Pangasius - ক্ষতিকারক বা সহায়ক?

জানা যায় সমুদ্র মাছ, সীফুড - এটা আয়োডিন আর ফ্লোরিন একটি উৎস। উপরন্তু, তারা লোহা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, ই, ডি এবং বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। প্রোটিন মাছ পাওয়া যায়, 93-98% এর হজম। polyunsaturated ফ্যাটি অ্যামিনো অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে: ওমেগা -3 মাছ বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব রয়েছে, এটা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

বর্তমানে অবশ্য ক্রমবর্ধমান সেখানে মাছ এবং সীফুড বিপদ সম্পর্কে তথ্য। বিতর্কের বস্তুর ক্রমবর্ধমান যেমন Pangasius হিসাবে একটি মাছ হচ্ছে। তা ক্ষতিকর? এবং এটি ব্যবহার করার কি?

PANGASIUS একটি নীচে শিকারী মাছ, যা বস্তু শেলফিস, ছোট (এবং কখনও কখনও যথেষ্ট বড়) মাছ শিকার করছে বলা হয়। মাছের দৈর্ঘ্য 1.3 মি, এবং গড় পৃথক, বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, সাধারণত 1-1.5 কেজি ওজনের ওজন, আপ 44 কেজি হতে পারে। (যদিও মহাজাতি ত্রিশ সম্পর্কে প্রজাতি রয়েছে Pangasius) pangasius Bokorta এবং শ্যামদেশীয় Pangasius: আজকের বাজার আপনি pangasius দুই ধরনের খুঁজে পেতে পারেন।

pangasius এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

Pangasius ফ্যাটি মাছ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, কিন্তু তার ক্যালোরি বিষয়বস্তু প্রতি 100 গ্রামে 89 কিলোক্যালরি হয়। একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য - এই যে pangasius আত্মবিশ্বাসের সঙ্গে বলতে সম্ভব করে তোলে। স্বাস্থ্য মাগুর মাছ জন্য অত্যন্ত দরকারী যেমন পিপি, এ, ই, সি, গ্রুপ বি ভিটামিন এটা পরিচিত এবং বিভিন্ন macronutrients (পটাসিয়াম, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস), খনিজ বিষয়বস্তু হয় (লোহা, ফ্লোরিন যেমন মাংস ভিটামিন তার উপস্থিতি তোলে দস্তা ক্রোমিয়াম) এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড। এই Pangasius কেবল যারা musculoskeletal সিস্টেম, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর রোগ ভোগা জন্য অপূরণীয় করে তোলে।

Pangasius - ক্ষতিকারক বা সহায়ক?

প্রায়শই, তথ্য মিডিয়ার বিভিন্ন যে বিষাক্ত সম্পদের হ্রদ এবং নদী পড়া কারণে, মাছ এবং সীফুড খুবই বিপদজনক হয়ে গেছে খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। আর Pangasius এর ব্যতিক্রম নয়। অনেকে বিশ্বাস করেন যে pangasius ক্ষতিকর। তাই কি প্রক্রিয়াকরণ মাছ সাপেক্ষে?

মৎস্য সালে Pangasius জীবন যাপন ফর্ম (জল ট্যাংক মধ্যে) প্রবেশ করে। এর পরে, মাছ হাড় থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, এবং এটি প্যারাসাইট উপস্থিতি পরীক্ষা করা হয়। এর পর, এটি নির্দিষ্ট নিয়ম ও মান মেনে চলার জন্য পরীক্ষা করা হয়।

জানা যায় মেকং নদী - pangasius আবাস প্রধান জায়গা। যাইহোক, জল এই শরীর নিকাশী এবং দ্বারা দূষিত বর্জ্য উৎপাদন (কারণ নদী একটি ঘনবসতিপূর্ণ এলাকায় অবস্থিত)। এই মাছ জনপ্রিয়তা এখন অনেক বেড়ে যায় এবং ভিয়েতনাম মাছ খামার সংখ্যার কারণে। বড় নির্মাতারা আরোপিত প্রয়োজনীয়তা ও মান মেনে চলতে পারেন, ছোট কখনও কখনও তাদের উপেক্ষা করুন (যেমন, দ্রুত ক্রমবর্ধমান মাছ অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করে)।

বলতে চাই যে pangasius ক্ষতিকর, এটা ভুল হবে। মাছ, বা সীফুড একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া - সব পরে, শুধুমাত্র এক ব্যবহারে প্রতিলক্ষণ হয়। অতএব, পরিবেশগত পরিচ্ছন্ন পরিবেশ জন্মায় মাগুর মাছ ব্যবহার সুস্পষ্ট।