সালাদ ": Waldorf": কেমন হলো রান্না? ম্যারাডোনা বিখ্যাত সালাদ ": Waldorf"

"Waldorf ডাক: Astoria" (Waldorf ডাক: Astoria) - এই বিখ্যাত হোটেল, যা 49 তম এবং 50 তম রাস্তায় এবং পার্ক এভিনিউ মধ্যে ম্যানহাটন অবস্থিত। সেখানে বন্ধ করুন কেবলমাত্র তারাই আক্ষরিক অর্থ, প্রতিপত্তি ও ক্ষমতার বায়ুমন্ডলে নিজেদের চুবান ধীরে ধীরে ব্যয়বহুল পানীয় sipping এবং অভ্যন্তরীণ এবং এই বিলাসবহুল ভবনের লবিতে শোভাকর আলংকারিক শিল্পের শ্রেষ্ঠ উপাসক সম্মানিত অতিথি।

এবং যখন অতিথি উল্লিখিত হোটেল তাদের জন্য সবচেয়ে ভাল রান্না দ্বারা প্রস্তুত অসাধারণ খাবারের ক্ষমতা ভোগ, তারা ক্লান্ত পাবেন না বিস্মিত এবং রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্ব এবং সেবা শিল্প বিস্মিত। সব পরে, লোকচক্ষুর (যে রান্নাঘরে হয়) পিছনে একটি পেশাদার দল সবকিছুই সম্ভব অসম্ভব করছে যাতে হোটেলে আপনার থাকার প্রতিটি মুহূর্ত গ্রাহকদের সঙ্গে একটি দীর্ঘস্থায়ী ছাপ বামে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

সালাদ ": Waldorf" - এটা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, টেন্ডার এবং সহজ থালা, যা প্রথম নামক হোটেলে এটা প্রস্তুত হয়েছিল (1896 সালে) আছে। এটা লক্ষনীয় যে আজও হোটেলের অতিথিদের পরিবেশিত হয়। অবশ্য, তৈয়ার কিছুটা পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু তা থেকে সালাদ শুধুমাত্র ভাল এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে গেছে।

অনেক গৃহকর্ত্রী, যেমন ": Waldorf" সালাদ, যেমন রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে সম্পর্কে শ্রবণ সন্দেহ করতে কিনা তারা ছুটির দিন টেবিল নিজস্ব izvyskannoe পরব প্রস্তুত করতে সক্ষম হবে শুরু হয়। সব পরে, অধিকাংশ লোক বিশ্বাস করেন যে যদি এটি যুক্তরাষ্ট্রে একটি ব্যয়বহুল হোটেলে পরিবেশিত হয়, তাহলে এটি একটি অদ্ভুত উপাদানের যে বেশ রাশিয়ান দোকানে খুঁজে পাওয়া কঠিন হয়ে পড়ে রয়েছে, কিন্তু এখনও একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্যে। কিন্তু এই ": Waldorf" (মুরগির সালাদ) একটা ভুল ধারণা, হয় একটি সহজ-থেকে-প্রস্তুতি থালা যে সস্তা এবং সহজলভ্য উপাদান ব্যবহার করা আবশ্যক। এই আপনি নিজের জন্য দেখতে পাবেন, আমরা আপনার পদক্ষেপ উপায় এটা তৈরি করতে একটি পদক্ষেপ উপস্থিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

আমেরিকান সালাদ ": Waldorf": রেসিপি

যেমন একটি কোমল, সুস্বাদু এবং সহজ থালা করতে, আমরা নিম্নলিখিত পণ্য অল্প পরিমাণ কিনতে হবে:

• বিগ অ্যাপল মিষ্টি ও ঝাল জাত - 1 পিসি;।
• সেলারি (বিশেষ শুধুমাত্র অর্জন ডালপালা) - 2 ইউনিট;।
• মুরগির fillets, হিমায়িত বা ঠান্ডা - 300 গ্রাম;
• পুনশ্চ লেবুর রস চিপা - স্বাদ (প্রায় 2 ডেজার্ট চামচ) যোগ;
• peeled আখরোট - গড় থাবা;
• পাইন বাদাম - একটি ছোট থাবা;
• শুকনো ক্র্যানবেরি - সমাপ্ত থালা সাজাইয়া;
• লেটুস বা বাঁধাকপি কোরিয়ান পাতা - সমাপ্ত থালা সাজাইয়া;
• সোডিয়াম লবণ জরিমানা স্থল গোলমরিচ এবং মিষ্টি - ব্যক্তিগত পছন্দ যোগ;
• রেড আঙ্গুর খুব বড় হয় না - 90 গ্রাম (আপনি কালো বীজহীন কিশমিশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন);
• সর্বাধিক চর্বি মেয়নেজ বা পুরু ক্রিম - স্বাদ (থালা খুব শুষ্ক ছিল না) যোগ করুন।

মাংস পণ্য প্রক্রিয়াকরণ

প্রাথমিকভাবে সালাদ ": Waldorf" মাংস উপাদান যোগ ছাড়া বিখ্যাত আমেরিকান হোটেলে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু একটা সময় পরে হোটেলের একই নামের শেফ মনে হয়েছে যে, এই থালা গেস্ট সিস্টেমের জন্য খুব সহজ। এটি আরো পথ্য করতে, কিন্তু এখনও একটি মৃদু ত্যাগ করেন, তখন রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়ক মাস্টার একটি দরকারী খাদ্যতালিকাগত এবং সাদা হাঁস যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তারা এই ভুল হয় না। প্রকৃতপক্ষে, এই ধরনের একটি উপাদান সত্যিই করছে, "Waldorf ডাক" সালাদ আরো পুষ্টিকর, কিন্তু না কম সুস্বাদু।

মুরগির প্রস্তুত, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং তারপর লবণাক্ত ফুটন্ত তরল রাখা করতে, ফেনা skimmers মাধ্যমে গঠিত, শক্তভাবে ঘনিষ্ঠ ঢাকনা সরিয়ে এবং যতক্ষণ রান্না 35-45 মিনিটের জন্য রান্না করা। এই সময় পরে, মাংস পণ্য, পেতে ঠান্ডা বাতাস শীতল, এবং তারপর চামড়া ও হাড় অপসারণ প্রয়োজন এবং মাছ-মাংস মাধ্যম আকারের টুকরা করা হয়। ইচ্ছা, মাংস তন্তু বরাবর বিভক্ত করা যায়।

বাদাম প্রস্তুতি

একটি নিয়ম হিসাবে, "Waldorf ডাক" সালাদ তার সদস্যপদ শুধুমাত্র আখরোট মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। কিন্তু বেশী ভাল এবং অস্বাভাবিক স্বাদ আমরা এবং nucleoli হয় পাইন কোণ ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই উপাদানগুলো দুজনেই ভাল ধুয়ে করা উচিত, এবং তারপর একটি প্যান রাখা এবং সামান্য ঝামর। উপরন্তু, বাদাম একটি হামানদিস্তা বা নিয়মিত ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে একটি বৃহৎ টুকরা মধ্যে পাউন্ড করা বাঞ্ছনীয়।

প্রক্রিয়াকরণ সবজি এবং ফল

হাঁস-মুরগি ও রোস্ট বাদাম, ছাড়াও সালাদ ": Waldorf", রেসিপি যা আমরা বিবেচনা করা হয়, এই ধরনের সেলারি ও ঝাল-মিষ্টি আপেল হিসাবে যেমন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এই পণ্য ভাল ধুয়ে, এবং তারপর ছুলা নিশ্চিত করা উচিত নয়। পরবর্তী, আপনি পাতলা ও ছোট টুকরা উপাদানগুলো কাটতে প্রয়োজন।

দিতে সালাদ একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং চেহারা, এটি একটি তাজা লাল আঙ্গুর (বিশেষ বীজহীন), যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিতে হবে সামান্য শুষ্ক যোগ করার জন্য, তারপর অর্ধেক প্রতিটি বেরি কাটা বাঞ্ছনীয়। একটি পণ্য কিনতে না পারে, তাহলে পরিবর্তে এটা জরিমানা, এবং একটি বৃহৎ কালো কিশমিশ। কিন্তু একটি থালা মধ্যে শুকনো ফল যোগ করার আগে, এটা বাছা ফুটন্ত পানি দিয়ে পুড়া এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য এটা শোষণ প্রয়োজন হয়। সময় পাস হিসাবে, আপনি একটি চালনী মধ্যে কিশমিশ ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং শুকনো দিন নয়।

বিরচন খাবারের প্রক্রিয়া

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, "Waldorf ডাক" সালাদ বিদেশী এবং ব্যয়বহুল পণ্য অন্তর্ভুক্ত নয়। অতএব, প্রস্তুত করতে এটি শুধুমাত্র MasterChef, কিন্তু সাধারণ গৃহকর্ত্রী যারা রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা মালিক করা হয়নি করতে পারবে না।

একবার খাবারের জন্য সব উপাদানগুলো প্রস্তুত করা, আপনি অবিলম্বে তার গঠনের অগ্রসর হতে পারবেন। ছিন্নভিন্ন সেলারি, ঝাল-মিষ্টি আপেল, সেদ্ধ মুরগীর বুকের মাংস, চিরা আঙ্গুর, রোস্ট আখরোট এবং পাইন বাদাম এই বৃহৎ enameled বাটি গ্রহণ করা এবং নিম্নলিখিত পণ্যে এটা করা প্রয়োজন। উপরন্তু, সব উপাদান, মিশ্রিত করা আবশ্যক পুনশ্চ লেবুর রস গন্ধ, স্থল সংখ্যাতত্ত্ব ও উচ্চ ক্যালোরি মেয়নেজ চিপা (উপলব্ধ টক ক্রিম এবং দই, এমনকি)। তারপর সালাদ প্রস্তুত কুলিং চেম্বারের স্থাপন করা হবে এবং তাতে 20 বেশি মিনিট প্রতিরোধ করতে। এই সময় পর থালা বৃহৎ ফ্ল্যাট প্লেট, যা প্রাক প্রস্তুত করা বাঁধাকপি বা লেটুস কোরিয়ান পাতার বাঞ্ছনীয় আরোপ করা হতে হবে।

কিভাবে ছুটির দিন টেবিল জন্য আবেদন করতে?

রেডি এবং গঠিত ": Waldorf" সালাদ (রেসিপি উপরে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা হয়েছে) প্রাথমিক গরম দুপুরের খাবার সরবরাহ সাধারণত থালা গেস্ট উপস্থিত হতে হবে। উল্লেখ্য, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং একটি দর্শনীয় চেহারা এমন রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস শুকনো ক্র্যানবেরি বা একপ্রকার কণ্টকযুক্ত লতা ছিটানো সুপারিশ করেন। একবার আপনি এই অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু থালা দেখুন, আপনি এটা আবার এবং আবার চেষ্টা করবো। সব পরে, স্বাদ এবং এই সালাদ প্রস্তুতি কর্মের অনেকবার অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে উচ্চতর পদ।

পথ্য পরামর্শ

রান্না করার সময়, স্বপ্ন দেখতে ভয় পাবেন না। আসলে, অনেক বিখ্যাত খাবারের অনেক বেশি সুস্বাদু এবং অবিকল পরিতৃপ্ত কারণ রাঁধুনি তাদের উন্নত করতে সম্ভাব্য সব উপায় চেষ্টা করছিলেন হয়ে ওঠে। উপস্থাপন সালাদ হিসাবে, এটা প্রায়ই অতিথিসেবিকা চিকেন, বাদাম, সেলারি যেমন মৌলিক উপাদানের নিজেরাই সীমাবদ্ধ করেন নি, নতুন উপাদান যোগ করা হয়েছে। সুতরাং, খুব রসালো আর সুস্বাদু টিনজাত আনারস ব্যবহার অনুরূপ থালা প্রাপ্ত। সম্ভবত কেউ marinated পীচ বা তাজা কমলা যোগ করার জন্য ... বিশ্বাস করুন আমাকে, যেমন একটি অস্বাভাবিক সালাদ থেকে, কোন এক অস্বীকার করতে পারে চেষ্টা করবে।