গ্রেট কৃশতা - সেদ্ধ ঘন দুধ

শৈশব যেহেতু, আমরা মিষ্টি, অনন্য স্বাদ মনে রাখবেন ঘনীভূত দুধ। সোভিয়েত কালে এটি একটি ঘাটতি, এবং প্রথম শিশু আচরণ ছিল। ঘন দুধ কেক, মিছরি, মিষ্টি রোলস এবং eclairs, সেইসাথে অনেক অন্যান্য মিষ্টি যোগ করা হয়, এবং সবচেয়ে প্রায়ই ঘন দুধ রান্না ব্যবহার করা হয়। এটি কিনতে করা সম্ভব একটি তৈয়ারি দোকানে বা নিজের দ্বারা বাড়ীতে তৈরি। ব্যাংক বন্ধ ছিঁড়ে ঘনীভূত দুধ পানির একটি পাত্র মধ্যে লেবেল, চোবান এবং তিন বা চার ঘন্টার জন্য রান্না করা। রান্না প্রক্রিয়া নজরদারী। যদি ঘন দুধ হজম, ব্যাংক বিস্ফোরিত করা হতে পারে, এবং আপনি দেয়াল এবং রান্নাঘর মধ্যে সিলিং থেকে সরাতে হবে।

330 প্রতি পণ্যের 100 গ্রামে kcal - এর আরো দরকারী সেদ্ধ বা স্বাভাবিক ঘন দুধ, যা ক্যালোরি জানতে দিন। রান্নার সময়, পণ্য বেশী বা কম উচ্চ ক্যালোরি? আমরা যদি চর্বি বিষয়বস্তু সম্পর্কে কথা বলতে, কোনো ঘন দুধ জন্য, এই চিত্র আট এবং একটি অর্ধ শতাংশ সমান।

রান্না প্রক্রিয়ার সময় গ্লুকোজ মাত্রা বেড়ে যায় না, তাই ঘন দুধ, সেইসাথে স্বাভাবিক সেদ্ধ, গঠনে চিনি একই পরিমাণ হয়েছে। মাত্র তফাত হল যে গ্লুকোজ রান্না পর মিছরি, না চিনি আকারে হিসাবে প্রচলিত ঘন দুধ দিয়ে ক্ষেত্রে হয়।

রান্না কৃশতা দুইবার ভিটামিন পরিমান কমে, এবং তা হজমসাধ্যতা যেমন ছানাজাতীয় উপাদান, ল্যাকটোজ, ভিটামিন A, এবং ডি সাহায্যের হজম পণ্যের রান্না সংরক্ষিত হয় না হিসাবে দরকারী পদার্থ যেমন অনেক খারাপ হয়।

ব্যাংক যেহেতু ঘন দুধ বেশিরভাগই টিনের একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবরিত লোহার উত্পাদিত, যখন রান্না উপাদান তাপ এবং ঘন দুধ পশা পারে। তাই আপনি যদি ক্ষতিকর পদার্থ দ্বারা বিষ না, এটা এক গ্লাস বা চীনামাটির বাসন কন্টেইনারে লোহা থেকে ঘন দুধ, প্রাক ওভারফ্লো তার ব্যাংক রান্না করা সবচেয়ে ভাল। এটা একটা প্যান রাখা এবং একই তিন বা চার ঘন্টা রান্না করা প্রয়োজন।

সেদ্ধ ঘন দুধ - পিষ্টক লেপন জন্য একটি নিখুঁত উপাদান। এবং যদি আপনি এটি বাদাম সঙ্গে মিশ্রিত, সহজভাবে মুখরোচক হবে!

এই মিষ্টি বাড়ির জন্য অনেক রেসিপি আছে। যদিও রান্না প্রক্রিয়া বেশ দীর্ঘ, ফলাফলের চমৎকার হয় - সুস্বাদু, সুন্দর বাড়ি ঘন দুধ উভয় প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের পছন্দ আছে।

এই প্রথম রেসিপি রান্না প্রক্রিয়ায় আধা ঘন্টা সময় লাগে, কিন্তু নমুনা প্রায় এক ঘন্টার জন্য রান্না করা যেতে পারে। আপনি প্রয়োজন হবে তামা পাত্রে একটি পুরু নীচে, যেখানে এটি দুধের দুই লিটার পূরণ করুন এবং ভ্যানিলা যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয় সহ বা কড়া। আলাদাভাবে একটু জলে বেকিং সোডা চা চামচ দ্রবীভূত এবং ফুটন্ত দুধ ঢালা যোগ চিনি পাউন্ড আছে দিতে হবে। আমরা প্রায় এক ঘন্টার জন্য উচ্চ তাপ উপর আমাদের ঘন দুধ রান্না, যখন এটি এই মুখরোচক একটি কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত আলোড়ন করা প্রয়োজন।

যত তাড়াতাড়ি পণ্য ঘনান করবে, আপনি আগুন ছোট করা উচিত। প্রায় আধ ঘণ্টা পরে যখন রঙ বাদামী সক্রিয় তা দৃঢ়তা তরল মধু অনুরূপ হতে হবে, বন্ধ পরিণত করা যাবে। তারপর ঠান্ডা জল একটি কন্টেইনারে প্যান স্থাপন এবং পাঁচ মিনিট ঘন দুধ জন্য ফেটান।

এর পরে, আমরা তা বয়াম, শীতল এবং ফ্রিজ, যেখানে এটি এমনকি আরও ঘনিষ্ঠ করা হবে করা মধ্যে নামান। এটা খুবই সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

অন্য রেসিপি। এক লিটার দুধের নিন, চিনি 1.5 কাপ সঙ্গে মিশ্রিত করা। বেকিং সোডা এক চিমটি যোগ করুন এবং কম তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত অখণ্ড। এখানে সময় রন্ধন এক এবং ব্যাচ উপর নির্ভর করে তিন ঘণ্টা করার জন্য একটি অর্ধেক হবে। neemalirovannaya মামলা প্যান, কিন্তু পুরু দেয়ালের। এটি সক্রিয় আউট খুব সুস্বাদু ঘন দুধ সেদ্ধ।

যদি কোন সময়, কিন্তু বাড়িতে এই কৃশতা রান্না করতে চাই, একটি রেসিপি, যা মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে আপনি অর্জন করতে পারেন পছন্দসই ব্যবহার করুন। মাখন বিশ গ্রাম চূর্ণ চিনি 200 গ্রাম, এবং এক গ্লাস দুধ মেশান। গরম এবং একটি ফোঁড়া আনতে এই মিশ্রণ দিয়ে একটি প্যান স্থাপন করুন। আগুন ছোট হতে হবে। সকল সময়, আলোড়ন, যাতে সব উপাদানগুলো দ্রবীভূত হয় প্রায়ই সম্ভব চেষ্টা করুন।

ফুটন্ত আগুনের সময়ে মাঝারি করতে এবং অন্য দশ মিনিটের জন্য রান্না করা, ক্রমাগত মন্থন চালিয়ে যান। তারপর ঘন দুধ বন্ধ করুন। তিনি প্রস্তুত। পণ্য কুলিং এ আরও অখণ্ড।