Marinated শুয়োরের মাংস কান, প্রস্তুতির জন্য পদ্ধতি

কেউ বিশ্বাস শূকর কান বেহুদা উপজাত। তা সত্ত্বেও, এক মূল এবং খুব সুস্বাদু প্রস্তুত করতে পারেন। নিন, উদাহরণস্বরূপ, জরা শূকর কান। এই ঠান্ডা এপেটাইজার রাশিয়া কিন্তু অনেক ইউরোপীয় দেশগুলিতে না শুধুমাত্র পছন্দ করা হয়। একটি অস্বাভাবিক থালা প্রস্তুত উপায়ে বিভিন্ন হতে পারে।

শাস্ত্রীয় পদ্ধতির

মূলত জরা শূকর কান সাধারণত ভদকা বা চমৎকার Tapas হিসাবে অন্যান্য শক্তিশালী পানীয় সঙ্গে পরিবেশিত হয়। বিশেষ করে এমন একজন খাবার pohrustet hryaschik সময় পছন্দ তাদের জন্য এই থালা মত। এটা দীর্ঘ রাশিয়া হয়েছে, এটি একটি বাস্তব কৃশতা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। আর এখন সেখানে মূল পণ্যের অনেক সত্য বোদ্ধাদের হয়।

প্রস্তুত করুন জরান শূকর কান ভিন্ন হতে পারে। শূকর কানে 0.5 কেজি, স্থল ধনে 5 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং আপেল সিডার ভিনেগার, রসুন 2 লবঙ্গ, 5 গ্রাম চিনি, সামান্য লবণ, 3 গ্রাম পুদিনা এবং কালো মরিচ 50 মিলি: সেরা পরিচিত এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন , গুল্মবিশেষ ও মাটির পাপরিকা এর 2 ছ।

রান্না প্রক্রিয়া, আসলে, চার স্তর নিয়ে গঠিত হয়:

1. প্রথম-পণ্যের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed দিতে হবে। এটা না শুধুমাত্র ময়লা বরং অন্যান্য সকল বিল্ড-আপ, চুল এবং নাড়ার তলানি অপসারণ করা প্রয়োজন। বড় নমুনা ইচ্ছামত বিভিন্ন টুকরা করা যেতে পারে।
2. একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে গুটান প্রস্তুত পণ্য, জল যোগ এবং ফোঁড়া 2 জ। এরপর তারা একটি ভাল শীতল দেওয়া উচিত এবং তারপর সাবধানে পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। সুবিধার জন্য, শ্রেষ্ঠ কাঁচি ব্যবহার করতে।
3. সূত্র অবশিষ্ট উপাদান marinade করতে প্রয়োজনীয়। ছিন্নভিন্ন কান একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে গুটান ও রচনা প্রস্তুতির ঢালা, এবং তারপর শক্তভাবে বেঁধে। পণ্য বায়ু থেকে রক্ষা করতে হবে। প্যাকেট ভাল ঝাকানো এবং ফ্রিজ বা অন্যান্য শীতল স্থানে একটি দিনের জন্য পাঠাতে হবে।

পরের দিন, সুস্বাদু কান সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করা হবে। না যদি তারা একটু zastynut হয় আতঙ্কিত হবে না, জেলি প্রতিম। তাদের ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে বিশ্লেষণ করুন।

উপকার কিংবা ক্ষতি করতে পারে?

কিছু বিশেষজ্ঞের তর্ক জরা শূকর কান মানুষের উপযোগী। আবার কেউ কেউ বলে যে তারা শুধুমাত্র শরীর ক্ষতির কারণ। যারা এ ব্যাপারে সঠিক কিনা তা নির্ধারণ করতে, এটি পণ্য নিজেই সঙ্গে পরিচিত পেতে করা প্রয়োজন। একটি শুরুর জন্য এটি যে শূকর কানে 38% প্রোটিন রয়েছে লক্ষ মূল্য। এটি পুরোপুরি অনেক। আর এটা সত্য যে পশু প্রোটিন বিপাকীয় প্রক্রিয়ার অবশ্যই উপকারী প্রভাব দেওয়া, এই পণ্য ব্যবহার হয়ে আপাত। উপরন্তু, তরূণাস্থিতুল্য টিস্যু খনিজ সমৃদ্ধ। তারা খুব বেশী সোডিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, তামা ও ক্যালসিয়াম, এবং ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, সেলেনিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ হয়। উপরন্তু, এই দ্বারা পণ্য ভিটামিন বি এবং পিপি প্রায় সমগ্র দলের উপস্থাপন। মানুষ কখনও কখনও বিশেষ করে ব্যয়বহুল ওষুধ এই উপাদান ধারণ করে হয়ে ওঠে। আর শূকর যথেষ্ট তাদের কান মানব দেহের নিশ্চিত করতে হবে। কিন্তু আমরা উল্লেখ করা উচিত কলেস্টেরল একটি বিশাল পরিমাণ, যা পরিচিত, শুধুমাত্র ক্ষতি নিয়ে আসে। যাইহোক, পণ্যের মধ্যপন্থী খরচ ন্যূনতম বিপদ কমে যাবে।

আকর্ষণীয় রেসিপি

কিভাবে আপনি অন্য marinated শুয়োরের মাংস কান রান্না করতে পারি? প্রতিটি পাখা, অবশ্যই, তার নিজের জন্য রেসিপি। দুই Lugs গড় মান সামান্য লবণ, 2 পেঁয়াজ, ডাল গোলমরিচ, মসলা, 2 উপসাগর পাত এবং সয়া সস সস প্রয়োজন: উদাহরণস্বরূপ, পণ্য নিম্নলিখিত সেট ব্যবহার করতে পারেন।

মান কৌশল ব্যবহার করে এই ধরনের খাবার প্রস্তুত করার জন্য:

1. প্রথম-পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা আবশ্যক এবং সঠিকভাবে ধুয়ে ফেলুন।
2. এরপর তারা ঠান্ডা জল দিয়ে একটি কড়া মধ্যে নামান এবং চুলা উপর এটা করা প্রয়োজন। ফুটন্ত পর 30 মিনিট পরে, পেঁয়াজ, মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন। পণ্য মোট অন্তত আধা ঘন্টার জন্য ফোঁড়া উচিত নয়।
3. চিকিত্সা কান পরিষ্কার করা উচিত, তারপর তাদের আলাদা করে রাখে।
4. জুড়ান পণ্য রেখাচিত্রমালা করে কাটা হয়।
5. তাদের একটি প্লাস্টিকের ধারক রাখুন, সয়াসস ঢালা এবং এই উদ্দেশ্যে নির্বাচিত মশলা ছিটিয়ে।
6. ক্যাপাসিটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে করা।

এভাবে প্রস্তুত জলখাবার, খুব সুস্বাদু এবং পুরোপুরি উপযুক্ত সক্রিয় আউট উদাহরণস্বরূপ, তাজা বিয়ার করতে।

দান পিষ্টক মিশ্রণ

প্রতিটি মাস্টার কিভাবে শুয়োরের মাংস কান জরান করা নিজস্ব ধারণা আছে। কিছু মহান পরিতোষ সঙ্গে এটা করতে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি ব্যবহার: এক বৃহৎ কান রসুন 2 লবঙ্গ, কোরিয়ান গাজর প্রস্তুতি, 12 গ্রাম চিনি, 2 তেজপাতা, এর ভিনেগার 9% 15 গ্রাম এবং জলপাই তেল 8 গ্রাম জন্য শুষ্ক মিশ্রণ একটি টেবিল চামচ।

প্রক্রিয়া সাধারণত অন্যতম উপাদান প্রক্রিয়াকরণ দিয়ে শুরু হয়:

1. প্রথম দিকে কান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা উচিত, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ময়লা চাঁচুনি।
2. তারপর, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং এক এবং কয়েক গোলমরিচের বীজ যোগ করে লবণ পানিতে দুই ঘন্টা সময়ের দেড় সেদ্ধ করতে হবে।
3. পানির কান সরান এবং ঠান্ডা করি।
4. অন্যান্য খাবার এই সময়ে marinade প্রস্তুত করতে।
5. ঠান্ডা কান রেখাচিত্রমালা করে কাটা এবং এটি কোনো প্লাস্টিক বা কাচের ধারক পুরা।
6. পণ্য, marinade ঢালা ভাল মিশ্রিত করা এবং ফ্রিজ, রাতের জন্য আবৃত থাকতে দিন।

সকালে মাংস খেতে বা মূল স্যালাডে প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে প্রস্তুত।

কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী

অনেক প্রাচ্য খাবারের ভাল যে তারা সহজভাবে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। সম্ভবত এই সত্য যে স্থানীয় রান্না পণ্য একটি নির্দিষ্ট সেট ব্যবহার করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ান জরা শূকর কান, তৈরি করা যেতে পারে যদি পাওয়া যায়: 2 শূকর কান, উদ্ভিজ্জ তেল, 3 টেবিল-চামচ সয়াসস, 3 ঠেকে গোলমরিচ এ গণমাধ্যমে চা চামচ স্থল ধনে এবং রসুন শুকনো 35 গ্রাম, 35 গ্রাম লবণ এবং লেবুর রস এক চায়ের চামচ।

কোনো প্রণালী সবসময় প্রধান পণ্য প্রস্তুতি দিয়ে শুরু হয়:

1. কান সাবধানে পরিষ্কার করা উচিত, এবং তারপর প্রচুর পরিমাণে পানি ধুয়ে পরিষ্কার করা। এটিতে আলতো চাপুন অধীনে এটা করতে ভাল।
2. ফোঁড়া ফুটন্ত পানি 10 গ্রাম লবণ যোগ করে প্রস্তুত পণ্য। তরল বাষ্পীভবন এলোমেলোভাবে শীর্ষস্থানে আপ করা যেতে পারে। এই প্রক্রিয়াটির জন্য কমপক্ষে আধা ঘণ্টা সময় লাগে। এই সময় বেশ তরুণাস্থি সঠিকভাবে প্রশমিত পারে যথেষ্ট।
3. স্টক পণ্য এবং একটি ভাল শীতল খুঁজে পান।
4. সেদ্ধ কান পাতলা রেখাচিত্রমালা ফালি থাকেন এবং তাদেরকে একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখুন।
5. বিদ্যমান টক, সয়াসস এবং লেবুর রস থেকে ঘুমিয়ে পড়া। খাদ্য ত্যাগ 2 ঘন্টা marinate জন্য।
6. এর পর, খড় একটি সালাদ বাটি মধ্যে নামান এবং তাজা কাটা আজ (পেঁয়াজ, পার্সলে বা শুলফা) সঙ্গে ছিটিয়ে করা প্রয়োজন।

এই থালা এর বিস্ময়কর স্বাদ যে কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে।

মুখরোচক সালাদ

marinated শুয়োরের মাংস কান কিভাবে রান্না নির্বাচন, আপনি একটি আকর্ষণীয় রেসিপি, যেখানে প্রক্রিয়াজাত পণ্য সালাদ একটি উপাদান হিসাবে কাজ করবে জন্য বন্ধ করতে পারবেন। দরকার নিম্নলিখিত উপাদানগুলি শূকর এর কানে 300 গ্রাম, গণমাধ্যমে রসুন মাথা, 2 মিষ্টি মরিচ, সামান্য adzhika এ গণমাধ্যমে কাপ তেল উদ্ভিজ্জ এবং ভিনেগার, কাঁচা মরিচ মরিচ, 3 তেজপাতা, লবণ, মশলা Khmeli Suneli চা চামচ, চিনি 8 G, কালো মরিচ এবং ধনে একটি টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

1. পরিষ্কার এবং rinsed কান ফোঁড়া, জুস তেজপাতা করে তোলে।
2. কুল, তারপর সাবধানে জরিমানা পটির মধ্যে চূড়ান্ত পণ্য কাটা।
3. এটি একটি গভীর কন্টেইনারে রাখুন।
4. এখন আপনি marinade করতে পারেন। এ জন্যে adzhika ছাড়া বাকি উপাদানগুলো একটি প্যান মধ্যে গুটান ও মাঝারি তাপ উপর একটা ফোঁড়া আনতে ইন করতে হবে। Peppers ইচ্ছামত প্রাক কাটতে প্রয়োজন।
5. মিশ্রণ যোগ করুন এবং adjika কান পেয়েছি marinade ঢালা।
6. পণ্য 5-6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ দাঁড়ানো উচিত নয়।

এই মূল জরা সালাদ কোনো খাবার সাজাইয়া রাখা করতে সক্ষম হয়।