অনন্য রেসিপি গর্বিত।

একটি বিনোদনের গল্প একটি বিট

পিজা (ইতালীয়রা ইচ্ছার বিরুদ্ধে) প্রথম প্রাচীন গ্রীসের যেখানে ispechonnye কেক জলপাই তেল watered এবং আজ ছিটিয়ে দেখা যায়। এই সুস্বাদু ঐতিহ্য রোমানরা গ্রহণ করে। মাংস, জলপাই, পনির টুকরা সঙ্গে কেক, সবুজ শাক রোমান legionaries এর বাধ্যতামূলক খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

1 ম শতাব্দীর বিসি মধ্যে, মার্ক Apitsy (রোমান) তাঁর বই, পিজা প্রাচীন রেসিপি প্রথম বর্ণিত: বিভিন্ন সমন্বয় উপর মালকড়ি এবং অনুপাত চিকেন, পুদিনা, বাদাম, রসুন, পনির টুকরা পাড়া এই সব জলপাই তেল থেকে সিক্ত।

1522 সালে ইতালি সেখানে এখন পর্যন্ত তারপর থেকে টমেটো ছিল, এখানে প্রস্তুত করছি সর্বোত্তম পিজা - সারা বিশ্বের রান্নাঘরে জন্য মান।

ইতালি 17 শতাব্দীতে বিশেষ লোক ছিল, কৃষক জন্য পিজা প্রস্তুতি। লেজেন্ড যে 1772 সালে, পিয়াল এর Korol ফার্ডিনান্ড আমি ছদ্মবেশী পিজা চেষ্টা এবং রাজকীয় মেনুতে এই থালা পরিচয় করিয়ে দিতে চেয়েছিল এটা হয়েছে। প্রয়াস সফল হয়নি তার স্ত্রী রয়্যালসের জন্য অনুপযুক্ত সাধারণ জন্য থালা পাওয়া যায় নি।

পরবর্তী রাজা - ফার্ডিনান্ড দ্বিতীয় - আরো সম্পদশালী ছিল: তিনি আদেশ পিজা গোপনে বেকড ছিল এবং রাজকীয় টেবিল পরিবেশনের স্যাভয় মিলে রানী Margherita ত্রিশতম বার্ষিকী উদযাপন করতে। তারপর থেকে রয়্যালসের জন্য একটি প্রেসক্রিপশন সঙ্গে pizza "মার্গারিটা" বলা হয়।

19 শতাব্দীতে সেবা প্রদান এবং উত্পাদন অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য বিস্তারের কারণে আমেরিকা, যেখানে এটি ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ পিজা সেকা করতে শুরু করেন।

আধুনিক ইতালি মধ্যে একটি পিজা রান্না করা আরো দুই হাজার উপায়ে জন্য ব্যবহৃত হয়।

তাদের মধ্যে একজন - সালামি সঙ্গে পিজা, একটি রেসিপি যা বিশ্বের সর্বত্র ব্যাপক।

একটি ক্ল্যাসিক রেসিপি

সালামি - প্রথাগত ইতালিয়ান jerked সসেজ একটি বড় চর্বি, যা সবসময় একটি মার্জিত স্বভাব হয়েছে সঙ্গে। এটা ভাল ইতালি বাহিরে পরিচিত হয়।

রাশিয়া ইন, বলা হয় "সালামি" একটি সূক্ষ্ম চর্বি সঙ্গে সসেজ স্মোকড।

Pizza "সালামি", একটি ছবির যার নিচে উপস্থাপন করা হয়, সারা বিশ্বের Pizzeria মধ্যে একটি ক্লাসিক পরিণত হয়েছে।

আমাদের রান্না পিজা ক্লাসিক পদ্ধতি বিবেচনা করা যাক। এই রেসিপি অনুযায়ী, যে কেউ নিজেকে এবং নিজের পরিবারকে নিজের রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস বিবেচনা করতে পারেন।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• গমের আটা (উচ্চতর গ্রেড) - 0.5 কেজি;
• খামির - 5 গ্রাম;
• পানি - এক কাপ;
• হার্ড পনির (আদর্শগতভাবে "পারমায় তৈয়ারি") - 50 গ্রাম;
• পনির "মজারেলা পনির" - 50 গ্রাম;
• সালামি (সিদ্ধ-স্মোকড) - 350 বা 400 গ্রাম;
• জলপাই তেল - দুই টেবিল চামচ;
• টমেটো - তিন টুকরা;
• পুদিনা - স্বাদ;
• মরিচ - স্বাদ।

পানি অল্প পরিমাণ খামির দ্রবীভূত।

খামির ও জল দিয়ে ময়দা মেশান, জলপাই তেল যোগ করুন, ময়দা মাখে।

চার টুকরো করে মালকড়ি ভাগ, একটি বল প্রতিটি টুকরা পাকানো। আধা ঘন্টার জন্য উপর ছেড়ে দিন।

টমেটো ফুটন্ত পানি দিয়ে পুড়া হয়, স্কিনস অপসারণ, finely, কাটা, একটু জলপাই তেল এবং ভাজা সঙ্গে একটি উত্তপ্ত প্যান উপর করা। ফলে টমেটো সস মরিচ, লবণ, পুদিনা যোগ করুন।

সসেজ সুন্দরভাবে পাতলা টুকরা করে কেটে নিন। পনির স্থূলভাবে ঝাঁঝরি।

ছয় বা সাত মিলিমিটার আর কেক একটি বেধ থেকে মালকড়ি আনছি।

অর্ধেক পর্যন্ত কেক সেকা রাখুন।

Korzhi চুলা, গ্রীস সস উপরের স্তর, শীর্ষ পচা সসেজ উপর সিঁচিত grated পনির থেকে সরানো হয়েছে।

প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত চুলা মধ্যে পিজা রাখুন 3 বা 5 মিনিট সম্পর্কে কেক সেকা।

সালামি, যার উপরে উপস্থাপন করা হয় ছবির সঙ্গে রেসিপি, সঙ্গে পিজা চল্লিশ মিনিট প্রস্তুত করছে।

সসেজ এবং মরিচ দিয়ে পিজা

পিজা স্বাদ, অবশ্যই, পিষ্টক এবং সস মানের ওপর নির্ভরশীল। সবসময় বাড়ীতে সুযোগ আছে না ময়দা মাখে এবং সস রান্না ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি রেডিমেড হিমায়িত বা তাজা পিজা মালকড়ি এবং প্লেইন টমেটো সস কিনতে পারেন।

সুতরাং, pizza এর প্রয়োজন:

• মালকড়ি (সমাপ্ত) - 0.5 কিলোগ্রাম;
• পনির "মজারেলা পনির" - 0.2 কেজি;
• সসেজ (সালামি) - 0.2 কিলোগ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
• জলপাই - দশ টুকরা;
• টমেটো সস - তিন অথবা চার টেবিল চামচ।

একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি আনছি।

সসেজ ঝরঝরে চেনাশোনা করে কেটে নিন।

পিপার ওয়াশ, মূল, অপসারণ টুকরা করে কেটে নিন।

পনির স্থূলভাবে ঝাঁঝরি।

টমেটো সস, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, ছড়িয়ে সালামি, জলপাই, মরিচ সঙ্গে মলম মালকড়ি।

কোমল পর্যন্ত পনের থেকে বিশ মিনিটের জন্য preheated তন্দুর মধ্যে সেকা।

ফাস্ট পিজা

একটি মূল রেসিপি দ্রুত পিজা সালামি সঙ্গে। ওয়ান্টেড:

• সালামি - 200 গ্রাম;
• পনির (ঘন পদার্থ) - 100 গ্রাম;
• টমেটো - 1 টুকরা;
• মেয়নেজ - স্বাদ;
• কেচাপ - স্বাদ;
• লবণ - স্বাদ;
• ডিম - 2 টুকরা;
• গমের আটা - স্লাইড ছাড়া 10 টেবিল চামচ;
• দম্বল - 4 টেবিল চামচ;
• মেয়নেজ - 5 টেবিল চামচ।

সসেজ একটি মোটা আঁচড়া উপর পাতলা, পনির ঘষা করে কেটে নিন।

টমেটো টুকরা করে কেটে নিন।

ধারণক্ষমতা ডিম জাগ্রত করতে। মেয়নেজ এবং দম্বল মেশান, ডিম যোগ করুন। মিশ্রণ আস্তে মন্থন করা হয়েছিল, চামচ উপর ময়দা যোগ করুন।

ময়দা ধীরে ধীরে প্রয়োজনীয় পরীক্ষা ঘনত্ব নিরীক্ষণ করতে যুক্ত করো। এটা একটা তরল, fritters হিসাবে, ফোলা বা ডেলা বাধঁা ছাড়া থাকা উচিত।

একটি পোড়ানো গ্রীস, এটা শীর্ষ গ্রীস কেচাপ এবং মেয়নেজ, বিস্তার সসেজ এবং টমেটো উপর মালকড়ি একটি পাতলা স্তর, পনির সঙ্গে সিঁচিত মধ্যে ঢালা।

10 বা 15 মিনিট (সমাপ্তির পর্যন্ত) প্রায় 200 ডিগ্রীর পিজা সেকা।

উপসংহার

পিজা - যে কয়েক জনের উদাসীন ছেড়ে একটি ডিশ। এটা বাড়ীতে সহজ রান্না। উপরোক্ত সহজ রেসিপি দ্বারা পরিচালিত আপনার পছন্দ অনুসারে ফিলার পিজা পরিবর্তন, প্রেম এবং ফ্যান্টাসি সঙ্গে রান্না করা। থালা ইতালীয় ব্র্যান্ড থেকে আলাদা হতে হবে, কিন্তু এটা আপনার নিজের রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস যে আপনার ভালোবাসার জনকে কৃতজ্ঞ হবে হবে।

উপভোগ ক্ষুধা!